"Употрeбление черники при грудном вскармливании

В период беременности и лактации женщины употрeбляют в пищу ягоды, фрукты, овощи для поддержания витаминно-минерального баланса в организме. Можно ли кормящей маме кушать чернику, в каких количествах она допустима и чем будет полезна — об этом подробно ниже.

• Полезные свойства ягоды
• Правила и норма употрeбления в период лактации
• Противопоказания
• Выбор и хранение продукта
• Что можно приготовить
  • Варенье или джем
  • Компот и другие напитки
    • Видео: компот из черники

Полезные свойства ягоды

Фармакологи давно уже оценили богатый полезными веществами состав черники. Сегодня аптеки предлагают препараты на основе её плодов для укрепления зрения, нормализации пищеварения и решения ещё ряда проблем со здоровьем.

Знаете ли вы? В российском городе Красновишерск, Пермский край, ежегодно в первой половине августа проводится фестиваль черники и черничного пирога. Каждый посетитель может испытать свои силы и испечь черничный пирог самостоятельно.

Во время грудного вскармливания и в предшествующий период для женщины особенно важно пополнять запасы витаминов и минералов:

• фолиевая и аскорбиновая кислота;
• железо;
• магний;
• фосфор;
• цинк;
• калий;
• витамины Е и группы В.

Все эти элементы активно участвуют в формировании плода, а затем и в его нормальном развитии.

• Вещества в достаточном количестве поддерживают иммунную систему будущей и кормящей мамы, а также оказывают массу других полезных действий:
• Нормализует уровень глюкозы в крови.
• Поддерживает в норме гормональный фон.
• Улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
• Сдерживает образование пигментных пятен.
• Нормализует обмен веществ, улучшая пищеварение.
• Укрепляет сосуды и сердечную мышцу.
• Улучшает кровоснабжение сетчатки глаз.
• Помогает выводить токсины и шлаки.
• Обладает противовоспалительным и антибактериальным эффектом.
• Предотвращает анемию.
• Борется с инфекциями.
• Поддерживает в норме водно-солевой баланс, снижая отёчность.

Правила и норма употрeбления в период лактации

После родов организм женщины ослаблен и гормональный фон ещё не восстановлен, поэтому любой продукт при бесконтрольном употрeблении может вызвать негативную реакцию. Чернику относят к гипоаллергенным продуктам, но это означает лишь то, что риск развития непереносимости сведён к минимуму, а не исключён полностью, как у аналлергенных.

Важно! Педиатры не рекомендуют включать в рацион первые 2 месяца при ГВ ягоды и фрукты насыщенных оранжевых, красных и тёмных оттенков. Красящие пигменты в составе являются провокатором аллергических реакций.

В первые месяцы кушать ягоду не стоит, поскольку она насыщена органическими кислотами, что может спровоцировать пищевое расстройство и неприятие у малыша. Далее можно постепенно вводить ягоду в рацион. Лучше всего сделать это после кормления, съев за один раз 4-5 плодов. Если ваш организм принял новый продукт без негативной реакции, можно кормить ребёнка. Но после наблюдайте за малышом: нет ли проблем со стулом, газов, раздражения на кожных покровах.

Противопоказания

Насыщенный состав ягоды не всегда приносит пользу — есть ряд болезненных состояний, когда от неё лучше отказаться.

• Противопоказано употрeбллять продукт при следующих недугах:
• острая форма заболеваний ЖКТ;
• наличие воспалений гинекологического хаpaктера;
• мочекаменная болезнь;
• гемофилия;
• заболевание поджелудочной железы.

Чрезмерное употрeбление ягоды может вызвать запор.

Выбор и хранение продукта

Важно для кормящей мамы приобрести натуральный и качественный продукт. Черника созревает в июле, сбор длится до начала сентября. Именно в этот период её и нужно покупать. Выбирают плоды одинакового размера, однотонного окраса, с сухой кожицей. Присутствие сизого налёта нормально, но шершавость и непонятные образования на кожице не допустимы. Для круглогодичного употрeбления плоды замораживают или сушат.

Важно! Нужно чтобы ёмкость для хранения была герметично закрыта, поскольку плоды легко впитывают посторонние запахи. Это касается и размещения свежей ягоды в холодильнике.

Перед заморозкой обязательно промыть плоды и тщательно высушить. Изначально их рассыпают на подносе тонким слоем, а когда они схватятся холодом, перемещают в порционные пакеты. Сушат помытую и просушенную ягоду без плодоножек, в духовке или в сушилке. Хранят продукт в бумажных пакетах или стеклянных банках, в сухом и прохладном месте.

Что можно приготовить

Черника содержит в составе пектины. Это вещество помогает загущать приготовленные десерты: пастилу, мармелад, желе. Насыщенный вкус ягоды прекрасно подходит для приготовления различных напитков. Что касается периода ГВ, полезны напитки не только из плодов, но и из листьев.

Узнайте, черника слабит или крепит стул.

Варенье или джем

Для длительного хранения варенье и джем требуют добавления большого количества сахара. Из-за обилия сахара и пектинов вводить в питание малыша варенье рекомендуется в 3 месяца. Начинают постепенно, с 1 ч. л., наблюдая за реакцией ребёнка. Варенье не содержит полный объём полезных веществ, при термической обработке какая-то часть теряется. Но регулярные малые дозы ежедневно послужат качественной профилактикой от сезонных заболеваний и проблем с пищеварением.

Компот и другие напитки

Плоды черники используются в приготовлении многих напитков, таких как:

• морс;
• кисель;
• сок;
• отвар и чай (из сушёных ягод) ;
• компот.

Тёплые напитки согреют в холодный вечер, расслабят уставший за день организм. Чай или отвар разгоняют кровь, улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Это прекрасное средство от авитаминоза и анемии.

Знаете ли вы? Черничные соцветия всегда смотрят головкой вниз — таким образом они защищают пыльцу от дождя, облегчая работу пчёлам.

Не менее полезен отвар из черничных листьев: он не вызывает аллергии, а витамина С в нём в разы больше, чем в ягодах. Для поддержания иммунитета или лечения простуды у кормящих женщин чай или отвар или листвы — первое средство в народной медицине. Здоровое питание кормящей мамы — это залог нормального развития её малыша. Черника является полезным и даже целебным продуктом, особо востребованным в это непростое время, но употрeбллять ягоду нужно в меру.

Видео: компот из черники