Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПрожарка кешью
Среди огромного разнообразия ореховых деревьев и кустарников в мире одним из самых распространённых является дерево Кешью или Анакардиум западный, родиной которого считается Бразилия. Плоды этого орешника имеют необычную форму, очень полезные, питательные, со сладковатым вкусом.
Их употрeбляют в пищу в жареном и сыром виде, а из скорлупы выделяют масло-кажу, которое применяют в медицине и для технических нужд. В статье будет приведена информация о том, какими способами можно жарить кешью и допустимо ли это делать.
Содержание статьиПоказать СкрытьМожно ли жарить
Как известно, многие продукты при термической обработке теряют определённые полезные свойства, но употрeбление их в сыром виде может вызвать заражение организма различного рода бактериальными болезнями (сальмонелла, кишечная палочка и др).
Рекомендуем узнать, сколько можно и нужно есть орехов кешью в день .
Поэтому специалисты рекомендуют жарить орехи, особенно те, которые были импортированы. Что касается кешью, то считается, что только после обжарки открывается насыщенный маслянисто-сладкий вкус и аромат, и если не подвергать орехи длительной обжарке либо только их подсушивать, то плоды сохранят свои природные качества.
Анакардиум западный имеет уникальную мясистую сладкую плодоножку в форме яблока, из которой готовят варенья, желе, соки, компоты или алкогольные напитки. Но, к сожалению, срок годности продукта — около суток, поэтому в наши края поставляют только орехи.
КБЖУ жареного кешью
Что касается питательности жареного кешью, то в 100 г продукта содержатся:
| калорийность | 574 килокалории |
| белки | 17,5 г |
| жиры | 30,5 г |
| углеводы | 42,2 г |
| пищевые волокна | 2 г |
| вода | 5,3 г |
| зола | 3,2 г |
Изучите подробнее полезные свойства и противопоказания ореха кешью .
Кроме этого, в химический состав этого ореха входят:
| витамины | В, С, Е, Н, РР, Н, К |
| макроэлементы | калий, кальций, магний, кремний, сера, хлор, фосфор, натрий |
| микроэлементы | алюминий, медь, хлор, железо, кобальт, йод, марганец, хром, ванадий, селен, стронций, цирконий, молибден, рубидий и др. |
А также крахмал и декстрины, моно– и дисахариды (сахара), насыщенные жирные кислоты, Омега–3, Омега–6, аминокислоты.
Снятие скорлупы перед поджариванием
В скорлупе Анакардиума западного содержится масло-кажу (кардойль), которое способно вызвать интоксикацию организма, а при соприкосновении с ним кожа может покрыться болезненными волдырями.
В большинстве случаев орехи на рынках продаются без скорлупы, но если удалось приобрести плоды в твёрдой оболочке, то перед употрeблением орехов в пищу необходимо произвести ряд таких действий:
- Бросить орехи в кипящую воду на полчаса либо обжарить (термообработка нужна для улетучивания масла).
- Потом аккуратно снять скорлупу и оболочку.
- Промыть водой ореховые ядра, просушить и лишь потом их можно поджаривать и есть.
Важно! При снятии скорлупы с ореха необходимо воспользоваться резиновыми перчатками — во избежание получения дерматологических повреждений. Сырыми орехи кешью не рекомендуется употрeбллять, ведь на ядрах может остаться ядовитое вещество, которое улетучивается при высоких температурах (от 70°С).
Способы жарки орехов
Чтобы раскрыть и улучшить вкусовые качества кешью, его необходимо поджарить. Существует много различных рецептов и способов приготовления растительного продукта в домашних условиях. Ниже предложены несколько самых простых вариантов, как обжарить орехи — в духовке, в микроволновке, на сковороде.
Некоторые африканские племена используют кешью для нанесения татуировок, мексиканцы обесцвечивают веснушки, венесуэльцы дезинфицируют раны. А ещё он считается мощным природным афродизиаком.
В духовке
Для обжарки кешью в духовке необходимы следующие компоненты:
- кешью: 300 г;
- масло: 1 ч. л.;
- соль: по желанию и по вкусу.
Важно! Кешью имеет выраженные антибактериальные и антисептические свойства. Но съедать орехов желательно не более 50 г в сутки, ведь продукт может вызвать аллергию.
Пошаговая инструкция приготовления:
- Предварительно очищенные, промытые и подсушенные орехи ровным слоем распределяют на противне (можно дно устелить бумагой для выпекания), поливают маслом (оливковым, подсолнечным), солят и ставят в разогретый до 180°С духовой шкаф.
- Обжаривают в течение 10–15 минут, каждые 5 минут помешивая. Кроме этого, можно самому выбрать, до какого цвета пожарить ореховые ядра, но всё же не стоит переусердствовать, и бдеть, чтобы они не сгорели.
- После остывания орехи ссыпают в герметичную, сухую тару, и ставят ёмкость в тёмное, прохладное место, с умеренной влажностью воздуха.
В микроволновке
Чтобы приготовить закуску в микроволновой печи, возьмите:
- кешью: 300 г;
- соль: по желанию или по вкусу.
Пошаговая инструкция приготовления:
ОзнакомьтесьПолезные свойства и противопоказания ореха кешью для женщин
- Подготовленный к жарке орех ровным слоем выложить на плоскую форму — стеклянную или керамическую.
- Поставить в микроволновку, выбрать максимальную мощность и обжаривать 5 минут, время от времени помешивая.
- Чтобы понять, готов ли продукт, необходимо периодически попробовать на вкус, и в случае его неготовности, время жарки можно увеличить по вашему усмотрению.
- Когда ядра остынут, их ссыпают в тару, плотно закрывают крышкой и ставят в сухое место.
На сковороде
Для обжарки на сковороде понадобятся такие ингредиенты:
- кешью: 500 г;
- масло растительное: 3 ч. л.;
- соль: по вкусу.
Пошаговая инструкция приготовления:
- Почищенные орехи от скорлупы промыть, высушить, выложить в сковороду. Лучше всего использовать посуду с толстыми стенками, например, из чугуна.
- Жарить на «среднем» огне, с добавлением масла либо без него, до ровного, золотистого цвета.
- В процессе обжарки орешки необходимо периодически помешивать деревянной лопаткой.
- Можно немного посолить.
- После поджаривания готовый продукт высыпать на бумажную салфетку, чтобы впитался лишней жир.
- Потом ссыпать в сухую ёмкость, закрыть плотно крышкой и хранить в сухом месте без попадания прямых солнечных лучей.
Сколько существует рецептов обжарки кешью не возможно подсчитать, ведь эти орехи — не только вкусное лакомство, но и ещё весьма полезное. В особенности рекомендуется людям, которые следят за своей физической формой, так как орехи являются вкусным «перекусом», хорошо усваиваются, обогащая организм питательными веществами.
Кроме этого, кешью является хорошим антидепрессантом. Ещё орешки добавляют к салатам, соусам, мясным блюдам, в выпечку, едят с мёдом и молоком, подают как закуску к алкогольным напиткам.
Комментарии:
Живот
Чётко очерченный, полный...
09 12 2025 23:20:33
Туда же отправится столовая ложка сливочного масла (можно заменить и на оливковое)...
08 12 2025 15:38:43
По этой причине лучше ориентироваться на температуру воздуха: если она стабильно находится в пределах +10 °C — можно полностью убирать защиту, в противном случае придётся накрывать посадки на ночь...
07 12 2025 11:31:35
Что касается витаминно-минерального состава, то в подосиновиках присутствуют следующие элементы:
витамин B1 (1,3% от суточной потребности человека); витамин B2 (25%); витамин C (6,7%); витамин E (0,7%); витамин PP (49%); калий (16,2%); кальций (0,3%); магний (4%); натрий (0,5%); фосфор (8,8%); железо (1,7%)...
06 12 2025 6:50:21
Чаще всего они растут строго вниз, но могут устремляться и в сторону...
05 12 2025 11:44:49
Производственные хаpaктеристики
Производительность аппарата определяется такими параметрами:
Количество перепелиных яиц — 180–200 шт...
04 12 2025 19:22:19
Процессы гниения и образование грибка негативно влияют на здоровье скота и качество молока...
03 12 2025 17:21:10
Плоды созревают в средние сроки; период плодоношения приходится на осень...
02 12 2025 11:21:23
Он спиливает их о твёрдую пищу...
01 12 2025 20:15:57
Погрешности с внесением удобрений...
29 11 2025 2:51:18
Если тушка скользит в руках, то рекомендуется присыпать её солью...
27 11 2025 9:30:25
Содержание статьиПоказатьСкрытьВыбираем местоОбустройство бескаркасной мини-теплицыАлгоритм возведения каркасного парника
Выбираем место
Если место для парника выбрано грамотно, это значительно облегчает уход за сеянцами, а также способствует быстрому их росту...
26 11 2025 5:18:49
Преимуществами имбиря перед другими продуктами являются:
богат особыми веществами — терпенами, они являются важными элементами органических смол...
25 11 2025 16:40:33
Объясняется это особой траекторией движения светила вокруг Земли, при которой длительность дня увеличивается до 24 часов и 50 минут...
24 11 2025 2:37:52
Голден Торч
Golden Torch — не листопадный, компактный куст, с широкой, округлой формы кроной, высотой до 1,2 м, с медленным сезонным приростом около 8 см...
23 11 2025 21:53:52
Благодаря высокому содержанию эфирных масел, зонтичные используют для приготовления пищи в качестве приправ...
22 11 2025 21:46:49
Ягоды этого вида лёжкие, плотные, хорошо поддаются трaнcпортировке...
21 11 2025 17:56:41
Для крыс не составит труда залезть и в курятник по сваям — они отлично лазят по деревьям и древесине...
20 11 2025 0:35:31
Иначе с наступлением зимы все зеленые стрелки вымерзнут и погибнут...
19 11 2025 19:44:57
Шипов — немного и пpaктически все из них находятся у основания ветвей...
18 11 2025 17:17:35
Хорошо выпить чашечку напитка после обильной еды, например, после новогоднего застолья...
17 11 2025 14:53:27
У вас должна получиться кремовая и тягучая масса светло-светло-жёлтого цвета...
16 11 2025 11:16:34
С внутренней стороны листовых пластин чётко просматриваются прожилки...
15 11 2025 7:32:31
Если растения заразились осенью, уже сформировав кочаны, то ответ на вопрос, можно ли их есть, — положительный...
14 11 2025 7:18:20
Хаpaктеристики винограда
Первое, на что обращает внимание большинство растениеводов при выборе винограда, — вкусовые хаpaктеристики и внешние особенности виноградных плодов, хотя не стоит обходить вниманием уровень требовательности культуры к условиям выращивания...
13 11 2025 20:15:56
Знаете ли вы? В центральной области Греции стоит памятник ослу, которого местные жители по преданиям считают первым обрезчиком виноградной лозы...
12 11 2025 3:32:57
По своей форме лист вытянут и напоминает яйцо, так как расширяется книзу...
11 11 2025 5:58:53
Листья растений поменяли цвет...
09 11 2025 0:44:43
Поэтому в целях предотвращения взаимного заражения важно соблюдать личную гигиену и проводить регулярную дегельминтизацию как контактирующих с животными людей, так и самих животных...
08 11 2025 23:58:52
Все сорта западноевропейской группы крыжовника происходят от дикого вида — Crossularia reclinata (Z) Mill...
07 11 2025 9:16:30
Корневая система мочковатого типа, располагается в верхних горизонтах почвы, длиной до 70 см...
06 11 2025 9:51:34
Малокалорийная порция леща — это альтернатива для людей, которые не любят жирную морскую рыбу...
05 11 2025 12:12:59
Более того, археологами доказано, что черешневое дерево культивируется человеком уже почти 10 тыс...
04 11 2025 23:26:15
Молочная кислота, которая образовывается в квашеном продукте, обладает антисептическими свойствами и подавляет процессы брожения...
03 11 2025 2:47:44
Содержание статьиПоказатьСкрытьКак применять наполнитель для кошачьего лоткаДругие способы применения опилокВидео: Применение кошачьего наполнителя на грядках
Как применять наполнитель для кошачьего лотка
Понадобится древесный наполнитель и вода...
02 11 2025 11:23:54
Для этого их замачивают в чистой воде на 10–15 минут...
01 11 2025 18:15:19
Структура кожицы отличается в зависимости от вида — иногда отделяется легко, иногда плотно прилегает к мякоти, в отдельных случаях трескается...
31 10 2025 15:43:54
Раннеспелые и среднеспелые сорта моркови готовы к сбору уже в конце лета...
30 10 2025 15:33:41
Затем корнеплод должен расти ещё 26–45 дней до максимального созревания...
29 10 2025 12:25:37
Полька — очень урожайный сорт с крупными сладкими ягодами...
28 10 2025 6:12:56
Основным преимуществом работы такой системы является то, что дождевание понижает температуру почвы и увеличивает уровень влажности воздуха, т...
27 10 2025 22:22:33
включена в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию...
26 10 2025 3:54:46
Высота крокуса может достигать от 10 до 30 см...
25 10 2025 18:15:23
Прочная кожица и высокая сахаристость делает Титанию отличным сырьём как для всевозможных переработок (варенье, джем, компот), так и для применения в пищу в свежем виде...
24 10 2025 1:30:41
Выбирать материал для подстилки нужно качественный и в случае его слёживания периодически добавлять новые порции утеплителя...
23 10 2025 23:29:58
Пребывание зимой ульев в тёплом помещении
Для зимовки в помещении пчёлам будет достаточно около 8 килограммов мёда на 1 семью...
22 10 2025 16:19:16
В настоящее время успешно применяются для борьбы с этой сорной травой химические препараты, способные уничтожить большую часть пырея, не нанося при этом ущерба культурным посевам...
21 10 2025 10:48:38
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно