"Рецепт вкусной тушёной картошки с шампиньонами

Тушёная картошка с шампиньонами — вкусное и сытное блюдо, приготовление которого займёт минимум времени и усилий. Его можно приготовить на обед и ужин. Аромат тушёных грибов и картошки обязательно пробудит аппетит и разнообразит повседневное меню. Этот простой рецепт приятно удивит близких и создаст уютную атмосферу во время трапезы.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепт тушёной картошки с шампиньонами

Выбор и подготовка ингредиентов

Ингредиенты нужно выбирать целые, без повреждений. Выбирая грибы, обязательно следует обратить внимание на шляпки: они не должны быть мокрыми и липкими, а также иметь признаки увядания. Шампиньоны нужно очистить от грязи и соринок с помощью кухонной губки и промыть, картошку и лук — почистить, затем вымыть.

Важно! Просроченные грибы могут спровоцировать пищевое отравление и заболевание ботулизмом.

Рецепт №1

легко

Рецепт тушёной картошки с шампиньонами

460 минШаги5 ингредиентовВидео-рецепт

• картофель

  1,2 кг

• шампиньоны

  250 г

• лук репчатый

  1 шт.

• масло сливочное

  100 г

• соль

  по вкусу

1. Очищенную луковицу порезать небольшими кубиками.
2. Шампиньоны протереть влажной тряпочкой и измельчить кубиками толщиной 1 см.
3. Картофель нарезать аналогично грибам.
4. В сковороде с толстым дном растопить 100 г масла.
5. Высыпать в сковороду лук и обжарить до прозрачности.
6. Добавить нарезанный картофель и прогреть, периодически перемешивая деревянной лопаткой.
7. Высыпать грибы, посолить и перемешать.
8. Пересыпать овощи в кастрюлю, добавить 100 мл воды.
9. Прикрыть кастрюлю крышкой и тушить приблизительно 40 минут. Готовую тушёную картошку с грибами перемешать, распределить по порциям.

Видео-рецепт

Важно! Если есть желание приготовить это блюдо с чесноком, то для сохранения его вкуса измельчённые зубчики нужно добавлять сразу после готовности основных ингредиентов.

Подавать тушёную картошечку с грибами можно как гарнир либо как самостоятельное блюдо — готовится оно просто и быстро. Его можно дополнять украшениями из овощей и зелени, а также можно разнообразить любыми видами мяса, котлетами и закусками.