Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепты вкусной перловки с шампиньонами
Перловая крупа производится из ячменя. Белые либо желтоватые зёрна перловки имеют гладкую поверхность и слегка продолговатую форму. Используется эта крупа как основа для приготовления каш, сложных гарниров, а также добавляется в супы. Перловка популярна не только в России, но и в шведской и финской кухнях. В Италии из неё готовят особое блюдо — orzotto. В статье представлены рецепты приготовления сытной перловой каши с шампиньонами.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Принцип приготовления предлагаемых блюд — с шампиньонами и овощами, основан на трёх этапах:
- отваривании перловки;
- обжарке и тушении грибов (с овощами или без) ;
- а также на соединении всех ингредиентов и непродолжительном прогревании их.
Шампиньоны следует выбирать целые, чистые. Их нужно промыть и просушить. Овощи чистят, моют, нарезают или шинкуют, трут на тёрке, например, морковь . Важно! Особо нежной и ароматной перловая каша с шампиньонами и поджаренными овощами получается, если все компоненты соединить в толстостенной кастрюле и поставить её в духовку.
Рецепт перловки с шампиньонами
Для каши по ниже представленным рецептам рекомендуется выбирать пропаренные зёрна — они быстрее варятся. Обычная перловка требует длительной обработки — готовится она не менее 50 минут. Столько времени проводить на кухне не всегда позволительно, поэтому купите крупу более быстрого приготовления.
Или можно заранее замочить перловку в воде на два часа, а затем несколько раз её промыть и просушить. Рецепты с шампиньонами, луком, морковью и специями порадуют вас нежностью и грибным ароматом. Способ приготовления в мультиварке — современный подход на классическую «перловку».
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 Перловка с шампиньонами, луком и морковью Рецепт №3 Перловка с шампиньонами в мультиварке Рецепт №1 средне 530–35 мин.Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт 300 г 200 мл 250 г 150 г 1 ч. л. 30 мл 1 ч. л. по вкусу 800 мл по вкусу Видео-рецептКлассический рецепт
Пищевая ценность на 100 г:Калории 106 ккал Белки 2,7 г Жиры 4,4 г Углеводы 14 г
Знаете ли вы? В перловке самое большое (по сравнению с другими крупами) количество витамина B.
Рецепт №2
средне
Перловка с шампиньонами, луком и морковью
4 35–40 мин.Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- перловая крупа
300 г
- вода
550 мл
- шампиньоны
200 г
- морковь
120 г
- лук репчатый
120 г
- масло растительное
20 мл
- паста томатная
1 ст. л.
- соль
по вкусу
- Промытую крупу замочите в тёплой кипячёной воде на 4 часа. Затем залейте перловку водой (1:2) и поставьте вариться в течение 25 минут.
- Нарежьте грибы пластинками.
- Луковицу — кубиками.
- Натрите морковь на мелкой тёрке.
- Далее разогрейте масло на сковороде, и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и жарьте ингредиенты вместе, помешивая, ещё 2 минуты.
- Теперь добавьте грибы.
- Когда влага испариться (минут через 5–8), добавьте томатную пасту к грибам с овощами.
- Перловая каша к этому времени должна быть готова. Замешайте её на сковороде с грибной и овощной смесью. Посолите, помешайте.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо на слабом огне ещё 10 минут. Сытная каша готова к подаче.
Видео-рецепт
Перловка с шампиньонами, луком и морковью Видео-рецепт: Перловка с шампиньонами, луком и морковьюУзнайте также, как готовить суп с шампиньонами и перловкой .
Рецепт №3
средне
Перловка с шампиньонами в мультиварке
660 мин.Шаги6 ингредиентов
- крупа перловая
300 г
- вода
200 г
- грибы варёные
300 г
- лук репчатый
120 г
- растительное масло
20 мл
- соль
1 ч. л.
- Подготовьте замоченную и промытую крупу. Грибы возьмите заранее отваренные .
- Лук почистите и нарежьте кубиками.
- В чашу мультиварки налейте растительное масло, добавьте лук и крупно порезанные отваренные грибы.
- Установите, на выбор, режим «Жарка» или «Выпечка» на 20 минут.
- Добавьте в чашу промытую перловую крупу и соль, готовьте на программе «Каши/Крупы» в течение 40 минут.
- Каша готова, можно подавать к столу. Отлично сочетается блюдо с зеленью.
Важно! Когда грибы промывают, их нельзя оставлять в воде. Иначе они быстро впитают жидкость и потеряют свои вкусовые качества.
Как видите, готовить перловую кашу очень полезно в сочетании с грибами и овощами. Такие блюда обладают отличным ароматом, имеют нежную консистенцию и несложны в приготовлении. Сытная каша с шампиньонами — это не только вкусно, но и эстетически привлекательно. Можно выполнить классический рецепт с обжаренными овощами или сделать перловку в мультиварке. Современный взгляд на кулинарию даёт шанс перловой крупе стать вновь популярной. Приятного аппетита.
Комментарии:
Перед готовкой их нужно вымыть, высушить и очистить от кожуры...
09 12 2025 17:32:24
Перед тем как приступить к маринованию, плоды необходимо осмотреть на предмет наличия повреждённых, гнилых участков, пятен...
08 12 2025 9:54:46
Плоды яблони содержат большой набор макро- и микрокомпонентов, а также органические кислоты...
07 12 2025 2:26:13
Всходы появляются равномерно и интенсивно вступают в рост...
06 12 2025 23:21:59
Горох может быть лущенным и нет (мозговым)...
05 12 2025 6:43:58
Крона ажурная, раскидистая, густая...
04 12 2025 8:35:51
Определитель цвета в названии зеленушка получила за стойкость цвета, не разрушающегося даже после термической обработки и обработки кислотой...
03 12 2025 7:56:27
Также на основе брусничного растения изготавливают препараты для лечения цистита, кисты...
02 12 2025 6:12:52
Все заболевания, которым подвергаются животные, разделяют на две группы:
неинфекционные (незаразные), которые не передаются;инфекционные (заразные), которые могут передаваться от инфицированного животного к здоровому...
01 12 2025 2:53:54
Важно! Лучше после покупки не создавать цветку дополнительный стресс и не пересаживать его...
30 11 2025 18:15:22
Описание корнеплодов
Санькину любовь отличает удлинённая цилиндрическая форма корнеплодов с притуплённым кончиком...
29 11 2025 11:41:20
Знаете ли вы? Включая и диких лошадей, лошадиное поголовье на Земле составляет примерно 60 миллионов голов...
27 11 2025 16:57:36
Богаты глазневиком торфяные болота, моховая тундра и заболоченные леса Архангельской, Норильской, Брянской, Смоленской, Калужской, Псковской, Вологодской, Новгородской, Ленинградской области и Красноярского края...
26 11 2025 9:23:59
Процедуру смены места можно проводить весной, когда почва будет прогрета до +5°С; по срокам — это период с конца марта до середины апреля...
25 11 2025 3:43:37
Рассмотрим основные особенности самых популярных вариантов:
Эписция гвоздикоцветковая (dianthiflora)...
24 11 2025 15:33:24
Применение в ландшафтном дизайне
Несмотря на свою дороговизну, иностранное растение широко применяется в ландшафтном дизайне...
23 11 2025 17:34:30
Желательно, чтобы субстрат соответствовал следующим критериям:
pH солевой вытяжки — 6,0–6,5;показатель влагоудержания, пористости и объёмного веса — примерно как у среднего или лёгкого суглинка;почвенная смесь не должна заплывать и растрескиваться...
22 11 2025 5:39:24
Небольшие цветки имеют гoлyбой, белый, фиолетовый, розовый или красный окрас...
21 11 2025 18:17:43
Побеги растут очень быстро — в период вегетации они каждый день набирают до 7 см, поэтому куст требует регулярной формовки...
20 11 2025 13:21:32
Если оставить опавшую листву под кустарником, она высохнет, превратится в труху и ветром её разнесёт по всему участку...
19 11 2025 16:28:37
Мульча медленно испаряет влагу, выполняя роль увлажнителя...
17 11 2025 11:49:26
Размер пасти у этой рыбы небольшой, а глоточные расположенные в один ряд зубы очень слабые, поэтому крупный корм для неё недоступен, зато за счёт выпуклых губ она способна легко рыться в мягком донном грунте и затем буквально втягивать в себя мелкие частички пищи вместе с илом и песком...
16 11 2025 16:46:36
Шаги8 ингредиентовшампиньоны 0,5 кг
картофель 5 шт...
15 11 2025 20:10:29
Микроэлементы в описываемом продукте представлены:
железом;йодом;фтором;никелем;марганцем;литием;бором;цинком;медью;кобальтом;ванадием;хромом...
14 11 2025 17:33:47
Этот метод немного облегчает жизнь, так как вам не нужно выкапывать лишнюю землю для дорожек...
13 11 2025 16:45:53
Двигатель
Тип
дизельный
МаркаMercedes-BenzМодельOM 460 LA
Мощность номинальная, л...
12 11 2025 18:22:18
Особенности ухода за геранью
Цветочная культура совершенно неприхотлива и нетребовательна...
11 11 2025 9:11:48
В течение 2 недель организм крольчат не способен принимать никакой другой пищи, кроме молока матери...
10 11 2025 17:58:46
Для салата достаточно использовать только один вид грибов...
09 11 2025 8:14:48
Высаживать на этом же участке клубнику можно только спустя 5 лет...
08 11 2025 12:42:22
Знаете ли вы? Сегодня рыбалка входит в перечень развлечений, предлагаемых на всех курортах мира...
07 11 2025 17:49:42
Её сила всё равно не сравнялась с силовыми качествами тяжеловозов, которые в то время уже существовали...
06 11 2025 7:20:30
В бруснике наличествует высокое содержание ценных для организма фенольных и полифенольных соединений — антоцианов, лейкоантоцианов, катехинов, флавонолов и фенолокислот...
03 11 2025 14:55:30
Если туша не подходит ни по одному из критериев, её клеймят треугольником...
02 11 2025 13:22:28
Для томатов подходят следующие даты в 2022 году:
январь: 3, 6, 7, 11, 12, 16, 17;
февраль: 3, 4, 7, 8, 9, 12, 13, 14;
март: 3, 6, 7, 8, 11, 12, 13;
апрель: 3, 4, 8, 9, 15...
01 11 2025 5:40:38
Важно! Агрессивное солнечное воздействие губительно для данного вида растений, поэтому не следует размещать горшки с цветами на подоконниках окон, ориентированных на юг...
31 10 2025 3:52:27
Благодаря имеющимся в составе ретинолу и токоферолу можно устранить проблемы с кожей...
29 10 2025 14:13:50
Общая хаpaктеристика и преимущества сорта винограда Изабелла:
срок созревания ягод составляет 180 дней от момента набухания почек, выпадает на конец октября;
отличается высокой урожайностью — 70 ц/га;
привлекательные грозди состоят из множества одинаковых ягод среднего размера;
поверхность плодов покрыта плотным белым налётом, содержащим естественные дрожжи, которые необходимы для обеспечения брожения при изготовлении вина;
прозрачная слизистая мякоть покрыта плотной кожицей, обладает ярко выраженным земляничным вкусом;
прозрачность мякоти позволяет готовить не только красные вина, но и белые (при сбраживании без мезги)...
28 10 2025 7:20:10
Лекарства, сделанные на основе этого вещества, применяются при следующих проблемах со здоровьем:
заболевания дыхательной системы;
болезни желудочно-кишечного тpaкта;
воспаления ротовой полости;
дерматологические заболевания;
болезни суставов...
25 10 2025 22:17:34
Рецепт куриных ножек с шампиньонами
Если немного постараться, можно получить довольно презентабельное, сытное, вкусное и полезное блюдо...
24 10 2025 4:45:15
В первое десятилетие после войны благодаря только одному жеребцу с именем Рубильник удалось сформировать идеальный внешний вид лошади будённовской породы, который является эталоном и до сих пор...
23 10 2025 11:23:25
Культура имеет гибкие колючие ветви длиной до 2 см...
22 10 2025 22:22:35
Гименофор трубчатый, жёлто-оливкового цвета, с возрастом окрашивается в красно-оранжевый оттенок...
21 10 2025 20:49:39
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно