"Применение миндального жмыха

Миндаль чаще всего люди едят в виде цельных орешков на перекус. Однако опытные кулинары приготавливают из него много вкусных и полезных блюд и даже делают миндальное молоко. После приготовления остаётся жмых. Выбрасывать его не стоит, ведь это ценный и питательный продукт. О том, что можно сделать из миндального жмыха, читайте далее в статье.

• Что можно приготовить из жмыха миндального ореха
  • Миндальное печенье
  • Сыроедческие конфеты из миндаля и фиников
  • Веганские блюда
• Как использовать в косметологии

Что можно приготовить из жмыха миндального ореха

Сырьё, которое остаётся после готовки миндального молока, выбрасывать жалко. Это ценный продукт, который можно использовать в создании других блюд. К примеру, из него можно испечь простые миндальные печенья с приятным вкусом.

Знаете ли вы? В Швейцарии есть рождественская традиция — класть миндаль в праздничный пирог. Согласно поверью, кому попадётся орех, тот станет богатым в грядущем году.

Приверженцам здорового образа жизни понравится рецепт полезных миндально-финиковых конфет без сахара. Также из этого ингредиента можно приготовить много интересных веганских блюд.

Рецепт №1

Миндальное печенье

Рецепт №1

легко

Миндальное печенье

33 шт.90 минутШаги7 ингредиентовВидео-рецепт

• миндальный жмых

  250 г

• пшеничная мука

  125 г

• сливочное масло

  100 г

• сахар

  150 г

• куриные яйца

  2 шт.

• разрыхлитель

  7 г

  Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
• соль

  щепотка

1. Нарежьте масло мелкими кусками, добавьте к жмыху миндаля.
2. Добавьте просеянную муку, сахар и соль, замешайте тесто до получения пластичной массы.
3. Введите яйца и разрыхлитель. Хорошо перемешайте смесь.
4. Накройте тесто плёнкой и оставьте в холодильнике на 30–40 минут.
5. По истечению указанного времени сформируйте из теста шарики и выкладите на противень, застеленный пергаментом.
6. Выпекайте печенья в духовке 30 минут при температуре 180°С.

Видео-рецепт

Обратите также внимание на рецепты десерта Дакуаза, миндального суфле, круассанов и миндального бисквита.

Рецепт №2

легко

Сыроедческие конфеты из миндаля и фиников

22 шт.90 минутШаги4 ингредиента

• миндальный жмых

  1 стакан

  Положите в корзину сейчас:
• финики без косточек

  1 стакан

• кокосовая стружка

  4 ст. л. (для обваливания)

• мёд

  по вкусу

1. Замочите финики в воде на 10 минут.
2. По истечению указанного времени отожмите финики, слейте воду и перебейте блендером в кашеобразную массу.
3. Добавьте к финикам миндаль, перемешайте.
4. Скатайте из финиково-миндальной массы шарики и обваляйте в кокосовой стружке.
5. Оставьте конфеты в холодильнике на 1 час.
Срок годности конфет — 5–7 суток.

Смотрите также, как приготовить миндальную муку, хлеб из неё и различные рецепты выпечки с применением миндальной муки.

Рецепт №3

средне

Веганские блюда

Орехи для веганов — отличный способ разнообразить рацион и насытить организм питательными веществами. Применение миндаля при растительной диете куда шире, чем кажется. Из жмыха получается веганский ореховый творог. Приготовить блюдо несложно даже в домашних условиях.

115 минут/2-3 сутокШаги7 ингредиентов

• миндальный жмых

  100 г

• чеснок

  1 зубок

• оливковое масло

  1 ст. л.

• дрожжи

  2 ст. л.

• лимонный сок

  2 ст. л.

• горчица молотая

  1 ч. л.

• соль

  0,25 ч. л.

1. Соедините все компоненты в миске и перемешайте.
2. Сформируйте из полученной смеси шар.
3. Накройте миску плёнкой и поставьте в холодильник на 2-3 суток.

Важно! Людям с индивидуальной непереносимостью миндаля употрeбллять указанные выше блюда нельзя. В жмыхе концентрация веществ больше, поэтому аллергическая реакция может быть непредсказуемой.

Как использовать в косметологии

Миндальный жмых используют не только в кулинарии. В косметологии также применяют это сырьё как компонент масок и компрессов. Для тонизирования кожи лица косметологи рекомендуют миндально-йогуртную маску.

Чтобы приготовить средство, смешайте:

• жмых — 50 г;
• натуральный йогурт без добавок — 50 г;
• банан — 50 г.

Все компоненты перемешайте и нанесите на лицо. Через 15 минут смойте средство.

Также из остатков миндаля можно приготовить питательную маску.

Для приготовления смешайте:

• кефир — 0,5 ст. л.;
• жмых — столько, чтобы получилась масса сметанообразной консистенции.

Маску, как и предыдущую, наносят на лицо на 15 минут, а затем смывают тёплой водой.

Знаете ли вы? 16 февраля — всемирный День миндаля.

Для увлажнения кожи лица можно приготовить миндальный компресс.

Для этого соедините:

• горячую воду — 0,75 стакана;
• жмых — 1 ст. л.

Полученным раствором пропитайте марлю и положите на лицо. Также можно разместить компресс на шее и в районе ключиц. Через 10 минут после нанесения снимите марлю.

Остатки средства на коже смойте подогретой водой.

Сфера применения миндального жмыха шире, чем кажется на первый взгляд. Это и печенья, и конфеты, и даже веганский творог. Приготовить эти блюда несложно в домашних условиях. А если нет желания готовить, используйте жмых как ингредиент масок и компрессов для лица, которые моментально улучшают состояние кожи.