Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепты грибной икры из сушёных грибов
Икра из сушёных грибов может послужить прекрасной закуской к любому столу. Также грибную икру используют в качестве начинки для выпечки, вареников и яиц. Она получается очень вкусной и ароматной, особенно из разных видов грибов.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления икры из сушёных грибов рекомендовано использовать сухие заготовки высшего сорта, т. е. одни шляпки, так она получится более нежной структуры. Если вы покупаете грибы, то делать это нужно у проверенных продавцов. При выборе стоит обратить внимание на запах сушки, он должен быть приятным, без дополнительных примесей. Стоит хорошо рассмотреть будущую покупку на наличие плесени или повреждения насекомыми.
Важно! После проварки, грибы нужно откинуть на дуршлаг, чтобы блюдо не получилось водянистым на вкус.
Перед приготовлением сушку нужно промыть под проточной водой, залить кипятком примерно на час, жидкость слить, перебрать и удалить всё лишнее, сомнительные пятна, повреждения и т. д. Затем поместить заготовку в кастрюлю с холодной подсоленной водой и проварить согласно рецепту.
Стоит знать, что после замачивания и варки 100 г сухих грибов равняется массе 600 г свежих
Рецепты икры из сушёных грибов
Приготовить икру из сушёных грибов можно различными способами. Есть рецепты с добавлением различных овощей, чеснока и пряностей. Мы предлагаем классические варианты этой закуски. Рецепт №1 Икра из сушёных грибов Рецепт №2 Грибная икра из сушёных опят Рецепт №1 средне 31,5 часа Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт 100 г 50 г 1 л 0,5 л 1,5 ч.л. 10 мл 1 ст. л.Икра из сушёных грибов
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 88,2 ккал Белки 2,3 г Жиры 5,9 г Углеводы 6,3 г
Важно! Если готовое блюдо сильно густое, добавьте ещё подсолнечного масла.
Видео-рецепт
Икра из сушёных грибов Видео-рецепт: Икра из сушёных грибовЗнаете ли вы? Готовность сушёных грибов при варке определяется их оседанием на дно кастрюли, если они опустились, значит можно доставать.
Рецепт №2
средне
Грибная икра из сушёных опят
52 часа Шаги10 ингредиентов
- сушёные опята (шляпки)
300 г
- морковь
1 шт. (крупная)
- лук репчатый
2 шт.
- растительное масло
2–3 ст. л.
- уксус 9%
2 ч. л.
- соль
1 ч. л.
- перец чёрный молотый
по вкусу
- чеснок
2–3 зуб.
- кипяток
1 л
- холодная вода
1,5 л
- Опята залить кипятком, прижать тарелкой, оставить на 20–30 минут.
- Луковицы накрошить маленькими кубиками, морковь потереть на крупной тёрке, чеснок пропустить через пресс.
- Слить с сушки жидкость, промыть, перебрать.
- Залить холодной водой, после закипания, удалить пену, убавить газ, варить 1,5 ч, накрыв крышкой.
- На разогретой с маслом сковороде поджарить лук и морковь.
- Грибы пропустить через мясорубку.
- Добавить грибную массу к луку и моркови, перемешать.
- Влить 100 г бульона, в котором варилась сушка, накрыть крышкой.
- Тушить на маленьком огне 20 минут.
- За 5 минут до готовности массу посолить, добавить перец, уксус и чеснок.
Знаете ли вы? Опытные грибники советуют замачивать сушёные грибы в молоке с солью, из расчёта 5 грамм соли на литр молока. Стоять в таком растворе им нужно 2–3 часа. Соль очистит плодовые тела от грязи, а молоко сделает их вкус более мягким.
Особенности хранения заготовок
Оставшийся грибной отвар можно хранить в холодильнике до трёх суток или заморозить, если не весь использовали. Его можно добавлять в первые и вторые блюда или соусы. Икру хранить на верхней полке холодильника, в плотно закрытой посуде до четырёх дней.
Не бойтесь экспериментировать, добавляйте при приготовлении различные ингредиенты, чтобы получился свой, оригинальный рецепт. Наслаждайтесь ароматной грибной закуской круглый год.
Комментарии:
Чёрный перец в природных условиях — это лиана или вьющийся кустарник, плодами которого считаются небольшого размера сморщенные горошинки...
12 12 2025 10:32:37
Чернозём или песчаные земли — не лучший вариант для данного хвойного дерева...
11 12 2025 9:23:31
Недостатки
Из недостатков можно выделить:
Пожалуй, главным недостатком является затяжной во времени процесс приготовления...
09 12 2025 15:39:29
Механизм действия
Сульфат железа обладает контактным механизмом действия...
08 12 2025 6:24:46
Знаете ли вы? Размах крыльев страуса может достичь до двух метров...
07 12 2025 5:18:52
Если кур больше, то соответственно, размер курятника будет больше: на 20 особей понадобится 6 квадратных метров, на 30 особей – 9 квадратных метров и так далее...
05 12 2025 1:13:31
Бжезина — довольно новый сорт ежевики: он был зарегистрирован в 2012 году...
04 12 2025 15:37:53
Лингвисты склоняются к версии о сходстве с латинским «caleo», что значит «быть горячим, пылать»...
03 12 2025 18:36:18
Как резать лук и не плакать
Когда режешь корнеплод, человеческий глаз начинает слезоточить, и это является нормальным природным явлением, в процессе которого происходит естественная защита слизистой оболочки...
02 12 2025 12:38:22
После всего этого рамки ставят в деревянный ящик с крышкой...
30 11 2025 0:59:12
Большинство разновидностей клубники отличается обоеполым цветением...
29 11 2025 4:36:57
Подкормки бывают:
корневые (вносят в грунт) и внекорневые (опрыскивают растения);жидкие или сухие;органические или минеральные...
28 11 2025 2:22:10
При чём начинать процедуры подкормки уместно на втором году роста черешни, поскольку на этом этапе её развития ощутим дефицит азотсодержащих веществ...
27 11 2025 15:39:11
Большинство описываемых видов рекомендованы для посадки в Белгородском, Воронежском, Волгоградском, Курском и Ростовском регионах, а также в Подмосковье, поскольку эти регионы имеют схожие климатические условия...
26 11 2025 18:37:13
Рассматриваемое средство не менее эффективно при заболеваниях почечной системы...
25 11 2025 14:49:59
Молочное кормление
Материнское молозиво — основная и единственная пища телёнка с первых дней жизни после отёла и в течение следующих 7—10 дней...
23 11 2025 15:11:50
Эта ягода также требуют подготовки: черешню перебирают, удаляя хвостики и прогнившие негодные экземпляры...
22 11 2025 13:49:13
Предназначен гибрид был для культивирования в северной части Италии...
21 11 2025 14:14:23
Самым подходящим временем для высаживания семян на рассаду является период с конца января до начала апреля...
20 11 2025 15:57:32
Тогда насчитывали 20 сортов этой разновидности, а в XX в...
19 11 2025 8:43:40
Под действием почвенных бактерий и влаги ёмкость распадётся на полезные составляющие, которые к тому же послужат дополнительным удобрением для растений...
18 11 2025 17:32:39
Знаете ли вы? В Древней Греции считали, что облепиха является любимым лакомством Пегаса...
17 11 2025 23:23:37
Раскидистые ветви образуют округло-овальную крону...
16 11 2025 0:38:42
Так земля быстрее прогреется, семена прорастут...
15 11 2025 12:19:37
Районирована для всех регионов страны...
14 11 2025 0:21:39
);предпосевная подготовка семян;способ посадки семян (рассадный или безрассадный);условия выращивания (в открытом грунте, в отапливаемой или неотапливаемой теплице);соблюдение правил севооборота;использование стимуляторов роста и других мероприятий, направленных на искусственное повышение урожайности в ущерб качеству плодов;соблюдение календарных сроков посадки;возраст рассады к моменту высадки (так называемый забег в росте);сохранение корневой системы при высадке рассады в открытый грунт;соблюдение схемы посадки (расстояние между растениями);плодородность и оптимальный состав почвы;соответствие климатической зоны требованиям данного сорта или гибрида;формирование куста согласно рекомендациям производителя;пасынкование и нормирование завязей;подвязка;защита от болезней и вредителей;регулярное внесение удобрений;правильный полив;уход за почвой (рыхление, прополка, мульчирование);обеспечение достаточного количества тепла и одновременно защита от палящего полуденного солнца;своевременный сбор урожая...
13 11 2025 4:28:27
То есть, они являются прямыми конкурентами в борьбе за существование, почва при этом оскудеет гораздо быстрее, соответственно и питательных веществ обеим культурам достанется меньше...
12 11 2025 14:34:57
Отсутствует дренаж
Пересаживая герань, позаботьтесь о дренаже...
11 11 2025 22:10:43
Листья нужно удалять аккуратно, можно зацепить здоровые листовые пластины, что сильно навредит растению...
10 11 2025 23:31:59
Важно! Несмотря на богатый состав этих плодов, употрeбллять их надо с осторожностью, особенно людям страдающим повышенным кровяным давлением, больным сахарным диабетом, язвами желудка и двенадцатиперстной кишки...
08 11 2025 13:50:24
Основные ветви гoлые, боковые ответвления покрыты хаpaктерными для семейства ланцетными листьями длиной до 10 см, с заострённым концом...
07 11 2025 7:48:10
Растение тешит глаз цветками в доме с конца весны до поздней осени...
06 11 2025 14:44:16
Читайте, как оформить дизайн зоны отдыха...
05 11 2025 18:45:18
Такие растения тяжелее переносят пересадку на постоянное место или вовсе не приживаются...
04 11 2025 21:41:16
Соцветия появляются на побегах и состоят из 2–4 белоснежных цветков...
03 11 2025 4:48:11
При этом оставляют большее количество глазков, чем положено, на случай, если ударят морозы и лоза подмёрзнет...
02 11 2025 14:59:47
Поэтому её готовят с добавлением различных овощей и пряностей...
01 11 2025 19:46:32
Улучшает сосуды и работу сердца
Влияние чая на сердечную мышцу неоднозначно...
31 10 2025 17:54:28
По прожорливости порода не уступает пекинской...
30 10 2025 16:20:33
Отсутствие поливов грозит ожогом корней...
29 10 2025 22:13:46
Рецепт №1 Горячим способомРецепт №2 Холодным способомРецепт №3 Без стерилизацииРецепт №4 Без уксусаРецепт №5 С лимонной кислотой
Рецепт №1средне
Горячим способом
6–8 50 мин...
28 10 2025 18:21:26
Не утратили популярности деревья этого сорта и сегодня: он подходит для выращивания как в южных регионах и Подмосковье, так и в северных районах...
27 10 2025 4:24:24
Причиной эрозии могут стать механические травмы, полученные в результате родов или aбopтов, воспалительные процессы, пoлoвые инфекции, гормональные нарушения...
26 10 2025 12:39:55
Преимущество калины в том, что кустарник этот быстрорастущий — значит, с калиной даже новый cадовый участок в чиcтом поле через год будет иметь обжитой, ухоженный вид...
25 10 2025 17:21:47
Баклажаны являются низкокалорийным продуктом, поэтому набор лишнего веса после их употрeбления не грозит, что очень важно для диабетиков 2 типа...
24 10 2025 8:52:18
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно