Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт вкусной фунчозы с шампиньонами и овощами
Рецепт фунчозы с овощами и шампиньонами , а точнее, чапче, пришёл к нам из Азии. Блюдо успело завоевать сердца многих: питательность, полезность и необычный вкус — всё это гармонично сочетается в нём. Фунчоза содержит в себе много витаминов группы В, РР и Е, а также 8 аминокислот, которые помогают создавать новые клетки.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Чтобы овощной салат с фунчозой и шампиньонами был максимально наполнен витаминами и приносил только пользу, необходимо правильно подобрать основные продукты.
Знаете ли вы? Данную лапшу также называют «стеклянной лапшой», потому что внешне она тонкая и напоминает нити из стекла.
Касательно грибов важно придерживаться основных правил:
- гриб должен быть белым, без каких-либо коричневых или серых потемнений, пятен;
- белая плёнка, соединяющая шляпку и ножку, не должна быть повреждена;
- упругость плода — показатель свежести;
- шляпка должна быть матовой.
Что касается овощей, они также должны быть свежими и без повреждений. Не обязательно брать китайскую фунчозу, подойдёт любая другая.
Рецепт №1
средне
Рецепт фунчозы с шампиньонами и овощами
440 минут-1 час Шаги14 ингредиентовВидео-рецепт
- говядина
200 г
- шпинат
1 пучок
- морковь
1 шт.
- репчатый лук
1 шт.
- зелёный лук
7–8 стeблей
- свежие шампиньоны
5–7 шт.
- сушёные грибы шиитаке
5–7 шт.
- чеснок
3 зубчика
- соевый соус
3–4 ст. л.
- кунжутное масло
5 ст. л.
- сахар
3 ст. л.
- перец чёрный молотый
1 ч. л.
- масло растительное рафинированное
3 ст. л.
- кунжут жареный
2 щепотки
- Шиитаке необходимо замочить в горячей воде на несколько часов, пока они не станут мягкими.
- Каждый овощ вымыть и почистить, затем морковь нарезать соломкой, а луковицу — тонкими полукольцами.
- Зелёный лук нужно помыть и нарезать на длинные куски (примерно 5–6 см в длину), толстые части стeблей разрезать напополам.
- Шампиньоны имеют свойство впитывать в большое количество влаги, поэтому мыть их не нужно. Если на плодах имеется грязь, следует стереть её влажной тряпкой. Нарезать на крупные ломтики.
- Почистить чеснок и измельчить три зубчика.
- Мясо необходимо нарезать на тонкие длинные ломтики, а затем нашинковать полоски шириной примерно 2–3 см.
- Всю лапшу выложить в глубокую чашу, залить кипятком, держать в воде 3 минуты, пока она не станет мягкой.
- По истечении времени проверить фунчозу, пропустить содержимое чаши через дуршлаг. Когда вся лишняя вода стечёт, переложить в сухую миску.
- Взять ножницы, порезать лапшу на более короткие куски. Добавить сюда по одной ст. л. кунжутного масла и соевого соуса. Перемешать содержимое руками, предварительно надев перчатки.
- Далее надо подготовить шпинат. Помыть его и порезать, оставив лишь листья и стeбли.
- Нагреть кастрюлю на плите, когда вода начнёт закипать, необходимо поместить туда шпинат и в течение 1 минуты бланшировать.
- По истечении минуты достать листья из кастрюли и поместить в миску с холодной водой, желательно со льдом. Когда он охладится, достать получившийся шар и бережно отжать лишнюю воду, не повредив структуру.
- Шар разрезать на несколько крупных кусков. Положить в тарелку, полить половиной столовой ложки кунжутного масла и соевого соуса, тщательно перемешать руками, отправить к фунчозе.
- Нагреть сковороду, добавить 2 ст. л. растительного масла, затем поочередно обжарить морковку , репчатый и зелёный лук до слегка золотистого цвета, подливая примерно ? столовой ложки масла перед новой прожаркой.
- Снова добавить немного масла и обжарить грибы, выложить все термически обработанные компоненты в миску с лапшой.
- Шиитаке отжать, порезать небольшими ломтиками.
- Налить немного растительного масла, выложить на сковороду мясо, слегка обжарить, а затем добавить грибы и чеснок. Полить ? ст. л. соевого соуса и сахара, продолжая жарить до готовности.
- Выложить мясо ко всем остальным ингредиентам.
- Добавить в миску с блюдом 2 ст. л. сахара, соевого соуса, кунжутного масла, немного поперчить.
- Аккуратно перемешать руками, чтобы равномерно распределить начинку. Для сервировки взять красивую тарелку и выложить в неё часть салата, посыпать щепоткой кунжута.
Важно! Говядину можно заменить свининой или курятиной в том же объёме.
Видео-рецепт
Рецепт фунчозы с шампиньонами и овощами Видео-рецепт: Рецепт фунчозы с шампиньонами и овощамиВажно! Когда лапша сварена и уже отмокает в дуршлаге, ни в коем случае нельзя ополаскивать её холодной водой.
В Корее и Китае рецепт считается праздничным, поэтому прибегают к нему в особо важных случаях. Вы можете взять его на вооружение и приготовить на ближайший праздник — он очень сытный и не оставит гостей равнодушными.
Комментарии:
Ледяные кубики
Лёд из сока петрушки предназначен для освежения и тонизирования кожи, предотвращения появления на ней морщин и пигментных пятен...
09 12 2025 20:56:27
Знаете ли вы? Несмотря на то что картофель — культурное растение, его ягоды ядовиты...
08 12 2025 5:51:14
) или «Зерно Бытия» — это самый старый сорт пшеницы, появившийся ещё тысячи лет назад на территории Римской империи...
07 12 2025 12:28:12
Вес одной зрелой дыни варьируется от 1,2 до 2,5 кг...
06 12 2025 0:57:43
Большинство разновидностей клубники отличается обоеполым цветением...
05 12 2025 6:19:31
Цветёт сорт Pink Queen крупными (30–35 см) овальными соцветиями с обоеполыми цветами...
03 12 2025 18:30:45
Именно благодаря этому организм очищается от холестерина и шлаков...
02 12 2025 4:20:39
Кормите в одно и то же время...
01 12 2025 22:48:54
Технически, аптечное масло производят не из пихты (лат...
30 11 2025 14:53:17
Так как ягоды расположены достаточно высоко и не опускаются на грунт, как садовая клубника, то они мало поражаются гнилью и вредителями...
29 11 2025 18:20:36
Чем полезна для здоровья ребёнка
Обычно первой твёрдой пищей, которую получают дети до года, являются рисовые хлопья, хорошо переваривающиеся в маленьких животиках...
28 11 2025 8:44:36
Обычно для регионов средней климатической полосы уместными будут следующие сортовые вариации озимого лука:
Рубин — даёт урожай уже через 85 дней после всходов, благодаря чему считается скороспелой разновидностью...
27 11 2025 3:57:43
Кроме того, пробуйте экспериментировать с любыми травами, изобретая свой собственный кулинарный стиль...
26 11 2025 21:57:59
Дальше берется жменя земли и сжимается...
25 11 2025 5:39:43
При высокой щелочной реакции, выше 7,5 рН, растения не способны усваивать железо, что главным образом отражается на состоянии наземной части...
24 11 2025 15:21:59
Многоуровневые клумбы помогут замаскировать ограду, стену дома, визуально увеличивают прострaнcтво...
23 11 2025 5:41:43
Также внесение подкормки из нашатыря помогает избавиться от некоторых вредоносных насекомых: паутинного клеща, тли, луковой мушки...
22 11 2025 14:20:34
Отвод воды происходит посредством трубы, под которой располагается ёмкость для сбора...
21 11 2025 13:19:57
Лещи плавают одиночно, не сбиваясь в стаи, и ищут пищу...
20 11 2025 13:46:12
Очистка
Все отплодоносившие растения удаляют из почвы вместе с корнями...
19 11 2025 6:39:14
Полезные и вредные свойства
Врачи не имеют ничего против такого вида диеты...
18 11 2025 6:24:20
Кормят птенцов мухами, гусеницами, личинками...
17 11 2025 8:56:17
Описание дерева
Тип дерева этого сорта может несколько видоизменяться, в зависимости от региона выращивания...
16 11 2025 21:51:16
Внешний вид
Хотя «орловцы» считаются представителями мясо-яичного направления, чаще всего их разводят именно на мясо...
15 11 2025 19:36:44
Многоколючковая — кусты, достигающие 15 см в высоту, состоят из зелёно-гoлyбых сегментов, покрытых белым налётом...
14 11 2025 14:36:50
По цвету шляпки можно определить возраст плодового тела: у молодых грибов она серая, у зрелых с фиолетовым оттенком, а у старых окрас меняется на белый или жёлтый...
13 11 2025 22:50:37
Важно! Лучше всего живые скульптуры получаются с вечнозелёных кустарников, таких как туя...
12 11 2025 10:35:27
Утром листовые пластины располагаются горизонтально, к вечеру же становятся перпендикулярными к земле...
11 11 2025 7:46:47
Удалось вывести один из таких сортов специалистам Всероссийского НИИ садоводства имени И...
09 11 2025 18:15:10
Растение отличается продолжительностью жизни и плодоношения, которое начинается с 5–6-го года и длится до 300 лет...
08 11 2025 18:18:28
Таких законсервированных запасов молодому потомству хватает надолго...
07 11 2025 16:34:14
Негативные свойства бapaньего жира
При проблемах со здоровьем следует получить консультацию врача по поводу допустимости лечения при помощи этого средства...
06 11 2025 15:56:44
Брусвяна быстро завоевала популярность также в России, Беларуси и Польше...
05 11 2025 0:14:50
В остальном подвиды ничем не отличаются...
04 11 2025 17:58:27
Проделайте в плодах неглубокие отверстия ножом либо вилкой, это поможет избежать растрескивания кожуры во время варки...
03 11 2025 22:33:41
Этот вид первым стали выращивать на приусадебных участках, а позднее его вытеснили другие — сначала мускатный (Fragaria moschata), а затем ананасный или садовый (Fragaria ananassa)...
01 11 2025 16:23:39
Можно отварить, но запеченная всё же полезнее и вкуснее...
31 10 2025 21:35:11
Кусты обладают средней ветвистостью, имеют небольшое количество листьев...
30 10 2025 12:48:50
Но подходить к процедуре нужно грамотно...
29 10 2025 3:33:34
Сначала для выведения сорта научными работниками института были скрещены два виды: обыкновенный Восторг с Талисманом (Кеша)...
28 10 2025 17:39:56
Именно этот компонент и окрашивает крупу в зелёный цвет...
27 10 2025 6:51:29
Правил, на самом деле, больше, но для выращивания чеснока достаточно руководствоваться перечисленными...
26 10 2025 14:26:22
Знаете ли вы? Tylopilus felleus исследовался на противоопухолевые и антибиотические свойства и показал позитивный результат, поэтому гриб применяется в составе некоторых лекарственных препаратов...
24 10 2025 21:14:46
Есть ли у коров верхние передние зубы
При разглядывании ротовой полости коровы может сложиться впечатление, что верхний ряд зубов у неё отсутствует...
22 10 2025 10:24:18
А можно постараться выполнить что-то посложнее: от подвесных вариантов до различных вырезанных фигур...
21 10 2025 1:28:31
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно