Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВиды подосиновиков
Подосиновик — гриб, который сложно не заметить в лесу. Его ещё знают под названиями осиновик, обабок и красноголовик. Название связанно с тем, что грибница «связывается» с осиной, под которой, чаще всего, и находят упомянутый гриб.
Содержание статьиПоказать СкрытьОбщая хаpaктеристика
Прежде, чем начать «тихую охоту» на подосиновик, необходимо знать его описание и внешний вид.
Распознать его в лесу можно по следующими особенностям:
- Шляпка гриба — в форме полусферы, диаметром до 30 см. В раннем возрасте она плотно прижата к ножке, но по мере роста начинает приобретать форму подушки. Кожица сухая и бархатистая, имеет примечательный яркий окрас — от рыжего до красного.
- Имеется хаpaктерный пористый слой. Он бывает белым, желтоватым и даже коричневым.
- Мякоть красноголовика плотная и мясистая.
- Ножка — высокая, может вырастать до 25 см, внизу заметно утолщена. На поверхности ножки можно рассмотреть выступающие чешуйки тёмно-коричневого или чёрного цвета.
- Для грибов описываемого вида хаpaктерно менять цвет на месте среза. Это место синеет, а потом постепенно чернеет.
Красноголовики можно встретить в лесу как группами, так и в одиночку. Они предпочитают тенистые заросли, мох, густые травы и влажную, тёплую погоду, в малых количествах встречаются на открытых опушках.
Выделяют несколько видов подосиновиков, в зависимости от времени их появления:
- Колосовик — появляется уже в начале лета, с июня по июль. Это самый ранний гриб.
- Жнивник — встречается с июня по сентябрь. В это время, чаще всего, встречаются чёрночешуйчатый, дубовый и красный подосиновики.
- Листопадник — собирают с начала осени и до первых морозов. В это время грибы, чаще всего, можно встретить рядом с хвойными деревьями, где их защищает от заморозков хвойная подстилка.
Видео: Виды подосиновиков
Виды подосиновиков
В мире существует множество разновидностей подосиновиков и пpaктически все относятся к съедобным. Чтобы отличить виды между собой, необходимо знать их особенности и отличия.
Важно! Пик урожайности всех видов подосиновиков приходится на сентябрь.
Чёрночешуйчатый
Чёрночешуйчатый вид отличается от других оранжевой или кирпично-красной шляпкой в форме полкруга. Обычно шляпка маленьких размеров, зато ножка очень высокая — до 20 см и покрыта рыжими чешуйками. Мякоть — упругая, белого цвета, а при срезе меняет цвет с белого на чёрный, иногда с фиолетовым оттенком.
Еловый
Шляпка данного гриба окрашена в коричневый или каштановый цвет. Ножка — плотная, имеет цилиндрическую форму, покрыта узором из коричневых чешуек. На месте излома можно рассмотреть серые пятна. Представители елового вида растут семьями, поэтому, срезав один, лучше осмотреться вокруг. Найти их можно с июля по октябрь в хвойных и смешанных лесах.
Дубовый
Красноголовик дубовый очень похож на обычный подберёзовик и чаще всего растёт в дубовых посадках. Диаметр тёмно-коричневой шляпки с оранжевым отливом — до 15 см. Ножка высокая, с бурыми чешуйками. Дубовый вид собирают, начиная с июня и до начала устойчивых заморозков.
Сосновый
Сосновый красноголовик имеет бурую, бархатную шляпку с малиновым оттенком. Часто «селится» возле сосны или осины. На ножке выступают мелкие чешуйки. Нередко сосновый вид путают с красным. Он встречается в хвойных лесах с умеренным климатом.
Окрашенноногий
Упомянутый гриб очень выделяется среди других видов. Он имеет розоватую, выпуклую шляпку, и ножку с хаpaктерными розовыми или красными чешуйками. Распространён это вид красноголовиков в странах Азии и на востоке Северной Америки. Он может появляться уже в конце мая и приносить урожай до начала осени. Зачастую грибникам попадаются червивые экземпляры, так как, по неизвестным причинам, насекомые очень любят этот вид.
Жёлто-бурый
Жёлто-бурый подосиновик растёт рядом с берёзами, но может попадаться в смешанных лесах и сосняках на территориях с умеренным климатом. Плодовое тело имеет шляпку до 25 см диаметром и устойчивую, длинную ножку. Шляпка имеет оранжево-коричневый иди жёлто-бурый оттенок. Кожица на шляпке может иметь неровные края и «сползать». Мякоть при деформации меняет цвет сначала на розовый, а потом синеет или зеленеет. Встречается гриб с июня и до конца осени, в основном, одиночно растущий.
Белый
Подосиновик белый предпочитает появляться в хвойных лесах во время дождей, а в периоды жары и засухи — в осиновых лесополосах. Отличает гриб от других видов то, что шляпка молодого экземпляра белого цвета, а по мере взросления приобретает коричнево-серый оттенок.Узнайте также, как быстро растёт гриб подосиновик после дождя . Мякоть плотная и крепкая, чернеет на срезе. Это вид можно встретить, крайне редко, в Сибири, окрестностях Санкт-Петербурга и Москвы с начала лета до сентября. Из-за того, что представителей разновидности осталось мало, они занесены в Красную книгу России.
Красный
Красный подосиновик очень распространён из-за того, что он не привязан к микоризному партнёру. Он хорошо приспосабливается возле любых деревьев в лесу, особенно к дубу, берёзе и буку. Имеет красную шляпку диаметром до 30 см и плотную, чешуйчатую ножку. Кожица на шляпке гладкая и сухая. Такой гриб можно встретить на всей территории Евразии. В России, чаще всего, встречается на Дальнем Востоке и Кавказе (с июня по октябрь).
Ложный подосиновик
Подосиновики считают самыми «безопасными» грибами. Из-за яркого окраса их сложно перепутать с другими грибами. Грибники часто интересуются, какой гриб можно спутать с красноголовиком и есть ли у него двойники.Не существует в природе ложных ядовитых подосиновиков. Иногда неопытные грибники путают его с жёлчным грибом, называемым ещё горчаком.
Горчак отличается от подосиновика горьким вкусом и бурой сеточкой на ножке, а место среза второго обязательно синеет.
Полезные свойства
Помимо яркого, привлекательного внешнего вида подосиновик имеет прекрасный вкус. Из них готовят разнообразные и изысканные блюда: соусы, супы , маринады и консервации. Грибы очень питательны, даже после сушки. Читайте также наш электронный журнал о выращивании грибов в домашних условиях . Кроме питательной ценности, красноголовики известны уникальными полезными свойствами. В их состав входят витамины РР, А и С, необходимые организму для жизни кальций, магний и железо. Богаты грибы белком — в одном килограмме сушёных подосиновиков больше белков, чем в одном килограмме говядины.
Полезны грибы для профилактики возникновения различных инфекционных заболеваний и укрепления общего иммунитета.Подосиновики не только очень красивые, но и невероятно полезные грибы. Важно собирать только «знакомые» виды, чтобы избежать неприятных ситуаций. Грибы относятся к тяжёлой пище, но их умеренное употрeбление принесёт для организма только пользу.
Комментарии:
Вкус у белой части необычный, остро-сладкий...
14 12 2025 9:43:59
Во время формирования они зелёно-желтые, после полного созревания — светло-коричневые...
13 12 2025 9:27:23
Знаете ли вы? Сорт пшеницы камут не изменил своих свойств и структуры с древнейших времён, поэтому считается самым полезным сегодня...
12 12 2025 16:43:20
Знаете ли вы? Древесина туи считается очень ценным материалом, поскольку, за счёт высокой смолянистости, не поддаётся гниению...
11 12 2025 20:51:28
За один сезон с 1 га можно собрать 500–750 ц плодов...
10 12 2025 14:40:27
Неправильное месторасположение
Если розовое растение посадить в тенистом месте на открытом грунте или расположить горшок с домашней розой на подоконнике окна, выходящего на север, то листья, находящиеся на части куста, куда не попадают солнечные лучи, начнут желтеть и затем опадать...
09 12 2025 5:30:42
Хмель
Побеги хмеля осенью полностью отмирают, а весной разрастание происходит заново...
08 12 2025 7:13:26
э...
07 12 2025 10:46:27
Лёжкость средняя...
06 12 2025 10:10:44
От наполнителя зависит качество распределения питательных веществ в премиксе, поэтому чаще всего в этом качестве выступают пшеничные отруби, как равномерный по своей структуре материал, в котором легко равномерно растворить другие ингредиенты...
05 12 2025 21:54:48
Например, при использовании в качестве основного материала брусов, потребуются:
с сечением 10?10 см, длиной 3 м — 3 шт...
04 12 2025 6:14:35
Полив
Если в августе мало дождей и почва сухая, лилии нужно поливать, ориентируясь на погоду...
03 12 2025 2:24:12
Дело в том, что удалить корни этой культуры полностью — невыполнимая задача...
02 12 2025 6:12:58
Все деревья относятся к семейству Розовых...
01 12 2025 13:26:36
Длина фидера зависит от множества факторов, в том числе от скорости движения воды в реке, от того, есть ли течение, а также от веса груза, который содержится в кормушке...
30 11 2025 5:39:51
Разные способы отличаются по результатам...
29 11 2025 11:41:58
Если в горшках у вас растут сладкие и острые перцы, расположите их в разных помещениях, поскольку они склонны к переопылению...
28 11 2025 3:37:12
С развитием остеохондроза у человека развивается сильная тянущая боль в области шеи во время работы или физических упражнений...
27 11 2025 0:43:53
районирована к конкретному региону...
26 11 2025 10:46:27
Шляпки у крупных экземпляров подлежат обязательной очистке: в процессе приготовления неочищенная шкурка может стать жёсткой и испортить блюдо...
25 11 2025 13:39:42
Известен факт, что после аварии в Чернобыле, всем, кто проживал в зоне радиоактивного воздействия, а также брал участие в ликвидации взрыва и был непосредственно подвержен воздействию ионизирующих излучений, было рекомендовано ввести в рацион гoлyбику...
24 11 2025 3:49:55
Хвоя разноцветная, преобладает ярко-зелёный, весной и осенью появляется золотистое обрамление...
23 11 2025 2:26:56
Корневище укороченное или удлинённое, в зависимости от вида...
22 11 2025 6:33:19
Ни в коем случае не пренебрегайте агротехническим мероприятием, если в прошлом сезоне имели проблемы с различными болезнями и атаками вредителей...
21 11 2025 15:45:35
Таким образом можно избежать вздутия, растрескивания ёмкости и порчи продукта...
20 11 2025 22:19:47
Красно-пёстрая
Выведены эти бурёнки российскими селекционерами путём скрещивания симментальской и голштинской пород...
19 11 2025 10:19:28
Длина хвои — 1,5–5 см, ширина — 1–1,7 мм, на концах округлые или тупые с неглубокой выемкой...
18 11 2025 21:33:57
Виды и приготовление удобрений из куряка
В чистом виде куриный помёт в саду не используется...
17 11 2025 22:26:46
Жители Южной Америки, кроме того что употрeбляли клубни в пищу, ещё и поклонялись этому растению, причисляя его к существам, имеющим душу...
16 11 2025 12:12:52
Скорлупированный миндаль можно только продержать в воде до 14 часов, после чего рекомендуется немного надколоть его с заострённой стороны...
14 11 2025 19:18:54
Чтобы определить возраст, достаточно отломать от шляпки небольшой кусочек...
13 11 2025 16:59:13
Плоды не моют, чтобы не удалить необходимые для сбраживания бактерии...
12 11 2025 0:38:36
Знаете ли вы? Смородина — ягодный кустарник, растущий на всех континентах, кроме Антарктиды и Австралии...
11 11 2025 7:30:20
В Сибири
Высадку малины в Сибири лучше проводить весной, но осенняя посадка также возможна, при условии относительно тёплой, стабильной и сухой погоды в конце лета...
10 11 2025 3:29:39
Цветоносы довольно длинные, мощные, прямостоящие...
09 11 2025 23:27:29
Такие заболевания способны поразить будущий урожай, поскольку при благоприятных погодных условиях (высокой влажности и тепле) грибок начинает очень активно размножаться...
08 11 2025 12:28:56
Молодняк, возраст которого 2–3 месяца, выгуливается и выпасается на свежем воздухе...
06 11 2025 14:42:19
Чтобы укроп, когда взойдёт, отличался пышностью, необходимо выбрать хорошо освещённый солнцем участок грунта...
05 11 2025 20:54:57
Головки цветков крупные, от 20 см, окрашены в персиковый оттенок...
04 11 2025 15:27:19
Знаете ли вы? Чёрный тмин оказывает стимулирующее воздействие на вилочковую железу, отвечающую за иммунитет, тем самым уменьшая риск возникновения болезней...
03 11 2025 15:59:13
Выбор и подготовка брокколи
При заморозке, качество конечного продукта в наибольшей степени зависит от того, как было выбрано, и правильно ли было подготовлено сырьё...
02 11 2025 13:47:48
Первые мини-бapaны были обладателями чёрной шерсти...
01 11 2025 8:20:12
От грозди ягоды отходят довольно тяжело...
31 10 2025 20:49:25
При воздействии грибка на ветви они часто усыхают, а в дальнейшем погибает и весь куст...
30 10 2025 18:37:33
Форма цветков — блюдцевидная...
29 10 2025 1:43:14
Чем полезен овёс для организма человека
Многогранный, гармонично сбалансированный по активно-биологическим веществам и минералам состав овса, обусловливает его высокие полезные свойства для организма человека...
28 10 2025 9:27:53
Окрас данного вида бывает разным: серебристым, иногда с пробелами чёрного оперения, гpyдь же чаще всего имеет светлый белый оттенок...
27 10 2025 23:44:50
Однако, чтобы устройство смогло прослужить долгие годы, при этом, выполнять все свои функции, необходимо правильно подготовить покрывной материал...
26 10 2025 5:21:33
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
