Вкусные рецепты морковного торта > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Вкусные рецепты морковного торта

Вкусные рецепты морковного торта

2 лайка

Сегодня существует огромное множество рецептов разнообразных десертов, но одним из наиболее интересных решений становится включение в состав овощей, которые придают особенный вкус изделиям. В частности, немалым интересом пользуется морковный торт — не только вкусное, но и полезное блюдо, которым с радостью полакомится вся семья.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор ингредиентов

У многих может вызвать удивление добавление такого овоща , как морковь , в сладкую выпечку . На самом деле, её вкус мало ощутим в готовом изделии, но свою изюминку он безусловно придаёт. Главное — выбрать качественные овощи. При покупке моркови обратите внимание на то, что продукт должен быть свежим на вид, гладким и крепким.

Важно! Более свежими являются яйца с маркировкой «Д», означающей, что это диетический продукт, допустимый срок хранения для которого — не более 7 дней.

Грецкие орехи также являются одним из главных ингредиентов описываемого торта. Если вы покупаете плоды в скорлупе , хорошо осмотрите её поверхность — она должна быть однородного цвета, без трещин, сколов и признаков плесени. Орех можно потрясти: при этом не должно быть постукиваний, которые говорят о том, что ядро внутри усохло. Для торта лучше слегка обжарить очищенные ядра — так лучше будет чувствоваться вкус и аромат.

Если вы решите побаловать себя чем-то особенным, добавив в изделие сухофрукты (изюм, чернослив , курагу и пр.), после покупки их нужно обязательно помыть и выложить на полотенце для просушки.

Рецепты морковного торта с грецкими орехами

Сегодня кулинарами придумано множество рецептов приготовления морковного торта, каждый из которых имеет свою особенность. Помимо главных ингредиентов, таких как морковь и грецкие орехи, сюда добавляют различные пряности, готовят вкуснейшие крема, среди которых особую популярность завоевали приготовленные на сыре или твороге.

Рецепт №1

С сырным кремом

Рецепт №2

С творожным кремом

Рецепт №3

С корицей

Рецепт №4

С черносливом

Рецепт №1

средне

С сырным кремом

82 часа 30 минут Шаги15 ингредиентовВидео-рецепт

  • сахар

    180 г

  • яйца

    3 шт.

  • подсолнечное масло

    150 г

  • ванилин

    1 ч. л.

  • корица

    1 ч. л.

  • мускатный орех молотый

    ? ч. л.

  • соль

    1/3 ч. л.

  • морковь тёртая

    200 г

  • разрыхлитель

    1 ч. л.

  • пшеничная мука

    200 г

  • цедра

    1 апельсина

  • грецкие орехи

    1 стакан

  • сливочный сыр

    500 г

  • сахарная пудра

    70 г

  • сливки жирностью 33%

    100 г

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 274,4 ккал Белки 11 г Жиры 23,2 г Углеводы 80,5 г
  1. Смешать и взбить яйца с сахаром. Сюда же добавить подсолнечное масло, ванилин, цедру апельсина, перемешать.
  2. В полученную массу всыпать мускатный орех, корицу, щепотку соли, разрыхлитель, муку и снова перемешать.
  3. Орехи слегка обжарить на сковороде без масла, мелко порубить (не перемалывать) и добавить к тесту вместе с измельчённой на мелкой тёрке морковью. Тесто хорошо вымесить до однородной консистенции.
  4. Разделить полученную массу на 2 или 3 части, в зависимости от размера имеющейся формы для выпечки. Два коржа можно выпекать в форме диаметром 21 см, а три — в форме с диаметром около 16 см.
  5. Духовой шкаф разогрейте до 180°С, застелите форму пергаментом, выложите часть теста и отправьте на запекание на 20–30 минут. После этого дайте коржу остыть и извлеките из формы. Повторите процедуру с остальным тестом.
  6. Пока коржи остывают, нужно приготовить крем. Сливки и сыр должны быть холодными, поэтому до момента приготовления крема их нужно держать в холодильнике. Теперь ингредиенты нужно выложить в миску, добавить сахарную пудру и взбить массу миксером около 5 минут, чтобы вышел пышный крем.
  7. Каждый корж поочерёдно намазать кремом и сформировать пирог. Верхний слой можно тоже украсить или оставить таким, на своё усмотрение — так или иначе получится вкусно и красиво.

Видео-рецепт

С сырным кремом Видео-рецепт: С сырным кремом

Советуем почитать, рецепты тортов с грецким орехом и черносливом .

Рецепт №2

сложно

С творожным кремом

82 часа 40 минут Шаги15 ингредиентовВидео-рецепт

  • морковь тёртая

    250 г

  • яйца

    3 шт.

  • мука

    2 стакана

  • сахар (желательно коричневый)

    300 г

  • растительное масло

    300 мл

  • грецкие орехи измельчённые

    120 г

  • изюм

    180 г

  • ваниль

    3 ч. л.

  • разрыхлитель

    2 ч. л.

  • соль

    1/3 ч. л.

  • мускатный орех молотый

    1 ч. л.

  • сахарная пудра

    220 г

  • сливочное масло

    110 г

  • творожный сыр

    440 г

  • лимонный сок

    1,5 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 296,6 ккал Белки 14 г Жиры 73 г Углеводы 108 г
  1. Налейте в миску подсолнечное масло, добавьте сахар и взбейте массу (лучше использовать миксер), добавьте поочерёдно яйца, продолжая взбивать.
  2. В отдельной ёмкости смешайте муку с ванилью (1,5 ч. л.), солью, разрыхлителем, чайной ложкой мускатного ореха.
  3. Пересыпьте полученную сыпучую смесь ко взбитому маслу с сахаром и хорошо перемешайте.
  4. Добавьте морковь, потёртую на средней тёрке, измельчённые до состояния крошки грецкие орехи и изюм (если он довольно крупный, порежьте его на несколько частей).
  5. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, чтобы получилась густая однородная масса.
  6. Разделите тесто на две одинаковые части.
  7. Разогрейте духовку до 180°С, устелите форму для выпечки (диаметр около 20 см) пергаментом, смажьте растительным маслом.
  8. В форму выложите одну часть теста, равномерно распределите и поставьте выпекаться на 40 минут.
  9. Когда корж испечётся, немного остудите его и выложите на блюдо.
  10. Повторите ту же процедуру выпекания со второй частью теста.
  11. Пока коржи остывают, приготовьте творожный крем. Размягчённое сливочное масло смешайте с сахарной пудрой, творожным сыром, ванилином (1,5 ч. л.), взбейте и поставьте в холодильник на 30 минут.
  12. Соберите торт: намажьте кремом первый корж, положите сверху второй и его тоже смажьте обильно кремом.
  13. Торт должен постоять не менее часа, чтобы хорошо пропитаться (чем дольше, тем лучше), а затем можно подавать его к столу.

Видео-рецепт

С творожным кремом Видео-рецепт: С творожным кремом

Знаете ли вы? Грецкие орехи обладают богатым составом полезных элементов и витаминов. Всего 400 г плодов способны полностью заменить суточную потребность человеческого организма в еде.

Рецепт №3

сложно

С корицей

82 часа 30 минут Шаги14 ингредиентовВидео-рецепт

  • мука

    2 стакана

  • сахар

    2 стакана

  • яйца

    4 шт.

  • масло растительное

    250 мл

  • разрыхлитель

    2 ч. л.

  • сода пищевая

    2 ч. л.

  • корица молотая

    2 ч. л.

  • соль

    ? ч. л.

  • морковь

    4 шт.

  • грецкие орехи толчёные

    180 г

  • масло сливочное

    120 г

  • сыр творожный

    240 г

  • ваниль

    3 ч. л.

  • сахарная пудра

    4 ст.

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 283,3 ккал Белки 28,3 г Жиры 134,3 г Углеводы 389 г
  1. Сначала нужно смешать и взбить куриные яйца, сахар, масло и ваниль (2 ч. л.).
  2. Измельчите морковь на средней тёрке.
  3. В миску со взбитыми яйцами добавьте корицу, соду, соль, пшеничную муку, разрыхлитель, хорошо перемешайте.
  4. Туда же выложите морковь, грецкие орехи и, перемешав, доведите содержимое до однородной массы.
  5. Включите духовку, чтобы разогревалась, а в это время смажьте форму для торта маслом.
  6. Тесто нужно разделить на 2 одинаковых части.
  7. Сначала испеките одну часть, выложив её в форму и поставив в духовку для запекания на 40–50 минут при температуре 170°С.
  8. Остудите пирог и извлеките из формы. Аналогично поступите со второй частью.
  9. Приготовьте крем: смешайте сливочное масло, сыр, ваниль и сахарную пудру. Полученную массу нужно хорошенько взбить.
  10. Когда обе заготовки полностью остынут, можно приступать к смазыванию: сначала намажьте один корж, уложите на него второй и тоже смажьте кремом. Сверху можно присыпать грецкими орехами по желанию.

Видео-рецепт

С корицей Видео-рецепт: С корицей

Знаете ли вы? В Европе люди начали принимать в пищу морковь в XII столетии. До этого времени она служила исключительно лошадиным кормом.

Рецепт №4

средне

С черносливом

82 часа Шаги13 ингредиентов

  • морковь

    250 г

  • растительное масло

    160 г

  • мука

    230 г

  • сахар

    150 г

  • мёд

    25 г

  • яйца

    3 шт.

  • чернослив

    120 г

  • грецкие орехи

    50 г

  • разрыхлитель

    2 ч. л.

  • молотая корица

    ? ч. л

  • сметана

    400 г

  • сахарная пудра

    80 г

  • ваниль

    8 г

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 279 ккал Белки 4,19 г Жиры 15,08 г Углеводы 32,3 г
  1. Плоды чернослива нужно предварительно вымочить около 5 минут в кипятке, после просушить. Поскольку они довольно крупные, лучше порезать их на малые кусочки.
  2. Орехи слегка обжарьте и подробите в крупную крошку.
  3. Морковь натрите на средней или мелкой тёрке.
  4. В глубокую ёмкость разбейте 2 яйца, добавьте сахар, мёд и взбивайте на протяжении 3 минут, добавьте подсолнечное масло и перемешайте.
  5. Добавьте сюда натёртую морковь, грецкие орехи и сухофрукты.
  6. Теперь нужно ввести разрыхлитель и корицу, не прекращая процесс вымешивания. Затем добавьте муку — тесто должно быть густым, но тягучим.
  7. Разогрейте духовой шкаф до 190°С, промаслите противень.
  8. Тесто нужно разделить пополам.
  9. Одну часть переложите в форму и отправьте на полчаса запекаться. Те же действия проделайте и со второй половиной теста.
  10. За время выпечки коржи поднимутся — их нужно аккуратно разрезать вдоль, чтобы в итоге получилось 4 слоя.
  11. Приготовьте крем: взбейте сметану, ваниль и сахарную пудру в объёмную массу.
  12. Коржи смажьте сверху кремом и сформируйте торт. Верхний слой можно дополнительно украсить, используя перемолотые орехи и целые плоды чернослива.
  13. Поставьте торт в прохладное место, где он должен настаиваться в течение 2 часов.

Важно! Выбирая на рынке сухофрукты, не покупайте те, что имеют красивый заманчивый блеск — он свидетельствует о том, что плоды подвергались обработке. Натуральные сухофрукты имеют не слишком привлекательный вид.

Морковный торт с грецкими орехами — десерт, полюбившийся миллионам хозяек. Приготовление его не отличается особой сложностью, хоть и занимает некоторое время. Большой плюс десерта и в доступности ингредиентов, которые можно приобрести в любом супермаркете или на рынке.



Комментарии:

Заготовки из кизила на зиму

Заготовки из кизила на зиму Знаете ли вы? Древние римляне и греки готовили кизил как маслины — мариновали и солили...

03 03 2026 18:49:49

Особенности агротехники ежевики в Подмосковье

Особенности агротехники ежевики в Подмосковье С одного куста можно собрать до 10 кг плодов за сезон...

02 03 2026 6:23:58

Обрезка калины обыкновенной: нужно ли обрезать, когда и как

Обрезка калины обыкновенной: нужно ли обрезать, когда и как Знаете ли вы? Калина является единственным в мире растением, имеющим косточку в форме сердца, а в древности из гроздьев этих ягод делали свадебные букеты и венки...

01 03 2026 9:25:32

Как правильно заквасить капусту с яблоками?

Как правильно заквасить капусту с яблоками? Разумеется, в каждом отдельном случае имеются особенности создания заготовки, о которых стоит знать ещё до начала работы...

28 02 2026 20:21:12

Маски из имбиря: можно ли применять, противопоказания

Маски из имбиря: можно ли применять, противопоказания Важно! Если вы будете использовать для приготовления косметологических средств порошок из корня пряности, берите во внимание тот факт, что порошок может иметь усилители вкуса или запаха, а это крайне нежелательно...

27 02 2026 2:34:17

Описание бузины красной сорта Плюмоза Ауреа, посадка и уход

Описание бузины красной сорта Плюмоза Ауреа, посадка и уход Цветение — длится до 20 дней, цветки на кисти жёлто-зелёные, появляются в мае...

26 02 2026 9:56:57

Груша сорта Любимица Клаппа — особенности выращивания и ухода

Груша сорта Любимица Клаппа — особенности выращивания и ухода Деревья груши Любимица Клаппа — это среднерослые растения (до 5 метров в высоту), с округлой или широкопирамидальной кроной и густыми скелетными побегами...

25 02 2026 6:44:41

Майский Шиповник: ботаническое описание растения, место обитания, польза и вред

Майский Шиповник: ботаническое описание растения, место обитания, польза и вред Знаете ли вы? В мире существуют виды шиповника, достигающие высоты всего в 5–10 см, такие виды растения относят к разновидности карликовых роз...

24 02 2026 9:30:32

Описание и особенности применения гриба рядовка землистая

Описание и особенности применения гриба рядовка землистая Данный вид пригоден для любой кулинарной обработки в домашних условиях...

23 02 2026 18:58:47

Малина сорта Канадская: история селекции, хаpaктеристика, особенности агротехники

Малина сорта Канадская: история селекции, хаpaктеристика, особенности агротехники Для штамбовых сортов хаpaктерны более крупные ягоды и более высокая урожайность...

22 02 2026 11:25:26

Имбирный корень дал росток: что делать дальше

Имбирный корень дал росток: что делать дальше Правила посадки в домашних условиях Посадить имбирь дома сможет каждый желающий...

21 02 2026 22:35:57

Перец Буратино: описание и выращивание сорта

Перец Буратино: описание и выращивание сорта Это ранний сорт, достигающий технической спелости за 88–100 суток от появления всходов...

20 02 2026 11:32:15

Как сделать термопривод своими руками?

Как сделать термопривод своими руками? Достоинства использования систем автоматического проветривания Преимущества автоматического проветривателя можно рассмотреть на примере термопривода Maksi...

18 02 2026 1:21:44

Особенности разведения сазана в домашних условиях

Особенности разведения сазана в домашних условиях При разведении сазана в домашних условиях на время нереста их рекомендуется пересаживать в отдельный пруд...

17 02 2026 3:46:54

Импортные или отечественные сорта жёлтой моркови. Какие лучше?

Импортные или отечественные сорта жёлтой моркови. Какие лучше? Его плоды тонкие, длиной до 23 см, очень вкусные, сочные, с хрустом...

16 02 2026 12:52:17

Помидоры «Москвич»: описание сорта, посадка и уход

Помидоры «Москвич»: описание сорта, посадка и уход Время созревания плодов — июль...

15 02 2026 5:22:40

Огурцы сорта Меренга F1: описание, особенности выращивания и ухода

Огурцы сорта Меренга F1: описание, особенности выращивания и ухода Плоды данного гибрида не очень крупные, до 12 см в длину, правильной цилиндрической формы...

14 02 2026 2:36:21

Польза сиропа из шиповника для взрослых и детей

Польза сиропа из шиповника для взрослых и детей Средство можно готовить по-разному: из лепестков растения или используя сушёные листья...

13 02 2026 11:55:10

Рецепт вкусных куриных рулетиков с грибами в сливочном соусе

Рецепт вкусных куриных рулетиков с грибами в сливочном соусе Подавайте с ореховым или сливочным соусом, приправьте свежими травами...

12 02 2026 19:56:33

Какая пищевая ценность кинзы

Какая пищевая ценность кинзы После отцветания формируются плоды-вислоплодники...

11 02 2026 3:30:10

Как сделать маринованные огурцы в пакете

Как сделать маринованные огурцы в пакете За это время привявшие зеленцы «отойдут» и станут яркими и плотными...

10 02 2026 14:17:14

Яблоня Мельба: описание и хаpaктеристика, посадка и уход, фото

Яблоня Мельба: описание и хаpaктеристика, посадка и уход, фото Описание дерева и плодов данного сорта представлено ниже: Яблони Мельба среднерослые, их высота составляет около 3–4 м...

09 02 2026 7:31:18

Аспарагус перистый: уход в домашних условиях

Аспарагус перистый: уход в домашних условиях Яркий и интенсивный южный свет переносится плохо, оптимальным будет восточное, западное и северное окно...

08 02 2026 18:28:55

Рождественское «вау!»: утиные ножки в апельсиновом соусе

Рождественское «вау!»: утиные ножки в апельсиновом соусе В первую очередь нам нужно приготовить цитрусовую соль...

07 02 2026 16:37:53

Сравнение орехов — фундука и лещины

Сравнение орехов — фундука и лещины Её можно увидеть в густых, хвойных, лиственных или смешанных лесах, близ рек, в вырубках...

06 02 2026 11:23:29

Облепиха ботаническая

Облепиха ботаническая Вкус плодов — кисло-сладкий...

05 02 2026 23:44:14

5 знаков зодиака, которые больше других любят копаться в грядках

5 знаков зодиака, которые больше других любят копаться в грядках   Советуем также почитать о лекарственных травах по знакам Зодиака...

04 02 2026 1:30:23

Помидоры Розовое чудо: описание, агротехника выращивания

Помидоры Розовое чудо: описание, агротехника выращивания Оптимальные сроки для посева Огородники высаживают семена с середины марта до начала апреля...

03 02 2026 11:52:12

Как правильно обрезать однолетний виноград весной

Как правильно обрезать однолетний виноград весной В первую очередь нужно обратить внимание на следующие рекомендации: весенняя формирующая или санитарная обрезка обязательно проводится до начала сокодвижения в лозе винограда, так как вытекающая пасока замедляет процесс заживления;при появлении сока, место среза лучше сразу замазать масляной краской на основании олифы, предварительно добавив к ней измельчённый мел и борную кислоту;срезая часть ветки, инструмент обязательно держат под прямым углом, перпендикулярно самой ветке (в таком случае раневая поверхность будет меньше);несмотря на выбранную ранее схему обрезки, первыми весной удаляют больные и подмёрзшие ветки;не стоит оставлять очень длинные побеги, ведь для нормального роста ветви достаточно 7–12 глазков на каждом из них;для плодоношения оставляют лишь крепкие здоровые побеги, диаметром не менее 6 мм;после среза ветки на её месте должен остаться пенёк, высотой примерно 0,5 см...

02 02 2026 7:34:33

Преимущества посадки персика осенью

Преимущества посадки персика осенью Весной самые ходовые сорта обычно уже раскуплены, в продаже представлены лишь остатки, да и по лишённому листьев саженцу гораздо труднее определить его качество и жизнеспособность...

01 02 2026 18:58:25

Описание ели колючей Глаука Мисти Блю, посадка и уход за ней

Описание ели колючей Глаука Мисти Блю, посадка и уход за ней В это же время увеличивается и диаметр кроны: он составляет примерно 4–5 м...

31 01 2026 14:35:54

5 видов зелени, которые без труда можно вырастить на подоконнике

5 видов зелени, которые без труда можно вырастить на подоконнике После этого заделать в почву на глубину около 1,5 см...

30 01 2026 16:32:47

Описание и выращивание сорта перца Толстячок

Описание и выращивание сорта перца Толстячок Описание и выращивание сорта перца Толстячок...

29 01 2026 17:17:12

Можно ли употрeбллять бруснику при беременности

Можно ли употрeбллять бруснику при беременности Читайте об особенностях употрeбления имбиря во время беременности...

28 01 2026 1:46:17

Как приготовить вкусные пельмени из горбуши

Как приготовить вкусные пельмени из горбуши Важно! Мутные глаза рыбы, которые в большинстве случаев являются признаком некачественного продукта, принимать в учёт не стоит, так как у замороженной рыбы они другими быть не могут...

27 01 2026 6:55:40

Цветок колумнея: уход в домашних условиях

Цветок колумнея: уход в домашних условиях Высота куста может достигать 1 м...

26 01 2026 0:54:31

Как высушить и как хранить виноград в домашних условиях?

Как высушить и как хранить виноград в домашних условиях? Затем собранные кисти очищают от испорченных ягод и мусора...

25 01 2026 19:57:39

Особенности выращивания и описание сливы сорта Синий дар

Особенности выращивания и описание сливы сорта Синий дар Смирнов — в начале 90-х годов прошлого века скрестили два сорта слив: Очаковскую и Памяти Тимирязева...

23 01 2026 2:54:51

Лунный календарь на апрель 2019 года для садоводов и огородников

Лунный календарь на апрель 2019 года для садоводов и огородников Об этом осведомлены садоводы, поэтому обращаются за помощью к лунному ежедневнику, где подробно расписаны все изменения цикла спутника Солнца на все числа апреля...

22 01 2026 15:26:36

Влияние чёрной и красной смородины на артериальное давление

Влияние чёрной и красной смородины на артериальное давление Ягоды обладают такими свойствами, которые способны замедлить комкование тромбоцитов в кровеносных сосудах...

21 01 2026 10:42:33

Сорт лука Геркулес: описание и особенности выращивания

Сорт лука Геркулес: описание и особенности выращивания Посадка и уход за луком Для высадки сорта Геркулес, используют севок – маленькие луковки диаметром в 2–3 см, которые приобретают в специализированном магазине или самостоятельно выращивают...

20 01 2026 20:45:13

Грузди

Грузди Для такого симбиоза млечнику отлично подходит берёза — именно это дерево отвечает питательным потребностям гриба...

19 01 2026 15:42:12

Употрeбление маринованного имбиря при беременности

Употрeбление маринованного имбиря при беременности Он употрeбляется для смягчения состояния при сильном токсикозе, в периоды бессонницы или плохого настроения...

18 01 2026 12:54:13

Как правильно выходить из гречневой диеты

Как правильно выходить из гречневой диеты Вводить её в рацион разрешается на третий или четвёртый день после окончания диеты...

17 01 2026 23:52:59

Хранение белых грибов: способы и сроки

Хранение белых грибов: способы и сроки Кроме этого, необходимо соблюдать определённые условия хранения, иначе продукт может стать непригодным к употрeблению...

16 01 2026 4:26:35

Обрезка гортензии метельчатой

Обрезка гортензии метельчатой Некоторые растения, например, определённые сорта пихты, не обрезают, поскольку естественный внешний вид и является тем, ради чего их высаживают...

14 01 2026 3:52:51

Как правильно поливать свеклу в открытом грунте?

Как правильно поливать свеклу в открытом грунте? Требования к воде Важно то, какая вода используется...

13 01 2026 8:58:51

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::