Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуОсобенности мёда из верблюжьей колючки
Среди привычных каждому видов мёда встречаются редкие и необычные сорта. Из них выделяется своими особыми свойствами мёд из верблюжьей колючки, который называют ещё джантаковым (янтаковым).
Содержание статьиПоказать Скрыть- Верблюжья колючка — что это?
- Описание и хаpaктеристика
- Полезные свойства мёда из верблюжьей колючки
- Основные правила и нормы употрeбления
- Возможный вред и противопоказания
- В каких сферах используют
- Сроки и условия хранения
Верблюжья колючка — что это?
Растение, дающее свой нектар для создания сладости, принадлежит к Бобовым и распространено в сухих степях и пустынях Казахстана, Кавказа и Средней Азии. Чтобы добыть влагу в таких суровых условиях, корни многолетнего полукустарника достигают 20-метровой глубины. Нежно-розовые цветы украшают растение с весны до поздней осени, защищаясь трёхсантиметровыми колючками, расположенными в пазухах листьев.
Описание и хаpaктеристика
Мёд из верблюжьей колючки отличается от других сортов вкусом и внешним видом, при этом обладая разнообразными полезными свойствами и некоторыми особенностями, делающими его уникальным.
Химический состав и калорийность
Высокая калорийность продукта (310–315 ккал на 100 г) обусловлена тем, что содержание в нём углеводов — фруктозы, глюкозы и других, достигает 85%. Растворены они в небольшом количестве воды, примерно 15–18%.
Узнайте подробнее, какие витамины содержатся в мёде .
В состав входят также витамины группы В, витамины Е, К, С, каротин и фолиевая кислота, количество которых изменчиво и зависит от условий произрастания верблюжьей колючки, как и наличие микроэлементов, антиоксидантов, фитонцидов и других биологически активных веществ.
Вследствие произрастания медоноса в экологически чистых районах, вдали от жизнедеятельности человека, в мёде отсутствуют химические загрязнения, примеси тяжёлых металлов и различные техногенные токсины.
Внешний вид и вкус мёда
Свежее лакомство, полученное из цветов верблюжьей колючки, первые 2–3 недели после откачки обладает светло-жёлтым цветом, слабым приятным ароматом и уникальным сладким вкусом. Затем за короткое время происходит кристаллизация и постепенная смена цвета на более тёмный коричневый. И хотя состав и вкусовые свойства при этом не изменяются, привлекательность сладости для потребителя снижается.
Придать продукту красивый товарный вид и устранить засахаренность можно путём приготовления из него крем-мёда или мёда-суфле: его взбивают до приобретения светлого, почти белого цвета и однородной структуры. В таком виде он не течёт, не загустевает и может использоваться для приготовления различных десертов.
Полезные свойства мёда из верблюжьей колючки
Как и другим сортам, джантаковому мёду присущи мощные лечебные свойства.
- Растение-медонос наделило его многими способностями:
- смягчает кашель при астме и простудных заболеваниях;
- помогает при лечении ангины;
- проявляет бактерицидное действие на дизентерийную палочку, стрептококки и стафилококки;
- используется для наружного применения при кожных заболеваниях и для залечивания ран;
- нормализует обмен веществ в организме;
- улучшает работу печени и почек;
- отлично расщепляя жир, способствует похудению;
- благотворно влияет при нервном и физическом истощении;
- повышает иммунитет и защищает от преждевременного старения.
Важно! Всеми лечебными свойствами обладает только тот мёд, который не проходил никакой обработки и собран на экологически чистых территориях добросовестными пчеловодами, не подкармливавшими пчёл сиропами.
Основные правила и нормы употрeбления
Мёд является натуральным продуктом, который полностью усваивается организмом, и естественным подсластителем — он с древности считался чудодейственным средством. Продукт подходит для ежедневного употрeбления: 100–150 г для взрослых и 1–2 чайных ложки в несколько приёмов для детей.
Если предполагается использование сладости в лечебных целях, дозировку необходимо согласовать с лечащим врачом.
Возможный вред и противопоказания
К сожалению, не любой человек может наслаждаться сладким лакомством. Мёд противопоказан при аллергии на цветочную пыльцу и при непереносимости продуктов пчеловодства. В случаях обострения желудочно-кишечных заболеваний употрeбление продукта следует прекратить.
При диабете, заболеваниях поджелудочной железы и в последнем триместре беременности приём мёда возможен только с разрешения врача в установленном им количестве. Также под запретом сладость для детей в возрасте до 1 года.
Важно! Вопреки расхожему мнению, после термообработки мёд не становится вредным или ядовитым, а разрушение некоторых ферментов и витаминов при нагревании существенно не влияет на его свойства.
В каких сферах используют
Кроме использования в кулинарии и медицине, пчелиный нектар широко применяется в косметологии для приготовления кремов и масок . Такие средства очищают и омолаживают кожу, избавляют от прыщей и угрей и способствуют разглаживанию морщинок.
Медовые обёртывания и массаж используют для похудения и борьбы с целлюлитом. Маски и шампуни с добавлением натурального продукта устраняют перхоть, способствуют восстановлению волос и придают им блеск и упругость.
При посещении бани и сауны мёд в чистом виде или в смесях с солью или эфирными маслами используют для втирания в кожу и ингаляций. Нотки мёда с цветочными композициями применяются в парфюмерии для создания мягких и тёплых зимних ароматов.
Сроки и условия хранения
Свежий джантаковый мёд сохраняется в жидком состоянии всего около месяца, а затем засахаривается . В таком виде он сохраняет свои качества в течение года при условии правильного хранения, хотя известно много случаев, когда этот срок был гораздо больше.ОзнакомьтесьБочки для хранения мёда, их виды Одним из основных требований является применение стеклянной, керамической или эмалированной посуды с плотно прилегающей крышкой для защиты от влажности и посторонних запахов. Банки и прозрачные ёмкости с мёдом следует убрать в тёмное место, так как под воздействием света разрушаются некоторые ферменты и теряются бактерицидные свойства продукта.
Комнатная температура слишком высока для хранения — она должна поддерживаться на постоянном уровне и быть не выше +20°С. Все эти условия соблюдают как для натурального, так и для крем-мёда.
Пчелопродукт из верблюжьей колючки наделён множеством полезных качеств и используется во многих сферах жизнедеятельности человека благодаря его экологически чистому составу.
Комментарии:
Урожай можно собирать уже в августе — сентябре...
14 12 2025 21:47:27
Кость следует перерубить, мясо отделить от неё...
13 12 2025 0:38:43
Охлаждённую бapaнину промываем под проточной водой, режем на порционные кусочки и выкладываем в большую кастрюлю...
12 12 2025 16:11:34
Знаете ли вы? Лососёвая красная икра по цвету бывает как бледно-жёлтой, так и интенсивно оранжевой...
11 12 2025 16:26:37
Знаете ли вы? Термин «петрушка» восходит к греческому слову «петроселион», что означает каменный сельдерей...
10 12 2025 0:18:23
Знаете ли вы? У лука-порея имеется уникальная способность, не свойственная больше никаким овощам...
09 12 2025 16:58:54
При падении температуры ниже +10°С, белокрылка погибает, но не её яйцекладки...
08 12 2025 13:44:36
Важно! Кролики самцы должны быть разделены по разным клеткам из-за агрессии по отношению друг другу, а самки из одного помёта обычно терпят друг друга и могут жить мирно вместе всю жизнь...
07 12 2025 23:53:43
Размер листьев зависит от сорта и составляет в среднем от 2 до 4 см...
06 12 2025 15:29:51
Луковицы же можно по отдельности заворачивать в газету...
05 12 2025 22:48:35
Ягоды в грозди собраны не очень густо...
04 12 2025 23:22:57
Затем, когда полностью растает снежный покров, с грунта необходимо удалить мульчу...
03 12 2025 12:31:31
Это обуславливается широким диапазоном температур, при которых может успешно существовать болезнетворный грибок...
02 12 2025 3:21:13
Помимо густоты, молозиво отличается повышенной жирностью и высоким содержанием протеинов...
01 12 2025 15:15:27
Знаете ли вы? В VII веке к власти в Китае пришёл император из династии Тан, фамилия которого была созвучна со словом «карп» на местном диалекте...
30 11 2025 2:51:37
Опыт лесников подтверждает, что отдельно стоящие деревья, выросшие на опушке, поляне, обочине дорог, как правило, обладают более крепким иммунитетом и хорошо приживаются на дачном участке...
29 11 2025 9:38:21
Знаете ли вы? Варенье из арбуза в народе часто называют «арбузным мёдом»...
28 11 2025 4:13:20
Пошаговые рецепты заготовок маринованной капусты на зиму
Вкусно и быстро замариновать Белокочанную капусту можно разными способами...
27 11 2025 20:30:34
Ростки сильные, толстые, но довольно хрупкие...
26 11 2025 10:13:58
Этот сорт продают многие производители: «Сибирский сад», «Гавриш», «СеДек», «НАСКО» и многие другие...
25 11 2025 5:48:52
Польза и вред
К его полезным свойствам относят:
очищение воздуха от различных испарений, издаваемых изделиями из синтетических материалов;терапия заболеваний суставов отварами и настоями на основе листьев фикуса, которые можно использовать в качестве вспомогательного средства...
24 11 2025 4:15:45
В этом случае можно сочетать высокие и карликовые сорта, а также отличающиеся окрасом хвои...
23 11 2025 8:25:23
Важно! Иногда под понятием «ремонтантный сорт» подразумевают идеальное растение для пополнения уже имеющихся насаждений и восстановления их продуктивных качеств...
21 11 2025 18:58:36
Окрас их белый, розовый, фиолетовый, не однородный, а с комбинацией нескольких оттенков...
20 11 2025 20:52:47
В комнатной культуре вырастает не выше 1 м, чаще — до 0,6–0,7 м...
19 11 2025 20:43:19
Внешний вид
У сорта винограда Мускат летний сильнорослые кусты, лоза которых может вырастать до трёх метров...
18 11 2025 21:23:30
Цветёт куст в конце июня или начале июля небольшими красно-фиолетовыми цветами, которые собраны в маленькие венчики...
17 11 2025 22:41:38
Такой поверхностный слой легко устранить путём обработки яблок тёплой водой...
16 11 2025 9:41:32
Бывают экземпляры с багровыми, лиловыми и нежно-розовыми разводами...
15 11 2025 21:10:17
Для этого в равных пропорциях смешиваются дёрн, торф и песок...
14 11 2025 14:45:54
По окончании цветения (примерно в середине-конце июня) на побегах начинают формироваться одномерные, достаточно крупные плоды, весом по 260–350 г каждый...
13 11 2025 20:26:13
Перед высадкой готовится яма (80?80 см), в неё вносятся удобрения с калием и натрием (в соответствии с инструкцией производителя)...
12 11 2025 15:50:50
Они полезны организму человека — снижают воспаления и являются антиоксидантами, отдаляющими старение...
11 11 2025 23:49:20
66Высота с жаткой в рабочем/трaнcпортном положении, м
3,94
Габаритные размеры «Джон Дира» могут сильно меняться и зависят от нескольких факторов...
10 11 2025 23:59:37
Воспаление в верхних дыхательных путях заставляет птицу дышать через рот, что вызывает хаpaктерные симптомы:
хрип;осиплость голоса;выделение слизи из носовых ходов...
09 11 2025 20:43:53
Растёт верх, достигает в высоту 2–2,5 м, шириной 1,5–2,0 м...
08 11 2025 11:23:25
Сократите использование плиты и духового шкафа, особенно в период солнечной активности с 11 до 16 часов...
06 11 2025 14:26:27
На территории нашей страны встречаются разные виды данной культуры...
05 11 2025 0:11:39
Американка в течение одиннадцати с половиной часов чистила яблоко и получила кожуру длиной 52 м 51 см...
04 11 2025 14:19:15
У молодых форм кора гладкая, но по мере старения дерева образует многочисленные трещины...
02 11 2025 23:22:41
На кусте формируются небольшие жёлтые или бледно-жёлтые цветки диаметром до 2 см, они собираются в хаpaктерные кистевидные соцветия...
01 11 2025 20:58:31
Представителей семейства идентифицируют по «листьям», то есть иглам...
31 10 2025 11:45:27
Видео: Как размножать и выращивать туи
Семенами
Если вы готовы ждать 4–6 лет, прежде чем у вас вырастет дерево, можно прибегнуть к данному методу размножения...
30 10 2025 23:43:54
setigerum);
прицветниковую (P...
29 10 2025 16:28:27
Этот официально зарегистрированный вид часто путают с похожими — «Садовым персиком», «Красным персиком», «Китайским бархатным» и даже с «Абрикосом»...
28 10 2025 9:15:54
Не стоит оставлять старые и толстые ветки...
27 10 2025 6:30:35
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
