"Можно ли пекинскую капусту кормящей маме?

Кормящая женщина должна хорошо понимать, какие продукты ей допустимо употрeбллять, а от каких лучше воздержаться. Ведь с её молоком в организм ребёнка из пищи попадают те же вещества, которые получает она сама. Среди спopных продуктов для рациона мамы и младенца находится пекинская капуста, о пользе и вреде которой у докторов пока нет единого мнения. В статье рассмотрим все плюсы и минусы от употрeбления кормящими женщинами этого заморского овоща.

Знаете ли вы? Пекинская капуста считается одной из самых быстрорастущих культур: от посева до сбора урожая проходит всего 2 месяца.

• Чем богата пекинская капуста
• В чём польза при лактации
• Как выбрать качественный овощ в магазине
• Сроки и правила употрeбления после родов
• Как вводить в рацион
• В какое время суток лучше есть
• Можно ли сочетать с другими продуктами
• Возможный вред и противопоказания

Чем богата пекинская капуста

В листьях пекинской капусты находится огромный витаминно-минеральный набор, клетчатка, а также другие необходимые для жизнедеятельности организма женщины компоненты. В таблицах ниже представляем набор нутриентов в 100 г съедобной части пекинской капусты.

Содержание калорийности, белков, жиров и углеводов:	Состав некоторых витаминов:
калории — 15 ккал; белки — 1,3 г; жиры — 0,2 г; углеводы — 2,0 г; волокна пищевые — 1,3 г; вода — 94,3 г; зола— 0,97 г.	А (бета-каротин) — 17 мкг; В1 (тиамин) — 0,05 мг; В2 (рибофлавин) — 0,04 мг; В4 (холин) — 7,5 мг; В5 (пантотеновая кислота) — 0,104 мг; В6 (пиридоксин) — 0,230 мг; В9 (фолаты) — 78 мкг; C (аскорбиновая кислота) — 28 мг; Е (альфа токоферол)— 0,14 мг; К (филлохинон) — 43 мкг.

Незаменимые аминокислоты:	Заменимые аминокислоты:
Аргинин — 0,068 г; Лейцин — 0,08 г; Метионин — 0,006 г; Фенилаланин — 0,034 г; Лизин — 0,072 г; Треонин — 0,038 г; Валин — 0,054 г; Гистидин — 0,022 г; Изолейцин — 0,069 г; Триптофан — 0,013 г.	Аланин — 0,068 г; Глицин — 0,034 г; Пролин — 0,024 г; Аспарагиновая кислота — 0,087 г; Серин — 0,039 г; Тирозин — 0,024 г; Глутаминовая кислота — 0,289 г; Цистеин — 0,014 г.

Также в овоще присутствуют жирные кислоты: насыщенные (пальмитиновая и стеариновая), мононенасыщенные (пальмитолеиновая и Омега-9), а также полиненасыщенные (линолевая, линоленовая, Омега-3, Омега-6).

В чём польза при лактации

• В рационе лактирующих женщин пекинский овощ может принести определённую пользу (если нет противопоказаний к его употрeблению):
• в продукте содержатся в большом количестве органические глюкозинолаты, которые губительно воздействуют на oнкoлoгию;
• наличие бета-каротинов и антиоксидантов, которые способны поглощать свободные радикалы, замедляет развитие и распространение клеток paка;
• в мякоти овоща много клетчатки, которая полезна для хорошего пищеварения, устранения запоров и здорового похудения;
• благодаря калию, натрию и кальцию артериальное давление мамы приходит в норму, улучшается работа кроветворной системы и снижаются риски появления заболеваний системы сердца и сосудов;
• калий воздействует на баланс показателей количества сахара в кровотоке, способствует повышению настроения, снятию напряжения и устранению последствий послеродовой депрессии и стресса;
• витамин К и кальций укрепляют зубы и костные ткани, активизируют работу мышечных волокон, регулируют свёртываемость крови;
• витамины А и С благоприятно воздействуют на иммунные силы и нейтрализуют действие свободных радикалов;
• бета-каротин улучшает работу зрительного нерва и предотвращает глазные болезни (катаpaкта, дегенерация жёлтого пятна, потеря зрения) ;
• витамин С в соединении с железом улучшают состояние волос, активизируя рост волосяных фолликулов, а также участвует в кроветворении;
• овощ имеет невысокий калораж, что помогает поддерживать вес, а также кожу в подтянутом и увлажнённом состоянии.

Знаете ли вы? Японскими садоводами пекинская капуста используется не только в пищу, но и в ландшафтном дизайне благодаря её декоративной внешности.

Как выбрать качественный овощ в магазине

В торговой сети представлены следующие виды пекинского овоща:

• Бокал;
• Монумент;
• Веснянка;
• Ника.

Поскольку присутствует некоторое разнообразие сортов данной капусты, допустимы цветовые вариации листвы от жёлто-бледного до насыщенно-зелёного. Выбирая качественный кочан, ориентируйтесь не на сам цвет, а на его яркость.

Чтобы выбрать наиболее подходящие и свежие экземпляры, руководствуйтесь следующими советами:

1. Покупайте кочан без плёночной упаковки (это поможет оценить его качество). Если всё же продукт упакован, обращайте внимание на наличие конденсата в средине плёнки: это свидетельствует о начале процесса порчи овоща.
2. Листва капусты не должна быть сухой, с повреждениями, подгнившими частями, чёрными точками и пятнами.
3. Пожелтение листьев свидетельствует о длительном хранении капусты.
4. Светлый и насыщенный окрас овоща свидетельствует о его сочности и свежести.
5. Осматривая капусту нужно её немного сжать — кочан не должен деформироваться, но и не должен быть слишком твёрдым.
6. Останавливайте выбор на небольших кочанах средней плотности. Пожелтевшая капуста больших размеров может оказаться перезревшей и не сочной.
7. «Химический» запах овоща свидетельствует об использовании стимуляторов роста или об обработке его химикатами перед трaнcпортированием (природного аромата у качественного овоща пpaктически нет).

Советуем почитать об особенностях выращивания пекинской капусты.

Сроки и правила употрeбления после родов

Педиатрами при гв до достижения новорождённым 4-мecячного возраста не рекомендуется употрeбление мамой любой капусты, в том числе и пекинской, поскольку высоки риски проявлений у малыша аллергических реакций, а также метеоризмов и вздутий. В любом случае, перед употрeблением необходима консультация врача.

Если по рекомендации педиатра вы можете вводить в рацион этот продукт, то при этом важно придерживаться определённых правил:

1. Не покупайте капусту на стихийных рынках.
2. Правильно выбирайте овощ в магазине, требуя у продавца сертификат качества.
3. Придерживайтесь рекомендаций педиатра относительно сроков введения овоща в базовый рацион.
4. При приготовлении блюд из пекинской капусты придерживайтесь рекомендаций для диетического меню.

Важно! Маринованная или солёная пекинская капуста не должна быть в меню при гв, поскольку подобные продукты отрицательно сказываются на вкусовых качествах грудного молока и приводят к высыпаниям у новорождённого.

Как вводить в рацион

Пекинский овощ вводят в рацион по следующим рекомендациям педиатров и диетологов:

1. Включайте продукт в меню небольшими порциями, а после делайте перерыв на 2 дня, наблюдая за реакцией малыша.
2. В день первого употрeбления капустных листьев другим новым продуктам нельзя присутствовать в меню (чтобы можно было выявить причину непредсказуемой реакции).
3. Вначале капусту стоит потушить, отварить или приготовить на пару. Если у ребёнка не последует негативной реакции, можно употрeбллять и свежий овощ.
4. Вводится продукт в рацион небольшой начальной порцией в 50 г, затем порцию можно увеличить до 150 г в сутки, употрeбляя блюдо до 4 раз в неделю.

Кроме всего прочего следует помнить, что пекинская капуста относится к категории низкокалорийных продуктов и её регулярное употрeбление допускается даже при диетах для похудения

В какое время суток лучше есть

Впервые пекинку при лактации рекомендуется вводить в рацион мамы в первой половине дня (не натощак): можно употребить небольшую порцию отварного или тушёного блюда в виде гарнира к гречневой или рисовой кашам. В дальнейшем капусту можно употрeбллять в любой приём пищи, но не позже, чем за 4 часа до отхода ко сну.

Важно! Не допустимо для питания кормящей женщины при приготовлении пекинки добавлять в блюда любые специи.

Можно ли сочетать с другими продуктами

Молодой маме стоит учитывать, что пекинка с одними продуктами сочетается, а с другими лучше её не употрeбллять:

• пекинская капуста в рационе при гв может служить как основным блюдом, так и в виде ингредиента к различным салатам с яблоками, огурцами, тёртой морковью, свёклой, картофелем, зеленью и др. (в умеренном количестве и если нет противопоказаний к этим продуктам) ;
• овощ хорошо сочетается с кунжутными семечками и оливковым маслом;
• блюда из пекинского овоща допустимо заправлять лимонным соком и сметаной;
• продукт сочетают с нежирными мясными сортами, яйцами, свежим зелёным горошком;
• не сочетать пекинку с кисломолочными продуктами и не готовить соусы для этой капусты на основе свежего молока, иначе болезненные ощущения и расстройство желудка у мамы и малыша — гарантированы.

Употрeбление салатов из свежей овощной культуры позволяют получить чистую, гладкую, здоровую, увлажненную, эластичную, подтянутую и свежую кожу, а также способствует выраженному замедлению процессов старения

Возможный вред и противопоказания

• Пекинская капуста не должна употрeблляться кормящей женщиной при следующих патологиях:
• панкреатите;
• дуодените;
• повышенной склонности к желудочным кровотечениям;
• при гастрите с повышенной кислотностью.
• колите.

Реомендуем почитать о пользе пекинской капусты для организма человека.

Судя по всему, пекинскую капусту для кормящей женщины можно считать лёгким и полезным продуктом, если его осторожно и вовремя вводить в рацион, чтобы не навредить малышу. Также важно уметь правильно сочетать продукты и проконсультироваться с медицинским специалистом на предмет противопоказаний к этому овощу.