Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуБлюда из лисичек
Лисички — очень вкусные грибы, что и послужило основанием для их использования при приготовлении самых разных блюд не только в России, но и в соседних странах. Правильно подобрав дополнительные ингредиенты, есть все шансы выгодно выделить их вкусовые свойства и создать настоящее кулинарное произведение, которое может стать отличным дополнением не только будничного, но и праздничного стола. На какие именно рецепты хозяйкам стоит обратить внимание и как правильно подготовить лисички к использованию на кухне — об этом и пойдёт речь далее.
Содержание статьиПоказать СкрытьПодготовка ингредиентов
Несмотря на то, что каждый рецепт имеет свой набор хаpaктерных ингредиентов, как минимум один для них всегда будет общим — сами лисички. Их подготовка начинается с очистки от лесного мусора (хвои, мха, прилипших листьев деревьев и палок), промывки в большом количестве воды с замачиванием в течение 10 минут (за это время весь скопившийся в грибах тяжёлый мусор должен осесть на дно ёмкости, а другие лёгкие частицы всплывут на поверхность). В дальнейшем уже чистые грибы стоит избавить от подгнивших частей, и для большего спокойствия, отварить в слегка подкисленной воде на протяжении 10 минут (так они смогут сохранить свой насыщенный яркий цвет). Что касается выбора и подготовки других ингредиентов, то тут действуют стандартные принципы максимальной свежести и чистоты.
Знаете ли вы? Лисички считаются самыми богатыми на витамин С грибами, благодаря чему их регулярное потрeбление должно поспособствовать укреплению костной системы человека, улучшению хаpaктеристик кожного покрова, ногтей и волос.
Все овощи или фрукты следует промыть и при необходимости очистить от кожицы. Если речь идёт о блюде с макаронными изделиями, то лучше использовать только варианты из твёрдых пшеничных сортов, которые не будут развариваться и не превратятся в кашу.
Рецепты блюд из лисичек
С использованием лисичек можно приготовить фактически всю ту же пищу, что и с другими грибами, либо добавляя их к первым и вторым блюдам, либо готовя как самостоятельный кулинарный шедевр. В любом случае стоит знать о нескольких вариантах подачи этого ингредиента к столу.
Рецепт №1 Итальянские спагетти с лисичками Рецепт №2 Паста с лисичками Рецепт №3 Диетический суп-пюре из лисичек Рецепт №4 Тальятелле с лисичками Рецепт №5 Теплый салат с лисичками Рецепт №6 Брускетты с лисичками, сельдереем и зелёным луком Рецепт №1 средне 435 минут Шаги8 ингредиентов 400–500 г 0,5 л 300 г 300 г 30 г 60 г по вкусу 100 гИтальянские спагетти с лисичками
Калорийность (энергетическая ценность) на 100 г:Калории 242 Белки 10,17 г Жиры 12,5 г Углеводы 21,75 г
Важно! В процессе обжаривания бекон выделяет жир, поэтому дополнительной подсолнечное масло либо вообще не потребуется, либо можно использовать его ограниченное количество в самом начале жарки. На полученном от бекона жире хорошо обжаривать и все остальные ингредиенты как того требует рецепт.
Рецепт №2
средне
Паста с лисичками
330 минут Шаги9 ингредиентов
- сливочное масло
60 г
- лавровый лист
10 г
- лук
50 г
- сливки (можно заменить сметаной)
250 г
- мука
2 ст. л.
- лисички
250 г
- паста
200 г
- петрушка
20 г
- сыр «Пармиджано»
по вкусу
- Хорошо прогрейте сковороду, выложите в неё муку и спассеруйте.
- Немного остудите сковородку и добавьте сливочное масло с очищенным, мелконарезанным луком.
- Немного обжарив смесь со всех сторон, добавьте к ней нарезанные грибы, чтобы лисички так же немного обжарились.
- Вылейте в наполненную ёмкость сливки и хорошо перемешайте их с остальными ингредиентами.
- Посолите и немного поперчите будущее блюдо, киньте 2 лавровых листа среднего размера и оставьте тушиться ещё на 10 минут, постоянно помешивая.
- Отварите пасту, слейте с неё воду, а затем переложите к грибной смеси, перемешайте и прогрейте в течение одной минуты.
- Перед подачей к столу присыпьте блюдо сыром.
Важно! Если после добавления сливок, соус покажется вам слишком густым, сделать его реже поможет молоко (обычно достаточно 1 ст. ложки).
Рецепт №3
средне
Диетический суп-пюре из лисичек
325 минут Шаги7 ингредиентов
- лисички (можно замороженные)
300 г
- вода
500 мл
- лук (репчатый)
80 г
- растительное масло (рафинированное)
1 ст. л.
- соль
2 г
- чёрный хлеб (немного чёрствый)
30 г
- чеснок
20 г
- Очистите и нарежьте мелкими кубиками чеснок (10 г) и лук.
- Выложите их на сковороду вместе с лисичками и обжарьте на небольшом огне 10 минут.
- Ломтик чёрного хлеба обжарьте в тостере или на другой сковороде, но без добавления масла.
- С обоих сторон натрите жаренный хлеб оставшимся чесноком.
- Поломайте подготовленный хлеб на маленькие кусочки.
- Переложите грибную смесь в блендер и подливая понемногу кипячённую воду взбейте их в пюре, добиваясь требуемой густоты супа.
- Готовое блюдо вылейте в миску для подачи и присыпьте сверху приготовленными сухариками чёрного хлеба.
Рецепты от Юлии Высоцкой
Рецепты приготовления различных блюд от ведущей популярной кулинарной программы Юлии Высоцкой наверняка знакомы многим хозяйкам, поэтому стоит рассмотреть и несколько рецептов с использованием вкусных и хрустящих лисичек.
Узнайте, как приготовить гречку с грибами и луком .
Рецепт №4
средне
Тальятелле с лисичками
535 минут Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- тальятелле
500 г
- лисички
500 г
- пармезан
100 г
- петрушка
40 г
- чеснок
20 г
- оливковое масло
5 ст. л.
- сливочное масло
1 ст. л.
- чёрный свежемолотый перец
5 г
- морская соль
1 ч. л.
- Почистите помойте и разрежьте на несколько частей самые крупные грибы. Почистите и нарежьте не толстыми пластинками чеснок.
- Выложите на сковороду 2-3 ст. ложки сливочного масла и вылейте всё оливковое, а затем поджарьте на полученной смеси измельчённый чеснок (2-3 мин. жарки будет достаточно).
- Высыпьте на сковороду лисички, хорошо посолите и поперчите их, а затем протушите без крышки в течении 15–20 мин. Соль и перец лучше добавлять в самом начале приготовления, чтобы блюдо впитало все запахи.
- Пока грибы тушатся, отварите в подсоленной воде тальятелле и откиньте их на дуршлаг.
- Натрите сыр на тёрке крупными хлопьями и мелко порубите петрушку.
- Смешайте макароны с грибами, присыпьте сыром, петрушкой и слегка сбрызните оливковым маслом.
Видео-рецепт
Тальятелле с лисичками Видео-рецепт: Тальятелле с лисичкамиЗнаете ли вы? Вопреки распространённому мнению название гриба «лисичка» произошло не от слова «лиса», а от древнерусского прилагательного «лисый», то есть жёлтый. Получается, в обоих случаях, причиной названий животных и растений послужил их цвет.
Рецепт №5
средне
Теплый салат с лисичками
230 минут Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- лисички
500 г
- листья салаты
100 г
- пармезан
50 г
- репчатый лук
60 г
- чеснок
30 г
- оливковое масло
1 ст. л.
- лимоны
1/2 шт.
- оливковое масло
5 ст. л.
- чёрный перец (молотый)
2 г
- морская соль
2 г
- Очистите и мелко нарежьте лук с чесноком.
- Почистите и помойте грибы, оставляя их в дуршлаге до полного стекания воды.
- Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке.
- Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте в нём лук до появления золотистой корочки.
- Высыпьте в ёмкость лисички, смешайте их с солью и молотым перцем, а затем оставьте тушиться на сковороде на 10 минут (крышку закрывать не стоит).
- Выжмите сок из половины лимона и смешайте его с оставшимся оливковым маслом, солью и перцем.
- Помойте, обсушите и нарежьте листья зелёного салата, поливая их ранее приготовленным соусом.
- Аккуратно разместите на листах протушенные грибы и посыпьте тёртым сыром.
Видео-рецепт
Теплый салат с лисичками Видео-рецепт: Теплый салат с лисичкамиВам будет интересно узнать, как приготовить тушеную картошку с грибами .
Рецепт №6
средне
Брускетты с лисичками, сельдереем и зелёным луком
425 минут Шаги11 ингредиентов
- ржаной хлеб
100 г
- лисички
400 г
- корень сельдерея
20 г
- лук-шалот
80 г
- чеснок
10 г
- тимьян
20 г
- зелёный лук
30 г
- оливковое масло
4 ст. л.
- сливочное масло
1 ст. л
- чёрный перец (молотый)
2 г
- соль (лучше морская)
2 г.
- Очистите и нарежьте средними кубиками корень сельдерея.
- Разогрейте на сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте в нём нарезанный овощ.
- Почистите и порежьте небольшими кольцами подготовленный лук, а очищенный чеснок сначала раздавите поверхностью ножа, а затем хорошо измельчите его лезвием.
- Добавьте к сельдерею лук и чеснок, хорошо посолите и поперчите их, добиваясь равномерно распределения специй в смеси.
- Почистите лисички, разрежьте большие экземпляры на несколько частей и выложите все грибы в сковороду с сельдереем.
- Смешав все ингредиенты и немного прогрев их на небольшом огне, высыпьте к ним листья тимьяна и обжарьте лисички до золотистой корочки.
- Подготовленные ломтики ржаного хлеба сбрызните с одной стороны оливковым маслом и этой же стороной выложите на разогретую сковороду. После обжаривания с двух сторон хлеб должен остаться мягким и не хрустеть, поэтому пережаривать не стоит.
- Переместите на обжаренный хлеб лисички с сельдереем, а сверху украсьте блюдо нарезанным зелёным луком.
Зная, как правильно собирать и готовить лисички можно существенно разнообразить рацион питания своей семьи, тем более, что рецептов действительно немало. Однако, как именно приготавливать грибы, стоит их жарить или лучше сварить в виде супа — зависит от личных предпочтений домочадцев, поэтому всегда выбирайте наиболее подходящий для себя вариант.
Комментарии:
Также под его воздействием распадаются яйца червей, не успевая дать развиться новому поколению паразитов...
02 08 2026 23:12:16
Доказано, что регулярный приём имбирного чая с лимоном на ночь магическим образом действует на человека...
01 08 2026 14:55:22
При желании им можно придать пирамидальную, прямоугольную или шарообразную форму...
31 07 2026 19:23:59
При запаривании химический состав продукта приближается к составу злаков в сыром виде, сохраняется большая часть минералов, витаминов и других питательных веществ...
30 07 2026 7:12:21
В зависимости от сорта они могут быть как игловидной, так и серповидной формы и чаще всего покрыты шипами разной длины и ширины, но могут встречаться и полностью оголённые экземпляры...
29 07 2026 23:35:54
+5°C), так и хорошо переносит жаркое время года, когда вода прогревается до +25°C...
28 07 2026 4:26:31
Пылящийся — при контакте с жидкостью начинает активно отслаивать фpaкции теста, создавая привлекательную для рыбы мутность...
26 07 2026 5:49:16
Форма кроны у взрослого дерева конусовидного типа, с правильным очертанием, однако в первые годы она может быть асимметричной...
25 07 2026 2:30:38
Хороший урожай можно ожидать от следующих сортов:
«Багира»...
24 07 2026 14:30:22
Эти растения, так же как яблоня и боярышник и ещё более 2 тыс...
23 07 2026 11:17:26
Кроме того, колики и метеоризм обычно связывают лишь с употрeблением сырого овоща...
22 07 2026 7:16:38
Раскидистые ветви образуют округло-овальную крону...
21 07 2026 10:14:30
Только полноценное питание позволяет вырастить нутрий с красивым мехом и с качественным мясом...
20 07 2026 22:34:33
У кур ночью формируются кости и иммунная система, происходят необходимые птице изменения обмена кальция...
19 07 2026 15:10:42
2 триместр
Кальций и фосфор — элементы, которые нужны ребёнку для образования опopно-двигательной системы...
18 07 2026 12:46:19
Стадия яйценоскости у индюшки начинается в первой декаде марта и продолжается до апреля...
16 07 2026 15:16:59
Оригинатором новой сливы считается Курсаков Г...
15 07 2026 3:19:36
Важно! При использовании картошки с повышенным содержанием крахмала её рекомендуется предварительно нашинковать, а затем на несколько часов замочить в холодной воде, периодически обновляя жидкость...
14 07 2026 6:35:46
Лефора, они использовались для получения сеянцев...
13 07 2026 12:14:27
Калган имеет ряд свойств, которые люди научились применять с пользой для себя:
вяжущее и противомикробное действие, помогающее остановить, например, диарею;
кровоостанавливающее действие;
желчегонное средство в виде отвара лапчатки;
выводит шлаки из организма;
обладает успокоительным действием;
имеет приятный вкус и тонкий розовый аромат...
12 07 2026 1:52:23
Нужно съедать около 8 орехов в день
Второй триместр
Во время второго триместра клетки плода делятся очень интенсивно, ребёнок набирает массу, для чего необходим строительный материал...
11 07 2026 23:41:31
Приблизительно 10 дней будет достаточно для прогревания семян на солнце...
10 07 2026 16:18:57
После того, как содержимое закипело, прокипятить грузди не более пяти минут...
09 07 2026 4:29:26
Но эти вещества через некоторое время превращаются в нитриты, являющиеся канцерогенами, поэтому не стоит хранить свежими любые ягоды дольше, чем положенный для них срок...
08 07 2026 3:17:23
Цветение у культуры беспрерывное, и даже в знойный период роза способна порадовать многочисленными цветками...
07 07 2026 13:14:44
э...
06 07 2026 5:26:22
Рецепт №1 Классический Рецепт №2 Из свежих грибов Рецепт №3 С жареными грибамиРецепт №4 Из замороженных грибовРецепт №5 Рецепт с говядиной
Рецепт №1средне
Классический
2 л 25 мин...
05 07 2026 2:23:45
Если взглянуть на свежий трюфель, то он напоминает плод картофеля и имеет круглую форму...
04 07 2026 2:32:15
При наличии проблем со здоровьем, наилучшим решением будет предварительная консультация с лечащим врачом по поводу употрeбления алкогольно-орехового продукта
Самогон на грецких орехах не рекомендуется:детям и подросткам;аллергикам, имеющим негативные реакции на составляющие напитка;беременным женщинам;кормящим матерям;пациентам с болезнями желудочно-кишечного тpaкта;больным, имеющим дерматологические заболевания, такие как псориаз, себорея или экзема;при слабой кровяной свёртываемости...
03 07 2026 16:20:10
В основном участок укуса краснеет, распухает, болит, появляется отёчность...
02 07 2026 22:34:44
Племенной период у птиц бывает от двух до четырёх раз в году...
01 07 2026 12:58:24
Плодоносить сорт может уже на следующий год после посадки, однако специалисты советуют оборвать первые цветы — тогда на второй год от посадки куст нарастит зелёную массу, и урожай будет гораздо выше...
30 06 2026 5:39:24
Растение носит и другое, местное, название — «роза пустыни»...
29 06 2026 15:33:21
Также выведены сорта, у которых формируются красные и жёлтые стeбли...
28 06 2026 0:10:17
Это материал идеален для возведения беседки, так как сделать её в таком случае можно максимально быстро, не более чем за несколько дней...
27 06 2026 11:24:53
За сезон насекомое может воспроизвести несколько поколений червей, причём, чем южнее регион, тем больше поколений за сезон...
26 06 2026 20:15:57
Методы приготовления влияют на пищевую ценность продукта...
25 06 2026 10:42:22
Махровые цветки яркие гoлyбые, с диаметром 4 см...
24 06 2026 7:22:39
В зависимости от того, в каком вегетационном периоде находится цветок или какие проблемы у него наблюдаются, отличается и вид удобрений, необходимый ему:
азотные удобрения — для построения зелёной массы в начале активного роста;фосфорные и калийные удобрения перед и во время цветкообразования — с момента закладки почек и до формирования бутонов;калий — для противостояния грибковым заболеваниям;кальций — для силы и крепости формирующихся молодых побегов и стeблей;магний — для своевременного цветения и формирования сильных листьев;железо — для яркой окраски листьев и цветков...
23 06 2026 1:29:25
Как засолить помидоры в пакете
Засолив овощи в пакете, вы сэкономите и время, и место, ведь такая тара куда эргономичнее любых кастрюль или банок...
22 06 2026 5:28:44
Описание породы
Холмогорцы крепкие и выносливые...
21 06 2026 7:35:56
Но имбирный напиток может оказывать и вредные действия:
в случае очень высокой температуры он усиливает циркуляцию крови, что ухудшает состояние больного;
при кровотечении чай разжижает кровь, что приводит к длительному процессу его остановки;
если на теле имеются кожные высыпания, то воспаление может обостриться...
20 06 2026 7:12:46
Важно! Для начала лучше скушать до пяти ягод и проследить за реакцией организма малыша на протяжении двух дней и только потом увеличивать количество употрeбляемого фрукта...
19 06 2026 10:41:15
В 100 г порции порошка имбиря содержится около 335 ккал, 4,2 г жиров, 9 г белка и 57,5 г углеводов...
18 06 2026 11:21:52
Регулярное употрeбление авокадо способно снизить риск возникновения диабета 2 типа и уровень холестерина...
17 06 2026 15:14:45
К основному перечню позитивных хаpaктеристик продукта относят следующие:
улучшение микрофлоры кишечника и выведение вредных веществ из организма благодаря содержанию пищевых волокон;контроль аппетита;насыщение организма растительным белком;улучшение работы иммунной системы;нормализация обмена веществ;профилактика различных патологических состояний, таких как запор или повышение холестерина;повышение гемоглобина;мочегонный эффект...
16 06 2026 21:28:29
Для сорта хаpaктерны высокая урожайность, а также отличные вкусовые качества плодов...
15 06 2026 2:24:26
Выбираем капусту для заморозки
Для замораживания на зиму следует выбирать лишь качественные головки...
14 06 2026 6:41:18
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
