"Мёд из тыквы: лечебные свойства, как приготовить > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

"Мёд из тыквы: лечебные свойства, как приготовить

2 лайка

Для создания мёда пчёлы собирают огромное количество пыльцы с различных растений. С некоторых цветков можно получить много пыльцы и нектара, а некоторые дают очень мало этих веществ, поэтому конечный продукт становится весьма ценным. Это касается и натурального мёда из тыквы, в связи с чем люди научились готовить искусственный тыквенный мёд. О нём и пойдёт речь далее.

Содержание статьиПоказатьСкрыть

Тыквенный мёд: хаpaктеристика, особенности

Тыква содержит массу полезных веществ, и полученный из неё нектар очень ценится. Но несмотря на то, что растение имеет внушительные размеры цветков, нектара они дают очень мало, поэтому ценность его возрастает в разы.

Цветки тыквы выделяют прозрачный нектар сахаристостью 20–37%. Выделяется он только 3-4 часа в день, поэтому с гектара тыквенной бахчи можно получить за сезон лишь около 42 кг мёда. При этом плантации культуры должны быть огромными, так как если пчела не может добыть много пыльцы, она улетает в поисках более щедрых растений.

Купи сейчас:

Натуральный мёд из тыквы обладает такими хаpaктеристиками:

  1. Аромат у него тонкий, неназойливый. Окрас золотисто-жёлтый. Возможно присутствие примеси в цвете и вкусе, так как среди бахчевой культуры могут расти сорняки-медоносы.
  2. Вкус у него нежный, без излишка терпкости и горечи.
  3. Кристаллизуется быстро и садка мелкая, может быть салообразной.
  4. В отличие от других сортов мёда, тыквенный продукт содержит большое количество железа.

Искусственный продукт немного отличается от натурального. У него другой состав, больший процент сахаристости, но, по отзывам потребителей, в нём не меньше полезных веществ, чем в натуральном, так как они собираются из мякоти плода. К этим веществам относятся соли фосфора, калия, кальция, железа, меди, кобальта и кремния. Количество каротина превышает этот показатель у моркови.

Читайте подробнее о цвете, аромате, консистенции, кристаллизации, вкусе мёда.

Применение тыквенного мёда, пищевая ценность и лечебные свойства

Натуральный тыквенный мёд содержит:

  • вода — около 18%;
  • углеводы — около 81%;
  • минералы — около 1%;
  • водорастворимые витамины, белки, ферменты, аминокислоты — около 3%.

Среди витаминов основная доля припадает на аскорбиновую кислоты и каротины, чуть меньше там фолиевой кислоты. Присутствуют пpaктически все витамины группы В, также есть К, Е, РР. Среди макро- и микроэлементов преобладают калий, йод, немного меньше соединений марганца, натрия, магния, кальция, селена, фосфора, кобальта, алюминия.

Положите в корзину сейчас:

  • Лечебные свойства его таковы:
  • улучшает процессы пищеварения;
  • улучшает расщепление жиров, что стимулирует потерю веса;
  • освобождает кровеносные сосуды от холестериновых бляшек;
  • изгоняет из организма шлаки, токсины;
  • помогает при пищевых отравлениях;
  • избавляет от тошноты и изжоги;
  • понижает кислотность;
  • активизирует мозговую деятельность;
  • нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы.

Лечить им можно такие проблемы:

  • простуда;
  • разлады в работе почек, печени;
  • запоры;
  • упадок сил, энергии;
  • ослабленный иммунитет;
  • глисты.

Также лакомство является мочегонным, желчегонным и гепатопротекторным средством

Рецепт классического тыквенного мёда в домашних условиях

Как уже говорилось ранее, натуральный тыквенный мёд крайне редко встречается в продаже. Покупка возможна только по предзаказу. Часто вместо него недобросовестные продавцы продают подсолнечный мёд, поэтому если у вас нет уверенности, что вы сможете купить настоящий продукт, лучше приготовить его искусственный аналог самостоятельно. Сделать лакомство очень просто, но нужно будет подождать некоторое время, пока продукт настоится.

Подготовка ингредиентов

Главное в приготовлении домашнего мёда — выбор тыквы. Она должна быть спелой. Размер особого значения не играет, но нужно помнить, что чем крупнее плод, тем дольше времени уйдёт на процесс созревания; он может растянуться на целый месяц. В то же время крупные плоды более сочные и сахаристые, что как раз крайне необходимо для получения качественного продукта. Тыква тщательно моется и насухо вытирается.

Важно! Мёд должен созревать в сухом и прохладном месте, чтобы овощ не начал плесневеть.

Положи в корзину сейчас:

Пропорции

Количество сахара зависит от габаритов тыквы. Сахаром необходимо полностью заполнить прострaнcтво в овоще, которое было занято семенами.

Процесс приготовления

Приготавливать лечебное лакомство можно следующим образом:

  1. Взять чистую тыкву и срезать у неё верхушку. Её не выбрасывать, это будет крышка.
  2. С помощью ложки извлечь семена. Их нужно извлекать тщательно, полностью, чтобы остатки не запустили процесс брожения.
  3. Заполнить освободившееся прострaнcтво сахаром (доверху).
  4. Накрыть тыкву срезанной частью.
  5. Установить овощ в глубокую ёмкость. Оставить настояться, чтобы сахар весь растворился. На это уходит минимум полторы недели.
  6. Сливается сироп через проделанное в низу плода отверстие.

Видео: Приготовление тыквенного мёда

Интересные рецепты приготовления тыквенного мёда

Существует множество оригинальных рецептов данного продукта с весьма простой технологией приготовления.

Рецепт быстрого тыквенного мёда

Классический рецепт весьма прост, но затратен по времени. Для тех, кто не хочет ждать долго, а желает полакомиться вкусностью побыстрее, предлагается чуть усложнённый рецепт, но очень быстрый.

Положите в корзину сразу, потом забудете:

Для него понадобится:

  • мякоть тыквы - 2 кг;
  • гвоздика - 2-3 шт.;
  • лимонная кислота - 1 ч. л.;
  • сахар - 400–500 г.

Действия по приготовлению следующие:

  1. Вымойте тыкву, обсушите, разрежьте, извлеките семя и нарежьте дольками.
  2. Очистите кожуру и нарежьте мякоть кубиками. Сложите их в стеклянную или эмалированную ёмкость.
  3. Засыпьте сахаром и оставьте на полчаса, чтобы кусочки пустили сок.
  4. Поставьте ёмкость на плиту, добавьте гвоздику и проварите 20–30 минут. Закипеть жидкость не должна.
  5. Сцедите сироп, вновь поставьте его на плиту и проварите четверть часа. Сваривать надо осторожно: субстанция должна загустеть, но при этом не кипеть.
  6. Готовый сироп перелейте в банку.

Знаете ли вы? Индийцы используют тыкву, чтобы поймать обезьян. Они просверливают в плоде небольшое отверстие, насыпают туда лакомство и привязывают приманку к дереву. Животное просунет в отверстие лапку, но со сжатым кулачком уже не сможет вытянуть её обратно.

Тыквенный мёд с лимоном

Компоненты:

Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
  • мякоть тыквы - 2 кг;
  • мёд - 2 ст. л.;
  • лимон - 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Вымойте тыквину, разрежьте её и удалите семена.
  2. Очистите от кожуры и нарежьте мякоть.
  3. Сложите кусочки в кастрюлю, добавьте мёд. Оставьте настояться 30 минут.
  4. Получившийся сироп слейте.
  5. Оставшуюся гущу поставьте на слабый огонь и проварите 15 минут. Образующийся в процессе варки сок необходимо периодически сливать.
  6. Откиньте мякоть на дуршлаг, дайте соку возможность стечь.
  7. Поставьте сок на слабый огонь и варите, пока не загустеет. В готовый продукт добавьте сок лимона и перелейте его в банку. Храните лакомство в тёмном месте.

Тыквенный мёд с лекарственными травами

Чаще всего мёд готовят с добавлением таких трав:

  • шалфей (для противопростудного и отхаркивающего действия) ;
  • чабрец (для противовоспалительного, антисептического и успокаивающего эффекта) ;
  • ромашка (для устранения колик, неприятных ощущений в желудке) ;
  • девясил (для улучшения общего состояния при болезнях дыхательных путей).

Чтобы приготовить лакомство с травами, вам понадобится:

  • тыква - любой величины;
  • сахар - чтобы заполнить тыкву;
  • травы - сухие, в небольшом количестве.

Положите в корзину сразу, потом потеряется:

Процесс приготовления:

  1. Вымойте и высушите плод. Срежьте у него верхушку и извлеките семена.
  2. Образовавшуюся пустоту заполните сахаром.
  3. Закройте верхушкой и настаивайте неделю-полторы.
  4. На дно банки выложите травы, чтобы они заполнили треть ёмкости.
  5. Поверх них налейте сироп. Оставьте его ещё на неделю-полторы.

Читайте также о свойствах тыквенного сока для огранизма.

Тыквенный мёд с грецкими орехами

Ингредиенты:

  • тыква - 1 шт.;
  • сахар - чтобы заполнить плод;
  • грецкие орехи - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Вымойте крупную и спелую тыквину. Обрежьте у неё верхушку, извлеките семена.
  2. Засыпьте сахаром и оставьте на полторы недели. Содержимое необходимо периодически помешивать, чтобы сахар лучше растворился.
  3. Очистите орехи и измельчите их. Перелейте сироп в кастрюлю и поставьте варить на медленном огне. Добавьте орехи. Проварив несколько минут сироп, перелейте его в банку, и, закрыв её крышкой, уберите в тёмное место.

Положи в корзину сразу, потом потеряешь:

Этап варки: основные ошибки

Главное условие получения качественного лакомства — отсутствие кипения. Кипятить сироп нельзя ни в коем случае, так как при этом теряются все полезные вещества продукта. Кроме того, необходимо постоянно помешивать сироп, чтобы он не пригорал и загустевал равномерно. При варке кусочков овоща нужно не забывать всё время сливать образовывающийся сироп.

Лечебные рецепты приготовления тыквенного мёда в домашних условиях

Лечебное действие продукта усиливается, если в процессе приготовления добавить правильно подобранные травы.

Важно! Не добавляйте мёд в горячие напитки, так как при контакте с ними он теряет все свои целебные свойства.

Тыквенный мёд с цикорием: лекарство для печени

Компоненты:

  • мякоть тыквы - 2 кг;
  • цикорий - 1 ч. л.;
  • сок лимона - 1-2 ст. л.;
  • мёд - 2 ст. л.

Пошаговое описание процесса:

Положите в корзину сразу, потом забудете:
  1. Подготовьте тыкву. Разрежьте её на части, очистите от семян, кожуры и измельчите.
  2. Сложите полученные кубики в глубокую кастрюлю. Добавьте мёд и перемешайте.
  3. Оставьте настояться на 25–30 минут. Слейте образовавшийся сок.
  4. Поставьте оставшуюся мякоть на слабый огонь и проварите 20 минут.
  5. Во время варки добавьте цикорий и перемешайте. Не забывайте сливать образовывающийся сок.
  6. Откиньте мякоть на дуршлаг, оставьте стечь.
  7. Весь собранный и процеженный сок поставьте на слабый огонь и проварите 10 минут. Добавьте лимонный сок.
  8. Остудите готовое лекарство и разлейте по банкам.

Правила, дозировка, противопоказания

Чтобы была польза от тыквенного мёда, следует употрeбллять его в небольших дозах. В профилактических целях его рекомендуют принимать трижды в день по чайной ложке, рассасывая во рту. Можно пить с тёплым чаем, подмешивая его вместо сахара, или подслащивать блины, оладьи и другую выпечку.

У тыквенного лакомства очень много полезных свойств, но он может нанести и вред.

  • Возможно это в случае пренебрежения противопоказаниями, такими как:
  • пониженная кислотность;
  • гастрит, язва;
  • диабет;
  • аллергия на продукты пчеловодства;
  • хронические проблемы с почками;
  • излишний вес или диета с контролем количества углеводов.

Условия хранения тыквенного мёда

Искусственно созданный мёд может храниться только 30 дней без утраты своих свойств. При этом желательно размещать его в любом прохладном месте (холодильник, погреб, балкон). Срок годности продукта можно увеличить, прокипятив его, но тогда часть полезных свойств потеряется. Идеальная для хранения тара — стекло.

Знаете ли вы? Предполагают, что в русском языке слово «тыква» произошло от праславянского «tyky», производного от «tykati», означающего «жиреть, толстеть».

Положи в корзину сразу, потом забудешь:

Как видно, тыквенный мёд — весьма полезный продукт. В натуральном виде, конечно, он пpaктически недоступен, но его искусственный аналог успешно справляется с рядом проблем. Немаловажно и то, что готовить его абсолютно не сложно, а затраты на приготовление минимальны.

Положи в корзину сейчас:


Комментарии:

"Как приготовить кету в маринаде с морковью и луком

У свежей рыбы они блестящие и ни в коем случае не мутные...

03 04 2025 22:14:13

"10 идей обустройства уютного уголка в саду

Арка С помощью арки можно разделить садовые участки на зоны и создать уголок для уединения...

02 04 2025 2:25:56

"Сколько килограммов мёда надо для зимовки пчёл

Пребывание зимой ульев в тёплом помещении Для зимовки в помещении пчёлам будет достаточно около 8 килограммов мёда на 1 семью...

31 03 2025 12:33:35

"Правильная обрезка винограда весной

После избавления от лишних побегов, виноградный куст начинает лучше переносить зимние морозы...

30 03 2025 9:18:29

"Описание популярных сортов можжевельника Пфитцериана

Всё дело в том, что заросли кустарника зачастую образуются недалеко от угольных пластов...

29 03 2025 9:46:21

"Как понять, что арбуз испортился, и можно ли его есть

В процессе выращивания арбузов, появляющихся на прилавках раньше августа, с большой долей вероятности были использованы подкормки с высоким содержанием нитратов, а также специальные средства, ускоряющие созревание...

28 03 2025 11:17:19

"Дрожжи для подкормки винограда

Альтернативным вариантом будут ароматизаторы, но никак не настоящий сыр...

27 03 2025 6:50:36

"Способы размножения ремонтантной малины

Также за зиму ростки успеют укорениться, и уже весной вы увидите результат...

26 03 2025 1:52:51

"Когда собирают кедровые шишки

Знаете ли вы? Кедровая сибирская сосна причислена к растениям-долгожителям...

25 03 2025 3:39:29

"Варенье из яблок с имбирём

Эта специя добавит пикантности вашему варенью и станет его «изюминкой»...

24 03 2025 13:16:12

"Народные лекарства на основе гладиолуса

Она имеет круглую форму и снаружи покрыта тонкими чешуйками белого или тёмного цвета...

23 03 2025 3:15:55

"Мясо утки: польза и вред, состав и калорийность

Польза Полезные свойства утиного мяса заключаются в следующих факторах: улучшение внешнего вида и стабилизация метаболизма благодаря усвоению утиного жира; укрепление нервной системы и общего состояния; положительное влияние на потенцию мужчин; улучшение состояния при малокровии; участие в формировании клеточных оболочек...

22 03 2025 23:42:21

"Современный ландшафтный дизайн перед домом

Здесь рекомендуется выбирать старую мебель, все предметы декора искусственно состарить, посадить ароматные растения (лаванда, шалфей, полынь и другие пряные травы)...

21 03 2025 1:28:59

"Как восстановить почву осенью, чтобы не остаться без урожая в следующем году

Основным признаком нарушения баланса в пользу патогенных микроорганизмов является заражение новых посевов теми же инфекциями, которые присутствовали у посадок прошлого сезона...

20 03 2025 16:37:19

"Применение черешкового сельдерея

Вам также интересно будет узнать о пользе и особенностях применения листового сельдерея...

19 03 2025 11:37:14

"Вишнёвая муха и как с ней бороться

В южных регионах они повреждают 50–80% урожая...

18 03 2025 4:14:49

"Как зимуют караси и как помочь рыбе пережить зиму в маленьком пруду

Конечно, если температура окружающей среды снизится слишком сильно, и этот барьер будет пересечён, рыба погибнет...

17 03 2025 2:25:15

"Как заточить ножи для стрижки овец в домашних условиях: простые методы

Признаки необходимости заточки Для своевременного устранения притупления ножей необходимо обратить внимание на следующие признаки: лезвие не захватывает шерстяной покров;на шкуре животного после стрижки остаётся раздражение или порезы; остаются несостриженные участки шерсти...

16 03 2025 0:54:30

"Особенности посадки и ухода за грушей Вильямс

Кора центрального ствола и одревесневших побегов серо-коричневая, гладко-структурная...

15 03 2025 8:32:45

"Чёрная смородина Перун: хаpaктеристика сорта и особенности выращивания

Цвет тёмно-зелёный, но на верхушке кустарника листья имеют антоциановый цвет...

14 03 2025 10:35:10

"Ремонтантная малина: лучшие районированные сорта

Устойчивость к распространённым заболеваниям и паразитам...

13 03 2025 23:32:15

"Сорт винограда «Плевен»: мускатный и устойчивый («Августин»)

Общие сведения о сорте «Плевен» Сорт приобрёл популярность среди аграриев не только благодаря своей устойчивости к заболеваниям и холоду...

12 03 2025 16:55:31

"Самые вкусные рецепты заготовок соуса из сливы на зиму

Связано это с особыми вкусовыми свойствами плодов растения, которые непосредственно и влияют на конечный вкус приправы...

11 03 2025 11:56:12

"Болезни и вредители крыжовника

Чтобы побороть болезнь, следует опрыскивать кустарник раствором медного купороса...

10 03 2025 3:53:52

"Как сделать клетки Золотухина для кроликов своими руками

Однако чтобы облегчить задачу, лучше использовать приведённые здесь схемы и габариты...

09 03 2025 18:27:51

"Туя западная сорта Еллоу Риббон

Это выделяет деревце среди тёмной или гoлyбой хвои его сородичей и придаёт ему праздничный вид...

08 03 2025 5:23:12

"Почему нельзя хранить сельхозинвентарь на улице?

Обеспечить хорошую вентиляцию, иначе в помещении может появиться плесень...

07 03 2025 8:37:38

"Фиалка Роза ветров: уход в домашних условиях

Во время пеших прогулок он рассыпал семена этого растения в окрестностях Веймара...

06 03 2025 3:32:51

"Сколько нужно варить опята перед жаркой и заморозкой

Из-за пористой текстуры гриб впитывает грязную жидкость и превращается в деформированную массу с обязательным привкусом грязи...

05 03 2025 20:30:35

"Как построить и оборудовать гoлyбятню своими руками

Ниже описаны 4 разновидности таких строений и приведены их схемы постройки...

04 03 2025 3:58:17

"10 лучших растений для украшения летней террасы

Клематис хорошо сочетается с такими культурами как розы, настурция, плющ, хмель и девичий виноград...

03 03 2025 7:14:44

"Томат «Сахарный пудовичок»: описание и особенности выращивания сорта

Плоды растут кистями, по 5–6 штук на каждой ветке...

02 03 2025 20:48:40

"Особенности посадки и ухода за клубникой Маршал

Большие листья имеют длинные черешки...

01 03 2025 19:30:58

"Куры ливенские ситцевые: описание, содержание и уход

В конце XX века несушка вновь появилась на выставках птицеводов...

28 02 2025 18:38:21

"Мои растения-«алкоголики»: удобряю пивом и водкой свои цветы и они радуют меня быстрым ростом

Он иногда может преподносить очень неприятные «подарки» в виде сбрасывания листьев...

27 02 2025 9:53:17

"Как понять, созрела ли кукуруза?

По окончанию процесса рост растения прекращается...

26 02 2025 1:27:25

"Особенности посадки и выращивания лука Центурион

К преимуществам данного сорта можно отнести следующие: даёт хороший урожай; имеет высокие вкусовые качества;устойчивый к основным заболеваниям;не пускает стрелок;может храниться длительное время;применяется как в сыром виде, так и при термической обработке, для консервирования;растёт в разных климатических условиях;можно высаживать севок для получения озимого лука; обладает прекрасным товарным видом...

25 02 2025 2:56:42

"Выращивание малины

Большинство сортов предназначено для выращивания в 3–10 зонах морозостойкости...

24 02 2025 8:54:43

"Что можно сделать из крыжовника на зиму: варианты домашних заготовок

Рецепты приготовления Все описанные ниже рецепты отличаются простотой приготовления и самым доступным набором ингредиентов...

23 02 2025 1:19:58

"Статные гoлyби: описание породы, уход и содержание

Разновидности статных гoлyбей и их описание Статные гoлyби — это группа многочисленных пород, каждая из которых имеет определяющие хаpaктеристики...

21 02 2025 8:11:36

"Как солить кету семужным посолом

Для хорошей рыбы хаpaктерны следующие признаки: ясные, не тусклые глаза;блестящая, ровная, не отпадающая чешуя;удлинённое тело с тигровыми полосами;красные или розовые жабры;светлое брюхо;оранжевое мясо...

20 02 2025 10:14:42

"Как ведут себя пчёлы в ноябре

Знаете ли вы? В течение зимы пчёлы принимают пищу не чаще одного раза в неделю, и этого им вполне достаточно для поддержания силы в период пониженной активности...

18 02 2025 11:57:29

"Обрезка гортензии осенью для начинающих

Предусматривает вырезание слабых побегов, образовавшихся в текущем году, тех, которые уже не будут давать бутоны, а также мелких отростков, растущих внутрь куста...

17 02 2025 7:33:59

"Солнечная воскотопка своими руками

Корпус нормально переносит нагрев до +90°C...

15 02 2025 2:44:41

"Обрезка абрикоса осенью для начинающих

Правила обрезки плодового дерева: Важным условием осенней обрезки является правильный выбор времени...

14 02 2025 22:10:21

"Хитрости окучивания картофеля

Когда лучше окучивать В начале июня кустики картофеля достигают в высоту примерно 20 см, именно в этот период стоит провести первое окучивание...

13 02 2025 0:47:57

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::