Черноплодная малина — оригинальный полукустарник, редко встречающийся на дачных участках. Её ягоды очень похожи на ежевику, поэтому растения часто путают. О черноплодной малине, её особенностях и агротехнике выращивания в Средней полосе и Подмосковье читайте далее в статье.
Содержание статьиПоказатьСкрыть- Существует ли чёрная малина, особенности, полезные свойства
- Преимущества и недостатки
- Отличия чёрной малины от ежевики
- Известные сорта
- Новые сорта
- Гибрид малины с ежевикой
- Особенности агротехники
- Болезни и вредители
- Сбор урожая и его хранение
Существует ли чёрная малина, особенности, полезные свойства
Схожесть ягод является причиной того, что два растения часто путают. Читая статью о чёрной малине, вы можете увидеть фото ежевики и наоборот. Это только добавляет пyтaницы. Даже некоторые диетологи считают, что это одинаковые ягоды, хотя на самом деле они отличаются, как по вкусу, так и по своим свойствам.
Оба растения относятся к роду Рубус семейства Розоцветных. Оба они широко распространены в лесах всех европейских стран. Их корневище — «многолетник», а возраст стeблей не превышает трёх лет. Стебель ежевики похож на лозу. Он гибкий и может укореняться при контакте с почвой. А у малины он прямостоячий и не опускается на грунт.
Знаете ли вы? Россия — крупнейший поставщик малины в мире. Ежегодно здесь производится около 125 тысяч тонн ягод.
Свойства ягод обусловлены их химическим составом. Малину с давних времён употрeбляют для лечения простуды и поддержания иммунитета. Ежевика используется как кровоочистительное средство, при профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний, гастрита и для заживления ран.
| Свойства малины | Свойства ежевики |
|
|
Преимущества и недостатки
По сравнению с другими ежевикоподобными плодами, малина содержит большее количество антиоксидантов. Она лучше выводит свободные радикалы, которые могут повреждать ДНК, вызвать клеточные изменения, окислять холестерин и вызвать преждевременное старение. В её составе также много антоцианов. Это пигментные вещества, которые придают ягоде тёмный цвет.
Антоцианы обладают противовоспалительными свойствами и могут улучшать зрение, нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, снижать риск гипертонии и улучшать память.
В ягодах ежевики содержится большое количество витамина С. Он участвует во многих жизненно важных процессах в организме, в том числе — в синтезе белка и функционировании иммунной системы. В составе плодов много клетчатки. Она играет активную роль в регулировании уровня сахара в крови и помогает поддерживать здоровый уровень холестерина.
Входящий в состав витамин К необходим организму для «организации» процессов свёртывания крови и заживления ран. Витамин А улучшает зрение, борется с инфекциями, поддерживает здоровье опopно-двигательного аппарата.
Отличия чёрной малины от ежевики
Основные отличия:
- внешний вид плодов;
- снятие цветоложа вместе с ягодой;
- ростовые возможности побегов.
Кустарник черноплодной малины достигает высоты 2-3 м. У него среднешипные побеги и перистые листья, состоящие из 5 листочков. Плод представляет собой костянку диаметром 15 мм, которая обладает кисло-сладким вкусом, содержит большое количество антоцианов и эллаговой кислоты.
Отличие черноплодного кустарника от красной малины в том, что его ветви более колючие, а ягоды более плотные и труднее отделяются от цветоложа. Благодаря этому урожай не осыпается после созревания.
Ягоды малины мельче ежевики. На них больше выражены волоски. Они используются в народной медицине намного шире, чем ежевика. Также стоит отметить, что малина и её влияние на организм изучены гораздо лучше.
Польза ягод для здоровья в основном обусловлена высоком содержании антиоксидантов и антоцианов. Плоды чёрной малины обычно сушат или замораживают, готовят из них пюре и соки, а также используют для получения красителей.
Читайте более подробно основные отличия чёрной малины и ежевики.
Ежевика также является кустарником. Её ветви могут находиться в стоячем положении или изгибаться и плестись по земле. Они укореняются при контакте с почвой. Высота, а точнее длина плетущихся стeблей, может превышать 6 м.
В отличие от малины, ягода ежевики снимается вместе с плодоложем. Плоды ежевики чёрного цвета, покрытые сизым налётом. Их костянки намного крупнее, чем у малины. Вкус у них кисло-сладкий, но более насыщенный и немного терпкий. Возможности использования в кулинарии те же.
Известные сорта
Черноплодная малина сегодня представлена множеством сортов. Её можно выращивать в любых регионах, от пустыни до северных широт. И среди существующих сортов есть часть таких, которые могут быть интересны при выращивании в Подмосковье и в Средней полосе России.
Важно! Химические вещества, выделяемые из корня молодой малины, способны предотвратить образование камней в почках.
Кумберленд
Кумберленд (Cumberland) — малина с сочными чёрными ягодами и плотной кожицей. Средний вес — 2–4 г. Это один из классических сортов, известный ещё с 1896 года. Созревает Кумберленд к середине июля.
Сорт устойчив к отрицательным температурам (до -35°С). Показывает хорошую урожайность в 3–8 зонах зимостойкости. Может расти пpaктически везде и на всех типах почв. Для посадки куст не требует обширного участка, так как в диаметре достигает 1 м.
Сортовые особенности кустарника:
| высота | до 1,5 м |
| ширина | до 1 м |
| освещение | яркое солнце |
| созревание урожая | конец июня — июль |
| плодоношение | начиная с первого года после посадки |
Ознакомьтесь подробнее с полезными свойствами чёрной и жёлтой малины сорта Кумберленд.
Бойсенберри
Бойсенберри (Boysenberry) — это гибрид европейской малины и ежевики. Кто первым получил этот кросс точно неизвестно, но существует версия, что этим человеком был садовод Рудольф Бойсен и это произошло в начале прошлого века. В 2007 году растение было усовершенствовано и выпущено на рынок под названиями Ньюберри (Newberry) и Раби Бойсен (Ruby Boysen).
Кустарник является многолетником, устойчивым к холоду, легко адаптирующимся в любых условиях и обладающий продуктивными побегами. Его ветви отличаются гибкостью, а зрелые плоды настолько сочны, что могут начать портится уже через 2 дня после сбора.
Тёмно-вишнёвые плоды этого сорта считаются одними из самых сладких. Они отличаются своей более мягкой текстурой, тонкой кожурой и немного терпким вкусом. Собрать их вы сможете в начале августа. Ягоды висят на веточках кистями по 5-6 шт.
Нью Логан
Нью-Логан (New Logan) был выведен в том момент, когда в Европе чрезвычайно возрос спрос на чёрную малину. При сортоиспытаниях он показал достаточно высокую продуктивность. Его плоды созревают примерно на неделю раньше, чем у Кумберленда.
Нью Логан считается одним из самых морозостойких сортов.
Они несколько меньше в размерах, но обладают более гармоничным вкусом и используются как в свежем виде, так и при приготовлении зимних заготовок. Хотя нельзя сказать, что сорт абсолютно невосприимчив к грибковым болезням, но он обладает хорошей устойчивостью к ним. Предназначен для выращивания в зонах зимостойкости с 3 по 8.
Блэк Джевел
Блек Джевел (Black Jewel) — отличный сорт с крупными ягодами и насыщенным малиновым вкусом, которые созревают к началу июля. Получен скрещиванием сортов Бристоль (Bristol) и Данди кросс (Dundee cross).
Для него хаpaктерны мощные прямые побеги и высокая урожайность. Растение является частично самоплодным, поэтому нуждается в опылителе.
Хаpaктеристика:
| ягода | округлая, чёрного цвета, среднего размера, весом около 6 г |
| вкус | богатый |
| текстура | сочная |
| вступает в плодоношение | на второй год |
| опыляемость | частично самоплодный |
| освещение | яркое солнце |
| почва | хорошо дренированная |
| предназначен для зон зимостойкости | с 5 по 8 |
Бристоль
Бристоль (Bristol) — это сорт, предназначенный для выращивания в 4–8 зонах зимостойкости. Представляет собой самоопыляемый кустарник с созреванием плодов в июле.
Его ягоды отличаются превосходным вкусом. Растение хорошо себя чувствует в большей части климатических зон. Известен своей устойчивостью к болезням и отличным урожаем.
Хаpaктеристика:
| цветы | белые |
| цвет ягод | чёрный |
| размер | крупный |
| вкус | насыщенный |
| вступает в плодоношение | на 2 год |
| опыление | самоопыляющийся |
| почва | суглинок, дренированные, с кислотностью 6,0–6,8 рН |
| освещение | длительность солнечного дня — не менее 6-7 часов |
Чёрный бриллиант
Сорт Чёрный бриллиант — это высокий кустарник (до 2,5 м) с некрупными полусферическими ягодами чёрного цвета. На вкус они очень сладкие, без приторности. Урожай будет готов к сбору в июле.
Для ягод хаpaктерен довольно длительный срок хранения — до недели. Предназначен для выращивания в 4–8 зонах зимостойкости. В Подмосковье на зиму нуждается в укрытии от мороза.
Знаете ли вы? Один куст малины в год «производит» около 100 ягод. Это примерно 200 г плодов с одного побега.
Глен Кое
Сорт Глен Кое получен Шотландским научно-исследовательским институтом сельскохозяйственных культур путём скрещивания чёрной и красной малины. Глен Кое обладает ягодами светло-фиолетового цвета с насыщенным вкусом и побегами без шипов. Плоды подходят для приготовления вина и джема.
Предназначен для выращивания в контейнерах и в открытом грунте в зонах морозостойкости с 4 по 8. Куст отличается загущенностью, поэтому требует тщательного ухода и прореживания. Устойчив к вертициллёзному увяданию.
Хаpaктеристика сорта:
| опыляемость | самоопыляемый |
| устойчивость к вредителям | очень хорошая |
| устойчивость к болезням | высокая |
| терпимость к засухе | очень хорошая |
| освещение | полностью солнечный участок |
| почва | плодородная, влажная, дренированная |
Элеонора
Элеонора — малина раннего срока созревания (в конце июня). Высота растения составляет 2 м. Гибкие, с малым количеством шипов побеги нуждаются в подвязывании. Формировать их можно в виде арки. Сорт относится к урожайным. Средний вес ягоды — 2 г. Они плотные, сладкие на вкус и ароматные.
Хаpaктеристика сорта:
| засухоустойчивость | высокая |
| морозостойкость | 4–8 зоны |
| вредители и болезни | высокоустойчив |
| корневая поросль | отсутствует |
| освещение | яркое солнце |
| почва | плодородная, рыхлая |
Невот
Невот — сорт с сильной энергией роста, высокопродуктивный, с привлекательными блестящими ягодами. Выведен Питером Таллманом, частным заводчиком из штата Колорадо (США). Куст быстрорастущий, поэтому нуждается в подвязке и формовке.
Это один из поздних сортов. Его ягоды начинают созревать в конце августа и плодоносят до заморозков. Плоды среднего размера, как у Блэк Джевел, но с меньшей интенсивностью аромата.
Хаpaктеристика:
| вступает в плодоношение | на второй год |
| предназначен для зон зимостойкости | с 5 по 8 |
| ягода | округлая, чёрного цвета, весом около 6 г |
| вкус | мягкий, сладкий, с кислинкой |
| мякоть | сочная |
Новые сорта
Работа над получением новых сортов черноплодной малины в разных странах ведётся всё время. Селекционеры совершенствуют имеющиеся сорта, получают новые — с более крупными ягодами и повышенной урожайностью.
Уголёк
Сорт Уголёк, как следует из названия, российской селекции. Оригинатор — Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий. Сорт предназначен для выращивания во всех регионах, включая Западно-Сибирский.
Раннего срока созревания. Его плодоношение начинается через 30–40 дней после цветения. Куст формируется очень гибкими длинными побегами. Подходит для украшения беседок, создания арок. Побеги с колючками средней длины. Ягоды — плотные, чёрного цвета, с сильным ароматом.
Средняя масса ягоды — 1,6 г. Вкусовые качества плодов — выше среднего. В них содержится до 6,6% сахара и всего 1% аскорбиновой кислоты. Оценивается вкус Уголька в 4,1 балла из 5 возможных. Заявленная оригинатором урожайность — 41 ц/га.
Знаете ли вы? Малина может успешно опыляться пчёлами даже в дождливый день. Её цветы «смотрят» вниз, поэтому пыльца остаётся сухой и доступной для сбора.
Литач
Литач — черноплодная малина с сочными ягодами. Сорт выведен в Польше в 2008 году. В плодоношение вступает на второй год после посадки. Сорт неморозостоек, хорошо растёт в 4–8 зонах зимостойкости. Нуждается в укрытии от морозов.
Растение сильнорослое, с изогнутыми шипастыми побегами. Ягоды довольно мелкие — 2 г, чёрные с сизоватым налётом. При надлежащем уходе может давать до 3 кг ягод с куста.
Дар Сибири
Дар Сибири — это чёрная малина в третьем поколении, полученная скрещиванием с ежевикой. Сорт выведен в 1994 году в НИИ садоводства Сибири. Хаpaктеризуется как устойчивый к морозам, засухе и болезням.
Вкусовые качества ягод высокие и оцениваются в 4,6 балла по пятибалльной шкале. Вкус — сладкий, с небольшой кислинкой. Консистенция — плотная.
Его отличительные черты:
| высота куста | до 2,8 м |
| хаpaктеристика куста | мощный, раскидистый |
| ягоды | тупоконические, без опушения |
| масса | до 1,9-2,0 г |
Удача
Удача — сорт, предназначенный для выращивания на Дальнем Востоке и в Западной Сибири. Это средний по величине куст, достигающий высоты 2 м с небольшим количеством ветвей. Выносливое растение превосходно переносит весенние заморозки.
Среднего размера ягоды весом до 2 г обильно покрывают средне-колючие побеги в середине июля. По вкусовым качествам они оцениваются в 4,8 балла из 5 возможных.
Поворот
Кусты малины Поворот достигают высоты 2 м. Они отличаются малым количеством шипов — колючки короткие, изогнутые и одиночные. Урожайность сорта довольно высокая. С одного куста собирают до 3,3 кг плодов.
Знаете ли вы? Фиолетовые ягоды малины — это гибрид красного и чёрного сортов. Они могут быть получены естественным путём — если оба вида высадить рядом.
Сорт хаpaктеризуется средним сроком созревания. Ягоды сферической формы, глубокого чёрного оттенка. При созревании они не крошатся, легко отделяются от стeбля. Нежная мякоть обладает желирующими свойствами. Их описывают как сладкие, с медовыми нотками и небольшой терпкостью. Масса ягоды: 1,6–1,8 г.
Поворот предназначен для выращивания в Западно-Сибирском регионе и на Урале.
Гибрид малины с ежевикой
Изобилие сортов малины и ежевики впечатляет. Многие современные сорта растений — без шипов, что удобно при сборе урожая. Но селекционеры не остановились только на них и пошли дальше, выращивая гибриды. ОзнакомьтесьМалино-ежевичный гибрид Логанберри: хаpaктеристика, особенности агротехники В результате скрещивания и получена ежемалина. В первоначальной разработке участвовали калифорнийская ежевика и сибирская морозоустойчивая дикая малина.
Полученное растение обладало устойчивостью к морозам и к вредителям. Первый сорт ежемалины назван Логанберри (Loganberry). По фамилии селекционера, который впервые вывел это растение в 1881 году.
Но имя сорту дал не он, а отечественный селекционер — Иван Мичурин. Поводом для селекции было то, что Логану не нравились существующие малина и ежевика.
В 1887 году растение было завезено в Европу. А в 1933 году были получены его первые бесшипные разновидности.
Дать однозначное описание ежемалине невозможно по очень простой причине. При последующих скрещиваниях и выведении новых сортов внешний вид ягод зависел от особенностей материнских растений и мог быть более похожим на малину или на ежевику. И конечно же свойства растения нужно рассматривать в контексте сорта.
Ежемалина Тайберри
Ежемалина Тайбери (Tayberry) запатентована Дереком Л. Дженнингсом. Разработкой занимался Шотландский научно-исследовательский институт садоводства в 1979 году. Растение получило своё название в честь реки Тей, которая протекает в Шотландии.
Плоды Тайберри имеют конусообразную форму и при созревании приобретают красно-фиолетовый оттенок. Длина ягоды — 4 см. Растут они на коротких боковых веточках. Как и у ежевики, при сборе, цветоложе остаётся внутри плода. Ягода менее кислая, чем Логанберри. Ягоды едят свежими, готовят джемы, пироги, вино. Коммерческий урожай сорта — 27 т/га.
Важно! Ягоды ежемалины слишком мягкие. Их нельзя собирать механическим способом.
Ростовые хаpaктеристики кустарника близки к ежевике. Тайберри будет хорошо расти на большинстве почв. Обильное плодоношение наблюдается, если он растёт на открытом участке с постоянным солнечным освещением. Куст хорошо переносит засуху, устойчив к болезням. Урожай будет готов к сбору в начале июля.
Заморозки редко бывают проблемой для кустарника, так как цветение Тайберри происходит достаточно поздно. Но при температуре ниже -26°С кусты нужно укрывать от мороза. Сорт показывает высокую устойчивость к ржавчине и другим грибковым болезням.
Видео: ежемалина сорта Тайберри
Особенности агротехники
Ежемалина и сама малина предпочитают солнечные участки с хорошо дренированным грунтом. Ежевика, в отличие от них, менее «капризна», поэтому может расти и в полутени, и в северной или восточной уголках участка.
Ландшафтные дизайнеры создают из них искусственные перегородки для зоны отдыха и используют для украшения беседок. ОзнакомьтесьЧёрная малина садовая, или ежемалина: как правильно сажать, агротехника Сроки посадки кустарника являются важными для успешного укоренения. Корни как малины, так и ежевики лучше развиваются при пониженных плюсовых температурах.
Это значит, что посадку можно проводить ранней весной. Для этого выбирают солнечный участок.
Ежевика может расти и в полутени. Она прекрасно будет плестись и на северной стороне стены. Но малине желательно иметь солнечное освещение целый день.
Растения часто высаживают вдоль забора или создают из них живые изгороди для зоны отдыха на дачном участке.
Малина нуждается в плодородной почве, в то время как ежевика отлично растёт на любых типах грунтов. Ежемалине же нужна нейтральная почва. Участок готовят за месяц до посадки. Его перекапывают на глубину 60 см, удаляя сорняки. Для подготовки посадочной ямы верхний слой грунта (10 см) снимают и откладывают в сторону. Он наиболее плодороден, поэтому его смешивают с органическими удобрениями в количестве 2 ведра на 1 м? участка.
Выкапывают яму глубиной 60 см и шириной 40 см. На дно ямы насыпают часть подготовленной почвосмеси. По центру устанавливают куст. Начинают засыпать почвосмесь. Вливают ведро воды. Досыпают грунт и уплотняют его вокруг растения.
Малина, как и большинство сортов ежевики, самоопыляема. Уточните этот параметр при покупке растений. Если вы приобретаете сорт, нуждающийся в опылителях, то проводите посадку на расстоянии не более 4 м друг от друга. Это расстояние достаточно, чтобы оба куста не конкурировали между собой за питательные вещества.
Для устойчивости кустов устанавливают шпалеру. Первый ряд проволоки натягивают на высоте 60 см от уровня почвы. Каждый следующий — через 30 см от предыдущей. Самый верхний ряд должен находиться на высоте 180 см над уровнем грунта. Опopные столбы обязательно углубляют в землю на глубину 60 см. Это обеспечит устойчивость конструкции при сильных порывах ветра.
Если растения высаживают вдоль забора, то между ними и забором должно оставаться около 30 см свободного места для организации хорошей циркуляции воздуха.
Малина нуждается в обрезке. Её побеги плодоносят только один раз у классических летних сортов или два раза у ремонтантных. Чтобы было удобно удалять отплодоносившие побеги, проволоку на шпалере натягивают буквой «V».
На одну сторону подвязывают побеги, которые появятся в этом году, а на вторую — те, которые появятся в следующем. После нужно будет срезать ту часть ветвей, на которых уже не будет плодоношения.
Полив проводят еженедельно по мере просыхания грунта. Чтобы сохранить почвенную влагу, желательно поместить слой мульчи вокруг куста. Он будет препятствовать испарению воды и росту сорняков, спрессовыванию грунта.
Растения сохраняют продуктивность на протяжении минимум 10 лет. Чтобы они успешно плодоносили, их подкармливают. Норма внесения удобрений — 25 кг на 30 погонных метров ряда. Это должно быть сбалансированное удобрение с равным процентным соотношением азота, фосфора и калия. Например, 10-10-10.
Вносится удобрение ранней весной. Осенью, при перекапывании грунта, под каждый куст вносят по 15 г хлористого калия и 30 г суперфосфата.
Знаете ли вы? Листья растения могут увядать в жару не потому, что куст испытывает жажду, а потому, что влага из устьиц листьев испаряется быстрее, чем её «поставляют» корни.
Болезни и вредители
Ежевика и малина страдают от одних и тех же заболеваний. И для их лечения применяют одни и те же средства. Широко используется бордоская жидкость (1%) для борьбы с грибковыми заболеваниями. Распространению болезней и вредителей предшествуют загущенность кустов, плохая циркуляция воздуха и освещение. Все эти параметры легко корректируются садоводом.
Среди основных вредителей:
- Муха дрозофила. Она откладывает яйца в ягоды, которые затем осыпаются.
- Садовая тля. Питается соком растений. Опасна не только тем, что повреждает листья, но и тем, что на выделяемом ею липком налёте начинают размножаться сажистые грибки.
Для борьбы с насекомыми используют опрыскивание инсектицидами. Против тлей применяют опрыскивание кустов мыльным раствором. Насекомых отпугивают эфирные масла некоторых растений: горчицы, бархатцев. Поэтому их часто высаживают в междурядьях.
Сбор урожая и его хранение
В технической зрелости плоды черноплодной малины красного цвета. По мере созревания они темнеют. Это и будет основным признаком зрелости. Вы также можете попробовать их на вкус. Спелые ягоды сочные, с насыщенным сладким вкусом.
Малина не может хранится дольше, чем несколько суток. В холодильнике — до 5 дней. На срок хранения влияет охлаждение ягод. Поэтому их рекомендуют собирать рано утром, пока они не нагреты солнцем. Сбор проводят в пластиковые контейнеры, рассчитанные на объём 200–400 г. В таком объёме верхние ягоды не будут повреждать нижние, придавливая их.
Выращивать черноплодную малину на участке совершенно несложно. Культура пpaктически не нуждается в уходе. Поэтому при наличии свободного места вы вполне можете посадить несколько кустов этой замечательного растения. Получение высокого урожая будет зависеть от соблюдения несложных правил агротехники.
