Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить куриные желудки с грибами
Кто бы мог подумать, что потроха домашней птицы могут стать вкусным нежным кулинарным шедевром, если его правильно приготовить. Самым любимым рецептом среди гурманов и не только, стали куриные желудки с грибами. Технология очень проста и доступна каждому.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для сытного и питательного блюда в качестве главного компонента используются свежие желудки, или как их ещё называют в быту — пупки. Второй основной ингредиент — свежие или маринованные грибы . Чаще всего самые доступные из них шампиньоны . В рецептуру обязательно входят овощи, специи и различные соусы.Грибы можно брать в замороженном или свежем виде. На ваше усмотрение. Главное, чтобы они были не старыми, без признаков испорченности и хаpaктерным запахом без посторонних ароматов. Их тщательно промывают и нарезают. Потроха сегодня продают очищенными от плёнки. Однако стоит самостоятельно пересмотреть и убрать остатки, т. к. это может сказаться на вкусовых качествах готового деликатеса. Предварительно их следует отварить до готовности и промыть проточной водой на дуршлаге.
Важно! Противопоказано употрeбллять куриные желудочки беременным и детям до 5 лет.
Рецепт приготовления куриных желудочков с грибами
Приготовление вкусного кушанья нехитрое, бюджетное и под силу даже начинающему кулинару. К тому же бульон после варки потрохов можно использовать для наваристых супов, соусов или в этих же рецептах.
Рецепт №1 С шампиньонами Рецепт №2 В пиве Рецепт №3 С лисичками в сметане Рецепт №1 средне 4 1 час 20 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт 150 г 150 г 0,5 кг 2 шт. 50 мл по вкусу по вкусу 2-3 шт. 250 млС шампиньонами
Пищевая ценность на 100 г:Калории 147,3 ккал Углеводы 3 г Белки 10,6 г Жиры 11 г
Видео-рецепт
Знаете ли вы? Употрeбление желудочков улучшает состояние ногтей и волос, оказывает омолаживающее действие на организм и кожу, помогает устранить кожные высыпания.
Рецепт №2
средне
В пиве
6 1,5 часа Шаги13 ингредиентов
- желудки
500 г
- светлое пиво
250 мл
- репчатый лук
2 шт.
- растительное масло
1 ст. л.
- сливочное масло
1 ст. л.
- сахар
1 ч. л.
- горчица
1 ст. л.
- мука
1 ст. л.
- куриный бульон
250 мл
- соль
по вкусу
- винный уксус
1 ст. л.
- молотый чёрный перец
по вкусу
- петрушка
1/3 пучка
- В сковородке подогреть столовую ложку подсолнечного масла, добавить в него сливочное, высыпать нарезанный полукольцами лук, поджарить до золотого цвета и прозрачности.
- Пупки тщательно очистить и промыть проточной водой.
- Нарезать на маленькие кусочки и всыпать в сковороду с луком. Тушить 15 минут помешивая.
- Посолить, поперчить, всыпать муку и перемешать.
- Бульон, пиво, винный уксус отправить на сковородку. Всыпать сахар и горчицу, помешать, накрыть крышкой и тушить 30–40 мин. до мягкой консистенции.
Знаете ли вы? Куриные желудки выполняют профилактику paковых образований и опухолей.
Рецепт №3
легко
С лисичками в сметане
41,5 часа Шаги7 ингредиентов
- куриные желудки
600 г
- лисички варёные
300 г
- сливочное масло
50 г
- лук репчатый
1-2 шт.
- сметана
5 ст. л.
- соль
0,5 ст. л.
- специи
по вкусу
- Очищенные, помытые пупки нарезать на 3-5 частей каждый средними кусочками.
- Поместить в сковороду, залить водой, чтобы полностью покрыть ингредиенты.
- Поставить на огонь, при первом закипании убрать сверху пенку.
- Поместить под крышку и приготавливать 50 мин. до полного выкипания воды. Подсолить, поперчить.
- Лук обжарить на сливочном масле до карамелизации (золотистой корочки). Лучше резать полукольцами. К нему отправляют лисички, солят, перчат по вкусу и жарят до полной готовности.
- В тушёные лисички всыпать желудочки, добавить сметану и протомить 5 мин.
Важно! Не допускать закипания сметаны, иначе она может свернуться.
Вариантов рецептов из потрохов очень много. Их применяют для разработки меню во время различных диет. Все способы кулинарной обработки простые и лёгкие.
Комментарии:
Знаете ли вы? В мире существуют виды шиповника, достигающие высоты всего в 5–10 см, такие виды растения относят к разновидности карликовых роз...
09 12 2025 9:12:31
Как сделать теплицу из поликарбоната своими руками: пошаговая инструкция
Чтобы самостоятельно изготовить теплицу из поликарбоната, нужно приложить немало усилий...
08 12 2025 6:13:51
Капустный кочан данного гибрида отличается:
округлой и слегка приплюснутой формой;небольшой волнистостью листьев;приподнятостью листовой розетки;массой, достигающей 8 кг;наружным светло-зелёным цветом;белым цветом на срезе;однородностью внутренней структуры;средним размером внутренней кочерыжки...
07 12 2025 7:58:32
Вес каждой редиски — порядка 15-20 граммов...
05 12 2025 18:20:45
Большинство разновидностей клубники отличается обоеполым цветением...
04 12 2025 14:21:48
Окрас
Серый
Туловище
Вытянутое, округлое
Голова
Небольшая
Глаза
Карие
Уши
Стандартные
Усы
Чёрные
Шея
Короткая
Лапы
Прямые и мощные
Хвост
Маленький с чёрным ободком
Когти
Крупные, крепкие
К мясо-шкурковым кроликам также относят такие породы, как бабочка, серый великан, шиншилловый, белый великан...
03 12 2025 15:40:47
Рецепт №1 С луком и болгарским перцемРецепт №2 Замороженные жареные лисички без стерилизацииРецепт №3 С чесноком
Рецепт №1легко
С луком и болгарским перцем
2 л1–1,5 часаШаги11 ингредиентовВидео-рецептболгарский перец 0,7 кг
лук репчатый 0,7 кг
свежий огурец 0,7 кг
морковь 0,7 кг
зелень 1 пучок
уксус 9% 50 г
растительное масло
лисички 1,5 кг
соль по вкусу
сахар 1/2 ст...
02 12 2025 1:45:10
Чередуются листовые пластины вдоль стeбля и имеют длину 10–15 см, растут из рыхлых, расколотых оснований, покрытых многочисленными мягкими волосками...
01 12 2025 23:17:11
Семена яйцевидной формы, бурые, размером 5-6 мм...
30 11 2025 21:22:43
Важно, чтобы не возникало застоя влаги и был хороший доступ кислорода корням...
28 11 2025 10:55:44
Идеальное время для проведения дезинфекции почвы, инструментария, помещения теплиц или парников — за несколько недель до выполнения посадочных мероприятий весной, или сразу же после уборки урожая осенью...
27 11 2025 5:51:47
И в задачу пациента входит помочь им путём соблюдения диеты...
26 11 2025 3:47:12
Листья хаpaктеризуются приятными вкусовыми качествами, сочные...
25 11 2025 6:23:41
В средине дня, когда очень жарко, рыба прячется, поэтому тоже клюёт реже...
24 11 2025 5:14:15
Если куча источает неприятный запах, это значит, что требуется больше кислорода...
23 11 2025 2:21:21
Для этого понадобятся дражированные семена моркови, туалетная бумага, крахмал, удобрение, вода...
22 11 2025 7:48:41
При покупке филе необходимо следить за ровностью краёв порционных кусочков...
21 11 2025 0:50:25
При грамотном соблюдении правил агротехники молодые ростки как раз «поспеют» к концу мая — началу июня, то есть в оптимальные для посадки в открытую почву сроки...
20 11 2025 15:53:15
Поперечное сечение металла, из которого изготовлены дуги, составляет 60?20 мм...
19 11 2025 3:57:46
Также к столовым сортам винограда можно отнести:
Описание внешнего вида
Виноград Фавор обладает высокой интенсивностью роста и за один сезон длина побегов может достигать до 3 м...
18 11 2025 14:35:21
Ранние сорта для зимнего хранения не подходят...
17 11 2025 12:43:29
Самые популярные среди дачников народные средства для подкормки кабачков:
Чтобы улучшить процесс опыления и привлечь к грядкам полезных насекомых, рекомендуется опрыскать их в период цветения раствором воды с сахаром или мёдом...
16 11 2025 6:16:12
Следует высаживать растение на солнечное место, хотя взрослую тую лучше растить в небольшой тени, но молодое дерево на солнце лучше развивается...
15 11 2025 12:57:18
Фрукты нужно тщательно промыть, просушить на салфетке, отобрать чистые без червоточин и проткнуть каждое почти насквозь зубочисткой...
14 11 2025 22:14:31
Сладкая кукуруза обладает большим спектром полезных качеств, которые обусловлены её уникальным биологическим составом...
13 11 2025 8:42:45
На чешуе присутствуют хаpaктерные тигровые полосы...
12 11 2025 17:34:59
Стебель окультуренного растения обычно не больше 2 см...
11 11 2025 4:51:11
Описание
Красивые яркие птицы не производят впечатления «клуш», хоть и достаточно крупные...
10 11 2025 6:41:48
За сезон насекомое может воспроизвести несколько поколений червей, причём, чем южнее регион, тем больше поколений за сезон...
09 11 2025 20:26:12
Часто на уборку этого овоща мы отводим последний черёд...
08 11 2025 5:51:46
Среди других преимуществ применения такого приспособления также выделяют повышенную скорость разжигания углей (обеспечивается наличием направленной тяги), поэтому вам не придётся слишком долго ждать приготовления выбранных блюд...
05 11 2025 22:15:36
Рецепт №1легко
Рецепт шампиньонов на мангале в маринаде с майонезом
4-51 час 20 минутШаги6 ингредиентовВидео-рецептшампиньоны 1 кг
укроп 1 пучок
чеснок 6 зубцов
соевый соус 2 ст...
04 11 2025 19:48:45
Также это экономит количество требуемых поливов...
03 11 2025 9:11:15
Самые простые популярные варианты:
ягоды с мёдом;облепиховое варенье;компот...
02 11 2025 12:30:21
В качестве «оздоровительного утреннего напитка», ингредиента для рассольников и солянок и прочих подобных целей такая жидкость не подходит...
01 11 2025 20:27:43
Растение любит солнце, поэтому его черешки обладают гибкостью, благодаря чему листья поворачиваются в сторону света...
31 10 2025 8:43:52
Как уже было сказано, раньше считали этот гриб единственным пригодным для приготовления таким образом, соответственно, и способов его засола было придумано множество...
30 10 2025 22:38:25
При этом, полосы геотекстиля следует укладывать с нахлёстом в 20 см и фиксировать его с помощью скотча...
29 10 2025 3:28:13
По сути, все эти недостатки можно и не заметить, если вы будете оптом закупать премиксы только у проверенных поставщиков и для большого количества поголовья...
28 10 2025 22:49:27
Среди них:
пополнение важными витаминами (А, бета каротином, группы В, С, Е, К, РР) и минералами (калием, кальцием, магнием, натрием, фосфором, железом, марганцем, медью, селеном, цинком); выведение солей, токсинов и тяжёлых металлов из организма; предотвращение развития сердечно-сосудистых и oнкoлoгических заболеваний; нормализация уровня холестерина и инсулина; способствование образованию новых тканей...
27 10 2025 22:18:31
Примечательно, что фамилия Глоксин образована от немецкого слова «glocke», что означает «колокол»...
26 10 2025 0:33:20
Минералы ускоряют процессы метаболизма, передачу нервных импульсов, регулируют уровень сахара в крови...
25 10 2025 8:30:54
(средние)
свёкла 2 шт...
24 10 2025 3:35:49
В начале июня куст зацветает, а уже через месяц приносит плоды...
22 10 2025 7:10:45
Оформление своими руками
Большинство садоводов убеждены в том, что палисадник должен быть такого же стиля, что и жильё...
21 10 2025 12:52:15
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно