Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепты приготовления варенья из чёрной смородины и малины
Смородина — одна из основных летних ягод. Её употрeбляют в свежем виде и приготавливают заготовки на зиму. О том, как готовить ароматное и вкусное варенье из красной , чёрной и белой смородины, читайте далее в статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты заготовок варенье из замороженной смородины на зиму
- Особенности хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления понадобятся спелые ягоды. Их перебирают, удаляют листья и повреждённые плоды. Дальнейшие действия зависят от рецепта и от сорта смородины. У чёрной обычно удаляют плодоножки. Красную и белую в обрывают с веточек для приготовления варенья, но не всегда.Выращенная на севере чёрная смородина считается более вкусной и полезной, чем южная. Вероятно, на вкус влияет особый температурный режим северных регионов.
Если вы готовите вино или наливку, то оставляйте ягоды на ветках. Чёрную рекомендуется бланшировать в течение 2 минут. Бланшировка — кратковременная обработка плодов кипятком. Это делают для частичного удаления микроорганизмов с поверхности плодов или ягод. Но это тоже не обязательное действие.
Важно! Холодное варенье удобно хранить в банках с винтовой насечкой. Перед использованием крышек убедитесь, что на них нет следов коррози. Химические реакции, которые происходят в таком продукте могут быть вредны для организма.
Рецепты заготовок варенье из замороженной смородины на зиму
Классическая рецептура включает ягоды и сахар. Их соотношение может изменяться в зависимости от предпочтений хозяйки. Если урожай был большим, и вы не успеваете переработать его сразу, то можете заморозить ягоды в морозилке для последующей переработки или употрeбления в различных блюдах в качестве ингредиента.
Рецепт №1 Рецепт варенья без косточек Рецепт №2 Без варки Рецепт №1 легко 1,8–2 л 25 минут Шаги2 ингредиента 0,5 кг 1 кгРецепт варенья без косточек
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 280 ккал Белки 1,6 г Жиры0,1 г Углеводы 72,9 г
Важно! Варенье под металлической крышкой допускается хранить в помещении без перепадов температур. Резкий перепад влияет на плотность продукта и может стать причиной срыва крышки.
Рецепт №2
легко
Без варки
2,5–3 л30 минут Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт
- малина
1 кг
- чёрная смородина
1 кг
- сахар
1 кг
- Малину перебрать, удаляя повреждённые плоды. Мыть её для этого рецепта не нужно.
- Пропустить её через мясорубку для измельчения.
- Ягоды смородины вымыть, удалить листочки и помятые ягоды. Зелёные веточки, на которых крепятся плоды удалять тоже не нужно.
- 700 г смородины измельчить на мясорубке, как и малину.
- В смесь всыпать ещё 300 г целых ягод смородины без хвостиков.
- Добавить туда же сахар.
- Разложить холодное варенье в стерильные банки или пластиковые формочки и поставить в морозилку.
Видео-рецепт
Особенности хранения заготовок
Срок и условия хранения варенья зависят от способа приготовления. Холодный способ подразумевает, что оно будет храниться в холодильнике несколько месяцев. Варенье под жестяными крышками рекомендуют сохранять не более 3 лет. Дело в том, что со временем качество продукта в банках ухудшается. Поэтому не заготавливайте его больше, чем сможете съесть за пару лет.
Знаете ли вы? 30–40 ягод чёрной смородины обеспечат вас суточной дозой витамина С.
Закатанные банки хорошо хранятся даже при комнатной температуре. Их можно поставить на антресоли или убрать на балкон, если у вас нет другого приспособленного для хранения консервации помещения. Основные требования к месту хранения:
- температура — не выше +15°С;
- влажность — не больше 70%;
- отсутствие прямых солнечных лучей.
Смородина очень вкусная в виде варенья. Кроме того, она полезна и обладает лечебными свойствами. Диетологи рекомендуют употрeбллять красные сорта и варенья из них взрослым. Химический состав этой ягоды более полезен взрослому организму. Детям же советуют давать варенья из чёрной смородины. Готовить варенье из любого сорта очень просто. И вы вполне можете закрыть несколько баночек этих замечательных ягод для своей семьи на зиму.
Комментарии:
Плоды в грозди расположены со средней плотностью...
09 12 2025 16:52:42
Форма кроны у взрослого дерева конусовидного типа, с правильным очертанием, однако в первые годы она может быть асимметричной...
08 12 2025 11:48:47
Они хорошо согревают в период холодов...
07 12 2025 8:25:11
Чтобы убрать горечь лука и сделать его мягче, продукт маринуют вместо того, чтобы жарить...
06 12 2025 15:42:42
Споровые представляют собой, плавающие в пруду или покрывающие его дно, скопления зелёного или сине-зелёного оттенка...
05 12 2025 7:18:56
, в ней могут начаться процессы гниения...
04 12 2025 21:51:43
Из стeблевых узлов свисают вниз воздушные корни, которые обеспечивают дополнительное питание и служат опорой, а также используются для лазания...
03 12 2025 7:45:51
Общая хаpaктеристика породы
Шами относится к молочным породам коз, которые способны выжить пpaктически в любых климатических условиях...
02 12 2025 20:34:40
Черешни доступны с середины и до конца лета...
01 12 2025 9:40:49
В пищу идут насекомые и дождевые черви...
30 11 2025 7:25:48
Если не заменить его аналогом, обогащающим грунт микроэлементами, в нём поселится стeблевая нематода...
29 11 2025 16:53:16
Цветение приходится на конец мая или начало июня и длится примерно месяц...
28 11 2025 11:21:37
Появление тёмных пятен указывает на то, что плодовые тела давно лежат на прилавке и уже испортились...
27 11 2025 7:11:10
Опасность заболевания в том, что оно поражает и молоденькие сосны, и взрослые, старше 15 лет, деревья...
26 11 2025 16:34:30
Листья среднего размера, светло-зелёного окраса, с хаpaктерной блестящей поверхностью и небольшой морщинистостью...
25 11 2025 17:44:39
Если не делать такую процедуру, то считается, что объём урожая будет ниже и менее качественным, ведь силы куста будут направлены на развитие всех побегов и отростков, что отберёт необходимые элементы у плодов и снизит урожайность...
24 11 2025 6:47:56
Далее конструкция работает по принципу всасывающей приманки...
23 11 2025 3:39:38
Созревают они через 100-110 дней с момента посева семени, причём созревают пpaктически одновременно и плодоносят до октября...
22 11 2025 16:11:11
Высота стeбля, размер, форма и окрас листьев и цветков зависят от вида и сорта...
21 11 2025 7:29:37
Знаете ли вы? Мировым лидером по производству томатов является Китай...
20 11 2025 19:56:49
В Сибири
Высадку малины в Сибири лучше проводить весной, но осенняя посадка также возможна, при условии относительно тёплой, стабильной и сухой погоды в конце лета...
19 11 2025 18:15:36
Помимо приведения тела в тонус, можно укрепить иммунитет, добиться здорового уровня холестерина, нормализовать давление, улучшить деятельность сердца и сосудов...
18 11 2025 15:17:17
Применение
Потребительский период летней груши недолог (об этом и об особенностях хранения будет сказано ниже)...
17 11 2025 8:41:25
м);отменные вкусовые качества;ранняя спелость;большой размер плодов...
16 11 2025 2:58:17
Ботва прямая, может быть слегка раскинута в стороны, её высота — 35–40 см...
14 11 2025 22:19:40
Не стоит загромождать каждый метр земли экзотическими растениями, помните, они нуждаются в постоянном уходе и подступах для его осуществления;
плавность и последовательность переходов форм, которой нельзя пренебрегать, выстраивая линии...
13 11 2025 10:35:59
Если кур больше, то соответственно, размер курятника будет больше: на 20 особей понадобится 6 квадратных метров, на 30 особей – 9 квадратных метров и так далее...
12 11 2025 6:24:34
Куст
Hydrangea paniculata (научное название) — это невысокий кустарник с поверхностной, хорошо развитой корневой системой...
11 11 2025 9:55:29
Крупные экземпляры лучше пожарить...
10 11 2025 5:39:22
Фотогалерея
Листовые пластины имеют двухцветную окраску: посередине зелёного листа, вдоль, проходит широкая белая полоса...
09 11 2025 9:41:46
Для продления ресурса двигателя, в системе смазки используется два уровня очистки — центробежным фильтром и сменным фильтрирующим элементом...
08 11 2025 2:31:12
Важно! Подготавливая курицу, следует учитывать, что при термической обработке мясо имеет свойство увариваться: варёное филе будет весить на 30% меньше, чем сырое...
07 11 2025 0:25:15
После посадки молодых луковиц не рекомендуется выкапывать их и пересаживать на новое место в течение последующих трёх лет...
06 11 2025 3:11:24
Для привлечения их на участок следует рядом с грядками высаживать бархатцы, ноготки...
05 11 2025 18:24:21
Ещё одна причина проводить регулярные обрезки побегов — это количество ягод и способность куста плодоносить...
03 11 2025 19:43:28
В качестве защиты растения от заморозков его укрывают на зиму...
02 11 2025 5:27:33
Таким образом можно избежать вздутия, растрескивания ёмкости и порчи продукта...
01 11 2025 2:52:40
Эффект достигается благодаря наличию в составе сбора витамина С и таких минералов, как медь, магний и калий...
31 10 2025 5:29:26
Цветки растение формирует трёх видов — мужские, женские и обоеполые (гермафродитные), опыление осуществляется перекрёстным способом...
30 10 2025 19:22:26
Знаете ли вы? Любителю выращивать гигантские овощи из Америки Джону Эвансу удалось получить несколько самых больших видов капусты в мире...
29 10 2025 11:17:48
Дышать хвойным ароматом полезно, он укрепляет иммунитет человека...
28 10 2025 0:33:26
Неплохая лёжкость у красных сортов — Бомбея, Кармена, Ред Барона...
27 10 2025 7:44:34
Знаете ли вы? Ежевика и малина относятся к двум разным видам ягод — у малины внутренняя часть полая, а мякоть ежевики не содержит пустот...
26 10 2025 19:19:37
Цвести кустарник продолжает в течение всего года с перерывами от одного до двух–трёх месяцев...
25 10 2025 3:24:13
А хорошая сопротивляемость к поражениям гнили, клещей и ос сделала его разведение ещё проще...
24 10 2025 18:11:28
Благодаря антимикробным качествам этот продукт стал одним из самых необходимых составляющих при консервировании...
22 10 2025 2:23:27
В этот период лоза становится гибкой, пластичной и легко формируется в нужном направлении...
21 10 2025 17:39:15
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно