Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить кету на пару
Кета, как и все разновидности атлантического и тихоокеанского лосося, относится к деликатесным видам рыбы, в которой содержится большое количество витаминов и жирных кислот, в частности, Омега-3. По этому параметру лососёвые занимает 4 место среди всех видов рыб. Если вы решите побаловать семью чем-то вкусненьким, то обязательно попробуйте приготовить кету на пару, например, в мультиварке.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Диетическое мясо кеты отличается тем, что в нём почти нет мелких костей. И это предоставляет кулинарам широкую свободу действий. Из мякоти готовят первые и вторые блюда, холодные и горячие закуски. Но качество блюд всегда зависит от исходного сырья.
В большинстве регионов в продаже имеется свежемороженая рыба, к которой предъявляются следующие требования:
- отсутствие кровоподтёков, отслаивающейся чешуи и посторонних запахов;
- глаза — чёткие и яркие, не запавшие и не затуманенные;
- ледяная корочка равномерно расположена по всей поверхности тушки;
- красные или розовые жабры;
- белое брюхо;
- блестящая чешуя, скользкая на ощупь;
- оранжевое мясо.
Возьмите тушку в руку. Она должна быть плотной и твёрдой, и ни в коем случае не гибкой. Это признаки перемороженной рыбы. Прижмите филе пальцем — оно должно пружинить. Если нужно оттаять замороженную кету, то сначала её ставят на 2 часа на среднюю полку холодильника, затем перекладывают в пластиковый пакет и погружают в холодную воду. Каждые полчаса меняют воду до полного оттаивания.
Знаете ли вы? Нерестится кета всего один раз в жизни.
Рецепты приготовления кеты на пару
Кета — очень вкусная рыбка, но не все начинающие повара знают, что жарка её портит. В результате получается довольно сухое блюдо. Поэтому вашему вниманию предлагаются рецепты приготовления кеты на пару. В питательном отношении в этой рыбе более низкое содержание жира, чем в других лососёвых. И это придаёт ей мягкий и нежный вкус. Она также подходит тем, кто не любит рыбных представителей с интенсивным ароматом.
Рецепт №1 Классический рецепт в мультиварке Рецепт №2 С гарниром в пароварке Рецепт №3 С овощами Рецепт №1 легко 30 мин.Шаги7 ингредиентов 500 г 1 шт. 1/2 ч. л. 1 ч. л. 1 веточка 20 горошин 500 гКлассический рецепт в мультиварке
Пищевая ценность на 100 г:Калории 152,9 ккал Белки 17,9 г Жиры 8,7 г Углеводы 0,7 г
Важно! Через 10 минут после начала приготовления на пару, лимон нужно удалить из мультиварки для того, чтобы мясо «не кислило».
Рецепт №2
С гарниром в пароварке
3-4 40 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- стейки кеты
500 г
- картофель
4 шт.
- майонез
70 г
- соль
1 ч. л.
- перец
1/2 ч. л.
- сухая зелень
1/2 ст. л.
- репчатый лук
1 шт.
- замороженное овощное ассорти
200 г
- вода для варки на пару
500 г
- Рыбу разделать, выпотрошить, очистить от чешуи, вымыть.
- Приготовить соус из майонеза, соли, перца, сухой зелени и перемешать его со стейками.
- В чашу пароварки налить 400–500 мл воды.
- Кусочки рыбы в соусе выложить на сетку.
- Очищенный лук нарезать кольцами и уложить на рыбу.
- Очистить картофель, нарезать кружками, посыпать солью и смазать майонезом.
- Поверх чаши с рыбой поставить вторую чашу и поместить в неё картофель .
- К картофелю можно добавить замороженное овощное ассорти или приготовить только саму картошку.
- Включить таймер пароварки на 30 минут.
- Подавать блюдо горячим.
Видео-рецепт
С гарниром в пароварке Видео-рецепт: С гарниром в пароваркеВажно! Продолжительность термической обработки кеты (запекание или тушение) зависит от толщины кусочков. Вам нужно по 4 минуты на каждые 1,5 см толщины.
Рецепт №3
С овощами
8 180 мин.Шаги11 ингредиентов
- кета
1 кг
- лук
200 г
- морковь
300 г
- вода для варки на пару
300 г
- перец чёрный молотый
1/2 ч. л.
- лавровый лист
2 шт.
- соль
1 ч. л.
- лимон
1 шт.
- томаты
250 г
- сметана (20%)
350 г
- мука
50 г
- Рыбу выпотрошить, удалить плавники, кости и кожу.
- Полученное филе нарезать кубиками, добавить соль, перец, выжать лимонный сок, посыпать мукой.
- Чашу мультиварки слегка смазать маслом. Установить режим «Выпечка». Запечь в течение 20–30 минут кету до золотисто-коричневого цвета.
- Вынуть подготовленное филе из чаши.
- Мелко нарезать очищенный лук и натереть морковь . Обжарить овощи в мультиварке до прозрачности в режиме выпечки в течение 5 минут.
- Добавить мелко нарезанные и очищенные помидоры в лук с морковкой и продолжать готовить всё это в течение 30 минут в режиме тушения.
- Вынуть овощи.
- Разбавить сметану небольшим количеством воды и слегка посолить.
- В мультиварку выложить слоями жареную рыбу, затем овощи. Всё полить подготовленным сметанным соусом.
- Установить режим выпечки и готовить в течение 30 минут.
Знаете ли вы? Каждый раз, когда вы открываете крышку мультиварки, чтобы попробовать пищу, из неё улетучивается тепло, которое поддерживает температуру. И тогда, чтобы закончить приготовление, понадобится прибавить ко времени готовки ещё 15–30 минут. Не поддавайтесь искушению открывать крышку до сигнала таймера.
Отваривать, тушить или запекать рыбу в бытовых приборах, упомянутых в статье, чрезвычайно просто. Достаточно следовать рецепту и, конечно, обязательно выбрать для готовки свежую рыбу.
Комментарии:
Знаете ли вы? Имеются документальные свидетельства о том, что пpaктика прививок деревьев существовала в Древней Греции уже в IX веке до н...
23 09 2026 4:38:15
Мякоть плодов имеет довольно нежную структуру...
22 09 2026 9:37:34
В составе 1 мл инъекционной формы лекарства:
сульфадимезина — 200 мг;триметоприма — 40 мг...
21 09 2026 6:57:32
Наиболее известен и распространён паутинный клещ с двумя пятнами...
20 09 2026 16:45:16
Обязательно нужно проконсультироваться у лечащего врача...
19 09 2026 19:38:14
+30°С, что в умеренной климатической зоне достигается только в искусственных условиях...
18 09 2026 23:41:10
Развивается при повышенной влажности на фоне низких температур...
17 09 2026 23:35:21
Этот сорт хорошо переносит зиму и устойчив к заболеваниям...
16 09 2026 19:23:53
Фармакологическое действие и форма выпуска
Такая сыворотка по внешнему виду почти прозрачна, с лёгким желтоватым оттенком...
15 09 2026 4:56:11
Белок, входящий в состав плода, нормализует микрофлору желудка, помогает при запорах и дисбактериозе...
14 09 2026 15:13:49
Крупноцветковый
Такие вечнозелёные кусты и лианы имеют гoлые стeбли, которые могут расти в длину до 8–10 м...
13 09 2026 17:23:47
Соцветие имеет форму конусовидного початка длиной 2–8 см и диаметром около 4 мм...
12 09 2026 6:18:13
Такие микроорганизмы выpaбатываются корневой системой бобовых...
11 09 2026 2:32:43
Рассмотрим основные полезные свойства этого продукта для женщин...
10 09 2026 12:45:24
Корневая система у Кале стержневого типа, с мощным осевым корнем и тонкими многочисленными боковыми ответвлениями...
09 09 2026 21:27:47
Нуждается в хорошо дренированной почве со слабо кислой или нейтральной реакцией...
08 09 2026 9:18:17
Другие — продолжают открывать новые преимущества...
07 09 2026 4:31:43
Важно учитывать регион, где осуществляется агротехника культуры, а также то, где она будет выращиваться (в теплице, парнике или открытом грунте)...
06 09 2026 15:13:17
1 — ветвь с хвоями; 2 — ветвь с мужскими и с женскими цветками; 3-5 — тычинки; 6 — чешуйка, шишки; 7 — хвои; 8 — разрез шишки; 9 — шишка; 10-11 — чешуйки шишки; 12 — семя...
05 09 2026 5:12:11
Ива
Заготавливать ивовые прутья рекомендуется во второй половине августа, когда замедляется сокодвижение в растениях...
04 09 2026 0:58:16
Способы хранения саженцев
Оптимальное время для посадки малины — с конца сентября по середину октября и в апреле...
03 09 2026 21:21:34
Культура известна как жимолость в России, хаскап (haskap) — в Японии, «медовая ягода» (Honeyberry) — в англоязычных странах...
02 09 2026 16:50:30
Зарегистрироваться в Калгуди можно абсолютно бесплатно...
31 08 2026 11:38:16
Как построить вольер для кроликов
Постройка ограждения не требует каких-то специальных знаний и навыков...
30 08 2026 6:18:16
В местах повреждений и при надавливании мякоть медленно желтеет;
пластинки свободные, упругие, расположены часто...
29 08 2026 23:39:56
Черенковать можно одеревеневшие или зелёные стeбли, а также корни растения...
27 08 2026 7:33:37
Это нужно, чтобы обезжирить поверхность...
26 08 2026 0:18:27
Калорийность — 20 ккал/100 г продукта...
25 08 2026 12:58:36
Особенности рельефа
Как и в первом случае, тут имеются свои, наиболее предпочтительные варианты рельефа территорий в 20 соток...
24 08 2026 8:47:26
Её сорта отличаются между собой климатической пригодностью, особенностями роста и сезоном созревания...
23 08 2026 21:46:57
/ 12 дней на засаливаниеШаги5 ингредиентовжерех 2 кг
крупная соль 300 г
перец чёрный (горошек) 7-8 шт...
22 08 2026 23:10:15
Помогает вылечить бронхит, эффективен при астме...
21 08 2026 23:13:37
После закипания всыпают сахар, перемешивают деревянной лопаткой и на умеренном огне варят 5–7 минут...
20 08 2026 23:59:53
Рецепт №1 Классический грибной паштетРецепт №2 С сыром
Рецепт №1легко
Классический грибной паштет
1025–30 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецептсвежие шампиньоны 300 г
творог 5% 150 г
репчатый лук 1 шт...
19 08 2026 22:45:28
Товарные корнеплоды выровнены по размеру и форме, подходят для собственного потрeбления и для продажи...
18 08 2026 22:39:27
Арбузный сок также содержит пектины и фитостеролы...
17 08 2026 4:20:52
Эти небольшие красные ягодки требуют особых секретов...
16 08 2026 8:25:59
Важно! В летний период года съёмная крыша даёт возможность соблюдать правильный режим проветривания, а зимой растаявший снег сохраняет естественное питание почвы необходимыми микроэлементами, получаемыми со снега...
15 08 2026 17:15:41
Если на участке есть теплица, найдите место в ней для нескольких кустов этого цветка...
14 08 2026 10:48:16
Они имеют сплюснутую форму с утонувшим центром и маленькую, хорошо отделяемую косточку...
13 08 2026 6:13:38
Они должны быть мягкими на ощупь, но при этом сохранять упругость...
12 08 2026 19:31:38
Заражение верхнего слоя грунта вредителями: насекомыми (личинки, тля) и животными (мыши, кроты)...
11 08 2026 21:54:15
Первое молоко — молозиво, у бурёнки появляется после рождения телёнка...
10 08 2026 4:54:25
На ночь и в случае похолодания — заново укрывают...
09 08 2026 16:35:12
В местах повреждений и при надавливании мякоть медленно желтеет;
пластинки свободные, упругие, расположены часто...
08 08 2026 16:21:16
Подкормки бывают:
корневые (вносят в грунт) и внекорневые (опрыскивают растения);жидкие или сухие;органические или минеральные...
07 08 2026 15:31:36
По этой причине рекомендуется плавно вводить пшеничку в рацион и следить за реакцией организма младенца...
05 08 2026 6:15:47
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
