Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт приготовления балыка из горбуши
Балык из горбуши в домашних условиях получится невероятно вкусным и подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного питания. Засолку красной рыбы легко сделать пошагово по рецепту.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Выбирают рыбу свежую с розовым брюшком, средней или высокой жирности. Самой жирной она бывает в весенне-осенний период.Важно! Если рыба горчит, то она либо старая, либо были нарушены условия хранения.
Горбушу тщательно чистят, удаляют:
- чешую;
- внутренности;
- плавники;
- голову;
- рёберную часть.
Для приготовления рассола используют соль и сахар. Специи лучше положить по собственному вкусу и предпочтениям, рекомендуется добавлять кориандр, паприку, лавровый лист, чёрный перец и чеснок , так как они усиливают вкусовые качества балыка.
Рекомендуем узнать, как приготовить горбушу в сливочном соусе .
Обязательно вялят в марле, для того чтобы отсутствовал контакт с насекомыми. При пересоле рыбу необходимо вымачивать в воде.
Рецепт №1
легко
Приготовление балыка из горбуши
53–4 дня Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша
1 кг
- морская соль
150 г
- сахар
50 г
- приправа для рыбы
15 г
- вода
1,5 л.
- Подготовить свежую рыбу (почистить и удалить всё лишнее).
- В глубокой пиале размешать 7–8 ст. ложек соли, 2,5 ст. ложки сахара, приправу. Можно добавить специи по своему предпочтению. Пересыпать в кастрюлю.
- Добавить кипячёную воду, размешать до полного растворения соли и сахара. Дать воде остыть. Спинку горбуши погрузить в приготовленный рассол, придавить крышкой или тарелкой. Поставить в холодное место. Солить 12 часов (допустимо до суток).
- По истечении времени достать и промыть проточной водой, просушить бумажными полотенцами.
- Проткнуть в хвостовой части для подвешивания и развесить в проветриваемом помещении, вялить 2–3 дня (смотреть по готовности).
- Вяленый балык подвергнуть копчению: 4 часа коптить, после чего убрать на 4 часа, затем снова коптить 4 часа. Можно использовать пассивный дымогенератор лабиринтного типа.
Видео-рецепт
Приготовление балыка из горбуши Видео-рецепт: Приготовление балыка из горбушиВажно! Готовый балык, завёрнутый в пергамент, хранится в холодильнике до недели, оптимальный срок хранения — 3–4 дня Балык из горбуши — простой в приготовлении и настоящая находка для хозяек, которые хотят порадовать семью или гостей необычным угощением. Красная рыба холодного копчения станет хорошей закуской к пиву, чудесно сочетается с любым гарниром и невероятно вкусна как самостоятельное блюдо. Обязательно стоит попробовать!
Комментарии:
На корневище поселяется гриб, который образует с растением микоризу...
03 03 2026 3:37:34
Калорийность невысокая — 40 ккал на 100 г...
02 03 2026 10:58:25
В данном аспекте следует учесть не только качество саженца, но и сроки, технологию его укоренения...
28 02 2026 15:33:49
Согласно одним данным, получил он своё название благодаря испанским конкистадорам, считавшим родиной перца окрестности Чили...
27 02 2026 13:18:36
Рецепт №1 Слабосолёная сухим способом Рецепт №2 Пряный посол Рецепт №3 В рассолеРецепт №4 С луком и масломРецепт №5 Целиком
Рецепт №1легко
Слабосолёная сухим способом
1 кг30 мин...
26 02 2026 23:26:42
Только тогда священник мог отпустить ему содеянные грехи...
25 02 2026 8:52:49
Купленный фарш можно сразу же использовать для приготовления блюд, лучше использовать свежий, а не замороженный...
24 02 2026 3:55:23
Их желательно пригнуть к земле и ждать, пока они опадут самостоятельно...
23 02 2026 19:59:30
В это же время у кур в инкубаторе этот показатель — 95 %...
22 02 2026 5:51:45
Они лопаются и увеличивают свой размер в 20 раз...
21 02 2026 6:15:28
Срезать необходимо около 5 мм, так как это слишком жёсткая часть...
20 02 2026 13:10:40
Знаете ли вы? Пeтyxи аям чемани имеют очень громкие и отчётливые голоса, они издавна использовались индонезийскими моряками, как голосовой ориентир в тумане...
19 02 2026 14:19:38
Листья нужно удалять аккуратно, можно зацепить здоровые листовые пластины, что сильно навредит растению...
17 02 2026 19:25:54
Чаще всего используют спиннинг, предназначенный для северной рыбалки...
16 02 2026 17:21:55
Цветоножки очень красивы, что позволяет использовать рассматриваемое растение в качестве декоративного украшения сада...
15 02 2026 21:58:54
Кора у лимонника покрыта морщинами, шелушится...
14 02 2026 20:17:56
Cyqnet — гибрид имеет большие розетки (до 10 см) с укрупнёнными, нежно-зелёными листками с зубчатым краем и нежным пушком...
13 02 2026 4:38:14
Знаете ли вы? Долгое время существовало мнение, что родиной абрикоса является Армения...
12 02 2026 0:42:39
Калорийность — 189 кКал на 100 г...
11 02 2026 13:13:42
Чтобы избавиться от лишней остроты, рекомендуют удалить семена...
10 02 2026 4:47:39
Чтобы законсервировать арбузы, необходимо прежде всего тщательно их помыть и насухо вытереть...
09 02 2026 23:32:35
В основном такая ситуация наблюдается с осени по зиму, когда рацион кур отличается скудностью...
07 02 2026 7:32:10
Микроэлементы в описываемом продукте представлены:
железом;йодом;фтором;никелем;марганцем;литием;бором;цинком;медью;кобальтом;ванадием;хромом...
06 02 2026 23:18:32
Хвоя долго держится на побегах (в течение 6 лет) и не опадает...
05 02 2026 15:30:32
Знаете ли вы? Шампиньоны развивают память и улучшают работу мозга...
04 02 2026 5:51:29
Привыкли уже за столько лет, не обижаемся...
03 02 2026 21:17:20
Выбор сорта
Поскольку для большей территории Подмосковья хаpaктерно раннее наступление зимы, при выборе конкретного сорта винограда для осенней посадки лучше отдать предпочтение холодоустойчивым разновидностям неукрывных растений...
02 02 2026 17:47:51
Очистку и углубление можно осуществлять с откачиванием воды и без него...
01 02 2026 22:50:19
Знаете ли вы? В Тимирязевской академии, которая является лидером в селекции капустных культур в Российской Федерации, хранится генофонд российской капусты...
31 01 2026 16:55:11
Помимо густоты, молозиво отличается повышенной жирностью и высоким содержанием протеинов...
30 01 2026 10:50:39
Однако, являясь свето- и теплолюбивым растением, он имеет невысокие показатели засухоустойчивости...
29 01 2026 16:58:31
Цветёт обычно в конце весны, а созревшие плоды собирают в начале осени...
28 01 2026 13:18:36
Заражение несушки происходит через некачественный корм, несоблюдение санитарных норм содержания птицы...
27 01 2026 22:56:38
Эти красивые куры отличаются слаженным телосложением и царственной осанкой...
26 01 2026 8:51:14
Гибридные
Гибриды представляют собой комбинацию различных сортов, от которых при селекции отбираются и усиливаются необходимые качества и свойства...
25 01 2026 2:41:49
Кроме этого, сажалка не может обойтись без редуктора, цепи, контейнера и звёздочки...
24 01 2026 14:26:41
Та же норма станет выше утром и вечером, а понизится в полдень и полночь...
23 01 2026 23:17:29
Правила посадки
При посадке луковиц тюльпана, необходимо придерживаться таких правил:
Выбрать хорошо освещённое место, защищённое от сквозняков и сильных ветров, без залегания близко расположенных грунтовых вод, ведь высокая влажность губительна для корневой системы...
22 01 2026 20:56:16
Описание:
высота — 15–100 см;форма куста шарообразная;стeбли вертикальные и поникающие, разветвлённые, толстые и мясистые;листва ажурная, перисто-рассечённая, на длинных черешках, с различным окрасом зелёных оттенков;корневище мясистое, клубневидное, глубоко уходящее в почву;цветки имеют форму сплющенного сердца, ширина которого 2–3 см, верхние лепестки, окрашенные в разнообразные тона (от белого до розового), приоткрывают нижнюю часть бутона, откуда выглядывает капля обычно белого цвета;цветоносы высокие, дугообразные, поникающие;плод в виде коробочки с чёрными продолговатыми семенами...
21 01 2026 12:19:41
Профилактические опрыскивания
В октябре проводят обработки виноградника от болезней...
20 01 2026 20:42:17
Раскидистое, пышное растение, может достигать до 1 м в высоту, в диаметре — 1,5 м...
19 01 2026 23:55:51
Выбрав подходящий рецепт, следует подготовить все ингредиенты, рабочие поверхности и кухонную утварь...
18 01 2026 14:27:33
Важно! Лечение поноса с инфекционной этиологией должен осуществлять лишь ветеринарный врач...
17 01 2026 11:41:43
Гармоничное сочетание химических соединений и витаминов очень важно для человеческого организма...
16 01 2026 19:14:34
Здоровому растению достаточно 2-3 увлажнения за сезон, причём нуждаются в дополнительной влаге они в определённые периоды: 2–3 недели после посадки и в момент формирования бутонов...
15 01 2026 20:34:44
Чтобы определиться, чистить грибы или нет, следует задаться вопросом о конечной цели использования продукта...
14 01 2026 5:30:24
Главное, внимательно следить за оперением и клювом...
13 01 2026 4:24:58
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
