"Рецепты приготовления вкусного картофеля с шампиньонами в духовке

Печёный картофель — довольно популярный гарнир, сочетающийся с любыми продуктами. Великолепные гарниры создаются в комбинации с грибами и овощами, сыром. Запечённое в духовке кушанье получается нежным, сочным и аппетитным.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепты приготовления картошки с шампиньонами в духовке
  • Классический рецепт
  • Жаркое с мясом, картошкой и грибами
  • Картошка с шампиньонами в духовке со сметаной и сыром

Выбор и подготовка ингредиентов

Грибы для блюда подойдут любые. Отлично «впишутся» в рецепт шампиньоны или вёшенки, но не испортят вкус белые либо опята. Картошку лучше использовать примерно одинакового размера, с гладкой поверхностью, чтобы было легче нарезать её на кружочки.

Рецепты приготовления картошки с шампиньонами в духовке

Предлагаем ознакомится с наиболее популярными рецептами блюда.

Рецепт №1

Классический рецепт

Рецепт №1

Классический рецепт

660–90 минШаги4 ингредиентаВидео-рецепт

• картофель

  600 г

• шампиньоны

  300 г

• растительное масло

  3 ст. л.

• розмарин, чеснок, смесь перцев, соль

  по вкусу

1. Нарезать средними по величине ломтями картофель, грибы.
2. Сложить заготовку в миску.Полить постным маслом, посыпать приправами. Тщательно перемещать.
3. Наполнить продуктами рукав для запекания.Проделать в рукаве с помощью толстой иглы отверстия, чтобы в процессе термообработки выходил пар.Запекать в разогретой до 190°С духовке примерно 1 час. Если хотите, чтобы картофель был румяным, за 10 минут до окончания готовки разрежьте рукав.

Видео-рецепт

Классический рецепт Видео-рецепт: Классический рецепт

Узнайте ещё рецепты картошки с шампиньонами.

Рецепт №2

легко

Жаркое с мясом, картошкой и грибами

8 60–90 минШаги9 ингредиентовВидео-рецепт

• картофель

  1 кг

• мясо

  600–700 г

• грибы

  500 г

• лук

  1-2 шт.

  Купи сейчас:
• морковь

  1 шт.

• майонез

  2 ст. л.

• сметана

  2 ст. л.

• чеснок

  1-2 зубка

• соль, перец, пряности

  по вкусу

1. Нарезать мясо брусками, как для шашлыков.
2. Сложить мясо в полиэтиленовый пакет. Добавить нарезанный тонкими кольцами репчатый лук. Насыпать ? ч. л. смеси из перца, соли, пряностей. Положить 1 ст. л. майонеза и столько же сметаны.Пакет завязать и хорошо «перемять» его содержимое.
3. Переложить мясо в глубокую ёмкость, освободив его из пакета. Накрыть им сверху и поставить в холодильник мариноваться (минимум на 1,5-2 часа).
4. Промыть, очистить грибы. Большие экземпляры разрезать пополам. Посолить, добавить майонез и сметану, перемешать. Оставить дополнительно мариноваться.
5. Помыть тщательно клубни, кожуру не срезать. Разрезать пополам, потом каждую половику еще на 2 части и получившиеся четвертинки — пополам.Сложить клубни в пакет, посыпать пряностями, полить маслом, посолить.Завязать пакет и встряхнуть. Добавить чеснок. Оставить на 10–15 минут пропитываться.
6. Нарезать морковь соломкой. Добавить в пакет к картофелю.
7. Промазать противень постным маслом, распределить на нём овощи. Поверх — грибы и мясо.Поставить жаровню в духовку, прогретую до 190°С и запекать 1 час.Готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Видео-рецепт

Жаркое с мясом, картошкой и грибами Видео-рецепт: Жаркое с мясом, картошкой и грибами

Рецепт №3

легко

Картошка с шампиньонами в духовке со сметаной и сыром

680 минШаги10 ингредиентов

• шампиньоны

  300 г

• картофель

  1 кг

• чеддер (сыр)

  250 г

• сметана

  100 г

• шпинат

  50 г

• оливковое масло

  50 мл

• чеснок

  1 зубок

• сливочное масло

  30 г

• вода

  50 мл

  Положи в корзину сейчас:
• соль, перец чёрный

  по вкусу

1. Помыть и почистить картофель. Нарезать крупными ломтями. Сварить до полуготовности (6–8 минут).
2. Промыть шпинат, выложить на полотенце, чтобы зелень просохла.
3. Смешать сметану с оливковым маслом. Добавить пропущенный через пресс чеснок.
4. Натереть сыр на тёрке. Половину добавить к сметане. Посолить, поперчить, перемешать.
5. Вымыть шампиньоны, нарезать средними по размеру слайсами.
6. Смазать форму для запекания сливочным маслом. Уложить грибы, шпинат, картофель. Полить сметанной смесью. Для сочности можно добавить 50 мл воды или бульона.
7. Прогреть духовку до 200°С. Поставить блюдо выпекаться на 25–30 минут (до готовности картофеля).
8. Достать из духового шкафа, посыпать остатками сыра и опять отправить запекаться на 5–10 минут, чтобы чеддер расплавился.
9. Золотистая корочка оповестит о готовности лакомства.

Знаете ли вы? Японские учёные обнаружили, что шампиньоны богаты аргинином и лизином — веществами, благотворно влияющими на работу головного мозга. Было установлено, что при регулярном употрeблении грибов улучшается память и снижается вероятность развития атеросклероза.

Подавайте описанные блюда горячими к столу и ваши кулинарные способности оценят, как домочадцы, так и гости. Хорошо дополнит вкус запечённого картофеля овощной салат из свежих ингредиентов.