Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак замариновать пекинскую капусту на зиму
Пекинская капуста — очень вкусное овощное блюдо не только в свежем, но и в маринованном виде. Открыв зимой баночку такого лакомства, вы порадуете себя и своих близких оригинальной закуской.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Насколько вкусным будет готовое блюдо — напрямую зависит от качества продукта и метода маринования.
Поэтому стоит придерживаться следующих рекомендаций:
- Покупать крупные и тугие вилки.
- Отрезать основание кочана и отделять листья следует незадолго до начала приготовления блюда.
- Нарезать подготовленный продукт лучше большими квадратами или длинными полосками.
- При производстве маринада необходимо соблюдать пропорции. От этого зависит вкус блюда.
- Для пикантности рекомендуют добавлять немного специй и приправ.
Рецепт №1 Простой вариант Рецепт №2 Со свёклой Рецепт №3 С кольраби Рецепт №4 Острая Рецепт №5 По-корейски Рецепт №1 легко По этому рецепту пекинская капуста становиться пикантной и нежной. Такой салат станет прекрасным дополнением к мясу или любому другому блюду. 620 минут Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт 1 ч. л 100 г 2 ч. л 3 зубка 1 ст. л 1 ч. л 500 г 70 млПростой вариант
Энергетическая ценность на 100 г:калории: 15 ккал;белки: 1,2 г;жиры: 0,2 г;углеводы: 3,2 г.
Видео-рецепт
Простой вариант Видео-рецепт: Простой вариантЧитайте также по этой теме:Смотреть все 3 рецепта для легкого меню после новогодних праздников 33 рецепта для легкого меню после новогодних праздников Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022 6Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022
Рецепт №2
легко
Со свёклой
Этот вариант маринования порадует не только необычным вкусом, но красивым красным цветом.
2030 минут Шаги12 ингредиентов
- пекинка
2 кг
- морковь свежая
2 шт.
- свёкла
1 шт.
- вода
1 л
- растительное масло
200 мл
- лавровый лист
2 шт.
- сахар
200 г
- соль
2 ст. л
- острый перец
1/2 стручка
- уксус
150 мл
- чеснок
1 шт.
- чёрный перец
2 горошины
- Вымыть пекинку и нашинковать квадратами.
- Со свёклы срезать кожуру и порезать корнеплод тонкими брусками.
- Очистить морковь, нарезать её мелкой соломкой.
- Подготовленные овощи соединить. Отставить в сторону.
- Довести воду до кипения, добавить в неё специи и острый перец, убрать с огня, влить уксус. Полученным раствором залить овощную смесь.
- Накрыть заготовку тарелкой и оставить на сутки. После чего, капусту со свёклой поместить в стерильную посуду и хранить в холодильнике.
Важно! Если перед приготовлением поместить пекинскую капусту в подсоленную воду на тридцать минут, то листья будут хрустеть.
Рецепт №3
средне
С кольраби
Следуя рецепту, у вас получится вкусная заготовка на зиму. Если планируете употрeбллять закуску в ближайшее время, то оставьте салат на сутки. За это время он успеет замариноваться и вы сможете продегустировать ароматное блюдо с необычным вкусом.
620 минут Шаги11 ингредиентов
- капуста кольраби
1 шт.
- болгарский перец
1 шт.
- груша
1 шт.
- капуста пекинская
0,6 кг
- имбирь (корень)
3-4 см
- лук репчатый
1 шт.
- яблоко
1 шт.
- лук-порей
1 шт.
- соль
100 г
- чеснок
3-4 зубка
- вода
1 л
- Пекинку порезать небольшими кусками, немного отварить. Слить воду.
- Затем залить её холодным рассолом (1 ст. л. соли на 1 литр воды), выдержать 4 часа.
- С помощью блендера сделать пюре из груши, яблока, кольраби, лука, чеснока, соли.
- Добавить в пюре кусочки перца.
- Лук-порей измельчить.
- Выложить на дуршлаг капусту, чтобы стекла жидкость.
- Все подготовленные продукты смешать и разложить по банкам.
- Стерилизовать ёмкости 15 минут, закатать.
Знаете ли вы? В листьях кольраби содержится в три раза больше полезных веществ, чем в её кочанах.
Рецепт №4
легко
Острая
По этому рецепту вы получите салат «с огоньком». Количество перца можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений.
1220 минут Шаги8 ингредиентов
- пекинка
1 кг
- болгарский перец
0,3 кг
- уксус
1 ст. л.
- сахар
100 г
- красный перец чили
1 стручок
- репчатый лук
0,3 кг
- соль
50 г
- вода
1 л
- Порезать овощи, перемешать, утрамбовать в банки.
- Приправы и уксус добавить в воду, прокипятить.
- Поместить в каждую банку кусочек перца чили, залить маринадом.
- Закатать и хранить в холодном месте.
Также узнайте, какое влияние маринованная капуста оказывает на здоровье человека .
Рецепт №5
легко
По-корейски
1030 минут Шаги6 ингредиентов
- пекинка
0,75 кг
- перец (молотый)
2 ст. л
- сахар
? ч. л
- чеснок
3 зубчика
- вода
1 л
- соль
125 г
- Соль растворить в кипячёной воде.
- Пекинку нашинковать, залить горячей водой. Отставить на 12 часов.
- Смешать острый перец, сахар, чеснок, добавить несколько ложек воды. Всё хорошо перемешать.
- В готовую смесь выложить капусту. Снова перемешать.
- Разложить по банкам, залить солевым раствором.
- Закрыть герметично банки или оставить салат мариноваться в холодильнике на 2-3 дня.
Важно! Для маринования капусты по-корейски лучше использовать морскую соль.
Методы хранения
Хранят маринованную пекинскую капусту в холодильнике не более 2 недель.Если вы делаете заготовки на зиму, то их нужно обязательно простерилизовать, после чего такой продукт сохраняется до года в прохладном помещении.
По вышеуказанным рецептам вы сможете приготовить вкусное и необычное блюдо в домашних условиях. Это не потребует от вас много сил и времени. Но каждая заготовка оригинально и необычно раскрывает привычный для всех вкус овоща.
Комментарии:
Масса одной штуки может достигать 150–350 г...
03 03 2026 10:45:22
С осторожностью к этому продукту должны отнестись те, кто желает похудеть, — он содержит много калорий...
02 03 2026 15:39:55
Однако, при правильном приготовлении, овсянка на ужин — это скорее хорошо, чем плохо...
01 03 2026 4:53:21
Данный факт не должен вызывать у вас тревоги — это нормально явление...
28 02 2026 6:26:39
Именно семена используют в пищу как приправу...
27 02 2026 6:10:31
Чтобы получить стойкое растение, они отбирали рододендроны, росшие в климатических условиях Финляндии c 1930-х гг...
26 02 2026 10:47:16
За прошедшие 30 лет этот морозостойкий сорт не только распространился по всей России, но и завоевал популярность в других европейских и азиатских странах, а также в Северной Америке...
25 02 2026 8:52:53
Утром и вечером, пока не зашло солнце, держится у дна, где, собственно, проводит большую часть жизни...
24 02 2026 9:34:43
Так, от одной ушастой мамочки можно получить 35–40 детёнышей, что делает кролиководство очень выгодным бизнесом...
23 02 2026 14:48:43
Садоводы отмечают изумительный окрас листьев травянистой культуры, и, что примечательно, он может с зелёного цвета за одну ночь измениться — стать красным...
22 02 2026 5:47:49
По мере роста ветки, её фиксируют выше...
21 02 2026 5:27:36
Коричневый листок постепенно отмирает и опадает...
18 02 2026 15:25:10
Ветки покрыты листьями насыщенного зелёного окраса эллиптической формы с хаpaктерным заострением на краю...
17 02 2026 16:40:25
Регулируют уровень глюкозы и холестерина...
16 02 2026 23:47:55
В описании вида есть информация о том, что растение в некоторых регионах используется преимущественно как элемент ландшафтного дизайна, и уже во вторую очередь — как плодоносящий кустарник...
15 02 2026 18:52:24
В воду добавить сахар и прокипятить 5 минут на медленном огне, непрерывно помешивая...
13 02 2026 2:49:55
У этого способа существует и ряд других преимуществ:
надёжная фиксация приманки на волосе, которая не соскальзывает при дальнем забросе и броске с силой;
отсутствие укола и незаметность острого крючка при поклёвке, что снижает шанс спугнуть сазана, поддерживает интерес рыбы к естественному движению приманки и увеличивает количество поклёвок;
высокий шанс подсечки и самоподсечки при отсутствии пустых поклёвок;
простота и низкая затратность изготовления волосяной оснастки...
12 02 2026 0:30:23
Рецепты запечённой горбуши в фольге в духовке
Горбуша насыщает организм жирными омега-3 и аминокислотами...
11 02 2026 19:50:46
Видео-рецепт: Три полезных сока с сельдереем
Чем особенно полезен сельдерей для женщин
Воздействие этого продукта на женский организм бесценно, поскольку он:
избавляет от болезненных ощущений во время мeнcтpуаций и климaкcа;способствует нормализации гормонального фона;избавляет от отёков;сохраняет красоту, положительно влияет на здоровье ногтей, волос и кожи;помогает бороться с повышенной тревожностью во время стрессовых ситуаций...
10 02 2026 3:54:53
По пятибалльной шкале данный корнеплод оценивают на 4,7...
09 02 2026 3:21:58
Если кур больше, то соответственно, размер курятника будет больше: на 20 особей понадобится 6 квадратных метров, на 30 особей – 9 квадратных метров и так далее...
08 02 2026 17:27:32
Важно! Высадку клубней шпажника необходимо проводить в открытый грунт на глубину 10–15 см, когда он прогреется до +10°С...
07 02 2026 10:29:54
-35°С отдают предпочтение весенней пересадке: в апреле-мае...
06 02 2026 2:54:56
Нужно использовать только спелые ягоды, которые менее токсичные...
05 02 2026 4:29:31
Пошаговая инструкция приготовления
Как же приготовить такую простую, но такую действенную чудо-подкормку?
Выбирается тара, в которой будет изготавливаться удобрение...
04 02 2026 22:29:26
Из этого стероидного соединения выделяют линалоол — летучий спирт с ароматом ландыша, а из него, в свою очередь, ещё один терпеноид — гераниол...
03 02 2026 8:14:53
Также рододендроны хорошо растут в полутени, на северной стороне, рядом с соснами, старыми деревьями...
02 02 2026 18:11:24
Подходящий сорт
Выбор сорта для посадки крайне важен для того, чтобы растение было способно противостоять не подходящим погодным условиям, климатическим изменениям, могло сопротивляться различным болезням или вредителям и показывать при этом высокую степень урожайности...
01 02 2026 13:50:12
Плоды округло-приплюснутые, зелёно-жёлтого цвета, полностью дозревая, приобретают в окрасе больше жёлтого...
31 01 2026 21:52:24
Вызревает корнеплод долго — почти 3 месяца...
30 01 2026 23:45:56
Знаете ли вы? Всемирной популярностью герань благодарна ботанику и путешественнику Полю Крампелю...
29 01 2026 17:44:12
Семена подсолнуха
Семена подсолнуха не рекомендуется использовать в качестве основного корма...
28 01 2026 4:45:37
Симптомы заболевания:
животное перестаёт принимать пищу; состояние угнетённое;температура тела более 40 °С;корова перестаёт давать молоко...
27 01 2026 21:55:14
Плюсы:
отменные вкусовые качества;
высокая урожайность;
длительное плодоношение;
устойчивость к основным болезням;
аккуратный товарный вид;
хорошая трaнcпортабельность;
подходит для выращивания в любом типе грунта...
26 01 2026 22:46:14
Диаметр прямого ствола сосны составляет 0,6–1,2 м...
25 01 2026 4:49:47
Начинается формирование амниона — защитной оболочки вокруг эмбриона, содержащей жидкость...
24 01 2026 11:56:35
Цветоносы также имеют более крупные размеры в сравнении с обычными сортами...
23 01 2026 4:26:38
Крона имеет округло-пирамидальную форму...
22 01 2026 19:29:23
Крошку трудно содержать в порядке, поскольку мелкие частицы постоянно сбиваются в стороны и образуют бугорки на поверхности дорожек...
19 01 2026 14:14:18
Видео: Как и чем правильно удобрять ягодные кустарними
Существует несколько способов внесения удобрений:
основной — минеральные и органические смеси вносят в землю в ходе подготовки и перекопки участка под посадку; предпосевный — внесение проводят в посадочные лунки; регулярный — включает корневые и внекорневые подкормки, которые рекомендуется вносить в определённые периоды развития растений...
18 01 2026 1:56:47
Чтобы сделать это, нужно вырубать большие майны (проруби)...
17 01 2026 7:50:35
Спелые плоды томатов плотные, ярко-красной расцветки, а по вкусу сочные и ничем не отличаются от обычных помидор...
16 01 2026 17:26:25
Ботаническое описание стапелии приведено в таблице:
Максимальные размеры
100–600 мм
Корневая система
Небольшая, слабо развитая
Стeбли
Сильно ветвящиеся и многочисленные, со стелющимися боковыми побегами...
15 01 2026 21:54:17
Хвоя в виде мягких чешуек жёлто-зелёного оттенка...
14 01 2026 15:14:43
В составе присутствуют также микроэлементы:
железо — 36,96 мг;цинк — 5,3 мг;медь — 910 мкг;селен — 5 мкг...
13 01 2026 2:41:56
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
