"Виды подосиновиков > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

"Виды подосиновиков

Подосиновик — гриб, который сложно не заметить в лесу. Его ещё знают под названиями осиновик, обабок и красноголовик. Название связанно с тем, что грибница «связывается» с осиной, под которой, чаще всего, и находят упомянутый гриб.

Содержание статьиПоказатьСкрыть

Общая хаpaктеристика

Прежде, чем начать «тихую охоту» на подосиновик, необходимо знать его описание и внешний вид.

Распознать его в лесу можно по следующими особенностям:

  1. Шляпка гриба — в форме полусферы, диаметром до 30 см. В раннем возрасте она плотно прижата к ножке, но по мере роста начинает приобретать форму подушки. Кожица сухая и бархатистая, имеет примечательный яркий окрас — от рыжего до красного.
  2. Имеется хаpaктерный пористый слой. Он бывает белым, желтоватым и даже коричневым.
  3. Мякоть красноголовика плотная и мясистая.
  4. Ножка — высокая, может вырастать до 25 см, внизу заметно утолщена. На поверхности ножки можно рассмотреть выступающие чешуйки тёмно-коричневого или чёрного цвета.
  5. Для грибов описываемого вида хаpaктерно менять цвет на месте среза. Это место синеет, а потом постепенно чернеет.

Положите в корзину сразу, потом потеряется:

Красноголовики можно встретить в лесу как группами, так и в одиночку. Они предпочитают тенистые заросли, мох, густые травы и влажную, тёплую погоду, в малых количествах встречаются на открытых опушках.

Выделяют несколько видов подосиновиков, в зависимости от времени их появления:

  1. Колосовик — появляется уже в начале лета, с июня по июль. Это самый ранний гриб.
  2. Жнивник — встречается с июня по сентябрь. В это время, чаще всего, встречаются чёрночешуйчатый, дубовый и красный подосиновики.
  3. Листопадник — собирают с начала осени и до первых морозов. В это время грибы, чаще всего, можно встретить рядом с хвойными деревьями, где их защищает от заморозков хвойная подстилка.

Видео: Виды подосиновиков

Виды подосиновиков

В мире существует множество разновидностей подосиновиков и пpaктически все относятся к съедобным. Чтобы отличить виды между собой, необходимо знать их особенности и отличия.

Важно! Пик урожайности всех видов подосиновиков приходится на сентябрь.

Положите в корзину сразу, потом потеряется:

Чёрночешуйчатый

Чёрночешуйчатый вид отличается от других оранжевой или кирпично-красной шляпкой в форме полкруга. Обычно шляпка маленьких размеров, зато ножка очень высокая — до 20 см и покрыта рыжими чешуйками. Мякоть — упругая, белого цвета, а при срезе меняет цвет с белого на чёрный, иногда с фиолетовым оттенком.

Еловый

Шляпка данного гриба окрашена в коричневый или каштановый цвет. Ножка — плотная, имеет цилиндрическую форму, покрыта узором из коричневых чешуек. На месте излома можно рассмотреть серые пятна. Представители елового вида растут семьями, поэтому, срезав один, лучше осмотреться вокруг. Найти их можно с июля по октябрь в хвойных и смешанных лесах.

Дубовый

Красноголовик дубовый очень похож на обычный подберёзовик и чаще всего растёт в дубовых посадках. Диаметр тёмно-коричневой шляпки с оранжевым отливом — до 15 см. Ножка высокая, с бурыми чешуйками. Дубовый вид собирают, начиная с июня и до начала устойчивых заморозков.

Сосновый

Сосновый красноголовик имеет бурую, бархатную шляпку с малиновым оттенком. Часто «селится» возле сосны или осины. На ножке выступают мелкие чешуйки. Нередко сосновый вид путают с красным. Он встречается в хвойных лесах с умеренным климатом.

Положи в корзину сразу, потом забудешь:

Окрашенноногий

Упомянутый гриб очень выделяется среди других видов. Он имеет розоватую, выпуклую шляпку, и ножку с хаpaктерными розовыми или красными чешуйками. Распространён это вид красноголовиков в странах Азии и на востоке Северной Америки. Он может появляться уже в конце мая и приносить урожай до начала осени. Зачастую грибникам попадаются червивые экземпляры, так как, по неизвестным причинам, насекомые очень любят этот вид.

Жёлто-бурый

Жёлто-бурый подосиновик растёт рядом с берёзами, но может попадаться в смешанных лесах и сосняках на территориях с умеренным климатом. Плодовое тело имеет шляпку до 25 см диаметром и устойчивую, длинную ножку. Шляпка имеет оранжево-коричневый иди жёлто-бурый оттенок. Кожица на шляпке может иметь неровные края и «сползать». Мякоть при деформации меняет цвет сначала на розовый, а потом синеет или зеленеет. Встречается гриб с июня и до конца осени, в основном, одиночно растущий.

Белый

Подосиновик белый предпочитает появляться в хвойных лесах во время дождей, а в периоды жары и засухи — в осиновых лесополосах. Отличает гриб от других видов то, что шляпка молодого экземпляра белого цвета, а по мере взросления приобретает коричнево-серый оттенок. Узнайте также, как быстро растёт гриб подосиновик после дождя. Мякоть плотная и крепкая, чернеет на срезе. Это вид можно встретить, крайне редко, в Сибири, окрестностях Санкт-Петербурга и Москвы с начала лета до сентября. Из-за того, что представителей разновидности осталось мало, они занесены в Красную книгу России.

Красный

Красный подосиновик очень распространён из-за того, что он не привязан к микоризному партнёру. Он хорошо приспосабливается возле любых деревьев в лесу, особенно к дубу, берёзе и буку. Имеет красную шляпку диаметром до 30 см и плотную, чешуйчатую ножку. Кожица на шляпке гладкая и сухая. Такой гриб можно встретить на всей территории Евразии. В России, чаще всего, встречается на Дальнем Востоке и Кавказе (с июня по октябрь).

Положи в корзину сразу, потом потеряешь:

Ложный подосиновик

Подосиновики считают самыми «безопасными» грибами. Из-за яркого окраса их сложно перепутать с другими грибами. Грибники часто интересуются, какой гриб можно спутать с красноголовиком и есть ли у него двойники.Не существует в природе ложных ядовитых подосиновиков. Иногда неопытные грибники путают его с жёлчным грибом, называемым ещё горчаком.

Горчак отличается от подосиновика горьким вкусом и бурой сеточкой на ножке, а место среза второго обязательно синеет.

Полезные свойства

Помимо яркого, привлекательного внешнего вида подосиновик имеет прекрасный вкус. Из них готовят разнообразные и изысканные блюда: соусы, супы, маринады и консервации. Грибы очень питательны, даже после сушки. Читайте также наш электронный журнал о выращивании грибов в домашних условиях. Кроме питательной ценности, красноголовики известны уникальными полезными свойствами. В их состав входят витамины РР, А и С, необходимые организму для жизни кальций, магний и железо. Богаты грибы белком — в одном килограмме сушёных подосиновиков больше белков, чем в одном килограмме говядины.

Полезны грибы для профилактики возникновения различных инфекционных заболеваний и укрепления общего иммунитета.Подосиновики не только очень красивые, но и невероятно полезные грибы. Важно собирать только «знакомые» виды, чтобы избежать неприятных ситуаций. Грибы относятся к тяжёлой пище, но их умеренное употрeбление принесёт для организма только пользу.

Положи в корзину сейчас:
Купите сейчас:


Комментарии:

"Как избавиться от белокрылки на томатах в теплице?

При падении температуры ниже +10°С, белокрылка погибает, но не её яйцекладки...

03 04 2025 9:52:20

"Рецепт вкусного супа с лисичками и плавленым сыром

Однако, если у вас они разных возрастов, то их лучше нарезать до одинаковых размеров...

02 04 2025 16:56:43

"Несколько удачных хитростей по «укрощению» садовых улиток и слизней

Только не забывайте оставлять между растениями достаточные промежутки, чтобы была хорошая циркуляция воздуха...

01 04 2025 8:54:33

"Как приготовить компот из винограда Изабелла в домашних условиях

Существуют определённые состояния, при которых компот из винограда может оказаться вреден...

31 03 2025 23:32:52

"Особенности выращивания и ухода за луком Хеленас

Далее в статье представлено отдельное описание каждой из этих частей, а также хаpaктеристика севка...

30 03 2025 5:10:45

"Лимон и имбирь: все полезные свойства, способы применения

Знаете ли вы? Корень имбиря помогает мужчинам с потенцией, а женщинам при ПМС и климaкcе...

29 03 2025 9:41:42

"Уход за плодовыми деревьями весной. Что нужно обязательно сделать

Если куча источает неприятный запах, это значит, что требуется больше кислорода...

28 03 2025 7:51:21

"Сорт огурцов Туми F1: описание, выращивание и уход

Хаpaктеристика сорта: базовая: среднеранний, салатный, самоопыляющийся (партенокарпический) огуречный гибрид первого поколения с хорошим плодоношением;созревание: на 38–42 день после появления ростков;потенциал урожайности: высокий, около 13 кг/м?;устойчивость к болезням: высокая к кладоспориозу и мучнистой росе...

27 03 2025 5:40:25

"Фиолетовые листья у капусты

Это могут быть тля или капустная муха...

26 03 2025 13:17:51

"Посадка кипарисовика Лавсона сорта Элвуди и уход за ним в домашних условиях

Популярный сорт кипарисовика Лавсона, Элвуди (Chamaecyparis lawsoniana Ellwoodiirin), был выведен в 1920 г...

25 03 2025 5:35:19

"Особенности хранения гречки

Знаете ли вы? Согласно исследованием современных учёных, эта зерновая культура выделяет определённый аромат, улучшающий сон...

24 03 2025 11:45:22

"Болезни овец

Наибольшую эффективность будет иметь лечение на первых этапах...

23 03 2025 16:37:39

"Порода овец Романовская: внешний вид, достоинства и недостатки, уход

Первоначальный регион распространения породы — Романово-Борисоглебский уезд...

22 03 2025 21:53:26

"Описание и хаpaктеристика сорта сливы Синильга

В одном соцветии таких цветков может быть 5–7...

21 03 2025 3:19:49

"Особенности выращивания клубники Сан Андреас

Предназначен для выращивания в субтропическом поясе, поэтому в умеренном климате может расти только в теплицах...

20 03 2025 10:39:52

"Особенности посадки и ухода за черешней Василиса

Сорт черешни Василиса отличается высокой урожайностью и хорошей зимостойкостью Листья расположены на длинных черешках, край пильчатый, форма овальная, кончики заострённые...

19 03 2025 4:32:52

"Особенности обработки яблонь от болезней и вредителей осенью

Растворы на основе меди являются хорошими средствами для подавления грибковых спор и бактерий, вызывающих основную массу болезней...

18 03 2025 23:18:21

"Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Рихард

Описание дерева и плодов Дерево в среднем вырастает до 3 м, образует густую крону в форме полусферы...

16 03 2025 7:12:40

"Изготовление и установка фонтана в водоём

В жаркий день приятно посидеть возле источника прохлады...

15 03 2025 9:34:47

"Как правильно пересадить фикус в домашних условиях

В этот период цветы постепенно начинают выходить из состояния покоя...

14 03 2025 20:39:27

"Инфpaкрасные лампы как выбрать и установить в курятнике

Данные устройства нагревают не воздух, а предметы в помещении...

13 03 2025 11:43:28

"Рецепт вкусной жареной картошки с шампиньонами и сметаной

Рецепт №1легко Рецепт жареной картошки с шампиньонами и сметаной 635 мин...

12 03 2025 21:38:22

"Новогодняя закуска: брускетта с вялеными помидорами и нежным сыром

Брускетты - отменная закуска на скорую руку! Сразу готовим соус...

11 03 2025 0:54:42

"Японский гладиолус монтбреция: описание, посадка и уход

Цветёт растение с июля и вплоть до сентября — октября...

10 03 2025 3:51:54

"Если у вас нет дачи: урожайные карликовые томаты для балкона

Урожайность высокая, за сезон с одного куста можно снять до 2 кг плодов...

09 03 2025 23:50:15

"Яблоки: польза и вред для здоровья мужчин

Что касается самого ценного, чисто «мужского» влияния, то частое употрeбление яблок способствует повышению потенции и восстановлению уровня мужских гормонов...

08 03 2025 10:24:21

"Гортензия Блюбёрд: описание и особенности выращивания

Важно! На окрас соцветий гортензии в значительной мере влияет кислотность почвы в месте выращивания кустарника...

07 03 2025 11:46:54

"Как бороться с фитофторой на помидорах народными средствами в теплице

Листва желтеет, засыхает и облетает;бурые, неправильной формы пятна покрывают побеги растения;соцветия меняют окраску: желтеют или темнеют, засыхают и облетают;на плодах образуются чёрные точки, которые быстро увеличиваются...

06 03 2025 21:36:29

"Как правильно хранить семена в домашних условиях

В таком случае, плодоводство становится максимально выгодной сферой деятельности...

05 03 2025 3:24:20

"Как самостоятельно вырастить мицелий вёшенки

Как известно грибы впитывают в себя все негативные вещества из почвы и воздуха...

03 03 2025 8:14:18

"Как сделать дымарь для пчёл в домашних условиях

Конструкция получилась действенной, но громоздкой, и вскоре была усовершенствована в сторону существенного снижения веса и удобства использования...

02 03 2025 8:51:50

"Заготовка рыжиков на зиму

Важно! Термической обработке лучше поддаются молодые грибы...

01 03 2025 11:27:18

"Орхидея Ваниль: описание, особенности ухода

Так продолжалось до тех пор, пока Эдмон Альбиус — раб, живущий на французском острове, в 1841 г...

28 02 2025 20:45:55

"Особенности посадки и ухода за яблоней Брянское золотистое

Ветви, направленные вверх, располагаются на основном стволе под тупым углом, формируя пышную большую крону округлой формы, со средней загущенностью листвой...

27 02 2025 22:55:19

"Гортензия метельчатая, древовидная и крупнолистная: отличия между ними

Иногда цветки в соцветиях могут быть окрашены в розовые тона, но такие сорта встречаются редко...

26 02 2025 19:47:25

"Как сохранить пекинскую капусту на зиму

В связи с такими особенностями, данные сорта редко используются в промышленных масштабах...

25 02 2025 20:24:12

"Посадка и уход за рододендроном Флаутандо

Кроме того, на лепестках есть рыжие пятна небольшого размера...

24 02 2025 0:25:21

"Зачем нужно прищипывать перцы и как это делать

Видео: Плюсы и минусы прищипывания сладкого перца По мнению агрономов, необходимость в прищипывании и пасынковании зависит от: Особенностей сорта...

22 02 2025 6:36:24

"Описание сосны итальянской, её посадка и уход

Первые упоминания в истории об этих деревьях датируются началом XIX века...

21 02 2025 4:53:53

"Сорта облепихи

Однако можно классифицировать сорта, учитывая, в первую очередь, их температурные предпочтения в той местности, где они произрастают...

20 02 2025 5:32:27

"Вкуснейшие рецепты заготовок из арбуза и дыни на зиму

Знаете ли вы? Варенье из арбуза в народе часто называют «арбузным мёдом»...

19 02 2025 15:52:25

"Особенности выращивания и ухода за клубникой сорта Сашенька

Корни на них хорошо сформированы, что даёт возможность сразу высадить в грунт...

18 02 2025 20:40:13

"Как правильно почистить и разделать сазана

Острыми кухонными ножницами отрезать плавники...

17 02 2025 22:44:12

"Сезонные работы в саду и огороде: что делать в январе?

Но если снег продержится до самой весны, нужно обязательно проследить, чтобы во время оттепели не сломались ветки...

16 02 2025 8:25:39

"Крыжовник: посадка и уход в открытом грунте осенью, преимущества

Согласно им, в каждом месяце существуют благоприятные и нeблагоприятные дни для посадки и пересаживания...

15 02 2025 18:42:32

"Рийет из скумбрии, который произведёт фурор в новогоднюю ночь

Свежую скумбрию выкладываем на застеленный пергаментом противень, взбрызгиваем оливковым маслом, добавляем немного соли и перца и запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, порядка 15 минут...

14 02 2025 11:52:59

"Способы приготовления икры из опят

После промывки при помощи дуршлага отобрать их и ещё раз повторить процедуру...

13 02 2025 6:53:40

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::