Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак готовить картофельную запеканку с шампиньонами
Картофельная запеканка с грибами — очень вкусное блюдо. Её часто готовят именно из шампиньонов, так как эти грибы имеют нежный вкус, наиболее доступны, и их без проблем можно купить в магазине.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты приготовления картофельной запеканки с шампиньонами
- С курицей
Выбор и подготовка ингредиентов
При покупке шампиньонов обратите внимание, чтобы они были свежие . Эти грибы должны иметь белый окрас без пятен и вмятин на шляпке. Перед готовкой их нужно помыть и очистить.
Важно! Если для готовки используют лесные, а не магазинные грибы, то их следует более тщательно вымывать и очищать от мусора и земли.
Рецепты приготовления картофельной запеканки с шампиньонами
Существует множество разных рецептов картофельной запеканки с грибами. Некоторые из них отлично подходят для вегетарианцев и поста. По желанию в такое блюдо можно добавить кусочки мяса или фарш.
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 С сыром Рецепт №3 Из картофельного пюре Рецепт №4 Со сметаной Рецепт №5 С курицей Рецепт №1 средне 1400 г50 мин.Шаги8 ингредиентов 0,5 кг 5 шт. 2 шт. 4 зубка 200 мл 2 шт. по вкусу 2 ст. л.Классический рецепт
Пищевая ценность на 100 г:калории: 79 ккалбелки: 3,9 гжиры: 3,5 гуглеводы: 7,87 г
Знаете ли вы? Самые дорогостоящие грибы — это трюфели . За 1 кг гурманам при их покупке приходится платить 2500 долларов.
Рецепт №2
легко
С сыром
1500 г40 мин.Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- шампиньоны
0,5 кг
- картофель
5 штук
- лук репчатый
3 шт.
- сметана 20%
5 ст. л.
- яйца
3 штуки
- сыр
60 г
- масло подсолнечное
2 ст. л.
- соль и перец
по вкусу
- Измельчённый лук подрумянить на горячей сковородке с подсолнечным маслом.
- Порубить кусочками грибы и бросить к пожаренному луку, добавив по вкусу специи. Протушить всё 5 минут, накрыв крышкой, пока грибы не станут мягкими.
- Очистить от шкурки картофель и нарубить в виде кубиков.
- Натереть форму для запекания или противень небольших размеров маслом и выложить на дно картофель.
- Сверху слоем выложить грибы с луком.
- Сыр натереть на тёрке и посыпать сверху. Присыпать солью и перцем.
- Отдельно вилкой взбить яйца со сметаной.
- Полученную смесь налить, аккуратно распределив по блюду.
- Готовить в разогретом духовом шкафу при температуре 180°С 15 минут.
Видео-рецепт
С сыром Видео-рецепт: С сыромУзнайте, как приготовить запеканку с куриным филе, грибами и картофелем .
Рецепт №3
средне
Из картофельного пюре
2100 г60 мин.Шаги10 ингредиентов
- картофель
1 кг
- яйца
3 шт.
- лук
3 шт.
- молоко
250 мл
- масло сливочное
3 ст. л.
- шампиньоны
300 г
- масло растительное
2 ст. л.
- сметана 20%
3 ст. л.
- соль
2 ч. л.
- перец чёрный молотый
1/2 ч. л.
- Очищенный картофель отварить в кастрюле с закипевшей водой.
- Лук нашинковать.
- Шампиньоны нарезать на мелкие пластины.
- На горячей сковороде прожарить нарубленный лук. Добавить измельчённые грибы. Бросить соль (1 чайная ложка) и перец (1/2 чайные ложки). Тушить, пока не испарится влага, около 15–20 минут.
- Растолочь отваренную картошку до пюреобразного состояния вместе с яйцами, молоком и сливочным маслом.
- В форму для духовки поместить половину пюре из картофеля, хорошо выравнивая поверхность. Сверху разложить грибную массу. Третьим слоем выложить оставшееся пюре.
- Смазать блюдо поверху сметаной, выравнивая поверхность.
- Запекать в нагретом до 200°С в духовом шкафу примерно полчаса.
Ознакомьтесь с рецептами картофельной запеканки с грибами и фаршем .
Рецепт №4
средне
Со сметаной
1550 г60 мин.Шаги7 ингредиентов
- картофель
6 шт.
- лук
3 шт.
- сметана
200 мл
- шампиньоны
350 г
- сыр
200 г
- растительное масло
3 ст. л.
- приправы и соль
по вкусу
- Очищенный лук нарубить полукольцами и положить на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Прожарить до получения золотистого цвета.
- Грибы нарубить кубиками и добавить к луку вместе со специями. Жарить до готовности, пока лишняя влага не испарится.
- Картошку очистить и натереть на тёрке со средними секциями.
- Форму для духовки смазать маслом и поместить 1/2 картофельной массы, выравнивая слой. Посолить. Поверху картофельного слоя намазать сметану, а затем распределить грибную массу.
- Сверху залить всё сметаной и распределить оставшийся тёртый картофель.
- Измельчить сыр и посыпать сверху.
- Запекать в духовом шкафу при температуре 180°С 30 минут.
Читайте также о том, как приготовить пирог с грибами и картошкой .
Рецепт №5
средне
С курицей
1800 г60 мин.Шаги8 ингредиентов
- шампиньоны
300 г
- картофель
700 г
- лук
1 шт.
- сыр твёрдый
150 г
- соль и перец
по вкусу
- филе курицы
600 г
- мускатный орех
1 ч. л.
- подсолнечное масло
3 ст. л.
- Нарубить ножом куриное филе на полосы шириной 1,2–1,5 см.
- Шампиньоны отварить в слегка подсоленной воде, а затем нарезать пластинками.
- Очищенную картошку порезать кусочками и варить до готовности. Растолочь до получения пюре. Чтобы оно было более мягким, добавить немного молока и сливочного масла.
- Лук нашинковать полукольцами и положить на разогретую с маслом сковороду. Жарить до получения золотистой цвета.
- Твёрдый сыр потереть на тёрке с крупными секциями.
- Форму для духовки намазать подсолнечным маслом. В ней нижним слоем разместить мясо курицы, приправив специями по вкусу. Затем поверху распределить 1/2 объёма картофельной массы. Приправить мускатным орехом. После слоем разложить грибную массу, затем лук и оставшееся пюре.
- Готовить в разогретом духовом шкафу при 180°С в течение 30 минут.
- За 10 минут до готовности вынуть запеканку и посыпать тёртым сыром. Поместить блюдо заново в духовку и держать ещё 10 минут.
Знаете ли вы? В 100 г филе курицы всего 113 ккал, а калия в нём больше, чем в другом мясе, поэтому оно включено во многие диеты для похудения.
Все запеканки с картофелем и грибами получаются вкусными и сытными. К ним можно добавлять соус — красный или белый. Их хорошо подавать вместе со свежими овощами и зеленью.
Комментарии:
И теряют продуктивность...
03 03 2026 10:24:50
Выход зерна можно определить и по формуле (в г):
Вз= 100 Мз/Мп, где Мз — означает массу зерна початка (в г), Мп — массу всего початка (в г)...
02 03 2026 23:58:41
Необходимо следить, чтобы корневая шейка при этом не повредилась...
01 03 2026 5:59:40
Существуют специальные мешки для такой технологии...
28 02 2026 0:25:46
Долгий период времени эти снасти пpaктически не меняли своей конструкции, однако в связи с развитием производства рыболовных атрибутов их видовое разнообразие заметно увеличилось...
27 02 2026 16:43:23
Для начала нужно подготовить фрукты...
26 02 2026 15:34:47
Однако он мало пригоден для жарки на сковороде или во фритюре и для фарширования...
25 02 2026 14:11:26
Существует множество культур, предпочитающих кислые почвы, к их числу относится и гoлyбика...
23 02 2026 2:35:38
В момент образования плоды обладают зелёным окрасом, а при созревании приобретают яркую красную расцветку...
22 02 2026 2:52:33
Середина у цветка белоснежная, а диаметр всей цветочной чаши может достигать 5–6 см...
21 02 2026 18:49:30
Дополнительный фактор в пользу осенней посадки: почва продолжает удерживать тепло, что очень хорошо для укоренения...
20 02 2026 16:26:13
Ножка высокая, плотная, окрас намного светлее шляпки, есть утолщение у основания и плёнчатое кольцо в верхней части...
19 02 2026 6:53:56
Сроки созревание и урожайность сорта
Будучи среднепоздним сортом, корнеплоды Осеннего короля готовы к массовому сбору не раньше средины августа, хотя отдельные экземпляры можно выкапывать в конце июля...
18 02 2026 16:18:26
Важно! Именно весенняя подрезка яблонь более предпочтительна, так как считается максимально щадящей (наносит минимум вреда растению)...
17 02 2026 17:21:31
Узнать это можно по следующим признакам:
корни заполнили весь вазон и видны через дренажные отверстия;почва закислена или заражена вредителями;вокруг нижней части растения появилось много прикорневых отростков;куст потерял свою эстетичность и требует обновления...
15 02 2026 0:35:40
Чересчур углубленное кормление не требуется...
14 02 2026 23:18:53
Сердцевина тонкая;длина — 14–16 см, вес — 130–140 г;плоды сладковатые и сочные;при правильном уходе урожайность составляет около 6 кг с 1 м?;проявляет устойчивость к растрескиванию;предназначается для использования в свежем виде и для переработки...
13 02 2026 22:11:20
Важно! Нехватка влаги возможна и в зимнее время, но в этом случае больше всего страдает корневая система растений: мелкие корешки растрескиваются и уже не обладают прежней жизнеспособностью...
12 02 2026 20:43:37
Опасность заболевания в том, что оно поражает и молоденькие сосны, и взрослые, старше 15 лет, деревья...
11 02 2026 11:42:37
Затенённые участки послужат причиной ухудшения вкусовых хаpaктеристик и приведут к потере урожайности...
10 02 2026 13:19:11
Знаете ли вы? Сегодня рыбалка входит в перечень развлечений, предлагаемых на всех курортах мира...
09 02 2026 10:38:52
Внутренняя заслонка отделяет свежую воду от загрязнённой...
08 02 2026 12:57:28
Знаете ли вы? Смородина — ягодный кустарник, растущий на всех континентах, кроме Антарктиды и Австралии...
07 02 2026 23:52:36
В этот период цветы постепенно начинают выходить из состояния покоя...
06 02 2026 0:28:29
Рецепт №1 Суп с шампиньонами и говядинойРецепт №2 Суп с шампиньонами и бapaнинойРецепт №3 Суп с шампиньонами и индейкойРецепт №4 Классический рецепт с куриным мясом Рецепт №5 Со свининой
Рецепт №1средне
Суп с шампиньонами и говядиной
41 час 20 минутШаги7 ингредиентовмясо 500 г
морковь 150 г
лук 2 головки
шампиньоны 500 г
сельдерей 1 стебель
петрушка 1 пучок
картофель 500 гПищевая ценность на 100 г:
Калорийность 411 ккал
Белки 31,6 г
Жиры 17,2 г
Углеводы 48,8 г
Мясо, морковь, картофель, один лук режьте небольшими квадратами...
05 02 2026 11:38:30
В домашних условиях можно быстро и просто приготавливать низкокалорийные и сытные блюда...
04 02 2026 0:31:32
Из сказанного, в свою очередь, следует, что употрeбление ягод калины при диабете прямо показано...
03 02 2026 18:33:21
В статье предлагается пошагово рассмотреть пару наиболее популярных и простых рецептов с сыром и мясным фаршем...
02 02 2026 19:38:22
И следует отдать должное этим двум веществам — они благотворно влияют на нервную систему четвероногих, расширяют сосуды кошек, собак и иного зверья, а ещё способствуют укреплению сердечной мышцы...
01 02 2026 3:33:10
Цвет побегов варьируется от гoлyбовато-зелёного до буроватого...
31 01 2026 0:59:48
Культура имеет стелющуюся приземистую форму, высотой не более 10 см, над которой возвышаются вертикальные цветоносы...
30 01 2026 8:18:39
При сооружении такой конструкции можно использовать пpaктически любое сырьё, главное, чтобы оно отвечало всем требованиям к прочности...
29 01 2026 21:37:26
Химические средства для борьбы
Хороший эффект в избавлении от мха показывают специально разработанные препараты...
28 01 2026 4:57:24
Классический вариант стола — это деревянная рама с 2 брусками, установленными сверху...
26 01 2026 21:16:20
После исследования на возможность её выращивания, провели успешную и быструю селекцию...
25 01 2026 23:16:22
На третий год достигает своей максимальной высоты...
24 01 2026 20:31:38
Особенностью бетона является то, что он с лёгкостью впитывает воду, соответственно, может расширяться и сжиматься...
23 01 2026 15:57:53
И действительно, кремовые цветки-початки обрамлены, словно покрывалом, бледно-зеленым лепестком...
22 01 2026 10:33:59
Не стоит забывать поить отару, используя для этого специальные ёмкости и резервуары...
21 01 2026 15:22:17
В воду добавить сахар и прокипятить 5 минут на медленном огне, непрерывно помешивая...
20 01 2026 14:50:58
Снасть выглядит как изогнутая металлическую фигура, напоминающая формой небольшую рыбку...
19 01 2026 1:31:13
Рассматриваемая разновидность кипарисовика обладает компактной и плотной кроной...
18 01 2026 16:25:24
При хорошем уходе можно добиться высокой урожайности — до 15 кг плодов с одного растения...
17 01 2026 8:43:16
Вкус сладковатый и насыщенный...
16 01 2026 18:28:26
Симптомы телязиоза
Симптоматика заражения недугом различает три его стадии...
13 01 2026 2:16:48
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
