Как мариновать стручковую фасоль > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как мариновать стручковую фасоль

Как мариновать стручковую фасоль

Стручковая или спаржевая фасоль богата полезными для человеческого организма веществами, является низкокалорийным продуктом и содержит большое количество растительного белка. Поэтому её желательно употрeбллять на протяжении всего года, в том числе в зимний период для восполнения витаминов и минералов. Чтобы сохранить продукт, его можно замариновать и получить вкусную закуску на зиму.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Подготовка и выбор ингредиентов

Мариновать фасоль легко. Чтобы зимняя заготовка получилось вкусной и хранилась длительный период, важно правильно подобрать основной ингредиент. Стручки должны быть молодыми, недозревшими, зелёного цвета, свежесобранными.

Перед приготовлением плоды необходимо замочить на 2-3 часа, вымыть, просушить и обрезать у них концы. Слишком длинную фасоль необходимо разделить на части.

Знаете ли вы? Местом происхождения спаржевой фасоли считается Перу. В Европу растение попало из Центральной и Южной Америки в XVI в. благодаря испанским мореплавателям. Жители Киевской Руси длительное время называли его французской фасолью.

Рецепты маринования

В этом разделе подобраны простые и быстрые рецепты классического приготовления фасоли и с добавками, которые придают блюду пикантности. Такие закуски подойдут как для повседневного стола, так и праздничного застолья. Они отлично сочетаются с мясом, рыбой. Их можно подавать как самостоятельное блюдо и как гарнир, добавлять в салаты.

Рецепт №1

Классический

Рецепт №2

С сельдереем

Рецепт №3

С пряностями

Рецепт №4

По-корейски

Рецепт №5

В томате

Рецепт №1

легко

Классический

2 банки на 1 л2 часа Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт

  • фасоль

    1 кг

  • укроп

    листья и зонтики

  • хрен

    1 лист

  • вода

    1 л

  • соль

    2 ст. л.

  • чеснок

    1 головка

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 16 ккал Белки 6,2 г Жиры 0,1 г Углеводы 2,4 г
  1. Уложить подготовленную фасоль в кастрюлю.
  2. Залить кипятком. Довести до кипения. Варить 2 минуты. Откинуть на дуршлаг. Промыть холодной водой.
  3. Сварить рассол из воды и соли.
  4. В предварительно простерилизованные банки уложить укроп, хрен, чеснок, фасоль.
  5. Залить остывшим рассолом. Прикрыть крышками. Поместить в комнатные условия.
  6. Через 3-4 дня закрутить крышками. Поместить на хранение в холодные условия.

Видео-рецепт

Классический Видео-рецепт: Классический

Знаете ли вы? Записи о лечебных свойствах фасоли содержатся в книжках, написанных китайскими знахарями, которые относятся к 1280 г. до н. э.

Рецепт №2

легко

С сельдереем

3 банки на 1 л2 часа Шаги6 ингредиентов

  • фасоль спаржевая

    2 кг

  • уксус столовый (9%)

    100 г

  • вода

    1 л

  • соль

    30 г

  • сахар

    200 г

  • сельдерей

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 16 ккал Белки 6,2 г Жиры 0,1 г Углеводы 2,4 г
  1. Подготовленные стручки уложить в кастрюлю с водой и варить на протяжении 1 минуты. Возможно просто обдать их кипятком.
  2. Приготовить маринад: в кипящую воду поместить сахар, соль, закипятить, проварить до полного растворения, добавить уксус.
  3. В простерилизованные банки положить сельдерей и стручки.
  4. Залить горячим маринадом.
  5. Закрыть банки или закатать крышками.

Рецепт №3

легко

С пряностями

4 банки на 1 л2 часа Шаги9 ингредиентов

  • фасоль

    2,5 кг

  • чеснок

    10 зубчиков

  • перец душистый горошком

    1 ст. л.

  • перец чёрный горошком

    1 ст. л.

  • укроп

    по вкусу

  • уксус (9%)

    250 г

  • соль

    2 ст. л.

  • сахар

    2 ст. л.

  • вода

    2 л

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 16 ккал Белки 6,2 г Жиры 0,1 г Углеводы 2,4 г
  1. Предварительно подготовленные стручки проварить 5 минут.
  2. Приготовить маринад: закипятить воду, поместить в неё сахар, соль, проварить до полного растворения, добавить уксус.
  3. На дно простерилизованных банок уложить пряности.
  4. Сверху положить проваренную фасоль.
  5. Залить горячим маринадом.
  6. Закрыть крышками. Укутать.
  7. После охлаждения отправить на хранение.

Важно! В рецепт с пряностями допускается введение любых дополнительных ингредиентов — приправ, лаврового листа и т. д., по вкусу.

Рецепт №4

средне

По-корейски

1 банка на 1 л3 часа Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • фасоль

    0,5 кг

  • морковь

    1 шт.

  • чеснок

    4 зубца

  • уксус (9%)

    3 ст. л.

  • масло постное

    50 г

  • соль

    1,5 ст. л.

  • сахар

    1,5 ст. л.

  • вода

    0,3 л.

  • специи «Морковь по-корейски»

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 16 ккал Белки 6,2 г Жиры 0,1 г Углеводы 2,4 г
  1. Стручки проварить 4 минуты. Поместить в холодную воду. Слить жидкость.
  2. Морковь натереть на тёрке для корейских салатов.
  3. Смешать морковку со стручками. Ввести мелко нарезанный чеснок. Влить масло. Перемешать.
  4. Уложить овощи в банку.
  5. Приготовить маринад: воду с сахаром и солью закипятить, проварить до их растворения.
  6. Залить маринад в банку. Добавить уксус, специи. Простерилизовать 25 минут. Закрыть жестяной крышкой с резьбой.

Видео-рецепт

По-корейски Видео-рецепт: По-корейски

Рецепт №5

средне

В томате

1 банка на 0,5 л3–3,5 часа Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • фасоль

    0,5 кг

  • лук-порей

    2 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • чеснок

    2 зубца

  • томаты

    3 шт.

  • перец чёрный молотый

    щепотка

  • соль

    2 г

  • петрушка свежая

    30 г

  • растительное масло

    для обжарки

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 56,6 ккал Белки 2,5 г Жиры 3,1 г Углеводы 4,6 г
  1. Морковь нарезать кружками.
  2. Обжарить на растительном (кукурузном) масле до мягкого состояния.
  3. Нарезать лук и добавить его в обжарку.
  4. Чистую и высушенную фасоль нарезать небольшими кусочками.
  5. Поместить фасоль к морковке с луком, добавить немного воды и протушить.
  6. Подготовить томат: положить помидоры в кипяток, снять кожуру, добавить петрушку, всё измельчить в блендере.
  7. Томат вылить в тушёные овощи. Тушить 30 минут.
  8. Разложить тушёные овощи в томате в банку. Плотно закрыть крышкой.

Видео-рецепт

В томате Видео-рецепт: В томате

Особенности хранения заготовок

Маринованный продукт, который не прошёл консервацию, можно хранить в закрытой таре в холодильнике на протяжении 2-3 недель.

Консервированные пастеризованные заготовки следует сберегать в температурных условиях от 0°С до +15°С (в холодильнике, погребе, на лоджии), влажности 75% на протяжении 2 лет. Непастеризованные закатки требуют температуры 0…+2°С, влажности 90%. Максимальный срок хранения — 8–10 месяцев.

Важно! Допускается хранение консервированного продукта в комнатных условиях, при прохладной температуре, низкой влажности, отсутствии солнечного света, вдали от отопительных приборов.

Итак, замариновать спаржевую фасоль можно быстро и просто с минимальным количеством ингредиентов. Главное — правильно выбрать основной ингредиент и придерживаться пропорций, рекомендуемых в рецептах.



Комментарии:

Описание гриба горчак и особенности его применения

Описание гриба горчак и особенности его применения На поваленных гнилых деревьях грибы образуют целые грозди...

03 03 2026 7:20:37

Как правильно, сколько раз и как часто нужно поливать драцену в домашних условиях

Как правильно, сколько раз и как часто нужно поливать драцену в домашних условиях Света ложной пальме требуется много, однако прямых солнечных лучей она боится, а в тени и вовсе погибает...

02 03 2026 7:24:27

Особенности ландшафтного дизайна участка на 30 соток

Особенности ландшафтного дизайна участка на 30 соток Наконец, любой участок имеет свой рельеф, предполагающий уклоны, овраги и прочие особенности ландшафта, которые на плане обычно не видны...

01 03 2026 21:22:55

Особенности пересадки фиалки в домашних условиях

Особенности пересадки фиалки в домашних условиях Обычно такая процеДypa производится для здоровых растений осенью или весной...

28 02 2026 15:14:23

Выращивание и уход за грушей Бере Люка

Выращивание и уход за грушей Бере Люка Хаpaктеристика и описание деревьев и плодов Будучи триплоидами (формой с тремя наборами хромосом), молодые деревья Бере Люка быстро растут, достигая 5–5,5 м в высоту, пуская светло-коричневые побеги с волнистой листвой и формируя среднегустую, пирамидальную крону...

27 02 2026 19:33:42

Сорт капусты Харьковская зимняя: описание и особенности выращивания

Сорт капусты Харьковская зимняя: описание и особенности выращивания Районировано растение для выращивания в умеренной зоне Украины, однако её можно выращивать почти в любой климатической зоне, за исключением Дальневосточных и Сибирских регионов...

26 02 2026 9:13:39

Как правильно обработать помидоры от фитофторы йодом и борной кислотой

Как правильно обработать помидоры от фитофторы йодом и борной кислотой Этот элемент способствует размножению фитофторы...

25 02 2026 19:58:35

Особенности выращивания и ухода за яблоней сорта Розовый жемчуг

Особенности выращивания и ухода за яблоней сорта Розовый жемчуг На территории России сорт не проходил испытаний, поэтому в Госреестре РФ отсутствует...

24 02 2026 1:19:59

Идеи планировки и оформления ландшафтного дизайна участка размером в 4 сотки

Идеи планировки и оформления ландшафтного дизайна участка размером в 4 сотки Теперь нужно приступать к фактическому планированию...

23 02 2026 5:48:46

Клубника Хоней: хаpaктеристика и описание сорта

Клубника Хоней: хаpaктеристика и описание сорта Листовые пластины средне- и крупноразмерные...

22 02 2026 20:12:13

Как заморозить цукини на зиму свежими

Как заморозить цукини на зиму свежими Если вы замораживаете плоды, чтобы впоследствии кормить грудного ребенка, следует тщательно их выбирать: они не должны быть не дозревшими или слишком спелыми, кожура должна быть блестящей, без дефектов, гнили и трещин...

21 02 2026 15:52:38

Семейный лук: посадка под зиму семенами и севком

Семейный лук: посадка под зиму семенами и севком Сперва моряки посадили его на острове Изабелла, а потом стали выращивать и на континенте...

20 02 2026 3:33:11

Как сделать инкубатор с автоматическим переворотом яиц своими руками

Как сделать инкубатор с автоматическим переворотом яиц своими руками Поэтому возможные недостатки самодельных устройств таковы: возможность поломки какой-то части устройства (особенно если инкубатор изготавливается из старой техники); самостоятельное повышение температуры или перебои с электропитанием, что приводит к гибели зародышей; непривлекательный внешний вид; отсутствие гарантии от производителя, позволяющей заменить устройство при его поломке...

19 02 2026 21:31:55

Пора: как подготовить пуансеттию к зиме, чтобы она зацвела на Рождество

Пора: как подготовить пуансеттию к зиме, чтобы она зацвела на Рождество Температура в комнате, где содержится растение, должна составлять 16-20 градусов...

18 02 2026 13:13:28

Капуста маринованная на зиму в банках в рассоле с уксусом

Капуста маринованная на зиму в банках в рассоле с уксусом Чтобы сохранить её подольше, овощ нужно законсервировать в банки...

17 02 2026 1:18:43

Особенности корневой системы ели

Особенности корневой системы ели Зато в самом верхнем слое субстрата (5–8 см), корневая система густо ветвится, хорошо сцепливается с остатками органики...

16 02 2026 9:36:50

Как лимонник влияет на давление

Как лимонник влияет на давление Ягоды имеют внутри 2 косточки, пахнущие лимоном...

15 02 2026 21:53:46

Можно ли есть виноград при панкреатите?

Можно ли есть виноград при панкреатите? Красный виноград — это отличный источник ресвератрола, фитохимического вещества, которое затормаживает развитие paковых клеток и вызывает их гибель...

14 02 2026 1:32:29

Способы использования пней в ландшафтном дизайне

Способы использования пней в ландшафтном дизайне Вам может показаться это ужасным, но они важны для сохранения в почве питательных веществ и переработки органики...

13 02 2026 15:35:30

Огурцы Эколь: описание сорта, как выращивать и ухаживать

Огурцы Эколь: описание сорта, как выращивать и ухаживать Вкус зеленцов очень хороший, благодаря тонкой кожуре, сладковатой, хрустящей мякоти...

12 02 2026 15:45:38

Лечебные свойства побегов черники

Лечебные свойства побегов черники Молодые однолетники зеленоватые, более взрослые — серо-коричневые...

11 02 2026 14:46:49

Как обустроить во дворе парник для рассады

Как обустроить во дворе парник для рассады Содержание статьиПоказатьСкрытьВыбираем местоОбустройство бескаркасной мини-теплицыАлгоритм возведения каркасного парника Выбираем место Если место для парника выбрано грамотно, это значительно облегчает уход за сеянцами, а также способствует быстрому их росту...

10 02 2026 3:52:57

Сорта клюквы

Сорта клюквы Знаете ли вы? Степень спелости клюквы можно проверить, бросив ягоду на твёрдую поверхность...

09 02 2026 4:40:58

Спатифиллум: описание видов, особенности ухода

Спатифиллум: описание видов, особенности ухода Он напоминает маленькое парусное судно, парус которого надул ветер...

07 02 2026 19:50:19

Совместимость малины с другими растениями, с чем нельзя сажать

Совместимость малины с другими растениями, с чем нельзя сажать Нередко отвары и настои из растения применяются в качестве отхаркивающего средства при ларингитах, трахеитах, бронхитах и обычных вирусных недугах...

06 02 2026 17:36:40

Как можно использовать ботву картофеля?

Как можно использовать ботву картофеля? Пепел от сжигания картофельной ботвы полезен потому, что в нём содержится большое количество калия и фосфора...

05 02 2026 7:51:22

Лещ

Лещ Знаете ли вы? В народе взрослую особь называют «чебак» или «киляк», а молодую — «подлещик»...

04 02 2026 9:15:24

Полезные свойства и особенности применения отвара луковой шелухи

Полезные свойства и особенности применения отвара луковой шелухи Свойства луковой шелухи для организма мужчин и женщин Помимо общего оздоровительного эффекта, луковая кожура обладает и рядом специфических качеств, одни из которых полезны для мужчин, другие особенно актуальны для прекрасного пола...

03 02 2026 4:56:30

Рецепты блюд из маринованных шампиньонов

Рецепты блюд из маринованных шампиньонов Ниже собраны вкусные рецепты, главным ингредиентом в которых являются консервированные грибы...

02 02 2026 10:43:49

Помидоры «Малиновая империя»: описание, агротехника выращивания

Помидоры «Малиновая империя»: описание, агротехника выращивания Плюсы и минусы Плюсы данного сорта томата очевидны: отличный вкус и аромат;раннее созревание;высокая урожайность;устойчивость к бурой пятнистости, корневой и вершинной гнили;возможность консервации целых плодов...

01 02 2026 0:22:19

Заготовка жареных опят на зиму

Заготовка жареных опят на зиму В сковороду с толстым дном влить часть подсолнечного масла, выложить подготовленный продукт и поставить на плиту жариться...

31 01 2026 18:37:34

Рецепт приготовления горбуши в сметанном соусе с овощами

Рецепт приготовления горбуши в сметанном соусе с овощами сыр твёрдый 100 г сметана 3 ст...

30 01 2026 23:56:20

8 блюд, которые готовили наши предки в Великий пост

8 блюд, которые готовили наши предки в Великий пост Для большей сытности можно добавить немного муки...

29 01 2026 1:19:15

Как приготовить карася в сметане в домашних условиях

Как приготовить карася в сметане в домашних условиях Рецепты приготовления карасей в сметане Ниже в статье приведены самые простые и популярные рецепты жареных карасей в сметане, такие как: классический на сковороде, с добавлением лука и яйца, с зеленью укропа и с картошкой в духовке...

27 01 2026 9:56:30

Мини-коровы: описание пород, особенности разведения

Мини-коровы: описание пород, особенности разведения Знаете ли вы? Молоко карликовых коров содержит много фосфолипидов, которые помогают восстановлению нервной системы и работе головного мозга...

26 01 2026 21:59:59

Особенности выращивания сорта лука Сеттон

Особенности выращивания сорта лука Сеттон Внешний вид и размеры лука Репки и севки отличаются ровной эллипсообразной формой со средней шейкой...

25 01 2026 7:34:14

Выращивание рассады лука-порея в домашних условиях

Выращивание рассады лука-порея в домашних условиях Знаете ли вы? У лука-порея имеется уникальная способность, не свойственная больше никаким овощам...

24 01 2026 23:23:43

Бегония краснолистная: полезные свойства и уход в домашних условиях

Бегония краснолистная: полезные свойства и уход в домашних условиях Условия для посадки и основные правила Подходящие условия для высаживания фисты с красными листьями зависят от выбора времени года, подходящего грунта, а также приемлемой температуры, влажности и достаточного освещения...

22 01 2026 6:11:53

Сорт томата «Воловье сердце»: описание, посадка, особенности выращивания и ухода

Сорт томата «Воловье сердце»: описание, посадка, особенности выращивания и ухода Тем не менее имеются у данного сорта и минусы: высокая зависимость растения от условий содержания; длительная вегетация, что усложняет выращивание вне умеренного климата; низкая стойкость к перепадам температур; скоропортящиеся плоды...

21 01 2026 19:56:51

Почему у коровы горчит молоко?

Почему у коровы горчит молоко? А к гепатиту у бурёнки может привести недоедание и различные аномалии системы кровообращения...

20 01 2026 12:52:15

Отличия между рыбами: жерех, язь и голавль

Отличия между рыбами: жерех, язь и голавль Чем она старше, тем темнее и контрастнее выглядит её чешуя и плавники...

19 01 2026 2:12:29

Гoлyбика Нортланд: хаpaктеристика сорта и правила выращивания

Гoлyбика Нортланд: хаpaктеристика сорта и правила выращивания В одном стакане объёмом 250 мл содержится около 260 г гoлyбики, или 101,4 ккал, а в стакане на 200 мл — 160 г ягод, или 62,4 ккал...

17 01 2026 1:13:57

Описание и особенности ухода за фиалкой Северный Рододендрон

Описание и особенности ухода за фиалкой Северный Рододендрон Листья округлой или сердцевидной формы покрыты ворсинками, могут быть однотонного тёмно-зелёного цвета или с пятнистым окрасом...

16 01 2026 3:28:30

Белуга

Белуга Не стоит путать белугу с белухой...

15 01 2026 14:33:58

Размножение лиственницы в домашних условиях и в природе

Размножение лиственницы в домашних условиях и в природе Если крепёжную арматуру вогнали в старые лиственничные доски, её достать невозможно, т...

14 01 2026 4:56:40

Чем полезен чай из вишнёвых веток?

Чем полезен чай из вишнёвых веток? Лечебные свойства веток вишни для организма Вишнёвые веточки являются уникальным поставщиком активно-биологических компонентов, микро- и макроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека...

13 01 2026 3:26:50

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::