Куриная грудка с шампиньонами в сметане в духовке

Как и всё вокруг, кухня стремительно развивается, наполняя гастрономический мир новыми и новыми идеями. Однако существуют и классические рецепты вкусных блюд, которые готовят в семьях из поколения в поколение. Одним из таких блюд является грудка курицы, запечённая вместе с шампиньонами и картофелем , присыпанным золотистым сыром. Пpaктически у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления куриного филе с грибами в сметанном соусе в духовке.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Способы приготовления куриной грудки с шампиньонами в духовке
- Куриное филе с грибами в сливочном соусе
- Куриное филе с шампиньонами в соево-сметанном соусе
- Куриное филе с картошкой и шампиньонами под сырной шапкой
- Куриное филе с шампиньонами и нежным картофелем под сыром Дор Блю
- Курица со сметаной и грибами в духовке
- Грудка с шампиньонами в сметане с картошкой в духовке
- Курица со сметаной и грибами в горшочках
- Куриная грудка с шампиньонами и укропом в керамических горшочках
Выбор и подготовка ингредиентов
Нежное филе курицы, запечённое вместе с сырыми или обжаренными грибами и рассыпчатой картошкой, — это простое, питательное, а главное — очень блюдо, подходящее и для обычного семейного ужина, и для праздничного мероприятия.При выборе шампиньонов следует обратить особое внимание на их цвет — свежесрезанные грибы светлые, немного розоватого оттенка, с глянцевой поверхностью.
В зависимости от предпочтений домочадцев, каждая хозяйка вносит в рецептуру блюда свою изюминку с помощью добавления всевозможных специй и овощей . Кроме того, поэкспериментировать со вкусом позволяет использование в рецептуре различных видов сыров, начиная от бюджетного плавленого и заканчивая деликатесным Дор Блю.
Способы приготовления куриной грудки с шампиньонами в духовке
Далее будут приведены несколько разных рецептов, по которым можно приготовить куриную грудку с грибами шампиньонами с применением духовки и добавлением овощей и специй. Рецепт №1 Куриное филе с грибами в сливочном соусе Рецепт №2 Куриное филе с шампиньонами в соево-сметанном соусе Рецепт №3 Куриное филе с картошкой и шампиньонами под сырной шапкой Рецепт №4 Куриное филе с шампиньонами и нежным картофелем под сыром Дор Блю Рецепт №5 Курица со сметаной и грибами в духовке Рецепт №6 Грудка с шампиньонами в сметане с картошкой в духовке Рецепт №7 Курица со сметаной и грибами в горшочках Рецепт №8 Куриная грудка с шампиньонами и укропом в керамических горшочках Рецепт №1 средне 1060 мин Шаги6 ингредиентов 0,5 кг 120 мл 20 г 2 зубчика 50 г щепоткаКуриное филе с грибами в сливочном соусе
Пищевая ценность на 100 грамм:Калории 112,8 ккал Белки 17 г Жиры 4,1 г Углеводы 2,4 г
Прочитайте также о приготовлении блюд с грибами в духовке .
Рецепт №2
легко
Куриное филе с шампиньонами в соево-сметанном соусе
1050 мин Шаги6 ингредиентов
- филе курицы
700 г
- лимон
половина
- сметана 25%
100 г
- чеснок
3 зубка
- соевый соус
20 мл
- молотый мускатный орех
1 ч. ложка
- Вымыть и обтереть куриное филе, аккуратно сделать на нём неглубокие надрезы.Добавить к мясу перец и соль, переложить в термостойкую форму.
- Нарезать шампиньоны крупными дольками и обжарить до полуготовности, приправив по вкусу.
- Отправить грибы к куриной грудке.
- В небольшой посуде смешать раздавленные чесночные дольки, соевый соус и сок лимона, поперчить, добавить молотый мускат и сметану.
- Залить полученной массой куриное мясо с шампиньонами.
- Готовить в духовке при температуре 180°С на протяжении 30–40 мин.
Важно! Используя при готовке соевый соус, следует добавлять соль в блюдо в самом конце, так как приправа обладает ярко выраженным солёным вкусом.
Рецепт №3
средне
Куриное филе с картошкой и шампиньонами под сырной шапкой
1060 мин Шаги7 ингредиентов
- куриная грудка
1 кг
- плавленый сырок
180 г
- твёрдый сыр
200 г
- яйцо
1 шт.
- шампиньоны
0,5 кг
- масло подсолнечное
50 мл
- жирный майонез
40 г
- Почищенный картофель тонко порезать на слайсы, приправить по вкусу.
- Крупно порубить шампиньоны и вместе с измельчённым луком пассеровать до выпаривания влаги, чуть подсолить.
- Курицу нарезать небольшими пластинами, добавить соль и специи.Потереть твёрдый и плавленый сыр, перемешать.Помешивая, влить в сырную массу яйцо и майонез.
- В глубокой форме послойно разместить слайсы картошки, куриное филе, обжаренные шампиньоны.
- Залить всё сырной массой.
- Выпекать при температуре 200°С около 40–50 мин.
Знаете ли вы? При приготовлении куриного филе лучше недодержать блюдо в духовке, чем передержать его. Под воздействием остаточного тепла мясо станет сочным и нежным, тогда как передержанная курица становится жёсткой и сухой.
Рецепт №4
средне
Куриное филе с шампиньонами и нежным картофелем под сыром Дор Блю
8 60 мин Шаги6 ингредиентов
- луковица средняя
2 шт.
- грудка курицы
600 г
- растительное масло
50 мл
- сыр Дор Блю
150 г
- масло сливочное
50 г
- картошка
500 г
- Сварить картофель, сделать пюре.
- Нарезать грибы равными брусочками и обжарить с измельчённым луком до прозрачности.
- Перемешать шампиньоны с сыром Дор Блю.
- Куриное мясо порезать на небольшие длинные кусочки, приправить по вкусу.
- В глубокую термоформу сложить слоями картофельное пюре, куриное филе и сырно-грибную смесь.
- Запекать при температуре 180°С на протяжении 40 мин.
Рецепт №5
средне
Курица со сметаной и грибами в духовке
845 мин Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- филе курицы
800 г
- крупная луковица
1 шт.
- майонез
70 г
- твёрдый сыр 150 г
- сметана 20%
70 г
- приправа для курицы
15 г
- свежий укроп
по вкусу
- масло растительное
20 мл
- Промытое филе просушить с помощью бумажных полотенец.Разрезать филе вдоль, посолить, присыпать приправой.
- Обжарить мелко нарубленный лук.Порезать кубиком шампиньоны и высыпать в посуду с луком. Протушить до выпаривания влаги.Добавить к шампиньонам смесь майонеза и сметаны, перемешать до однородности и отставить с огня.Сыр потереть, и половину соединить с шампиньонами, довести до вкуса.
- Разложить сырно-грибную смесь на замаринованные кусочки куриного филе, посыпать остатками тёртого сыра и отправить в духовой шкаф.Готовить при температуре 180°С на протяжении 15–20 мин.Подавать, украсив мелко нарубленным укропом.
Видео-рецепт
Курица со сметаной и грибами в духовке Видео-рецепт: Курица со сметаной и грибами в духовкеРецепт №6
средне
Грудка с шампиньонами в сметане с картошкой в духовке
860 мин Шаги7 ингредиентов
- грибы
300 г
- картошка среднего размера
6 штук
- луковица
1 шт.
- твёрдый сыр
300 г
- майонез
50 мл
- вода
120 мл
- зелень петрушки
20 г
- Вымыть очищенную грудку курицы под проточной водой, просушить и нарезать неширокими ломтиками.
- Лук нашинковать тонкими полукольцами и обжарить до прозрачности.
- Добавить в сковородку свежие крупно нарезанные грибы.
- Крупно порезать зелень петрушки , высыпать её в воду, соединить с майонезом, довести до вкуса.
- Очищенный картофель нашинковать тонкими пластами.
- Смазать дно и стенки формы для запекания сливочным маслом, выложить куриное филе.
- Полить курицу подливкой из петрушки.
- Добавить картофель, поливая петрушечным соусом.
- Засыпать тёртым сыром, выложить лук с грибами и оставшуюся подливку.
- Сверху вновь посыпать тёртым сыром.
- Готовить блюдо, прикрыв крышкой, при температуре 180°С до готовности картошки. За 20 минут до окончания готовки снять крышку, чтобы дать сыру приобрести золотистую корочку.
- Подавать, декорировав зеленью петрушки.
Знаете ли вы? Чтобы картофельные слайсы получились мягкими и пикантными, нужно предварительно замариновать их в малом количестве подсолнечного или растительного масла, смешанного с солью и специями.
Рецепт №7
легко
Курица со сметаной и грибами в горшочках
860 мин Шаги6 ингредиентов
- шампиньоны
400 г
- морковь
1 шт.
- картофель среднего размера
6 шт.
- луковица
2 шт.
- сметана 20%
400 мл
- чеснок
3 зубчика
- Филе курицы порезать крупными кубиками.
- Шампиньоны крупно разрезать.
- Картошку нашинковать равномерными брусочками.
- Морковку нарезать тонкими кружочками.
- Луковицу мелко нарубить, чеснок раздавить.
- В горшочки выложить послойно приправленное куриное филе, картофель, порезанную морковь, лук, чеснок и шампиньоны.
- Добавить сметану.
- Накрыть горшочки и отправить в духовку на 1 час. Запекать при температуре 180°С.
- За 8–10 минут до конца приготовления увеличить температуру в духовке до 200°С и открыть горшочки.
Важно! При использовании керамических горшочков посуда вместе с содержимым ставится только в холодную духовку.
Рецепт №8
средне
Куриная грудка с шампиньонами и укропом в керамических горшочках
660 мин Шаги9 ингредиентов
- сыр твёрдый
150 г
- луковица
1 шт.
- свежие грибы
400 г
- сметана 20%
200 мл
- картошка средняя
3 шт.
- чеснок
2 зубчика
- зелень укропа
10 г
- оливковое масло
50 г
- молотая паприка
0,5 ч. ложки
- Шампиньоны нашинковать тонкими пластинами и пассеровать с нарубленным репчатым луком в раскалённом оливковом масле. Отставить на время в сторону.
- Обжарить на сковородке нарезанную неширокими ломтиками курицу до состояния полуготовности.
- Выложить к филе пропущенный через пресс чеснок, паприку , чёрный перец.
- Максимально мелко покрошить укроп .
- Нарубить картофель мелкими брусочками.
- Перемешать обжаренное филе с зеленью и шампиньонами.
- Выложить смесь на дно горшочков.
- Сверху положить картофель.
- Развести сметану с водой в пропорции 1:1 и влить смесь в каждый горшочек.
- Готовить на протяжении получаса при температуре 200°С.
- Снять с горшочков крышки, засыпать тёртым сыром и запекать ещё 30 мин.
Узнайте также рецепт запеканки с грибами, картофелем и фаршем .
Исходя из вышеперечисленных рецептов, можно сказать следующее — способов приготовления куриной грудки с шампиньонами в духовке великое множество. Среди рецептов найдут для себя оптимальный вариант как приверженцы здорового образа жизни, так и любители более питательной, калорийной пищи. А самое главное, что продукты, используемые при приготовлении этого блюда, всегда можно найти на полках самого рядового продуктового магазина.
Комментарии:
Разнообразить рецепты можно добавлением различных специй, например, смесью итальянских или французских трав...
03 03 2026 21:37:40
Теплицы, предназначенные для бизнеса, гармонично вписать в ландшафт не получится...
02 03 2026 23:12:15
Плоды округлые, с небольшой головкой и тонкой кожицей...
01 03 2026 2:59:20
Отсчитайте от него 6–8 недель, это и будет дата посадки семян на рассаду...
28 02 2026 16:40:23
Более 80 лет вид оставался лидером по распространённости в Америке и европейских странах в качестве промышленной культуры...
27 02 2026 2:42:21
Свойства растения, применение
Химический состав горицвета представлен органическими кислотами, железом, аскорбиновой кислотой и флавоноидами (такие вещества содержатся, например, в зелёном чае)...
26 02 2026 2:14:42
Когда лучше всего обрезать сливу: весной или осенью
Обрезка в каждый из этих периодов несёт чуть разную функциональную нагрузку...
25 02 2026 1:36:37
К сожалению, после разморозки она теряет свой вид, становясь мягкой и мокрой, что может показаться недостатком...
24 02 2026 14:57:43
22 02 2026 8:22:14
Тёмно-зелёные листья с коротенькими черешками, длина которых составляет до 3,5 см, покрыты бледными красноватыми волосками...
20 02 2026 11:15:35
Историческая справка
Ученые нашли доказательства, что животные болели этой инфекцией ещё 245 млн лет назад...
19 02 2026 23:36:42
Важно! Хранить семена гладиолусов необходимо в помещении, где довольно высокий уровень влажности...
17 02 2026 22:37:35
Сложенная пейзажная окантовка из декоративного битого кирпича придаёт клумбе законченный внешний вид...
16 02 2026 17:55:52
В пищу употрeбляют соцветия и утолщённые части цветоносных побегов...
15 02 2026 5:24:53
Форма шляпки также варьируется: у молодого экземпляра она имеет вид полусферы с белым или розоватым оттенком мякоти, у более взрослого — вид шляпки подушечковидный, мякоть зеленоватого или сероватого оттенка...
14 02 2026 20:58:37
Симптомы дефицита полезных веществ
В летний период винограду уже не требуется азот, но он нуждается в калии, фосфоре и некоторых других минеральных веществах...
13 02 2026 3:35:16
Для этого необходимо:
выбрать правильное месторасположения в доме;
обеспечить достаточное освещение;
соблюдать температурный режим;
следить за влажностью воздуха...
12 02 2026 2:45:49
Искусственный мёд не только не сможет оказать должного терапевтического эффекта, но и способен навредить здоровью ребёнка...
10 02 2026 2:39:15
Вкус мякоти оценивают как отличный, хаpaктерная для культуры горечь отсутствует...
09 02 2026 10:40:31
В Институте Джеймса Хаттона была выведена целая серия под названием «Бен», к которой также отнесены сорта Бен Сарек, Бен Коннан, Бен Адлер и многие другие...
08 02 2026 0:57:31
Соцветие закладывается над 5–7-м листом...
07 02 2026 4:59:47
Рецепт №1 Простой рецепт ароматного сухого варенья Рецепт №2 По-киевскиРецепт №3 С цедрой апельсина, гвоздикой и корицей
Рецепт №1легко
Простой рецепт ароматного сухого варенья
1030 минутШаги4 ингредиентаяблоки 1 кг
сахар 300 г
корица 1 ч...
05 02 2026 4:50:53
Реже можно встретить такие виды алламaнды:
благородную;
Гендерсона;
крупноцветковую;
Шотта;
олеандролистную;
фиолетовую...
04 02 2026 19:13:16
Внешне плоды дерева напоминают довольно крупный болгарский перец...
03 02 2026 8:26:30
Такой вид обработки предполагает лучшее дробление грунта, чем тpaктором, при такой же глубине вспашки...
02 02 2026 21:36:16
Теперь она встречается пpaктически во всех климатических зонах России...
01 02 2026 15:50:29
По прожорливости порода не уступает пекинской...
31 01 2026 21:45:52
Березовая пыльца во время цветения может вызвать аллергию у людей, страдающих поллинозом, а у астматиков ? приступы удушья...
29 01 2026 21:34:37
Знаете ли вы? В народе жимолость называют «бесстыдницей»...
28 01 2026 8:41:28
Его культивируют в Иране, Испании, Индии и некоторых других странах...
27 01 2026 13:52:16
В домашних условиях при грамотном уходе растение не превышает полуметровой высоты, но наращивает густой декоративный куст, что достойно украсит любой интерьер...
26 01 2026 19:30:24
включена в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию...
25 01 2026 8:18:40
При этом главной их хаpaктеристикой считается величина дистанции подачи приманки — она подбирается относительно глубины и течения водоёма, а также дальности нахождения леща от рыбака...
24 01 2026 4:46:31
Важно! Сорная трава на участке способна не только испортить внешний вид ландшафта, но и полностью вытеснить культурные виды растений, ведь она более вынослива и потрeбляет все питательные вещества, поступающие в почву...
23 01 2026 19:25:55
Его испекли в Алтайском крае, а в состав входили брусника, форель, творог, белые грибы и облепиха...
22 01 2026 22:54:29
Чтобы облегчить вам нелегкое дело, каким именем назвать питомца, ниже приведены списки самых популярных имён для крольчих и кроликов...
21 01 2026 8:29:13
Обязательно попробуйте на вкус приобретённый овощ, он должен быть сладковатым, без ноток горечи, тогда и готовый квашеный продукт должен получиться очень вкусный...
20 01 2026 15:17:20
Листья метельчатой гортензии имеют неровности на краях и отличаются достаточно крупным размером...
19 01 2026 12:48:51
Кроме них, в ассортименте магазинов до сих пор присутствуют и другие виды овсяных хлопьев — «Лепестковые» средней толщины и самые тонкие «Экстра» с различным временем приготовления, пригодные для варки, запаривания, приготовления мюсли и гранолы...
18 01 2026 6:31:38
Дома их необходимо поместить в большое количество холодной воды и бережно промыть, чтобы песок осел на дно (если шляпки некоторых экземпляров особо загрязнены, для удаления грязи нужно использовать губку)...
17 01 2026 8:50:40
При этом непрерывный их бег может длиться около получаса, что является рекордным показателем среди остальных животных...
16 01 2026 23:43:35
Вес (кг) самка 50–55 самец 60–80 детёныш 2–4 Производительность шерсть (кг) 1,5–3 молоко (л) 30–50 мясо (убойный выход, %) 50 плодовитость маток (%) 130 Прирост за месяц (кг) 6-7 Достоинства комолость; высокая производительность во всех направлениях; скороплодность; хорошие адаптационные способности...
15 01 2026 0:13:34
Правильный выбор и расчёт деревянного материала
Для установки теплицы используют брус из хвойных (лиственницы, сосны или ели) и лиственных пород дерева...
14 01 2026 3:13:45
Листья имеют традиционную для всех разновидностей винограда форму и зелёный окрас...
13 01 2026 23:39:26
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку