Для того чтобы получить 100 г мёда, пчела в поисках сырья должна пролететь 46 тыс. км — эта дистанция соответствует длине экватора. Из-за трудоёмкости процесса медосбора многие пасечники специально высевают вблизи ульев долго цветущие многолетники с обильным количеством нектара и пыльцы, запуская тем самым непрерывный цветочный конвейер с ранней весны до глубокой осени. Какие растения-медоносы рекомендуют пчеловоды для умеренного климатического пояса, когда их сеять и как чередовать — узнаете далее из статьи.
Содержание статьиПоказатьСкрыть- Особенности медоносных растений
- Классификация медоносов
- Виды лучших медоносов
- Как лучше посеять медоносы?
Особенности медоносных растений
Если изначально кормовая база пчёл состояла из цветущих деревьев, кустарников и лугового разнотравья, то современные пчеловоды расширили взяток специально высеваемыми культурами, которые в разы повышают продуктивность медосбора.
Знаете ли вы? За день средняя пчелиная семья может собрать до 10 кг мёда. Для этого ей понадобится посетить около 80 млн цветов.
Ботаники выделяют медоносные деревья, кусты и травы в отдельную группу покрытосеменных растений, цветки которых хаpaктеризуются уникальными железами, продуцирующими сахаристое жидкое вещество. Это нектарники, что могут состоять из приплюснутых точек, сильно приподнятых бугорков или углублённых желобков у основания бутонов.
Обильный взяток возможен с дикорастущих луговых и лесных трав, а также со специально выращиваемых, сельскохозяйственных, плодово-ягодных, парковых и декоративных культур. Среди них самыми перспективными пчеловоды считают: клевер, подсолнух, гречиху, акацию, клён, липу, донник, фацелию.
Особенность этих растений заключается в интенсивной выработке нектара в период цветения, базирующейся на эволюционных процессах, направленных на перекрёстное опыление цветков с помощью насекомых.
Период бутонизации и формирования семядолей, как и количество выделяемых сахаров, зависит от биологических хаpaктеристик каждого вида растительности, климатических и географических факторов. На нестабильный показатель продуцируемых нектара и пыльцы влияет время суток. У одних многолетников больше его появляется утром (например, душица, вика), у других — днём (фацелия, дербенник), а у третьих — вечером (медуница).
В солнечную погоду пчёлы собирают нектар, переpaбатывая его на мёд и пергу. Если взяток был получен из вишни, тополя, берёзы или других растений, выpaбатывающих смолистые вещества, то конечным продуктом насекомых будет прополис и уза.
Хаpaктерно, что большинство медоносов обладает лекарственными свойствами, но количество выделяемого одним цветком нектара у них разная. К примеру, у липы этот показатель равен 0,14–7,55 мг, у донника — 0,19 мг, а у тропической орхидеи — 30 г. К тому же не всем растениям свойственна пыльценоскость.
Знаете ли вы? Ежедневно в поисках корма пчёлы исследуют площадь около 12 га.
Классификация медоносов
Получить хороший взяток пчёлы могут в одинаковой степени как с трав, так и с кустарников или деревьев.
Зависимо от времени появления цветоносов, все растения с обильным образованием нектара классифицируют на несколько типов:
- ранневесенние (ива) ;
- весенние (большинство плодово-ягодных культур) ;
- летние (подсолнух) ;
- осенние (мята перечная).
Исходя из особенностей цветущих растений, среди них можно выделить:
- нектароносы — это очень редкие растения, что обладают внецветковыми нектарниками (вика) ;
- пыльценосы — хаpaктеризуются невзрачным, но обильным цветением без ярких лепестков (берёза, вяз, виноград, орешник) ;
- нектаропыльценосы (акация, гречиха).
Деревья и кустарники
С распространёнными в умеренной полосе названиями медоносных растений можно ознакомиться в нижеприведённых таблицах.
Плодово-ягодные деревья:
| Название культуры | Когда цветёт | Качественные хаpaктеристики мёда |
| Яблоня | На протяжении всего мая (зависимо от сорта) |
|
| Вишня | Последняя апрельская декада | специфический светлый цвет |
| Груша | Последняя декада апреля | специфический светлый цвет |
| Черешня | Начинает со второй декады апреля | прозрачность |
| Слива | Середина весны | белёсый оттенок |
| Алыча | Первая половина апреля | — |
| Абрикос | Последние 2 недели апреля | — |
| Персик | Апрель | — |
| Айва | Начало апреля | — |
Другие виды деревьев:
| Название культуры | Когда цветёт | Качественные хаpaктеристики мёда |
| Липа | Последняя декада июня | светлый оттенок янтарного цвета |
| Клён | Первая половина апреля | — |
| Ива | Первая декада апреля |
|
| Акация белая | Конец весны – начало лета |
|
| Каштан конский | Конец весны – начало лета |
|
| Софора японская | Вторая половина лета |
|
Кустарники:
| Название культуры | Когда цветёт | Качественные хаpaктеристики мёда |
| Смородина (чёрная и красная) | Ранняя весна (до цветения деревьев) | — |
| Малина | Начало июня |
|
| Ежевика | С середины мая до середины июня |
|
| Барбарис | Последняя майская декада |
|
| Черника | Начало мая – середина июня |
|
| Калина | После яблонь (цветение длится около 2 недель) | — |
| Облепиха | Со второй половины апреля до конца мая | — |
| Рябина | Середина мая |
|
| Крушина | С конца весны до начала осени |
|
| Вереск | В августе и сентябре |
|
Травы и цветы
Чтобы повысить продуктивность медосбора, опытные пчеловоды высевают на пасеке одно- и многолетние нектароносные растения. Это могут быть полевые или кормовые сельскохозяйственные, эфиромасличные, целебные травы или декоративные цветы. Главное, чтобы они были низкорослыми.
Важно! Мёд, который был подвергнут процессу кристаллизации, категорически запрещено растапливать при температуре выше +50°С. Это связано с образовавшимися в составе продукта токсическими веществами, которые очень вредны для здоровья человека.
За пределами места, где размещены ульи, можно планировать посевы высокорослых культур. Важно при их возделывании учитывать не только период цветения, а и приспособленность к климатическим условиям конкретного региона. Ведь к резким тепловлажностным перепадам, хаpaктерным для средней полосы, могут приспособиться далеко не все медоносы. Сухое лето, суровую зиму, раннюю или позднюю весну, изменчивую атмосферную циркуляцию и частые циклоны хорошо переносят нижеприведённые растения.
Пряные травы:
| Название культуры |
- высокосортность;
- ярко выраженный запах;
- отменные вкусовые качества
- прозрачность;
- приятные вкусовые хаpaктеристики;
- сильный аромат
- прозрачность;
- светлый;
- отменный вкус;
- насыщенный запах
- бледно-жёлтый цвет;
- скорая кристаллизация
- золотисто-жёлтый оттенок;
- быстрая кристаллизация (после неё меняет цвет на жёлто-кремовый)
- прозрачность;
- резкий запах;
- специфический вкус
- светлый оттенок;
- прозрачность;
- отменные вкусовые качества;
- лимонный аромат
- первосортность;
- золотистый цвет;
- запах;
- целебные хаpaктеристики
- бледно-жёлтый цвет;
- мятный запах;
- хорошие вкусовые хаpaктеристики
- светло-жёлтый цвет;
- нежный вкус
- насыщенный специфический аромат;
- целебные свойства
Кормовые травы:
| Название культуры |
- высокосортность;
- выраженный запах;
- отменный вкус;
- бело-зелёный цвет
- первосортность;
- янтарный цвет;
- медленная кристаллизация
- по качественным хаpaктеристикам лидирует среди других светлых сортов меда;
- плохо кристаллизуется
- бесцветность (редко бывает пурпурно-жёлтый оттенок) ;
- прозрачность;
- высокие вкусовые качества;
- после кристаллизации трaнcформируется в густую твёрдую субстанцию белого цвета
- белый или янтарный цвет;
- тягучесть;
- специфический вкус;
- быстрая кристаллизация
- светлый;
- прозрачность;
- высокие вкусовые качества;
- ароматность
- бесцветный;
- тонкий аромат ванили;
- превосходное качество
- лёгкий жёлтый оттенок;
- ароматность; запах напоминает ваниль) ;
- высокое качество
Другие виды трав:
| Название культуры |
- высокоcортность;
- сходство с липовым мёдом
- вариативность цвета (от буро-жёлтого до густо-коричневого) ;
- специфическое сгущение после кристаллизации (мёд приобретает кашицеобразную консистенцию)
- золотисто-жёлтый оттенок;
- ранняя кристаллизация
- бледно-жёлтый цвет;
- повышенная густота;
- скорая кристаллизация;
- плохая растворимость в воде;
- склонность к быстрой порче
- прозрачность;
- появление белизны и мелкозернистости после кристаллизации;
- специфические вкуса и запах
- светлый золотистый оттенок;
- специфический вкус
- высокое качество;
- лечебные свойства
- красновато-жёлтый оттенок;
- ярко-выраженный приятный запах;
- высокие вкусовые качества
Перечисленные травы идеально подходят для больших и маленьких угодий. Они хорошо развиваются в степных и лесостепных зонах, горных и подгорных массивах северных, центральных, юго-западных зон Российской Федерации и в Подмосковье.
По оценкам экспертов, наиболее продуктивным в аспекте пчеловодства регионом РФ является Башкирия. Этот факт обусловлен уникальностью медоносных трав, которых местные ботаники насчитывают более 350 названий. Здешняя природа настолько богата и разнообразна, что иногда даже нельзя и подумать, что 2 разных сорта были получены в одной местности. Именно поэтому специалисты различают луговой, горный башкирский мёд, а также классифицируют его по растениям-медоносам (донниковый, акациевый, липовый и т. д.). Знаете ли вы? Самый дорогой мёд производят в Израиле. Килограммам пчелиного продукта местные пасечники продают за 17–20 долларов. В суровых условиях Сибири основным источником нектара и пыльцы являются сорные растения.
В частности, речь идёт о:
- болиголове крапчатом — произрастает повсеместно, хаpaктеризуется высокой нектаро- и пыльценоскостью, хорошо посещается пчёлами;
Положите в корзину сразу, потом потеряется:
- бодяке болотном — предпочитает болотистые луга, лесные поляны и кустарниковые заросли, его мёдопродуктивность соответствует 300 кг/га;
- ваточнике сирийском — даже незначительное количество этой травы в сельскохозяйственных посевах приводит к существенным потерям урожайности. Пчёлы хорошо посещают это растение и собирают с него до 250 кг нектара (с гектара цельной площади) ;
- осоте полевом — встречается повсеместно, даёт много пыльцы и нектара, медосбор равен 380 кг/га;
- васильке луговом — представляет группу нектаропыльценосов, хорошо посещается пчёлами, его мёдопродуктивность в пересчёте на сплошные массивы составляет более 110 кг/га;
- молочае остром — этот сорняк является хорошим медоносом и одновременно агрессором, поскольку вытесняет все растущие вблизи растения. Его мёдопродуктивность составляет 250 кг/га.
Виды лучших медоносов
Чтобы правильно составить календарь цветения нектаропыльценосов для конкретной местности, следует ознакомиться с лучшими медоносами страны.
Донник белый и жёлтый
Оба вида донника представляют собой двухлетние высокорослые растения с тройчатой листвой и густо ветвистыми стeблями, на конце которых образуются цветочные кисти. У белой разновидности их длина намного короче, по сравнению с жёлтой. Важно! Мёд может вызывать аллергические реакции, поэтому категорически противопоказан аллергикам. Цветут они ежегодно на протяжении всего лета, в разы увеличивая количество бутонов во второй вегетации. Тогда же созревают и семена. С каждого гектара сплошного посева можно собрать до 12 ц посадочного материала (лучше это делать в сентябре). Его высевают в кормовых и медоносных целях.
Донник широко распространён в среднерусской полосе, реже встречается в западносибирских регионах. Этот дикий сорняк можно увидеть на лугах, дорожных обочинах, обрывчатых берегах, каменистых склонах и даже возле жилищ местного населения.
Растение является нектароносом и вовсе не выделяет пыльцы. С каждого цветка пчёлы могут собрать около 0,5 миллиграмма сырья, но в силу того, что стeбли густо покрыты бутонами (в среднем их количество достигает 10 тысяч), медоносные свойства травы очень высокие. Вам будет полезно почитать о свойствах и особенностях употрeбления донникового мёда.
По оценкам экспертов, нектаропродуктивность донника разная и зависит от географо-климатических условий конкретного региона. К примеру, в Воронежской области она достигает 170 кг/га, а в Новосибирской — 270 кг/га.
Наивысшая посещаемость медоноса насекомыми была зафиксирована при температуре +25°С и влажности воздуха на уровне 60% (преимущественно в период с 13 до 17 часов). Белая и жёлтая разновидность донника хорошо переносят засуху, однако в условиях чрезмерной жары, когда столбик термометра поднимается выше +30°С, растение плохо растёт и отличается худшими медоносными качествами.
Знаете ли вы? В Древнем Риме мёд расценивали как валюту. Лакомством можно было рассчитаться за товар и уплатить штрафы.
Иссоп
Многолетнее растение хаpaктеризуется пряморастущими густыми стeблями высотой до 1 м — они развиваются в форме куста с одревесневшей прикорневой частью. Удлинённая листва располагается супротивно, отличается насыщенным тёмно-зелёным цветом, гладкими краями и заострённой верхушкой.
Предпочтительными для иссопа являются суглинистые солнечные участки. Это неприхотливая трава, что хорошо переносит засуху и суровые зимы, в благоприятных условиях может развиваться на протяжении 10 лет. Но чрезмерное количество осадков может погубить растение.
Цветение иссопа начинается во второй половине лета и длится до начала осени. Бутоны, имеющие губоцветное строение, бывают с гoлyбыми, лиловыми, фиолетовыми, алыми, белыми и синими лепестками. Они формируют колосообразные соцветия, раскрывающиеся постепенно.
Для пчеловодства иссоп ценен как источник нектара и пыльцы, которые насекомые собирают преимущественно в первой половине дня. С каждого гектара посевной площади возможен взяток в пределах 120–150 кг. Хаpaктерно, что с каждым годом мёдопродуктивность растения увеличивается.
Знаете ли вы? Слово «мёд» еврейского происхождения и в дословном переводе обозначает «тот, что наделён чарами».
Клевер
Культура представляет семейство Бобовых, бывает однолетней и многолетней. Узнаваема по кустообразной форме, рассечённой три- или пятидольной листве, мотыльковых цветках розового, белого или красного, лилового цвета.
Эта трава является одним из важнейших кормов в сельском хозяйстве, а также лидирующим медоносом. В больших количествах выделяет пыльцу и нектар.
Массовое цветение клевера начинается в июне и длится на протяжении одного месяца. Интенсивному медосбору способствует температура в диапазоне +24…+28°С, а также влажность на уровне 60%. В таких условиях пчёлы могут собрать с каждого гектара клеверного поля около 140–200 кг сырья.
Особенностью культуры является то, что каждый куст формирует от 50 до 90 ярких красивых цветков, которые приманивают с окрестностей насекомых-опылителей.
Лофант
Это растение в народной медицине известно благодаря множеству лечебных свойств, однако на территории Российской Федерации оно не зарегистрировано как лекарственное.
Многолетняя трава развивается до высоты 2 м и выделяется длинными буро-синеватыми листьями, достигающими в длину 10 см, густыми ветвями, кустистой формой, длительным цветением. Советуем почитать, что такое пчелиная пасека. Первые лиловые и белые бутоны на стeблях раскрываются с приходом лета и увядают примерно через 3 месяца. На их месте созревают мелкие зёрнышки тёмного цвета.
Нектаропродуктивность растения очень высокая, что обусловлено его свойством выделять сахаристое жидкое вещество на протяжении всего дня, вне зависимости от погодных условий. Пчелиный взяток с лофантового поля равен 550 кг/га.
Такой мёд хаpaктеризуется признаками высокосортности и обладает общеукрепляющими, иммуностимулирующими качествами. Траву специально высевают на плодородных лёгких грунтах.
Мордовник шароголовый
Представляет собой многолетний куст высотой до 2 м с одиночными пряморастущими ворсистыми стeблями, длинной перистой листвой, шаровидными соцветиями, состоящими из трубчатых бутонов.
Цветёт мордовник в начале лета белыми или гoлyбыми цветами, а его плодоношение начинается ближе к середине лета. Тогда из цветоносов созревают чашеобразные семянки.
Трава распространена в РФ, Украине, Средней Азии и на Кавказе. Чаще её можно увидеть в луговых и степных зонах. Во многих странах её культивируют как лекарственное сырьё и выдающийся медонос. Важно! При покупке мёда учитывайте, что чаще подделывают светлые сорта. Мордовник шароголовый интенсивно выделяет нектар, часто заливая им все соцветия, а также даёт белёсую пыльцу. Активная посещаемость растения пчёлами наблюдается в солнечную тёплую погоду. В таких условиях возможен взяток в пределах 1050 кг/га. Полученный мёд хаpaктеризуется лечебными свойствами, а также слабым ароматом, отменным вкусом, прозрачностью и бесцветностью.
Фацелия
Речь идёт об однолетнике с пряморастущими стeблями высотой до одного метра, густыми боковыми ответвлениями, перистыми листьями и лилово-гoлyбыми миниатюрными цветками колоколообразной формы. Соцветия состоят примерно из 5–10 бутонов.
В уходе трава неприхотлива, хорошо адаптируется к любым субстратам, не чувствительна к болезням и вредителям. Полезно ознакомиться с советами для начинающих пчеловодов. Цветение фацелии начинается через полтора месяца после посева и длится около 45–50 дней.
Для усиленного медосбора опытные пчеловоды высевают растение в несколько этапов, что в один сезон позволяет обеспечить насекомым до 4 цветоносных периодов.
Соцветия этой культуры хаpaктеризуются высокой мёдопродуктивностью: каждый цветок на протяжении суток выделяет до 5 мг нектара. В итоге пчёлы с гектара фацелиевого поля могут собрать около 650 кг сырья.
Поскольку цветение фацелии длится весь световой день, эксперты считают её лидером среди травянистых медоносов.
Липа
Это роскошное медленно растущее дерево высотой до 30 м с тёмной корой, густыми ветками, сердцевидными листьями и ароматными соцветиями.
Культура интенсивно развивает крону до 80 лет, а продолжительность её развития составляет не более 120 лет. Цветение начинается со второй половины июня и длится на протяжении 2 недель (в северных регионах липовые цветы появляются в последней декаде июля).
Ботаники выделяют разные виды лип, что отличаются размерами листвы и особенностями цветоносов. На территории РФ чаще встречаются мелко- и крупнолистые, амурские, маньчжурские разновидности. Читайте также о правилах разведения пчёл в населённых пунктах. Особенностью растения является повышенная требовательность к грунтам и условиям выращивания. Лучше всего эти деревья развиваются в лесных зонах на подзолистой, суглинистой, песчаной или супесчаной почве. Также они не переносят засухи и чрезмерной влаги.
По оценкам экспертов, липа относится к лидерам нектароносных культур, но не даёт пыльцы. С каждого гектара липового леса пчёлы до заката солнца могут собрать около 1200 кг сырья. Это обозначает, что одно дерево обеспечивает взяток, который равен 10 кг. При изобилии древостоя пчелосемья собирает до 60 кг мёда.
Как лучше посеять медоносы?
Тот, кто не первый год занимается разведением пчёл, знает, какое из этих, перечисленных выше, медоносных растений хаpaктеризуется лучшей эффективностью для конкретного региона. Чтобы не ошибиться новичкам, нужно составить специальный календарь, планируя его так, чтобы посевы цвели непрестанно.
Для того чтобы обеспечить пасеку стабильным снабжением нектара, требуются большие участки. Соответственно, мелкие землевладельцы обсаживают пасеку нектароносными деревьями и кустами, что позволяет поддержать рабочий настрой в ульях на протяжении всего сезона.
Важно создать вокруг ульев медоносную среду из основных источников нектара: донника, липы, синюхи, фацелии. Желательно, чтобы эти культуры находились в радиусе не более 1,5 км. Интересно почитать о сроках и способах осенней подкормки пчёл.
Опытные хозяева советуют высевать двулетники под покров однолетних трав: например, донник под люцерну, синяк под фацелию.
Медоносы с более поздними сроками вегетации рекомендовано культивировать для сбора семенного материала. А для продления периода бутонизации нужно скашивать часть травяных посевов до середины июня.
Между ульями приветствуются нектароносные сорняки и декоративные культуры — медуница, пустырник, одуванчик, дербенник, мята, мелисса.
Стоит ли высевать специальные растения на своём участке или проще вывезти улья на медоносные поля и лужайки, решать вам. Главное, чтобы пчелосемьи были на протяжении всего сезона обеспечены возможностью доступа к нектару и пыльце.
