Грибы — несомненно вкуснейший деликатес, блюдо, которое многим гурманам приходится по вкусу. Не исключением стали и опята, они очень ароматные, имеют плотную структуру и хорошие на вкус. Их можно мариновать, варить, готовить различные блюда, использовать в пирогах, пожарить, сушить, засаливать, добавлять к капусте, заготовлять на зимний период. В этой статье предоставлен рецепт заготовки жареных опят на зиму с пошаговой инструкцией приготовления.
Содержание статьиПоказатьСкрыть
Выбор и подготовка ингредиентов
Для того, чтобы приготовить вкусные, ароматные жареные грибы, необходимо выбирать только качественные продукты, без признаков гнили, плесени, резкого запаха. Тщательно их перебрать и очистить от земли, веточек, листьев и другого мусора, хорошо промыть холодной водой, дать жидкости стечь. Также нужно подобрать и вымыть необходимый для готовки инвентарь.
Важно! Каждый опёнок нужно очистить от «юбки» на подножке, ведь она может придать горечь и испортить внешний вид блюду.
Рецепт №1
легко
Жареные опята на зиму
Готовый продукт разрешается заготовить на зиму, для этого надо остывшие грибы сложить в контейнер либо пакет для заморозки и хранить в морозилке сроком до 3-х месяцев.
1 литр30–40 минутШаги5 ингредиентовВидео-рецепт
Пищевая ценность на 100 г:
Калории 73,4 ккал
Белки 1,9 г
Жиры 5,8 г
Углеводы 3,3 г-
Хорошо промытые и обсушенные от лишней влаги грибы, порезать на произвольные куски (если опята маленькие, их можно готовить целиком).
-
В сковороду с толстым дном влить часть подсолнечного масла, выложить подготовленный продукт и поставить на плиту жариться. Жарка длится до полного испарения жидкости. Содержимое необходимо периодически помешивать деревянной лопаткой.
-
Почистить от шелухи лук, ополоснуть водой, вытереть бумажной салфеткой, порезать полукольцами, сложить в отдельную сковородку, вылить остальное масло и обжаривать на среднем огне до золотистого цвета. Жарить лук можно и вместе с грибами, но в этом случае он потемнеет.
-
После того как все ингредиенты поджарятся до необходимого состояния, их надо смешать, посолить, добавить специи, перемешать и прожарить на умеренном огне 2-3 минуты.
Видео-рецепт
Жареные опята на зимуВидео-рецепт: Жареные опята на зиму
Смотрите также рецепт вкусного салата с жареными опятами.
Этот рецепт жареных грибов на зиму простой в приготовлении и очень вкусный, готовый продукт можно кушать горячим, холодным, как отдельное блюдо, с картофелем, гречкой и другими гарнирами.
"Выращивание туи дома в горшке
Нужно отметить, что специальных комнатных сортов не существует, однако учёным-селекционерам удалось вывести декоративные растения, которые обладают миниатюрными формами...
26 04 2024 3:42:25
"Обработка теплицы препаратом «Фармайод» осенью
Идеальное время для проведения дезинфекции почвы, инструментария, помещения теплиц или парников — за несколько недель до выполнения посадочных мероприятий весной, или сразу же после уборки урожая осенью...
24 04 2024 18:15:29
"5 потрясающих блюд из лаваша
Пошаговая инструкция приготовления:
Яйца сварить, вместе с зелёным луком и шпинатом мелко нарезать, посолить и поперчить...
23 04 2024 9:52:26
"Лечение простуды брусникой
Брусника при простуде в народной медицине
Форма приготовления целебного брусничного средства зависит от хаpaктеристик конкретного недуга, поэтому в одних случаях рекомендуется употрeбление чая, а в других лучше пить настои или отвары из разных частей культуры...
22 04 2024 21:34:30
"Как выбрать геотекстиль для пруда
Это один из видов геосинтетических технических материалов, который хаpaктеризуется влагопроницаемостью и прочностью...
20 04 2024 3:56:38
"Можно ли употрeбллять сельдерей при сахарном диабете?
Польза сельдерея обусловлена содержанием полезных для диабетиков веществ:
Вещество
Полезные свойства при диабете II типа
Ретинол
Тормозит распад клеток поджелудочной железы, пpeдoxpaняет сетчатую оболочку глаз от поражений...
19 04 2024 11:55:49
"Как приготовить перловку с чесноком для рыбалки на карася
Рассмотрим их:
постоянно имеется в продаже;
минимальная стоимость продукта;
помимо карася можно выудить и другие виды рыб;
крупный размер зерна помогает отвадить от поклёвки мелкую рыбёшку;
хорошо держится и не спадает с крючка;
большое разнообразие рецептов и способов приготовления;
можно использовать и в качестве насадки, и как прикормку...
16 04 2024 20:41:42
"Рецепты настоек на миндале
Одним из главных достоинств миндаля, а как следствие, и настойки на его основе, является высокое содержание витамина Е...
11 04 2024 14:38:56
"Прожарка кешью
КБЖУ жареного кешью
Что касается питательности жареного кешью, то в 100 г продукта содержатся:
калорийность
574 килокалории
белки
17,5 г
жиры
30,5 г
углеводы
42,2 г
пищевые волокна
2 г
вода
5,3 г
зола
3,2 г
Изучите подробнее полезные свойства и противопоказания ореха кешью...
26 03 2024 6:14:40
"Сорт картофеля Ред Леди: хаpaктеристика, способ выращивания и уход
Плюсы и минусы селекции
Плюсы:
раннее вызревание и растянутый вегетативный срок; можно применять в промышленном и любительском выращивании; готовые блюда из описываемой картошки имеют отличный вкус; высокая устойчивость ко многим болезням; высокое содержание ценных веществ; собранная продукция обладает хорошей лёжкостью, и при длительной трaнcпортировке хорошо сохраняется...
23 03 2024 9:31:32
"Разведение овец
Вес (кг)
самка
50–55
самец
60–80
детёныш
2–4
Производительность
шерсть (кг)
1,5–3
молоко (л)
30–50
мясо (убойный выход, %)
50
плодовитость маток (%)
130
Прирост за месяц (кг) 6-7
Достоинства комолость;
высокая производительность во всех направлениях;
скороплодность;
хорошие адаптационные способности...
14 03 2024 0:12:52