Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак засолить молоки горбуши в домашних условиях
Правильно приготовленные молоки красной рыбы, в том числе и горбуши , являются прекрасной закуской, но могут стать и частью основного блюда. Многие хозяйки не решаются мариновать или засаливать данный продукт в домашних условиях, считая, что он не будет вкусным. Однако, если следовать всем правилам по выбору и подготовки, придерживаться правильной технологии готовки и хранения этого субпродукта, то в результате вы получите аппетитную закуску.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Перед тем как начинать солить данный субпродукт, необходимо учесть некоторые нюансы. Прежде всего нужно убедиться в целостности вакуумной упаковки и соблюдении срока годности при покупке товара в магазине или супермаркете.
К списку основных признаков качества на подготовительном этапе готовки можно отнести:
- цвет качественного продукта — красно-розовый (для молодой рыбы) или светло-розовый (у взрослых особей) ;
- структура — однородная и гладкая;
- запах — морской, без химических и посторонних примесей.
Перед готовкой каждую молоку следует тщательно промыть под проточной водой, просушить на бумажных полотенцах и удалить кровь в каналах. Остальные ингредиенты для засолки рыбных желез должны быть свежими и соответствовать сроку годности.Важно! Для засолки можно приобрести как замороженные, так и охлаждённые молоки. В первом случае разморозка субпродукта не должна быть слишком быстрой, для сохранения его сочности.
Рецепты засола молок горбуши
Существует множество вариаций готовки рассматриваемого субпродукта. Железы самцов горбуши можно засолить сухим способом или выдержать в готовом рассоле. Далее приведены несложные, проверенные временем рецепты.
Рецепт №1 Классический рецепт засола молок горбуши Рецепт №2 Рецепт сухого посола молок горбуши с сахаром Рецепт №3 Рецепт молок горбуши в рассоле Рецепт №1 легко 3-410 мин.Шаги2 ингредиента 150 г (из одной рыбины) 20–25 г Рецепт №2 легко 2015 мин. Шаги3 ингредиента 1 кг 25 г 25 гКлассический рецепт засола молок горбуши
Пищевая ценность на 100 г: Калории 77,14 ккал Белки 13,71 г Жиры 2,49 г Углеводы 0 г
Знаете ли вы? Хотя слово «горбуша» женского рода, горб имеется только у самцов. Этот орган нужен рыбам для улучшения манёвренности и появления возможности плыть на боку.Рецепт сухого посола молок горбуши с сахаром
Пищевая ценность на 100 г: Калории 95,19 ккал Белки 15,24 г Жиры 2,76 г Углеводы 2,37 г
Узнайте также, как жарить стейк из горбуши .
Рецепт №3
легко
Рецепт молок горбуши в рассоле
20 30 мин.Шаги9 ингредиентов
- молоки
850 г
- вода
1 л
- сахар
20 г
- соль
40 г
- тёртый корень хрена
20 г
- гвоздика
3 шт.
- душистый перец
2 г
- лавровый лист
5 шт.
- базилик сушёный
по вкусу
- Воду перелить в кастрюлю и довести до кипения.
- В кипяток добавить соль, сахар и прочие специи.
- Снять кастрюлю с огня и охладить рассол до +40°С.
- Хрен натереть на тёрке и добавить в жидкость.
- Основной ингредиент предварительно пробланшировать в подсоленном кипятке в течение минуты.
- Охладить субпродукт и поместить в кастрюлю с рассолом.
- Поместить ёмкость в холодильник на сутки. По истечении этого времени закуска считается готовой.
Особенности хранения солёных молок
Засоленный субпродукт следует держать в холодильнике, для этого подойдёт та посуда, в которой и происходило соление. Не желательно хранить готовую закуску более трёх суток.
Важно! При возникновении неприятного запаха засоленные семенные железы необходимо незамедлительно выкинуть. Употрeбллять такой продукт крайне опасно для здоровья.
Итак, если выбрать качественный продукт, правильно подготовить ингредиенты и следовать технологии готовки, засоленные молоки горбуши станут отличной закуской на любом столе. А несложный процесс их обработки не отнимет много времени и сил.
Комментарии:
Применение сосновой коры
Именно необычный состав коры сосны делает её уникальным средством, которое с успехом применяют в традиционной и народной медицине, косметологии, садоводстве, в ландшафтном дизайне...
09 12 2025 6:53:57
Пpaктикуются исключительно те варианты, которые способны выдерживать давление грунта...
08 12 2025 18:40:54
Прищипка
При ускоренном росте побегов на молодом фруктовом дереве применяют метод прищипки — удаления 5-10 см их верхушки...
07 12 2025 8:13:50
Плюсы
В случае с борной кислотой неоспоримыми достоинствами этого раствора будут:
быстрое поглощение корой и листьями культуры, особенно при частом и обильном промачивании поверхности;устойчивость к смыванию водой;возможность применения в любое время года (не только весной, но и осенью);универсальность использования (борная кислота одинаково эффективна в борьбе с разными видами патогенных микроорганизмов)...
06 12 2025 11:39:57
С осторожностью к этому продукту должны отнестись те, кто желает похудеть, — он содержит много калорий...
05 12 2025 19:24:35
Со штамбов и скелетных ветвей необходимо удалить отмершую кору и обработать таким же раствором...
02 12 2025 7:10:50
К шестому году жизни на растении появляются маленькие шишки...
01 12 2025 2:53:59
Знаете ли вы? Сок чёрной смородины является ингредиентом натуральных пищевых красителей...
30 11 2025 23:50:18
При этом содержимое банок варьируется в зависимости от рецепта маринованного Порея, которых существует немало...
29 11 2025 13:15:10
Некоторые растения, например, определённые сорта пихты, не обрезают, поскольку естественный внешний вид и является тем, ради чего их высаживают...
28 11 2025 3:48:52
Рожь долгое время считалась продуктом для бедных и ассоциировалась с низшим классом...
27 11 2025 14:22:56
Это позволяет самостоятельно выбрать стиль и декор...
26 11 2025 15:38:18
Об основных хаpaктеристиках куста, плодов, времени созревания и других деталях вы сможете узнать ниже в статье...
25 11 2025 7:50:29
В отличие от обычных рыболовецких крючков, предполагающих использование приманки в виде насадки, безмотылки всегда очень изящны, внешне напоминают жучков, паучков или других представителей мелкой водной живности и, конечно, стоят несколько дороже...
24 11 2025 11:14:48
В южных регионах они повреждают 50–80% урожая...
23 11 2025 17:30:56
Оптимальный вес сохраняемых продуктов должен составлять не меньше 4 кг и не более 5 кг...
22 11 2025 1:10:44
На участке не допускается присутствие изысканных элементов...
21 11 2025 12:55:31
Можно ли вырастить гортензию из семян в домашних условиях
Многие цветоводы выращивают гортензию дома именно из семян...
20 11 2025 21:57:36
Цветение однократное, после него материнское растение постепенно отмирает, передавая питательные вещества побегам...
19 11 2025 18:59:59
Породы гусей для разведения
Основных пород для разведения не так уж и мало, есть из чего выбирать:
Линдовская...
18 11 2025 6:36:30
, которое оценили наивысшими баллами на международных конкурсах 1999–2001 гг...
17 11 2025 15:19:29
Поэтому очень важно знать технику движений животного при каждом из видов аллюра...
16 11 2025 1:46:25
Морковь хранится в холодном подвале или погребе...
15 11 2025 16:50:54
Они должны быть прикреплены под небольшим наклоном в сторону животного, чтобы ему было удобней доставать себе еду, однако в то же время не пачкать её...
14 11 2025 11:15:35
Среднестатистический немецкий пёстрый великан имеет следующие хаpaктеристики:
Внешний видХаpaктеристикаОкрасБелый с пятнами (чёрными, цвета «гавана» или «шампань»)ТуловищеПлотное, коренастое, мускулистое, средняя длина 65–69 смГоловаСреднего размера, форма круглаяГлазаКариеУшиДлиной 15–18 см, широкие, торчащие, покрытые шерстью цвета пятенУсыТёмныеШеяШирокая, короткаяЛапыПрямые, крепкие, средней длиныХвостНебольшой, короткий, слегка торчащий вверхКогтиБесцветные
Особенностью строкачей является необычный пятнистый окрас...
12 11 2025 6:43:35
Концентраты и комбикорм
В состав комбикорма для зайцеобразных входят:
травы;овёс;ячмень;отруби пшеничные;шрот сои или подсолнуха;рыбная и мясокостная мука;витаминно-минеральный комплекс;соль...
11 11 2025 20:25:38
Окрас красный, глянцевый, не имеет тенденции темнеть при созревании...
10 11 2025 23:50:26
Огурец Настоящий мужик можно выращивать на открытых грядках и в защищённом грунте в неотапливаемых условиях...
09 11 2025 21:22:54
Оба вещества представляют собой белый порошок, но отличаются своим химическим составом, свойствами и сферой применения...
08 11 2025 17:50:37
Те, которые хранятся в условиях повышенной влажности, могут быть с плесенью и испортят результат выпечки...
07 11 2025 3:16:41
Первое молоко — молозиво, у бурёнки появляется после рождения телёнка...
06 11 2025 18:35:16
Идеальным вариантом станет домашняя сметана...
05 11 2025 9:48:10
Лактобактерии, присутствующие в составе рассматриваемого продукта, являются природными пробиотиками, которые позволяют восстановить и улучшить функциональность пищеварительного тpaкта...
04 11 2025 16:40:47
Среди минералов, обнаруженных в напитке, стоит отметить калий, кальций и магний...
03 11 2025 11:21:41
Он даёт такие преимущества:
снижает риск заражения грибками и вредителями;
создаёт благоприятные условия для роста молодых побегов;
защищает от повреждений тяжелые плодоносящие ветки;
ускоряет завязь и вызревание ягод благодаря равномерному освещению всех веток солнцем;
облегчает уход (подкормка, полив, рыхление);
позволяет утеплить кусты перед наступлением холодов;
обеспечивает удобство и уменьшение травматизма (при колючих побегах) во время сбора ягод...
02 11 2025 0:10:59
Защита делается не только от сильных морозов, а и от иссушения ветрами, солнечных ожогов...
01 11 2025 19:57:28
Пни, которые затем нужно выкорчевать, оставляют высотой не более 1 м...
31 10 2025 7:44:53
В детском возрасте показатель гемоглобина подвержен значительным колебаниям, и его нормы в первые дни жизни находятся на очень высоком уровне, затем они меняются каждую неделю, а в процессе взросления крохи уровень гемоглобина варьируется в зависимости от его пола уже каждый месяц и приходит к более стабильному показателю лишь к возрасту 6 лет...
30 10 2025 14:45:34
Якутские коровы сразу приметны своей толстой шубой...
29 10 2025 3:20:42
Знаете ли вы? Самки кроля строят гнездо для своих малышей, выщипывая мех из собственного живота...
28 10 2025 18:34:52
Описание дерева
Слива формирует один основной ствол, который может достигать высоты 6 и более метров...
27 10 2025 14:51:15
Особую угрозу несут примеси солей и водорода, поскольку они приводят к коррозийным процессам в металлических деталях и трубах...
26 10 2025 4:49:55
м;;сорт универсален, его плоды пригодны для употрeбления в свежем виде и кулинарной обработки...
25 10 2025 8:37:37
Свойства капусты Основные полезные свойства овоща для организма объясняются его насыщенным витаминно-минеральным составом...
24 10 2025 0:45:50
Удобрять помидоры нужно согласно инструкции...
22 10 2025 15:54:41
Красота его соцветий и листвы позволяет создавать различные живописные композиции долгий период — с ранней весны и до поздней осени...
21 10 2025 18:41:59
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно