Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить фаршированного леща в духовке
Лещ — одна из самых ароматных рыб, а блюда, в которых он задействован, обладают безупречным вкусом и визуальной привлекательностью. В статье вы найдёте простые рецепты приготовления фаршированного леща целиком в духовке, с лимоном, оливковым маслом, чесноком и, конечно, специями.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
При выборе свежей тушки нужно обратить внимание на то, что она должна пахнуть водой, а не тиной или другими запахами. Кроме того, у тушки должны быть:
- глаза — ясные;
- чешуя — влажная, без слизи;
- жабры — без слизи;
- вес — до 2 кг.
Обратите внимание, что мелкие экземпляры, которые весят до 1 кг, слишком костистые. А рыбины, вес которых превышает 2 кг, будут очень жирными и не подходят тем, кто придерживается диетического питания или следит за своим весом. Хранить вкусную и полезную рыбу до приготовления желательно в морозилке.
Важно! Чтобы нейтрализовать рыбный запах, перед началом готовки в жаберные крышки надо вложить по кусочку лимона. Кулинарную обработку начинают с очистки чешуи, затем делают разрез на брюхе и извлекают внутренности. Далее леща можно разделать на филе или стейки.
Рецепты приготовления фаршированного леща в духовке
Приготавливать леща можно по разнообразным рецептам. Его запекают с сыром и оливковым маслом, готовят охотничью уху, котлеты и пельмени, а также фаршируют. Помните, что во время термообработки рыба потеряет половину имеющихся в ней кислот Омега-3, поэтому предпочтительными способами готовки являются приготовление на пару, гриле или в духовке.
Рецепт №1 С овощами и сыром Рецепт №2 С рисом Рецепт №1 легко 2,5 кг 50 минут Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт 2 кг 150 г 1 ч. л. 150 г 200 г 1 ст. л. 1 ст. л. 1 ст. л. 1 ч. л. Видео-рецептС овощами и сыром
Пищевая ценность на 100 г:Калории 161 ккал Белки 12,9 г Жиры 11,5 г Углеводы 2,1 г
Важно! Если вы не уверены в качестве приобретённой рыбы, её можно заморозить в морозильной камере на 10 дней для дезактивации возможных паразитов.
Рецепт №2
легко
С рисом
1 кг40 минут Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- лещ
1 кг
- лук репчатый
1 шт.
- перец болгарский
1 шт.
- морковь
1 шт.
- лимон
1 шт.
- рис
100 г
- растительное масло
100 г
- соль
1 ч. л.
- специи для рыбы
30 г
- Рыбу вымыть и с помощью острого ножа очистить от чешуи. Затем сделать надрез на брюхе и извлечь из леща внутренности и жаберные крышки.Сделать небольшие надрезы вдоль хвоста и вдоль рёбер. Они нужны для того, чтобы обеспечить равномерную обработку мяса жаром и смягчить рёберные кости.
- Внутри посыпать леща специями, втереть в тушку соль и смазать лимонным соком. Подготовленную рыбу оставить для пропитывания специями на 15 минут.
- Отварить в кастрюле рис до полуготовности. Вымытый и очищенный лук нарезать средним кубиком.
- Очищенную морковь и сладкий перец болгарский порезать кубиком. В небольшом количестве любого масла обжарить нарезанные овощи. Посолить и довести до готовности.
- Обжаренные лук и морковь соединить с рисом, перемешать, добавить соль по вкусу. Если рис суховат, то можно добавить немного растительного масла.
- На противень уложить лист фольги. Если лещ слишком большой, то можно положить 2 листа так, чтобы один частично перекрывал другой, а затем смазать их маслом.
- Леща можно промыть или просто удалить лишнюю соль с помощью бумажного полотенца. Внутрь рыбы поместить рис с овощами, поверхность смазать растительным маслом и завернуть фольгу конвертом.
- Духовой шкаф нагреть до +180°С и поставить туда леща на 40 минут. Готовую рыбу выложить на блюдо. Украсить зеленью и кусочками лимона.
Видео-рецепт
С рисом Видео-рецепт: С рисомКомментарии:
Основу меню, и особую пользу для пернатых, составляют зерновые, в частности овёс и зелень...
09 12 2025 14:28:59
Для этого понадобятся дражированные семена моркови, туалетная бумага, крахмал, удобрение, вода...
08 12 2025 18:14:37
Применение в косметологии
Малина используется косметической промышленностью для производства средств по уходу за кожей...
07 12 2025 2:55:15
Потребитель может изначально приобрести усиленную теплицу от компании «Воля» готовую к монтажу, а также, не исключено, приобретение отдельных частей конструкции...
04 12 2025 20:14:58
Садовый вар Гауга предполагает использование пищевой соды...
03 12 2025 13:13:18
Возможно, растения выращивали для использования в магических ритуалах или медицинских целях...
02 12 2025 19:22:30
Подготовка и непосредственная высадка
Каждый раз, при посадке яблоневых саженцев, необходимо ориентироваться на текущие погодные условия в данной климатической зоне и, соответственно, корректировать общие рекомендации...
01 12 2025 10:31:37
Если регулярно проводить омолаживающую и формирующую обрезку смородины, это будет стимулировать рост молодых прикорневых побегов из подземной части растения, лучшее ветвление на многолетних ветках...
30 11 2025 15:20:23
Какие сорта яблонь выбирать
Чтобы летом получить отличный урожай яблок, необходимо правильно выбрать сорт для посадки...
29 11 2025 13:19:41
Не рекомендуется использовать ягоды, повреждённые птицами или осами...
28 11 2025 2:55:48
Полученная заготовка в дальнейшем пригодится в качестве ароматной и витаминной добавки для супа, различных овощных салатов, а также блюд из мяса и рыбы...
27 11 2025 8:55:54
Выбор и заготовка черенков
К одному из важнейших факторов, гарантирующих качество размножения бересклета путём укоренения черенков, относится правильный выбор материала и его заготовка...
26 11 2025 4:45:22
Растение тешит глаз цветками в доме с конца весны до поздней осени...
24 11 2025 6:59:56
Альпийский уголок не рекомендуется заселять следующими видами растений...
23 11 2025 12:18:45
Важно! Существуют фильтры, которые сочетают в себе несколько видов очистки (химическую, биологическую, механическую)...
21 11 2025 15:21:45
Такое название дали предки культуре из-за очень колючих стeблей...
20 11 2025 17:55:57
Примечательно, что фамилия Глоксин образована от немецкого слова «glocke», что означает «колокол»...
19 11 2025 14:43:44
В птицеводстве существуют определённые отличия, обусловленные степенью заболеваний у разных видов птиц и их повадкам...
18 11 2025 19:24:15
Появление грибка провоцируется некачественной дезинфекцией или вовсе её отсутствием, а также нарушением температурного и влажностного режимов...
17 11 2025 5:28:59
Сроки созревания и сбора урожая
Гибрид является ультраранним: на созревание корнеплода уходит 90–100 дней...
15 11 2025 9:24:23
Бывает так, что после тяжёлых родов у крольчихи может случиться защемление нерва, что приводит к временному параличу задних лап...
14 11 2025 10:10:51
Не являются они таковыми и с точки зрения другого определения, отличающего ягоды от фруктов исходя из их размеров: только те плоды, которые не нужно разрезать или откусывать, могут считаться ягодами...
13 11 2025 19:42:49
Листья кустарника имеют яйцевидную форму с чётко оформленными зубцами, цвет — салатово-жёлтый...
11 11 2025 15:21:41
Чтобы законсервировать арбузы, необходимо прежде всего тщательно их помыть и насухо вытереть...
10 11 2025 3:26:12
Баклажаны этого сорта трaнcпортабельны и устойчивы к различным погодным условиям, они способны долго храниться...
09 11 2025 1:50:36
Ножка имеет диаметр 2-3 см, а её высота зачастую совпадает с диаметром шляпки...
08 11 2025 21:11:35
По остальным элементам обеспечивается меньше 3% суточной потребности...
06 11 2025 1:38:15
Сначала поражаются стeбли, но спустя время также страдают цветы и листья...
05 11 2025 1:29:16
Тяжёлый – от 600 кг до 800 кг...
04 11 2025 13:39:48
Кроме того, большое количество съеденных ягод может осложнить состояние при подагре и болезнях почек, не говоря уже об острой форме недугов ЖКТ, которые также встречаются у молодых мам...
03 11 2025 6:18:50
Узнайте, как вырастить петрушку на подоконнике из семян...
02 11 2025 7:13:29
Знаете ли вы?В турецком городе Трабзоне функционирует Институт фундука...
01 11 2025 2:29:22
Если место отдыха оснастить клумбами с можжевельником, то хозяин дома получит не только интересное дизайнерское решение, но и очистит воздух от вредоносных бактерий, ведь данное растение выделяет в воздух фитонциды, способные их уничтожать...
31 10 2025 2:17:22
Растения умеренно поливают, не допуская пересыхания почвы...
30 10 2025 8:20:50
Они употрeбляются как самостоятельная закуска либо сочетаются со вторыми блюдами, овощными гарнирами, мясом, бобовыми...
29 10 2025 16:26:46
С другой стороны, слишком большой вес кормушки делает неудобными разборку и чистку, поэтому лучше предусмотреть грамотный крепёж кормушки, чем изготавливать её из тяжёлого материала...
28 10 2025 10:51:32
Для этого вырезают те части, которые погибли за зиму, и укорачивают старые побеги...
27 10 2025 8:23:37
Знаете ли вы? В феврале 1956 года курица по имени Бланш снесла яйцо весом 454 г...
26 10 2025 12:20:15
Деревья женского типа имеют на концах веток столбчатые колоски с большим количеством тычинок, расположенных по спирали...
25 10 2025 23:37:30
Оставляйте на каждом растении по одной кисти...
24 10 2025 17:11:49
Поэтому садоводы придумали прививать груши на рябину! В результате на рябине растут груши, однако вкус их меняется: они становятся не такими сочными и сладкими и приобретают некоторую терпкость, хаpaктерную для ягод рябины...
21 10 2025 23:27:28
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно