Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт приготовления балыка из горбуши
Балык из горбуши в домашних условиях получится невероятно вкусным и подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного питания. Засолку красной рыбы легко сделать пошагово по рецепту.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Выбирают рыбу свежую с розовым брюшком, средней или высокой жирности. Самой жирной она бывает в весенне-осенний период.Важно! Если рыба горчит, то она либо старая, либо были нарушены условия хранения.
Горбушу тщательно чистят, удаляют:
- чешую;
- внутренности;
- плавники;
- голову;
- рёберную часть.
Для приготовления рассола используют соль и сахар. Специи лучше положить по собственному вкусу и предпочтениям, рекомендуется добавлять кориандр, паприку, лавровый лист, чёрный перец и чеснок , так как они усиливают вкусовые качества балыка.
Рекомендуем узнать, как приготовить горбушу в сливочном соусе .
Обязательно вялят в марле, для того чтобы отсутствовал контакт с насекомыми. При пересоле рыбу необходимо вымачивать в воде.
Рецепт №1
легко
Приготовление балыка из горбуши
53–4 дня Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша
1 кг
- морская соль
150 г
- сахар
50 г
- приправа для рыбы
15 г
- вода
1,5 л.
- Подготовить свежую рыбу (почистить и удалить всё лишнее).
- В глубокой пиале размешать 7–8 ст. ложек соли, 2,5 ст. ложки сахара, приправу. Можно добавить специи по своему предпочтению. Пересыпать в кастрюлю.
- Добавить кипячёную воду, размешать до полного растворения соли и сахара. Дать воде остыть. Спинку горбуши погрузить в приготовленный рассол, придавить крышкой или тарелкой. Поставить в холодное место. Солить 12 часов (допустимо до суток).
- По истечении времени достать и промыть проточной водой, просушить бумажными полотенцами.
- Проткнуть в хвостовой части для подвешивания и развесить в проветриваемом помещении, вялить 2–3 дня (смотреть по готовности).
- Вяленый балык подвергнуть копчению: 4 часа коптить, после чего убрать на 4 часа, затем снова коптить 4 часа. Можно использовать пассивный дымогенератор лабиринтного типа.
Видео-рецепт
Приготовление балыка из горбуши Видео-рецепт: Приготовление балыка из горбушиВажно! Готовый балык, завёрнутый в пергамент, хранится в холодильнике до недели, оптимальный срок хранения — 3–4 дня Балык из горбуши — простой в приготовлении и настоящая находка для хозяек, которые хотят порадовать семью или гостей необычным угощением. Красная рыба холодного копчения станет хорошей закуской к пиву, чудесно сочетается с любым гарниром и невероятно вкусна как самостоятельное блюдо. Обязательно стоит попробовать!
Комментарии:
Ежедневно дойной корове необходимо до 4–5 кг грубых кормов — этот показатель зависит от времени года, количества приносимого молока и наличия других видов кормов в рационе...
03 03 2026 0:26:38
Форма цветков — блюдцевидная...
02 03 2026 3:30:16
Зелёная масса растения представлена небольшими эллипсообразными или обратнояйцевидными листьями с загнутыми краями и гладкой, блестящей поверхностью...
01 03 2026 19:37:17
На этом континенте овощ до сих пор растёт в естественных условиях...
28 02 2026 14:20:20
Среднего размера ягоды весят 1 г...
27 02 2026 18:35:49
Наиболее известным видом данного растения является пахиподиум Ламера, в народе известный как мадагаскарская пальма...
26 02 2026 20:37:22
Окрас
Серый
Туловище
Вытянутое, округлое
Голова
Небольшая
Глаза
Карие
Уши
Стандартные
Усы
Чёрные
Шея
Короткая
Лапы
Прямые и мощные
Хвост
Маленький с чёрным ободком
Когти
Крупные, крепкие
К мясо-шкурковым кроликам также относят такие породы, как бабочка, серый великан, шиншилловый, белый великан...
25 02 2026 11:44:42
Таким образом, Бажена — усовершенствованная Аркадия...
24 02 2026 17:47:20
Полезные свойства янтарной кислоты таковы:
повышение иммунитета;
защита от заболеваний;
ускорение всхожести семян и роста растений;
повышение приживаемости после пересадок;
увеличение продолжительности цветения;
ускорение плодообразования;
повышение урожайности;
улучшение усвоения полезных элементов;
поддержка культур после заболеваний, обрезки кроны, корневища;
ускорение восстановления тканей...
22 02 2026 10:27:54
Купленный фарш можно сразу же использовать для приготовления блюд, лучше использовать свежий, а не замороженный...
21 02 2026 15:28:18
Сложить заготовку в миску...
20 02 2026 14:10:27
Симптомы диареи
Когда жидкий стул у телёнка уже начался, это становится очевидно, так что надо немедленно приступать к лечению...
19 02 2026 5:22:34
старый укроп 1 зонтик
свежий чеснок 2 зубчика
подсолнечное масло 1 ст...
18 02 2026 15:24:28
Их длина составляет примерно 10 см...
17 02 2026 8:21:25
Как цветёт?
Цвести начинает в конце мая...
15 02 2026 0:48:41
Второй триместр — период, когда риск прерывания беременности падает, а организм требует больше витаминов...
14 02 2026 2:28:10
Знаете ли вы? Укроп обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием...
13 02 2026 14:54:44
Но их масса входит в общий вес допустимого улова...
12 02 2026 6:50:49
Держать до того, как семена прорастут...
11 02 2026 0:52:31
Застелите дно противня пергаментной или пекарской бумагой, затем положите на них дольки...
10 02 2026 22:46:31
Молодые побеги имеют насыщенный зелёный цвет, зрелым хаpaктерен серовато-бежевый оттенок...
09 02 2026 22:16:12
Стручковую разновидность собирают слегка недозревшей, ведь, в отличие от обычной фасоли, её употрeбляют в пищу целыми стручками...
08 02 2026 1:46:35
Большие плоды, округлой формы, с 6 камерами, розового (малинового) цвета, с мясистой, сахаристой, сочной, слаборебристой мякотью...
07 02 2026 6:15:53
Вред и противопоказания
Содержание в напитке этанола приводит к негативным последствиям при неконтролируемом употрeблении, а также при многих диагностированных заболеваниях...
06 02 2026 17:39:40
На получение желаемого результата ушло целых шесть лет, но это стоило того...
04 02 2026 16:55:21
Иногда цветки в соцветиях могут быть окрашены в розовые тона, но такие сорта встречаются редко...
03 02 2026 9:53:26
Размещены на коротких черешках...
02 02 2026 0:29:10
Полезен будет пепел картофельной ботвы — в нём элементы содержатся в процентном соотношении 1:2,5:4...
01 02 2026 18:47:30
Окрас листьев может быть любого оттенка зелёного цвета, иногда возможны различные варианты сине-фиолетового окраса...
31 01 2026 22:17:13
Виды дверей
Входной проём может быть закрыт разнообразным полотном...
30 01 2026 5:20:22
Его потрeбление составляет свыше 35% от другой подобной продукции...
28 01 2026 17:13:28
Крона — прочная, широкопирамидальной формы, со средней облиственностью побегов...
27 01 2026 5:44:40
Теперь придётся бороться с последствиями и лечить цветок...
26 01 2026 5:30:14
Как правильно рассчитать вес строительных материалов
Цемент, песок и вода — всё, что нужно для создания дорожек...
25 01 2026 22:30:55
Пятнистому козлику прекрасно подойдёт имя Цветочек, а козочке с пятном на лбу или замысловатым узором на туловище — Звёздочка или Розочка...
24 01 2026 14:28:30
После этого сажают саженцы на расстоянии ? м друг от друга...
23 01 2026 17:26:39
Они могут быть указаны под обоими названиями...
22 01 2026 9:23:25
В небольших количествах присутствует йод, селен, медь, марганец, хром...
21 01 2026 16:14:10
Фосфор укрепляет корневую систему растений и стимулирует рост боковых побегов, что уплотняет слой дернины для лучшей зимовки при минусовых температурах...
20 01 2026 2:28:41
Форма цветков
Цветки мелкие, имеют 5 остроконечных лепестков...
19 01 2026 16:36:50
Внекорневые процедуры проводят сразу же после сбора урожая, до наступления листопада...
17 01 2026 13:32:17
Заболевания могут быть также перенесены ветром, грунтовыми водами или насекомыми-вредителями...
16 01 2026 14:29:41
При невозможности вызова специалиста следует действовать самому...
15 01 2026 4:22:46
Бархатцы
Красивое неприхотливое растение, аромат которого отпугивает не только комаров, а и других вредителей, например, тлю...
14 01 2026 8:32:19
Перед заморозкой семена обязательно проходят процедуру замачивания, чтобы оболочка размягчилась и их можно было легко сварить или законсервировать...
13 01 2026 5:58:41
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
