Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить кету на пару
Кета, как и все разновидности атлантического и тихоокеанского лосося, относится к деликатесным видам рыбы, в которой содержится большое количество витаминов и жирных кислот, в частности, Омега-3. По этому параметру лососёвые занимает 4 место среди всех видов рыб. Если вы решите побаловать семью чем-то вкусненьким, то обязательно попробуйте приготовить кету на пару, например, в мультиварке.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Диетическое мясо кеты отличается тем, что в нём почти нет мелких костей. И это предоставляет кулинарам широкую свободу действий. Из мякоти готовят первые и вторые блюда, холодные и горячие закуски. Но качество блюд всегда зависит от исходного сырья.
В большинстве регионов в продаже имеется свежемороженая рыба, к которой предъявляются следующие требования:
- отсутствие кровоподтёков, отслаивающейся чешуи и посторонних запахов;
- глаза — чёткие и яркие, не запавшие и не затуманенные;
- ледяная корочка равномерно расположена по всей поверхности тушки;
- красные или розовые жабры;
- белое брюхо;
- блестящая чешуя, скользкая на ощупь;
- оранжевое мясо.
Возьмите тушку в руку. Она должна быть плотной и твёрдой, и ни в коем случае не гибкой. Это признаки перемороженной рыбы. Прижмите филе пальцем — оно должно пружинить. Если нужно оттаять замороженную кету, то сначала её ставят на 2 часа на среднюю полку холодильника, затем перекладывают в пластиковый пакет и погружают в холодную воду. Каждые полчаса меняют воду до полного оттаивания.
Знаете ли вы? Нерестится кета всего один раз в жизни.
Рецепты приготовления кеты на пару
Кета — очень вкусная рыбка, но не все начинающие повара знают, что жарка её портит. В результате получается довольно сухое блюдо. Поэтому вашему вниманию предлагаются рецепты приготовления кеты на пару. В питательном отношении в этой рыбе более низкое содержание жира, чем в других лососёвых. И это придаёт ей мягкий и нежный вкус. Она также подходит тем, кто не любит рыбных представителей с интенсивным ароматом.
Рецепт №1 Классический рецепт в мультиварке Рецепт №2 С гарниром в пароварке Рецепт №3 С овощами Рецепт №1 легко 30 мин.Шаги7 ингредиентов 500 г 1 шт. 1/2 ч. л. 1 ч. л. 1 веточка 20 горошин 500 гКлассический рецепт в мультиварке
Пищевая ценность на 100 г:Калории 152,9 ккал Белки 17,9 г Жиры 8,7 г Углеводы 0,7 г
Важно! Через 10 минут после начала приготовления на пару, лимон нужно удалить из мультиварки для того, чтобы мясо «не кислило».
Рецепт №2
С гарниром в пароварке
3-4 40 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- стейки кеты
500 г
- картофель
4 шт.
- майонез
70 г
- соль
1 ч. л.
- перец
1/2 ч. л.
- сухая зелень
1/2 ст. л.
- репчатый лук
1 шт.
- замороженное овощное ассорти
200 г
- вода для варки на пару
500 г
- Рыбу разделать, выпотрошить, очистить от чешуи, вымыть.
- Приготовить соус из майонеза, соли, перца, сухой зелени и перемешать его со стейками.
- В чашу пароварки налить 400–500 мл воды.
- Кусочки рыбы в соусе выложить на сетку.
- Очищенный лук нарезать кольцами и уложить на рыбу.
- Очистить картофель, нарезать кружками, посыпать солью и смазать майонезом.
- Поверх чаши с рыбой поставить вторую чашу и поместить в неё картофель .
- К картофелю можно добавить замороженное овощное ассорти или приготовить только саму картошку.
- Включить таймер пароварки на 30 минут.
- Подавать блюдо горячим.
Видео-рецепт
С гарниром в пароварке Видео-рецепт: С гарниром в пароваркеВажно! Продолжительность термической обработки кеты (запекание или тушение) зависит от толщины кусочков. Вам нужно по 4 минуты на каждые 1,5 см толщины.
Рецепт №3
С овощами
8 180 мин.Шаги11 ингредиентов
- кета
1 кг
- лук
200 г
- морковь
300 г
- вода для варки на пару
300 г
- перец чёрный молотый
1/2 ч. л.
- лавровый лист
2 шт.
- соль
1 ч. л.
- лимон
1 шт.
- томаты
250 г
- сметана (20%)
350 г
- мука
50 г
- Рыбу выпотрошить, удалить плавники, кости и кожу.
- Полученное филе нарезать кубиками, добавить соль, перец, выжать лимонный сок, посыпать мукой.
- Чашу мультиварки слегка смазать маслом. Установить режим «Выпечка». Запечь в течение 20–30 минут кету до золотисто-коричневого цвета.
- Вынуть подготовленное филе из чаши.
- Мелко нарезать очищенный лук и натереть морковь . Обжарить овощи в мультиварке до прозрачности в режиме выпечки в течение 5 минут.
- Добавить мелко нарезанные и очищенные помидоры в лук с морковкой и продолжать готовить всё это в течение 30 минут в режиме тушения.
- Вынуть овощи.
- Разбавить сметану небольшим количеством воды и слегка посолить.
- В мультиварку выложить слоями жареную рыбу, затем овощи. Всё полить подготовленным сметанным соусом.
- Установить режим выпечки и готовить в течение 30 минут.
Знаете ли вы? Каждый раз, когда вы открываете крышку мультиварки, чтобы попробовать пищу, из неё улетучивается тепло, которое поддерживает температуру. И тогда, чтобы закончить приготовление, понадобится прибавить ко времени готовки ещё 15–30 минут. Не поддавайтесь искушению открывать крышку до сигнала таймера.
Отваривать, тушить или запекать рыбу в бытовых приборах, упомянутых в статье, чрезвычайно просто. Достаточно следовать рецепту и, конечно, обязательно выбрать для готовки свежую рыбу.
Комментарии:
Представителей семейства идентифицируют по «листьям», то есть иглам...
02 08 2026 8:40:11
Сорт Амагер относится к позднеспелым сортам с периодом вегетации около 120–150 дней...
01 08 2026 15:17:48
Мякоть достаточно тонкая и водянистая, светло-бурого оттенка, который становится темнее на срезе...
31 07 2026 6:21:39
Чтобы имитировать свежесть лежалых экземпляров, их погружают в воду...
30 07 2026 7:41:18
Но уже в июне—июле болезнь прогрессирует...
29 07 2026 13:19:39
В одном стакане объёмом 250 мл содержится около 260 г гoлyбики, или 101,4 ккал, а в стакане на 200 мл — 160 г ягод, или 62,4 ккал...
28 07 2026 7:23:43
К этому времени у них появляются постоянные зубы, и они способны питаться взрослым кормом...
27 07 2026 16:36:58
Но этим особенность данных лошадей не исчерпывается...
26 07 2026 18:47:14
Вводить её в рацион разрешается на третий или четвёртый день после окончания диеты...
25 07 2026 9:14:42
Знаете ли вы? Масло растения повсеместно употрeблялось жрецами Древнего Египта для погрeбaльных обрядов и жертвоприношений...
24 07 2026 15:38:44
Для сравнения, в 100 г шоколада — 30 г углеводов...
23 07 2026 13:33:54
Лучшие рецепты заготовок баклажанной икры на зиму без стерилизации
Баклажанная икра — блюдо, богатое витаминами и минералами...
22 07 2026 6:43:19
Важно! Основной чертёж, а также дополнительные изображения обязательно следует выполнять в масштабе относительно будущего строения...
21 07 2026 8:31:35
Свежая мякоть при нажатии быстро восстанавливает форму...
20 07 2026 0:59:46
Хаpaктеристика
Сорт раннего срока созревания...
19 07 2026 20:58:37
Затем из Испании окультуренная ягода попала во Францию и быстро получила распространение в других европейских странах...
17 07 2026 17:12:14
Интересно, что в продукте содержится пpaктически столько же кальция и фосфора, сколько и в рыбе...
16 07 2026 21:27:42
Цветы маленькие, на удлинённых цветоножках, собраны в зонтичные соцветия...
15 07 2026 11:50:24
Недостатки такого типа строений тоже имеются:
при лёгкости несущих конструкций, масса остекления вынуждает готовить под здание фундамент;стекло, в отличие от поликарбоната, плохо противостоит граду или ураганному ветру;высокая температура в помещении в жаркие дни...
14 07 2026 3:39:32
За короткий срок этот удачный сорт получил признание и распространение и за пределами Сибири...
13 07 2026 4:52:38
чеснок 180 г
соль 300 гПищевая ценность на 100 г:
Калории 20 ккал
Белки 2 г
Жиры 0,8 г
Углеводы 3,4 г
Промыть листья хрена и грибы, срезать у плодовых тел ножки...
11 07 2026 18:33:18
Вы можете запечь её в духовке, потушить в сотейнике, приготовить на сковороде или в керамических горшках...
10 07 2026 18:31:12
Для борьбы с paковыми образованиями применяют спиртовую настойку...
09 07 2026 1:21:17
Если же оплодотворение так и не произошло, «гуляющее» животное быстро теряет пoлoвoе влечение и становится безразличным к представителям противоположного пола...
08 07 2026 15:37:29
Ореховые жиры являются наиболее нежными и неустойчивыми...
07 07 2026 3:39:36
Бактерии интенсивно увеличивают свою популяцию при температурном режиме +25...
06 07 2026 10:10:36
Сегодня вылов рыбы может осуществляться в бассейнах таких рек:
Енисей;Волга;Дон;Днепр;Уссури;Сунгари...
05 07 2026 9:54:54
В остальных случаях стоит подождать с пересадкой до весны...
04 07 2026 14:24:18
Ягоды сорта вырастают очень крупными, их вес обычно превышает 3 г...
03 07 2026 15:37:30
Каким должен быть состав грунта для фикуса?...
02 07 2026 9:31:13
Во время цветения кустарник издаёт медовый запах...
30 06 2026 11:59:32
Для удобства рекомендуется подвергать стручки заморозке небольшими порциями...
29 06 2026 10:16:36
Выключите контролер и перекройте подачу воды, а затем подключите компрессор к узлу продувки...
28 06 2026 20:57:57
Активность вируса не зависит от времени года, но чаще всего он поражает именно взрослых особей и молодняк старше трёх месяцев (обычно с массой тела больше трёх килограммов)...
27 06 2026 6:21:17
Красная шелковица — идеальный компромисс вкуса, гармонии сладости и кислоты...
26 06 2026 23:10:36
Важно! Если пойманный сазан меньше длины разрешённой согласно нормам добычи водных биоресурсов, необходимо его сразу выпустить в природный водоём пpaктически без повреждений...
25 06 2026 0:43:29
Весной
Весенняя посадка должна проходить как можно раньше — как только сошёл снег, почва слегка просохла, нет угрозы возвратных заморозков, а на саженцах нет признаков роста, и почки не набухли...
24 06 2026 9:36:29
Недолго прослужат гипсокартон, натяжной плёночный вариант и непропитанное дерево...
22 06 2026 11:13:13
Причём его название полностью отражает действительность, о которой свидетельствуют размеры ягод, урожайность...
20 06 2026 19:20:17
Плодоносит с июня до сентября...
19 06 2026 4:53:19
Особенности сорта
Все виды табака, являясь сугубо культурными растениями, существенно не отличаются друг от друга, получая свои названия преимущественно по территориальным признакам происхождения или по способу сушки листьев и их резки...
18 06 2026 14:22:12
К этому времени нужно успеть завершить работы по обустройству ульев на зиму в срок, а также провести заготовку пищи...
17 06 2026 4:24:57
Если в соцветиях есть насекомые, то извлечь их с помощью проточной воды не получится, а в таком растворе они быстро всплывут...
14 06 2026 16:35:20
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
