Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак замариновать хрустящие огурцы с болгарским перцем?
Консервированные овощи — кладезь витаминов в зимний период, а также вкусное дополнение к любой трапезе. Рецептов по заготовке огурцов существует огромное количество. В статье представлен лучший вариант маринованных хрустящих овощей.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка огурцов
- Маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму
- Особенности хранения заготовок огурцов
Выбор и подготовка огурцов
Правильно выбранный продукт — залог вкусной консервации.
Так, при покупке овощей следует обращать внимание на:
- Размер. Следует отдавать предпочтение небольшим плодам, выросшим до 12 см, именно в них нежная и мелкозернистая середина.
- Цвет. Оптимальным считается тёмно-зелёный цвет, а главное — отсутствие жёлтых пятен.
- Кожура. Наилучшим вариантом будут тонкокожие огурцы, проверить это можно слегка царапнув поверхность — кожица легко отойдет.
- Пупырышки. Их верхушки должны быть чёрного цвета, если же они белые — перед вами салатный сорт.
Знаете ли вы? Христофор Колумб включал в рацион своей комaнды свежие и солёные огурцы в качестве профилактического средства от цинги, так как продукт богат витамином С.
Отобрав продукты, следует провести подготовительные работы. От солнца продукт теряет влагу, для её восстановления необходимо помыть и замочить огурцы в холодной воде от 2 до 10 часов, регулярно сменяя жидкость.
Рецепт №1
средне
Маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму
Напитав овощи влагой, можно приступать к приготовлению хрустящей консервации со сладким перцем.
Перед приготовлением следует подготовить необходимые кухонные принадлежности:
Банки объёмом 1 л — 4 шт., крышки для консервации — 4 шт., нож, кастрюля объёмом от 3 л, ложки: столовая и чайная, стакан для отвеса сахара.
Для маринада:
Вода — 2 л, перец чёрный — 8 шт, перец душистый — 3 шт, сахар — 2/3 стакана, соль — 2 ст. л., лимонная кислота — 2 ч. л.
4 банки на 1 л2 часа Шаги4 ингредиента
- огурцы
2 кг
- перец болгарский
4 шт.
- зелень
по вкусу
- чеснок
8 зубков.
- Подготовить овощи. Обрезать кончики у огурцов, почистить перец и нарезать дольками.
- Уложить травы на дно банок: по 2 зонтика укропа и по одному листу каждого вида листов, а также по 2 зубка чеснока.
- Поместить огурцы в ёмкости до половины, максимально заполняя прострaнcтво.
- Вдоль стенок разместить кусочки перца.
- Заполнить банку до верху огурцами.
- Залить кипятком содержимое на 20 минут и накрыть, предварительно стерилизованными, крышками.
- Используемую жидкость, слить в кастрюлю и добавить нужные специи: перец, сахар, соль и довести до кипения.
- В банки засыпать лимонную кислоту в расчёте 1/2 ч. л на каждую банку.
- Залить консервацию закипевшим маринадом и закатать.
Особенности хранения заготовок огурцов
Хранят продукт при температуре до +15°С в тёмном месте, при условиях отсутствия источников тепла и повышенной влажности. Нарушение этих норм чревато скисанием и брожением содержимого. Рекомендуется употребить домашние заготовки в течении года, так как более длительный период влияет на питательные свойства огурцов, они теряют витаминный запас, а также повышается вероятность развития ботулотоксинов, провоцирующих отравление. Открытую ёмкость сохраняют в холодильнике до 2 недель.
Важно! При появлении в банке посторонних образований: плесени, белого налета, пузырьков газа, следует отказаться от употрeбления продукта во избежание отравления.
Наслаждайтесь витаминами в любое время года, благодаря вкусным рецептам консервированных овощей. Добавляйте вышеописанный способ заготовки в свою поваренную книгу и превратите обыденные ингредиенты в настоящие кулинарные шедевры!
Комментарии:
Дерево этого сорта черешни отличается сильным ростом, поэтому нуждается в постоянной обрезке, весной и осенью...
09 12 2025 13:14:47
Мякоть плодов имеет довольно нежную структуру...
08 12 2025 16:23:49
Консервирование цукини на зиму: вкусные рецепты
Зимние закрутки из цукини пользуются популярностью в народе, поскольку консервация из этого овоща получается очень вкусной...
07 12 2025 5:10:21
Также стоит вспомнить о крымском атласском кедре...
06 12 2025 12:52:33
Настои и чаи из листвы бадана помогают восстановить силы, укрепить иммунитет...
05 12 2025 17:42:17
Среди рецептов кулинары больше всего хвалят холодный и горячий варианты, быстрый способ, рецепты с тимьяном и кориандром, чесноком и гвоздикой, перцем чили, а также с лимонной кислотой...
04 12 2025 23:18:51
Так, при срезе фацелия прекращает свой рост, может быть использована как мульча без необходимости удаления корневой системы...
03 12 2025 13:16:55
Преимущества и недостатки газона из клевера
К преимуществам газона из клеверных трав относят:
Плотность, не позволяющая развиваться сорнякам...
02 12 2025 18:48:11
За исключением самых ранних месяцев роста, зрелые растения не имеют шипов...
01 12 2025 20:51:54
На месте отцветших цветов плоды не формируются...
30 11 2025 16:10:16
перец чёрный горошек 3–4 шт...
29 11 2025 14:51:55
В продаже он поступает в виде порошка или жидкости...
28 11 2025 14:11:45
В недавнем времени селекционеры вывели сорта коричневого и чёрного цвета...
26 11 2025 14:37:54
В процессе роста поверхность шляпки немного расправляется, становится более мясистой...
25 11 2025 2:30:13
Второе случается, если не учитывать ростовые привычки высокого дерева и особенности формирования его кроны...
24 11 2025 23:41:13
К шестому году жизни на растении появляются маленькие шишки...
23 11 2025 7:21:39
Средство окрашено в тёмно-коричневый или чёрный цвет и хаpaктеризуется горьким вкусом...
22 11 2025 0:23:37
Мякоть ароматная, хрустящая и сочная, с десертным сладким вкусом и лёгкой кислинкой в послевкусии...
21 11 2025 13:21:14
Растёт быстро, а плоды появляются уже на третий год...
20 11 2025 2:52:20
Важно! Для всего семейства крыжовниковых болезни и вредители общие, поэтому очень важно следить за всеми кустами этого вида ягод в саду, так как инфекция или вредители легко могут перейти на соседний куст...
19 11 2025 13:57:48
Многие люди считают, что похудению способствуют почти полное отсутствие жиров и мочегонные свойства арбуза, а также сладкий вкус, который даёт ощущение сытости...
18 11 2025 8:12:52
Автор проекта — селекционер Александра Ворончихина...
16 11 2025 14:26:54
Помимо грибов для приготовления понадобится жареный репчатый лук, чеснок, твёрдый или плавленый сыр, укроп, соль, перец или другие специи по вкусу...
15 11 2025 12:47:32
Обрезкой листовых пластин ирисов принято заниматься за 2–3 дня до предполагаемой пересадки, а вот трогать их в период цветения категорически не рекомендуется...
14 11 2025 10:10:12
Предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы...
13 11 2025 0:53:27
Плоды отличаются отличными товарными показателями, благодаря чему высоко ценятся на рынке...
12 11 2025 1:33:16
Юния Смайдс
Сорт имеет средние сроки созревания, подходит для холодных регионов выращивания с вероятностью возвратных весенних заморозков...
11 11 2025 17:50:28
Как приготовить тушенную картошку с грибами
Рецептов приготовления тушенной картошки с грибами достаточно много, ведь всё зависит от наличия дополнительных продуктов на вашей кухне...
10 11 2025 19:25:26
Как правило, производители предлагают 2 варианта:
стекловолокно;алюминий...
09 11 2025 4:32:39
На самом деле, цвет этой хвои не гoлyбой, а складывается впечатление, что на неё осела серая пыль...
08 11 2025 12:49:30
При приготовлении гашеной извести происходит химическая реакция: выделение тепла, поэтому обязательно выполнение техники безопасности...
07 11 2025 5:25:19
Также не стоит выбрасывать и семена, поскольку в них много хлорофилла, и их употрeбление способствует кроветворению...
06 11 2025 19:55:24
Это растение хорошо растёт на нейтральной почве, любит солнечные лучи...
05 11 2025 2:17:43
В Месопотамии и Ассирии они считались символом власти, греки именем этого цветка назвали одну из своих богинь — Ириду, а наши предки верили, что растут ирисы в тех местах, куда попадала молния Перуна...
03 11 2025 18:24:36
Стерильные белые или розовые цветы до 2 см в диаметре, соцветия 15–20 см...
02 11 2025 22:36:13
Знаете ли вы? Корень имбиря помогает мужчинам с потенцией, а женщинам при ПМС и климaкcе...
01 11 2025 16:26:14
чеснок 1 зубчик
панировочные сухари (из хлебной крошки) 3 ст...
31 10 2025 15:27:27
Культура обладает большими, около 30 см в длину, округлыми или яйцевидными с острым кончиком листьями насыщенного зелёного окраса...
30 10 2025 2:55:34
Особенностью бетона является то, что он с лёгкостью впитывает воду, соответственно, может расширяться и сжиматься...
29 10 2025 10:21:18
Над созданием сорта работала группа селекционеров под руководством Ильина В...
28 10 2025 18:37:11
Говорят, что Индиголетта выделяет аромат, схожий с благоуханием Дамасской розы...
27 10 2025 2:29:55
Места среза нужно размещать в увлажнённом субстрате на основе песка или опилок...
26 10 2025 17:44:31
Для небольших посадок картофеля удобно использовать ручной дисковый окучник или культиватор...
25 10 2025 10:32:48
Просто стоит отметить, что садовая земляника существенно превосходит по размерам мускатную землянику...
23 10 2025 3:44:32
На нижней стороне имеется опушение...
22 10 2025 21:15:10
Конечно, эта смесь не была такой же качественной, как современные растворы, но она позволяла надёжно скреплять различные материалы между собой...
21 10 2025 12:36:21
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно