Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак сделать грибной шашлык на шпажках в духовке
Запечённые шашлыки на шпажках могут стать отличным закусочным блюдом как на пикнике, так и на праздничном столе. Такая аппетитная закуска будет по душе как вегетарианцам, так и мясоедам, так как издавна шампиньоны называют «вторым мясом» по своим питательным и вкусовым хаpaктеристикам.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Первым этапом перед приготовлением данной грибной закуски является правильный выбор продуктов. Шампиньоны должны быть целые, не имея тёмных или гнилых пятен, трещин, а также свежий гриб должен быть упругим.
Важно! Для грибного шашлыка желательно выбирать рассматриваемые плодовые тела среднего размера, мелкие экземпляры сильно ужарятся и будут сухие, а вот большие можно разрезать пополам. В любом случае плодовые тела должны иметь приблизительно одинаковый размер, чтобы они смогли одинаково приготовиться.
Длительность процедуры мытья плодовых тел зависит от степени загрязнения продукта. Грибы без явных загрязнений можно промыть проточной водой и слегка протереть бумажными салфетками, а сильно загрязнённые шампиньоны должны быть тщательно вымыты. Плодовые тела с высокой степенью загрязнения необходимо очистить — острым ножом срезать тонкий верхний слой гриба.
Рецепты шампиньонов на шпажках в духовке
Приготовление грибов на шпажках в духовой печи может быть разнообразным. Главный ингредиент может быть как цельным, так и нарезанным на большие половинки. Для того чтобы маринад хорошо впитался в грибы многие хозяйки оставляют шампиньоны мариноваться в холодильнике на ночь.
Среди самых распространённых рецептов такого грибного шашлыка в духовке можно выделить такие:
- классическая закуска из запечённых целых шампиньонов;
- грибы на шпажках, промаринованные в соевом соусе и чесноке;
- запечённые шампиньоны с лимоном.
Рецепт №1 Запечённые целиком Рецепт №2 С соевым соусом и чесноком Рецепт №3 С лимоном
Рецепт №1
легко
Запечённые целиком
560–80 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- шампиньоны
0,5 кг
- сметана 20% жирности
100 г
- соевый соус
2 ст. л.
- сухой имбирь
1/3 ч. л.
- паприка сушёная сладкая
1 ч. л.
- хмели-сунели
1/2 ч. л.
- соль
2/3 ч. л.
- В глубокой миске соединить сметану средней жирности с соевым соусом и специями. Маринад необходимо перемешать до однородности. Подготовленные грибы следует поместить в приготовленную смесь и аккуратно перемешать, чтобы грибы были целыми.
- Ёмкость с грибами следует накрыть крышкой или пищевой плёнкой, чтобы шампиньоны не покрылись корочкой от воздействия воздуха.Минимальное время на маринование 30–40 минут. Если у вас достаточно времени, то рекомендуется оставить грибы под маринадом 6–10 часов.
- Перед запеканием необходимо предварительно замочить деревянные шпажки в кипятке до 15 мин.
- Грибы нужно аккуратно нанизать на деревянные шампура и выложить в форму. Желательно, чтобы грибы не касались дна ёмкости для запекания — так сохранится целостность плодового тела.
- В разогретую духовку до +200°С следует поместить форму и запекать шашлык до 15–20 минут. Запечённые грибы можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Важно! Если вы готовите грибной шашлык на открытом огне, то деревянные шампура необходимо замачивать 20–30 минут, а если на сковороде или духовке, то будет достаточно 10–15 мин. Такая проце Дypa необходима, чтобы шпажки не забирали влагу из продукта во время приготовления, и шампиньоны будут очень сочными.
Видео-рецепт
Запечённые целиком Видео-рецепт: Запечённые целикомЗнаете ли вы? Учёные из Японии в начале ХХІ века при изучении полного химсостава шампиньонов обнаружили высокий уровень содержания аргинина и лизина. Поэтому азиатские специалисты особенно рекомендуют употрeбллять данный продукт пожилым людям, ведь вышеуказанные вещества способствуют сохранить память и ясность ума.
Рецепт №2
легко
С соевым соусом и чесноком
11 60–80 мин.Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт
- шампиньоны
700–800 г
- соевый соус
2 ст. л.
- масло оливковое
2 ст. л.
- горчица
1 ст. л.
- мёд
1 ст. л.
- чеснок сушеный
2 ч. л.
- паприка молотая
1 ч. л.
- смесь перцев
1 ч. л.
- майонез лёгкий
3 ст. л.
- сметана 20% жирности
3 ст. л.
- укроп
3-4 веточки
- чеснок
2-3 зубца
- Для приготовление маринада в миске необходимо смешать мёд , оливковое масло, соевый соус и горчицу. Все ингредиенты следует тщательно смешать до однородной консистенции.
- В однородную смесь нужно добавить все специи (паприка , смесь перцев, сухой чеснок) и тщательно все перемешать.
- Целые шампиньоны переложить в полиэтиленовый пакет и туда же залить маринад. Завязав пакет, грибы можно перемешивать, равномерно распределяя маринад.
- Шампиньоны рекомендуется оставить мариноваться минимум на 30 минут.
- Бамбуковые палочки необходимо замочить в кипятке.
- Для приготовления соуса необходимо смешать в тарелке сметану, майонез, измельчённый укроп и . Все ингредиенты нужно тщательно смешать.
- Грибы следует нанизать на шпажки и выложить на противень, покрытый пергаментом или в форму для выпекания. В разогретую до +200°С духовку необходимо поместить грибные шашлыки. Запекать закуску следует в течение 20 минут. Готовую закуску на шпажках рекомендуется подавать к столу вместе с соусом.
Видео-рецепт
Знаете ли вы? Европейцы культивировали шампиньоны в XVII веке, а процедурой выращивания занимались лишь некоторые земледельцы, которые прошли специальное обучение в этой сфере.
Рецепт №3
легко
С лимоном
560–80 мин. Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- шампиньоны
500 г
- соевый соус
200 мл
- масло оливковое
20 мл
- паприка молотая
1 ч. л.
- лимон
? шт.
- прованские травы
1 ч. л.
- перец
по вкусу
- В глубокой миске смешать растительное масло, соевый соус и специи. В смесь добавить сок лимона и всё хорошо перемешать.
- Подготовленные шампиньоны необходимо смешать с маринадом и сверху положить 3-4 ломтика лимона. Оставить грибы мариноваться в течение 30 минут.
- Промаринованные плодовые тела и лимон нанизать на бамбуковые палочки и выложить шашлыки на форму.
- В разогретую духовую печь до +200°С поставить форму со шпажками и запекать грибы до 20 минут.
- Готовую закуску рекомендуется подавать с овощами.
Видео-рецепт
С лимоном Видео-рецепт: С лимономТаким образом, шашлык из шампиньонов, приготовленный в духовке — это простая, недорогая, быстрая, а также очень вкусна закуска, которую можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Благодаря различным маринадам, грибы будут очень сочными и ароматными.
Комментарии:
Как сделать теплицу «Капелька» своими руками из поликарбоната
На рынке сегодня представлены модели парников «Капелька» различных отечественных и зарубежных производителей...
14 12 2025 18:42:33
Из многочисленной информации выбрано два рецепта опары, изделия из которой получаются наиболее вкусными и ароматными...
13 12 2025 5:36:30
Узнайте также, помогает ли облепиховое масло при гepпeсе на губах...
12 12 2025 1:12:22
В её состав входят терпеноиды: пинен, камфен, фелландрен, цинеол...
11 12 2025 11:57:48
Она состоит из нескольких частей: у прикорневой части находится зона ветвления, посередине формируются почки цветов (ещё называют участком роста), а на конце расположена область плодоношения...
10 12 2025 5:35:16
Народные средства от мух и комаров
Мухи и комары – крайне неприятные соседи по квартире...
09 12 2025 14:23:45
Ножка — высокая, может вырастать до 25 см, внизу заметно утолщена...
08 12 2025 7:11:49
Являются базовым стройматериалом для организма человека, отвечают за развитие клеток, принимающих участие в гормональном синтезе...
07 12 2025 17:15:45
Употрeбление данного овоща в пищу благотворно влияет на иммунитет, способствует похудению, стимулирует жиросжигание...
06 12 2025 2:52:31
Стрелка с деткой устремляется к земле и пускает корни: так цветок размножается...
05 12 2025 16:55:36
При укусе оно не остаётся в коже...
04 12 2025 15:24:32
Симптомы телязиоза
Симптоматика заражения недугом различает три его стадии...
03 12 2025 8:43:37
К гарризиям принадлежит гарризия юсберти...
02 12 2025 19:29:20
Зато в самом верхнем слое субстрата (5–8 см), корневая система густо ветвится, хорошо сцепливается с остатками органики...
01 12 2025 2:28:59
Окрас кожицы тёмно-синий, с плотным восковым налётом...
30 11 2025 3:52:22
К ним относятся такие: определение зоны стрижки, подготовка инструментов, фиксация кролика и само подстригание...
29 11 2025 21:16:12
Зачастую маточники, которые находятся в отдельной части клеток, снабжают электрообогревом, что даёт возможность сохранить процесс размножения кроликов в зимний период...
28 11 2025 1:28:23
Рецепт №1 Классический рецептРецепт №2 Из солёных груздейРецепт №3 Из свежих груздейРецепт №4 Из сухих груздейРецепт №5 Из сушёных белых груздейРецепт №6 Из чёрных груздейРецепт №7 С уксусом
Рецепт №1средне
Классический рецепт
4,5 кг2 часа 20 минутШаги10 ингредиентовВидео-рецептгрузди свежие лесные 2 кг
репчатый лук 5 шт...
27 11 2025 10:38:40
Крона декоративных кустарников чаще всего имеет форму пирамиды...
26 11 2025 13:21:41
Кожа покрыта крупной и плотной чешуёй, окрашенной в серебристо-белые цветовые оттенки...
25 11 2025 10:27:21
, окраска антоциановая;ягоды средних размеров, по 4 г, окрашены в оранжево-красный цвет, в период физического дозревания приобретают кирпично-красный оттенок;кожица тонкая, но плотная;располагаются плоды по всей протяжённости веток, посажены очень густо...
24 11 2025 14:36:52
Вторая сложность, с которой сталкиваются при размножении вишни, считается тоненький камбий — слой зелёной материи, расположенный сразу под корой...
23 11 2025 12:31:32
Листья его светло-зелёные, с восковым налётом...
22 11 2025 16:26:29
Самым распространённым является классический рецепт...
21 11 2025 15:49:39
Отправляясь за покупкой, необходимо знать, что продажа этого продукта должна осуществляться при определённых правилах и соответствовать принятым нормам...
20 11 2025 14:23:39
Данная порода свободно переносит морозы в пределах -40...
19 11 2025 20:51:29
Это связано с тем, что этот материал существенно повышает кислотность почвы...
18 11 2025 5:39:11
Применении при остром, хроническом бронхите и кашле
В домашнем лечении проблемы, связанные с любым видом кашля, принято решать с помощью чая...
17 11 2025 5:37:57
Вам будет полезно узнать, как правильно выращивать орхидеи из семян в домашних условиях...
16 11 2025 19:10:55
При этом учтите, что брать землю для окучивания следует не близко от самих роз, ведь, сгребая почву в непосредственной близости, можно оголить корневище...
15 11 2025 9:16:16
Полив следует проводить аккуратно, не внося слишком много воды...
14 11 2025 2:49:37
Нерегулярные стили подчёркивают естественность...
13 11 2025 23:48:45
Также на этой территории обязательно наличие кормовой базы...
12 11 2025 0:55:48
Важно! Сельдерей принимают внутрь перед сном...
11 11 2025 3:23:25
Ботва отличается особо ярким зелёным цветом и особой крепостью...
10 11 2025 8:45:45
Если весенний и летний сезоны выдались жаркими и солнечными, происходит быстрое опыление плода и его созревание...
09 11 2025 20:22:26
Низкая калорийность (всего 40 ккал на 100 г) позволяет употрeбллять во время диеты или лечения заболеваний ЖКТ...
08 11 2025 20:12:42
От тли
Поможет обильное опрыскивание поражённых растений раз в месяц в течение лета раствором: 50 г измельчённого дегтярного мыла на 1л кипятка, после добавляют 1 чайную ложку дёгтя и заливают 20 л воды...
07 11 2025 11:37:44
Оптимальные сроки для посева
Семена лучше всего сеять в первых днях марта (не позднее 10 числа)...
06 11 2025 8:52:26
Края их лепестков — слегка волнистые, фестончатые, а вот центральная часть густо усыпана розовыми горошинами...
05 11 2025 16:45:10
Оптимальные условия
Так как томаты являются светолюбивыми растениями, их рекомендуют высаживать на хорошо освещённых участках, так плоды будут более сладкими и быстрее созреют...
04 11 2025 6:36:40
Химические средства для борьбы
Хороший эффект в избавлении от мха показывают специально разработанные препараты...
03 11 2025 18:21:47
Весной высадку миндаля проводят только в северных широтах, где летний период очень короткий...
02 11 2025 3:24:14
Другие — продолжают открывать новые преимущества...
01 11 2025 15:32:56
Важно! Алкалоиды барвинка являются токсичными, поэтому категорически не допускается самолечение и применение средств на основе растения без предварительной консультации с опытным врачом...
31 10 2025 10:25:37
Знаете ли вы? Древние славяне именовали рыжик «груздём», это название в народе встречается и сегодня, и по одной из теорий означает «растущий на гpyде» (возвышенности, куче)...
30 10 2025 17:39:53
«Белый налив» многим известен как «Папировка»...
29 10 2025 11:20:30
Такой соус лучше впитывается и размазывается...
28 10 2025 17:50:44
Её выращивание происходит на протяжении 1,5–2 месяцев в комнатных условиях, после чего подросшие и окрепшие сеянцы пересаживают на огородную грядку или в теплицу...
27 10 2025 19:54:51
В представленных ниже рецептах основной ингредиент дополняется брокколи и грибами...
26 10 2025 17:54:44
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
