Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВремя варки лука
Репчатый лук , благодаря насыщенному, ярко выраженному аромату и пикантному вкусу, нашёл широкое применение в сфере кулинарии. Сложно себе представить большинство блюд без применения описываемого овоща: его добавляют в супы, вторые блюда, салаты, соусы, а также используют в варёном виде, в качестве самостоятельного блюда или в роли гарнира к другим. Как правильно варить лук и какое сырьё для этого выбрать — об этом далее в статье.
Содержание статьиПоказать СкрытьОтбор и подготовка
Прежде чем заняться приготовлением варёного лука , необходимо правильно выбрать продукт.
Специалисты советуют при покупке овоща обращать внимание на некоторые важные нюансы:
- луковица должна быть достаточно плотной, упругой;
- цвет шелухи у качественного лука — золотисто-коричневый;
- лучше выбирать плоды среднего размера, которые обладают более сбалансированным вкусом и составом;
- на поверхности луковицы не должно быть различных пятен, повреждений, гнили, вмятин, корней;
- «хвостик» луковицы должен быть сухой.
Важно! Перед тем как сварить овощ, его рекомендуется замочить на 20–25 минут в холодной воде. После таких манипуляций он получится более нежным, с насыщенным вкусом и сможет намного быстрее свариться.
Непосредственно перед процессом варки овощ следует тщательно подготовить. В большинстве случаев его необходимо очистить.
Для этого нужно:
- острым ножом срезать у овоща корневую часть;
- отрезать верхушку;
- полностью очистить плод от шелухи. Луковица считается очищенной, если все видимые верхние листы белого окраса;
- при наличии испорченных участков вырезать их аккуратно ножом.
Время варки репчатого лука
В зависимости от планируемого блюда будет зависеть метод варки репчатого лука. Его можно варить частями или целиком, используя в процессе приготовления различные кухонные девайсы: обычную кастрюлю, микроволновую печь, скороварку или пароварку.
Рецепт №1 В кастрюле Рецепт №2 В пароварке Рецепт №3 Целиком Рецепт №1 легко Для работы понадобятся нож, разделочная доска и ёмкость для приготовления овоща. 15 минут Шаги2 ингредиента по необходимости 1-2 ст. л.В кастрюле
Пищевая ценность на 100 г:Калории: 45 ккалбелки: 1,4 гжиры: 0,1 гуглеводы: 10,1 г
Лук рекомендуется добавлять в кипящую жидкость, поскольку если положить его в холодную воду, а затем начать процесс варки, то овощ получится слишком мягким и разваристым. Оливковое или любое другое масло, которое используется во время приготовления луковицы, делает её умеренно мягкой, но позволяет сохранить форму.
Важно! Чтобы при нарезке луковицы не слезились глаза, рекомендуется нож и овощ смочить в холодной воде.
Рецепт №2
легко
В пароварке
Приготовление луковицы в пароварке требует наличия самой пароварки, также нужны нож для разделки овоща и разделочная доска.
15 минут Шаги2 ингредиента
- луковицы
2-3 штуки
- растительное масло
1-2 ст. л.
- Луковицы очистить от шелухи, порезать необходимыми кусочками — на 4 части, кольцами, полукольцами.
- Залить в пароварку необходимое количество воды.
- Решётку смазать растительным маслом.
- Уложить на решётку луковое сырьё, готовить на пару в течение 5–7 минут.
Современные пароварки позволяют всего за считанные минуты приготовить вкусный, ароматный и главное — полезный варёный лук. Для этого достаточно заложить овощ в устройство, установить необходимый режим и подождать окончания процесса.
Читайте также по этой теме:Смотреть все Потушить лук: репчатый белый, красный, шалот 9Потушить лук: репчатый белый, красный, шалот Как выдавить сок из лука? 14Как выдавить сок из лука?
Рецепт №3
легко
Целиком
Для проваривания луковицы целиком нужно взять кастрюлю, нож и доску для разделывания овощей.
15 минут Шаги3 ингредиента
- луковица
3-4 штуки среднего размера
- соль
щепотка
- растительное или любое масло
1-2 ст. л.
- Луковицу очистить от шелухи, промыть.
- В кастрюлю налить воды, поставить на огонь и довести до кипения.
- В ёмкость с кипящей водой опустить необходимое количество лука, добавить соль и растительное масло. Следить за тем, чтобы вода полностью покрыла овощи.
- Проварить луковицы в течение 7–10 минут (в зависимости от размера) под крышкой.
Как правило, целиком лук варят для дальнейшего приготовления оригинальных блюд, луковых закусок. Также целые луковицы добавляют в бульоны или маринады с целью придания им необычного пикантного вкуса и аромата.
От того, сколько будет вариться лук, будут зависеть его структура и вкус. Нужно внимательно следить за консистенцией овоща, поскольку при слишком длительном приготовлении он теряет свою форму, структуру и вкусовые качества. Переваренный лук становится очень мягким, рыхлым, водянистым.
Узнайте также, как правильно сохранить очищенный репчатый лук .
Варёный лук — продукт, который способен придать пище неповторимый вкус и аромат. Кроме того, что он позволяет насытить любое блюдо хаpaктерными пикантными нотками, он ещё является чрезвычайно полезным для здоровья. В народной медицине лук в варёном виде применяют для терапии и профилактики многих заболеваний, в частности, панкреатита, недугов печени и почек, нарушений в работе кишечника.
Комментарии:
Необходимо стараться побороть вредителей народными методами без использования химикатов...
09 12 2025 0:28:54
Название происходит из легенды, которая гласит, что давным-давно два гиганта – дpaкон и слон – сошлись в битве...
08 12 2025 16:41:54
Изначально, кормящей женщине можно съесть 1 ягоду в первой половине дня, чтобы до вечера установить наличие аллергической реакции у малыша...
07 12 2025 22:58:39
Человек начинает кашлять не только при этих заболеваниях, но и при бронхите и пневмонии, синуситах и некоторых аллергических состояниях, некоторых видах насморка...
06 12 2025 18:14:51
Но даже не имея соцветий, это растение достаточно гармонично и хорошо вписывается в интерьер сада...
04 12 2025 16:43:15
В данном случае речь идёт о расстоянии между перилами...
03 12 2025 11:38:18
Важно! Лесные обитатели не жалуют фруктовые деревья, в частности яблони...
02 12 2025 17:53:33
Если такой возможности нет, рекомендуется установка дополнительного освещения...
30 11 2025 19:35:17
Также рекомендуется избавляться от некоторых листьев, чтобы густая зелёная крона не затеняла плоды от света;высокорослые сорта болгарского перца вырастают до 2 м и нуждаются в обязательной формировке...
29 11 2025 18:16:45
Важный фактор в выборе окраса — коэффициент светопропускаемости, от которого зависит яркость освещения...
28 11 2025 0:53:54
В домашних условиях его размеры намного меньше — до 3 м...
27 11 2025 0:45:58
Полезных веществ эта разновидность культуры содержит больше, чем её ближайшие родственники — белокочанная, брюссельская...
26 11 2025 11:44:21
Листовые пластины испещрены прожилками...
25 11 2025 5:42:16
Основными преимуществами применения погружных насосов являются:
наличие герметичного корпуса для защиты устройства;сравнительно бесшумная работа: ниже 35 дБ;более эстетичный вид пруда за счёт полного погружения устройства под воду;лёгкость и небольшие габариты конструкции...
24 11 2025 19:33:26
Известен факт, что после аварии в Чернобыле, всем, кто проживал в зоне радиоактивного воздействия, а также брал участие в ликвидации взрыва и был непосредственно подвержен воздействию ионизирующих излучений, было рекомендовано ввести в рацион гoлyбику...
23 11 2025 15:59:15
Благодаря столь богатому составу, укроп оказывает следующие эффекты при лечении глаз:
Дезинфицирует, уничтожает бактерии и грибки...
22 11 2025 16:32:38
Толстый ползучий корень и перезимовавшую листву используют в лекарственных сборах...
21 11 2025 21:51:29
Туя Випкорд является кустарниковой формой, которая растёт очень медленно, обладает интересной свисающей хвоей, напоминающей верёвки...
20 11 2025 14:50:57
Второй триместр — период, когда риск прерывания беременности падает, а организм требует больше витаминов...
19 11 2025 19:54:11
Пасечнику нужно успеть в этот момент забрать молочко, пока пчёлы не запечатают ячейки с личинками...
18 11 2025 13:37:59
Чем полезен овёс для организма человека
Многогранный, гармонично сбалансированный по активно-биологическим веществам и минералам состав овса, обусловливает его высокие полезные свойства для организма человека...
17 11 2025 9:20:54
Как подготовить табак к нарезке
Прежде чем резать или измельчать табак, его нужно обработать — просушить и ферментировать...
16 11 2025 18:16:34
Следующий фактор, определяющий сроки манипуляции, — возраст овец...
15 11 2025 17:15:56
Из них в зависимости от сорта вырастают ягоды весом от 40 г до 1 кг и чаще всего тёмно-фиолетового цвета...
14 11 2025 14:17:14
Выбор подходящих сортов перца
Выбор сорта определяется двумя факторами: высота куста и урожайность...
13 11 2025 3:57:12
Чтобы активизировать процесс, можно каждому семени срезать или слегка подпилить носик...
12 11 2025 8:55:32
Ягоды имеют овальную форму, одинакового размера...
10 11 2025 19:14:31
Что касается тюльпанов, то первые ростки появляются сразу после того как оттаял снег и начало греть весеннее солнце, а сам рост листков очень стремителен...
09 11 2025 2:19:44
Обладают превосходным вкусом и ароматом...
08 11 2025 1:59:34
Как вырастить крокусы в домашних условиях
Чтобы выгонка была благополучной, нужно правильно выбрать семя, правильный промежуток времени, когда сажать цветок и знать, как за ним ухаживать...
07 11 2025 4:24:32
Таким оборудованием можно работать в любую погоду, при любом уровне влажности, стричь мокрую траву...
05 11 2025 21:47:13
Препараты с вытяжкой из шиповника, а также настой из его плодов полезны и являются хорошим дополнением в лечении этого недуга...
04 11 2025 10:48:10
Овощи также нужно брать без повреждений, сметану лучше использовать домашнюю...
03 11 2025 9:20:58
Но есть и мероприятия, от проведения которых лучше воздержаться: садовая обрезка, внесение удобрений...
02 11 2025 20:59:51
Наиболее популярные виды душистой драцены следующие:
Фрагранс Массанжеана;
Фрагранс Компакта;
Фрагранс Линдени;
Микс...
01 11 2025 8:47:54
Его культивирование рекомендуется в Северо-Кавказском регионе, но пpaктикуется и в других регионах...
31 10 2025 9:18:23
Летом горшок рекомендуется вынести на лоджию, балкон или во двор частного дома...
30 10 2025 20:16:35
Предварительно её следует промыть, выпотрошить (если куплена целая тушка), разрезав брюшко вдоль, а затем разделить на порционные куски, как того требует рецептура...
29 10 2025 12:20:37
Когда наступают жаркие летние дни, теплицу, где выращивают баклажаны, можно держать открытой весь день...
28 10 2025 19:29:25
Тогда цветение этого весеннего растения будет радовать ежегодно...
25 10 2025 20:52:14
Листья его светло-зелёные, с восковым налётом...
24 10 2025 13:22:29
Знаете ли вы? В Англии листья примулы добавляют в салат, а корни употрeбляют в виде пряности...
23 10 2025 23:25:50
Важно! Бытует мнение, что чем мельче крупинки дроблёного ячменя, тем они полезнее...
22 10 2025 0:37:25
Предусматривает вырезание слабых побегов, образовавшихся в текущем году, тех, которые уже не будут давать бутоны, а также мелких отростков, растущих внутрь куста...
21 10 2025 20:38:49
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно