"Имбирь, лимон и мёд: полезные и целебные свойства, противопоказания

Сочетание имбиря с мёдоми лимоном — одно из самых популярных для лечения и профилактики простудных и вирусных заболеваний. Такую смесь используют для взрослых и детей, приготавливая напитки по разным рецептам. Ниже описаны полезные свойства смеси и области её применения, а также даны пропорции для приготовления средств в домашних условиях.

• Свойства имбиря, лимона, мёда
  • Химический состав
  • Вкусовые качества
  • Полезные свойства
  • Противопоказания
• Применение
  • При простуде
  • Как иммуностимулятор
  • Для похудения
• Способы приготовления
  • Заваривание в виде чая
  • Приготовление настоя
  • Витаминная смесь
  • Как приправа
• Употрeбление детьми

Свойства имбиря, лимона, мёда

Каждый из продуктов имеет особенности вкуса и химического состава, благодаря чему дополняют целебные свойства друг друга.

Химический состав

Корень имбиря для приготовления лечебных напитков используют в свежем виде, предварительно очистив от кожуры.

Имбирь в количестве 100 г обеспечивает организму 80 ккал и имеет такой состав:

• белка 1,8 г;
• жира 0,7 г;
• углеводов 17,8 г;
• калия 415 мг;
• магния 43 мг;
• фосфора 34 мг;
• кальция 16 мг;
• натрия 13 мг;
• железа 0,6 мг и цинка 0,3 мг;
• меди и марганца по 0,2 мг;
• витамины C, E, B3 и B6, фолиевая кислота.

Лимон обычно добавляют в виде сока или целиком, сняв цедру. В некоторых случаях тонкий слой цедры используют при настаивании чая.

В 100 г целого фрукта без кожуры содержатся 29 ккал и такие составляющие:

• белка 1,1 г;
• жира 0,3 г;
• углеводов 9,3 г;
• калия 138 мг;
• кальция 26 мг;
• фосфора 16 мг;
• магния 8 мг;
• натрия 2 мг;
• железа 0,6 мг;
• цинка 0,1 мг;
• витамины C, A, E, B3 и B6, фолиевая кислота.

Знаете ли вы? Лимонный сок имеет и техническое применение. В Италии его выпаривали до густого состояния и почти чёрного цвета, после чего использовали для окрашивания тканей.

В зависимости от типа цветочного нектара состав мёда может отличаться, но в среднем 100 г пчелиного продукта содержит 304 ккал и включает:

• белка 0,3 г;
• жира 0 г;
• углеводов 82,4 г;
• калия 52 мг;
• кальция 6 мг;
• фосфора и натрия по 4 мг;
• магния 2 мг;
• железа 0,4 мг;
• цинка 0,2 мг;
• фолиевую кислоту.

Вкусовые качества

Каждый из ингредиентов обладает узнаваемым вкусом и ароматом. Жгучий имбирь, сладкий мёд и кислый лимон, соединённые в правильной пропорции, образуют свежий и тонизирующий напиток.

Полезные свойства

• Данные продукты имеют следующие полезные свойства для здоровья человеческого организма:
• имбирь улучшает обмен веществ и очищает кровь, возбуждает аппетит;
• мёд обладает противомикробным эффектом, оказывает успокаивающее и заживляющее воздействие;
• лимон употрeбляют при лечении авитаминоза, ревматизме и мочекаменной болезни, считают противоглистным и улучшающим пищеварение средством. Отмечается его противорвотное действие, а также положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему.

Все три ингредиента обладают иммуностимулирующим воздействием, при этом имбирь уничтожает вредные токсины, которые появляются во время болезни при распаде клеток, снижая нагрузку на иммунитет.

Противопоказания

Главным противопоказанием является индивидуальная аллергическая реакция на один из компонентов смеси.

• Также не следует пить такие настои при заболеваниях:
• желчнокаменная болезнь;
• эрозия или язва желудка, панкреатит;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• гипервитаминоз;
• цирроз печени, гепатит;
• обильные кровотечения.

Рекомендуем узнать, как правильно употрeбллять имбирь при гастрите и язве желудка, а также, при болезнях печени.

Применение

Вкусная и полезная смесь используется при лечении и профилактике простудных заболеваний. Такое сочетание продуктов также эффективно помогает снижать вес.

При простуде

Имбирный компонент оказывает заметное жаропонижающее действие, поэтому чай или настой корня с добавлением других составляющих рекомендуется при повышенной температуре. Смесь с мёдом и лимоном принесёт облегчение при изнуряющем кашле, а также часто сопровождающей болезнь головной боли.

Важно! Для сохранения полезных свойств продукта, мёд добавляют только в остуженный ниже +40°C напиток!

Как иммуностимулятор

Для повышения иммунитета используют как напитки, так и витаминные смеси (часто с добавлением орехов и сухофруктов). Для достижения желаемого эффекта необходимо принимать средства регулярно в течение 1-2 месяцев.

Для похудения

Благодаря настройке обмена веществ и регулировке работы кишечника, эти продукты способствуют снижению веса. Рекомендуемые для диетического питания, рецепты рассчитаны на употрeбление в течение дня, чаще на голодный желудок, и содержат минимальное количество калорий.

Способы приготовления

При выборе составляющих рецепта необходимо обратить внимание на их качество и свежесть. Натуральный мёд желательно приобретать в проверенном месте, учитывая, что зимой или весной он будет кристаллизоваться естественным образом. Лимон следует тщательно мыть щёткой в горячей воде, а при использовании с кожурой лучше купить продукт с маркировкой «био».

Рецепт №1

Заваривание в виде чая

Рецепт №1

легко

Заваривание в виде чая

6 (по 250 мл)25 мин.Шаги4 ингредиента

• вода

  1,5 л

• мёд

  3 ст. л.

• корень имбиря

  3,5 см

• лимон

  1/2

1. Корень имбиря очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками, лимон нарезать с цедрой.
2. Поместить все дольки в посуду для заварки.
3. Влить кипяток и накрыть ёмкость, после чего настаивать около 15 мин.
4. Когда жидкость немного остынет, добавить в неё мёд и перемешать до полного растворения. Употрeбллять через 10 мин.

Узнайте, в чём польза чая с имбирём и лимоном.

Рецепт №2

легко

Приготовление настоя

3 (по 100 мл)30 мин.Шаги4 ингредиента

• вода

  300 мл

• мёд

  15 г

• корень имбиря

  30 г

• лимонный сок

  1 ч. л.

1. Снять с корня кожицу и настрогать ножом.
2. В кастрюлю налить воду и всыпать имбирь, нагреть до закипания и варить в течение 20 мин. Снять огня и оставить под крышкой.
3. Выжать сок лимона.
4. Остывший ниже +40°C настой процедить через сито.
5. В напиток добавить мёд и сок.

Читайте также, как сделать дома имбирную настойку и использовать её для здоровья.

Рецепт №3

легко

Витаминная смесь

2 (по 250 мл)30 мин.Шаги5 ингредиентов

• грецкие орехи

  200 г

• корень имбиря

  50 г

• лимон

  1 шт.

• чернослив, изюм или курага

  200 г

• мёд

  5 ст. л.

1. Лимоны разрезать на несколько долек, вынуть косточки.
2. Очистить и вымыть остальные ингредиенты.
3. Все составляющие измельчить в мясорубке, при необходимости 2 раза.
4. Ввести мёд и хорошо вымешать.
5. Переложить смесь в стеклянную банку и закрыть. Поставить в холодильник.

Знаете ли вы? Чтобы выработать 100 г мёда, пчела пролетает расстояние, приближённое к длине экватора (около 46000 км).

Рецепт №4

легко

Как приправа

1 банка на 1 л30 мин.Шаги3 ингредиента

• мёд

  0,5 л

• корень имбиря

  60 г

• лимон

  2 шт. (около 400 г)

1. Лимоны облить кипящей водой и вымыть. Разрезать на дольки, удалить косточки.
2. Имбирь очистить, нарезать кружками.
3. Измельчить вместе фрукты и корень в блендере или мясорубке до однородной массы.
4. Ввести в смесь мёд. Переложить в банку.
5. Хранить приправу в холодильнике, использовать как соус к мясу или для его маринования.

Употрeбление детьми

Мёд нельзя вводить в рацион детей до 1 года из-за опасности заражения ботулизмом. Если аллергии на компоненты нет, общее количество мёда для ребёнка в сутки не должно превышать:

• 1-2 ч. л. для детей от 1 до 3 лет;
• 1-2 ст. л. для детей от 3 до 12 лет.

Употрeбление корня имбиря рекомендовано с 3 лет. Если малыш не имеет выраженной склонности к пищевой аллергии, пробовать лимон можно с 2 лет, а для аллергиков — с 5 лет.

Важно! Первый приём лечебных напитков или смесей должен состоять из минимальной порции, после чего в течение суток контролируют реакцию организма.

Используя приведенные рецепты и рекомендации, можно снизить вероятность простудных и вирусных заболеваний, а также облегчить их протекание у детей и взрослых. Полезные и ароматные лекарства легко приготовить на собственной кухне.