Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЗасолка икры горбуши в домашних условиях
Если при очистке свежей горбуши будет попадаться икра, её необязательно утилизировать. Лучше сделать из этого продукта вкусное и полезное соление. Как приготавливать данную закуску в домашних условиях, а также о некоторых нюансах предподготовки сырья — читайте ниже.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Красную рыбу лучше покупать у проверенного поставщика. Чтобы извлечь икру из брюха, на нём делают длинный продольный надрез, а затем рукой достают через него внутренности, не повреждая плёнку. Важно! При разрезании брюшной полости рыбины действовать следует очень аккуратно, чтобы не повредить ткани, закрывающие икринки. В противном случае продукт приобретёт горький вкус.
Далее следует очистить ястыки, для чего понадобится предварительно приготовить тузлук (рассол) — в 1 л воды растворить 2 ст. л. соли и вскипятить. В горячий раствор кладут сырьё, помешивают вилкой, выжидают 10 минут, затем жидкость сливают и промывают продукт под проточной водой.
Рецепты засолки икры горбуши
Посол рассматриваемого сырья может производиться по двум технологиям. Первый вариант, классический, предполагает приготовление рассола. Второй рецепт — сухой засолки, позволит чуть менее быстро справиться с задачей, зато не придётся тратить время на варку солевого раствора.
Рецепт №1 Классический посол Рецепт №2 Сухой посол Рецепт №1 легко 200–300 г30 минут Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт 1 л 100 г 200–300 г 0,5 ч. л.Классический посол
Пищевая ценность на 100 г:Калории 221,7 ккал Белки 29,5 г Жиры 11,1 г Углеводы 1 г
Знаете ли вы? Красную икру принято сочетать с шампанским. А тем, кто не употрeбляет алкоголь, можно его заменить зелёным чаем или прохладной минеральной водой.
Видео-рецепт
Классический посол Видео-рецепт: Классический посолСоветуем почитать, как приготовить горбушу в сливочном соусе .
Рецепт №2
легко
Сухой посол
200 г10 минут Шаги3 ингредиента
- ястыки горбуши
200 г
- соль
1,5 ст. л.
- сахар
0,5 ч. л.
- Сложить основной ингредиент в глубокую чашку.
- Посолить и добавить сахар к икре.
- Тщательно перемешать содержимое чашки, чтобы все фpaкции сырья равномерно покрылись специями. Прикрыть тару марлей.
- Поставить закуску в холодильник на 5 часов.
- По истечении указанного времени продукт будет уже готов к употрeблению.
Важно! После сухой засолки, перед едой, икру промывать дополнительно не нужно. Фpaкции специй успеют раствориться за время настаивания.
Узнайте также, как приготовить стейк из горбуши на сковороде .
Особенности хранения икры горбуши
Если вы решили солить рассматриваемый продукт дома, то следует знать, что существует несколько способов его хранения, в зависимости от которых, будет отличаться длительность пригодности в пищу.
Условия и сроки годности закуски:
- при температуре в пределах 0...+6°С — от 4 до 10 дней;
- если замораживать деликатес — до 6 мес.
Засолить ястыки красной рыбы, такой, как горбуша, дома довольно просто, особенно если пользоваться пошаговыми инструкциями, поданными выше.
Знаете ли вы? Чтобы полностью насытить человеческий организм всеми недостающими витаминами и минералами, достаточно съедать в неделю 200 г красной икры.
Такая закуска может использоваться для приготовления бутербродов на различных торжествах. Самое главное — по вкусу её не отличить от лососёвой икры, а по стоимости выходит гораздо дешевле и, кроме того, полезнее, чем купленная в магазине.
Комментарии:
У некоторых сортов на стeбле есть небольшие редкие шипы...
09 12 2025 5:57:32
Ключевое отличие снежницы от той, что течёт у нас в кране, заключается в том, что снеговая влага имеет способность сберегать структуру льда...
08 12 2025 13:56:56
Пошаговые рецепты заготовок абрикосового компота на зиму
Рецептов абрикосового компота существует множество...
06 12 2025 21:42:52
Примечательно, что он пpaктически не подвергается разрушению в ходе переработки фруктов...
05 12 2025 5:19:33
Проблемы в виде микротрещин могут появиться при любых ударах или толчках и даже при использовании инвентаря для дойки...
04 12 2025 11:16:36
Низкая калорийность (всего 40 ккал на 100 г) позволяет употрeбллять во время диеты или лечения заболеваний ЖКТ...
03 12 2025 13:30:42
Правильнее отложить это на следующий год...
02 12 2025 0:12:28
Лефора, они использовались для получения сеянцев...
01 12 2025 5:20:12
Витамины группы В и С способствуют выработке мужского гормона тестостерона, который важен в развитии мышечной системы, а также влияет на мужскую потенцию, предотвращая преждевременное семяизвержение...
30 11 2025 14:30:13
Соцветия появляются на побегах и состоят из 2–4 белоснежных цветков...
29 11 2025 18:40:16
Все они должны быть максимально свежими и вызревшими (зелёные не подойдут), с лёгким ореховым ароматом и сладким привкусом...
28 11 2025 6:50:49
Хвоя плотно крепится к буро-красным побегам, расположенным под прямым углом к стволу...
27 11 2025 11:43:36
Причём опыление происходит, даже если растения находятся на достаточно большом расстоянии друг от друга — до 50 м, однако большая урожайность ягод будет в том случае, когда кусты облепихи расположены как можно ближе друг к другу...
26 11 2025 0:21:47
;каротиноиды;дубильные и пектиновые вещества...
25 11 2025 7:37:15
Видео: Гортензия метельчатая Меджкал Старлайт
Зимостойкость
Деление географической карты на климатические зоны было разработано с целью предоставления садоводу ориентира для того, в каком климате можно выращивать те или иные культуры...
24 11 2025 9:52:56
Для этого понадобятся дражированные семена моркови, туалетная бумага, крахмал, удобрение, вода...
23 11 2025 13:51:43
Минусы
Недостатков прикапывания побегов намного меньше, чем преимуществ такого способа размножения кустарников, а основным из них считается чрезмерное истощение материнского растения...
22 11 2025 2:55:57
Пищевая промышленность «превращает» этот злак в ячневую или перловую крупу, хлопья и муку...
21 11 2025 5:51:33
В связи с такими особенностями, данные сорта редко используются в промышленных масштабах...
20 11 2025 11:12:10
Азалия, называемая также рододендроном, что переводится как «розовое дерево»...
19 11 2025 14:48:30
У кур ночью формируются кости и иммунная система, происходят необходимые птице изменения обмена кальция...
18 11 2025 17:19:20
В него впадает река Чёрная, а также Шитовский Исток...
17 11 2025 2:42:29
В честь учёного оморика и получила своё название — Карел...
16 11 2025 19:27:55
Края листьев имеют хаpaктерную зубчатость...
15 11 2025 23:19:19
Знаете ли вы? Название «кориандр» происходит от древнегреческого слова «koris», которое переводится как «клоп»...
14 11 2025 12:20:41
Ботаническое описание
Смородина — многолетний куст семейства Крыжовниковых...
13 11 2025 16:18:39
Сажать семена огурцов в более поздние сроки не рекомендуется, так как растение плохо переносит высокие температуры, особенно на ранних стадиях формирования растения...
12 11 2025 8:48:14
По форме шляпка в виде полушария, но бывает и распростёртая...
10 11 2025 10:36:17
Период цветения длится 1 месяц, начинаясь с лета...
09 11 2025 15:56:34
Темперамент
Представители породы наделены активным типом темперамента, с ярко выраженными качествами фуражира: часто вылетают из вольера на поиски пищи...
08 11 2025 13:10:52
На участке не допускается присутствие изысканных элементов...
06 11 2025 6:27:17
Внесён в Госреестр РФ только в 2018 году...
05 11 2025 7:29:15
Причинами того, почему у цветка сохнут корни, могут быть:
нарушение режима полива растения;химические качества воды для полива;ожог (перекорм) удобрениями;инфекционные заболевания...
04 11 2025 10:45:22
Именно поэтому она крайне полезна для детей, которые больше всего подвержены ОРВИ...
03 11 2025 1:47:45
Поэтому возможные недостатки самодельных устройств таковы:
возможность поломки какой-то части устройства (особенно если инкубатор изготавливается из старой техники);
самостоятельное повышение температуры или перебои с электропитанием, что приводит к гибели зародышей;
непривлекательный внешний вид;
отсутствие гарантии от производителя, позволяющей заменить устройство при его поломке...
02 11 2025 20:33:17
При этом рост и развитие дерева являлись предсказанием судьбы человека...
01 11 2025 2:15:51
Преимущества и недостатки газона из клевера
К преимуществам газона из клеверных трав относят:
Плотность, не позволяющая развиваться сорнякам...
31 10 2025 21:11:33
Окрас белый с оттенком охры, низ ножки темнее...
30 10 2025 3:21:54
В народе до сих пор говорят: «Где герань растёт, там и змея не проползёт»...
29 10 2025 19:10:39
Для серьёзного отравления достаточно съесть всего пару штук...
28 10 2025 16:13:58
Из грибов чаще используются шампиньоны, ведь их легко найти свежими зимой и летом, однако в грибной сезон можно использовать и другие имеющиеся виды...
27 10 2025 9:22:52
Виды теплиц для орхидей
Парник для фаленопсисов и других представителей орхидных можно смастерить из любых подручных материалов...
26 10 2025 23:42:38
Удочка состоит из следующих частей:
Удилище...
25 10 2025 11:19:41
Благодаря цепким колючкам, расположенным по всей длине ветвей, лиана способна взбираться на опору...
24 10 2025 22:54:53
Ещё один способ полива с бутылкой
Вам понадобятся литровые бутылки и толстые шнурки...
23 10 2025 9:49:56
Обе проблемы могут привести к гибели урожая...
22 10 2025 4:47:56
Самые крупные экземпляры достигают веса 100 г...
21 10 2025 16:17:59
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно