Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак потушить картофель с лисичками
Картофель, тушёный с лисичками — замечательное и очень вкусное блюдо, которое довольно легко приготовить в домашних условиях. Для его приготовления понадобятся самые простые продукты и минимальные кулинарные навыки.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Если вы собираете лисички самостоятельно, делайте это подальше от автомагистралей. В идеале — в лесу, расположенном вдалеке от дорог и крупных поселений.
В том случае, если грибы приобретаете на рынке — постарайтесь, чтобы они соответствовали следующим критериям:
- мелкие или среднего размера;
- плодовое тело упругое, ножка достаточно толстая и не плотная;
- цвет золотисто-жёлтый;
- приятный запах с фруктовыми нотками;
- поверхность грибов нежная, без слизи.
Не стоит без необходимости мыть лисички, ведь они хорошо вбирают влагу и становятся водянистыми. Если грибы свежие и не вызывают опасения, достаточно их перебрать и удалить весь мусор.
Картошку лучше выбрать также не слишком крупного размера, со средним содержанием крахмала. Такой картофель разваривается в меру, после приготовления он будет достаточно рассыпчатым, сохранив при этом свою форму. Подойдут такие сорта как Пикассо, Белароза, Жуковский, Кондор и др.
Рецепты тушенной картошки с лисичками
Существует огромное количество разнообразных рецептов приготовления блюда, мы же представим вашему вниманию два наиболее популярных: традиционный и с курицей. Первый особенно понравится вегетарианцам, ведь картошка с лисичками издавна известна как традиционное постное блюдо.
А второй способ приготовления можно адаптировать по собственному вкусу: для диетического блюда возьмите куриную грудку, а если лишние калории вас не пугают — вполне подойдут голени или карбонат.
Важно! Не бойтесь перепутать ложную лисичку с настоящей — у лжелисичек более тёмный, почти оранжевый окрас, в то время как у настоящей — нежный золотистый. Запах также имеет отличия: у ложного гриба он резкий и не очень приятный, в отличие от нежного аромата съедобной лисички. Кроме того, ножка ложной лисички внутри полая и тонкая, в отличие от толстенькой и заполненной мякотью ножки съедобного гриба. И наконец, лжелисичка является условно-съедобным грибом, то есть, самые тяжкие последствия, которые могут быть после его приёма в пищу — обычное несварение.
Рецепт №1
средне
Классический
480 минут Шаги9 ингредиентов
- картофель
8 шт.
- лисички
300 г
- морковь
1 шт.
- лук репчатый
1 шт.
- вода
1–1,5 л
- масло растительное
2–3 ст. л.
- соль и перец
по вкусу
- зелень
по вкусу
- лавровый лист
2 шт.
- Приготовить картошку по данному рецепту можно, предварительно отварив грибы (15 минут в чуть солёной воде). Делать это целесообразно в том случае, если есть какие-то сомнения в качестве лисичек, либо если блюдо будут есть дети. В остальных случаях лучше потушить жаркое, используя сырые грибы, так оно получится более ароматным.
- Лисички перебрать, в случае надобности — слегка промыть в проточной воде. Крупные порезать, грибы небольшого размера оставить целыми.
- Лук нарубить кубиками, морковь натереть на среднюю тёрку, либо нашинковать мелкой соломкой.
- Поставить на плиту сковороду, разогреть в ней масло, в которое выложить лук. Как только он побелеет, добавить морковь. После того, как морковь приобретёт чуть золотистый оттенок, добавьте в сковороду грибы. Жарить заправку до готовности грибов. О том, что этот момент настал, вы узнаете по отсутствию в сковороде лишней влаги.
- Картошку нарезать кубиками либо довольно толстыми дольками (0,7-1 см), высыпать в кастрюлю, залить водой таким образом, чтобы она едва покрывала содержимое. Поставить на плиту, довести до кипения.
- Через 2–3 минуты после закипания, добавить в кастрюлю заправку (грибы с луком и морковью), перемешать. После закипания сделать огонь достаточно умеренным и тушить около получаса. Обратите внимание на уровень жидкости: он должен покрывать картофель примерно на 2 см.
- Через 10 минут добавить соль, ещё через 15 минут — перец и лавровый лист. Когда блюдо будет готово, перед тем как снять его с огня, добавить рубленую зелень и перемешать. Приятного аппетита!
Знаете ли вы? Самыми дорогими грибами в мире являются трюфели. Их стоимость колeблется в диапазоне 3–7 долларов США за один грамм.
Рецепт №2
средне
С курицей
10–1290 минут Шаги10 ингредиентов
- картофель
2 кг
- курица
600 г
- грибы лисички
300 г
- лук репчатый
1 шт.
- морковь
1 шт.
- томатная паста
2 ст. л.
- масло подсолнечное
4–5 ст. л.
- зелень
1 пучок
- чеснок
2–3 зубца
- соль, пряности и лавровый лист
по вкусу
- Картошку порезать кубиками либо дольками. Залить водой и поставить вариться.
- Тем временем курятину нарезать кусочками, разогреть сковороду с маслом, выложить в неё мясо. Мясо нужно сразу перемешать, чтобы оно не прилипало к сковороде. Жарить до образования золотистой корочки.
- Лук нарубить кубиками, с морковки снять верхний слой и потереть на крупную тёрку.
- Обжаренную курятину убрать со сковороды. Если нужно, добавить в сковородку немного масла и высыпать лук. Когда он побелеет, ввести морковку. Жарить до тех пор, пока морковь не подрумянится.
- Если есть возможность, тем временем отдельно обжарьте грибы. Если у вас только 2 конфорки (например, на дачной плите), к жарке лисичек приступайте после того, как обжарите лук с морковкой.
- К тому моменту, как картофель закипит и проварится 2–3 минуты, у вас должно быть готово 3 полуфабриката: варёная картошка, жареные лисички и заправка из лука с морковью.
- В кастрюлю с картошкой добавьте грибы и овощную заправку, посолите, добавьте томатную пасту и воду так, чтобы она покрывала содержимое на 2–3 см, доведите до кипения. После чего огонь следует убавить, таким образом, чтобы жаркое тушилось, а не кипело.
- Через 20 минут попробуйте блюдо на готовность, добавьте чеснок, нарубленный крупными дольками, специи, лавровый лист. Если жаркое готово, убирайте кастрюлю с огня, если картофель недостаточно разварен — потушите ещё 6–8 минут.
- Готовое блюдо разложить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Знаете ли вы? Около полутора сотен видов грибов содержат в своём составе психоактивные вещества, такие как псилоцибин (гриб Psilocybe mexicana). Их действие вызывает состояние, схожее с наркотическим опьянением, сопровождающееся галлюцинациями. Большая часть таких грибов растёт в странах Центральной и Южной Америки и на островах Карибского бассейна.
Картошка с лисичками, а так же тушенная с курицей — замечательные аппетитные блюда, которые заменят и первое и второе. Приготовив такое жаркое дома, вы порадуете свою семью и сэкономите время, накормив при этом всех полноценным обедом.
Комментарии:
Орехи служат неиссякаемым источником энергии, поэтому их приём помогает преодолеть усталость и слабость, которые сопровождают беременных на поздних сроках...
09 12 2025 15:17:53
Предлагаем подробнее ознакомиться с некоторыми хаpaктеристиками описываемого сорта...
08 12 2025 6:59:41
Растение хаpaктеризуется прекрасной морозоустойчивостью и стойкостью к наиболее распространённым недугам, в частности, монилиозу и мумификации плодов...
07 12 2025 21:22:14
Также внесение подкормки из нашатыря помогает избавиться от некоторых вредоносных насекомых: паутинного клеща, тли, луковой мушки...
06 12 2025 16:52:35
С их помощью легко восстановить баланс утраченных природных территорий с маками, васильками и ромашками в растущих городах и даже в сельской местности, где модернизация сельского хозяйства уничтожает естественный пейзаж...
05 12 2025 1:29:41
Разновидности крымского можжевельника
Различают пять основных видов крымского можжевельника...
03 12 2025 6:45:48
Рецепт заготовки мёда из одуванчиков
Ниже приведены два популярных и простых рецепта лакомства...
02 12 2025 3:57:25
Поместить туда же кусочки грибов и продолжать жарить до испарения сока...
01 12 2025 14:39:52
Очень похож на представителя другого вида асплениумов — гнездового, у которого листья образуют более широкую воронку...
29 11 2025 6:42:16
Те даты, которые не входят ни в один из списков, считаются нейтральными — в это время ночное светило не оказывает на цветы никакого влияния, поэтому решение о выполнении любых действий с растением цветовод должен принимать самостоятельно...
27 11 2025 22:38:57
Плоды обладают ярким и приятным ароматом, на вкус сладковато-терпкие, с хвойным послевкусием...
26 11 2025 2:40:34
Рецепты засолки огурцов на зиму
Существует множество вариаций того, как правильно солить корнишоны на зиму, однако все они достаточно похожи и просты в исполнении...
24 11 2025 5:34:17
Торфяные таблетки можно изготовить самостоятельно из пластиковой трубы, «толкушки» для пюре, пищевой плёнки и собственно торфа...
23 11 2025 18:33:33
Благодаря имеющимся в составе ретинолу и токоферолу можно устранить проблемы с кожей...
22 11 2025 21:44:11
Знаете ли вы? В результате экспериментальных исследований учёные пришли к выводу, что количество витаминов в плодах чёрной смородины стремительно увеличивается в прохладной среде, т...
21 11 2025 22:39:13
История селекции
Сорт жимолости Бархат был выведен в г...
20 11 2025 10:49:10
Изысканное мясо горбуши способно активно впитывать в себя соль...
19 11 2025 5:50:38
3 л банкаШаги10 ингредиентов
китайские огурцы 2 кг
лавровый лист 3 шт...
18 11 2025 0:19:50
Негативные свойства бapaньего жира
При проблемах со здоровьем следует получить консультацию врача по поводу допустимости лечения при помощи этого средства...
17 11 2025 12:59:33
Удалите всё ненужное и промойте карася водой...
16 11 2025 11:21:57
К концу месяца они успевают развиться до стадии полноценных насекомых, становясь самками, что являются основателями новых колоний...
15 11 2025 17:17:26
Улучшает сосуды и работу сердца
Влияние чая на сердечную мышцу неоднозначно...
14 11 2025 18:13:23
Важно! Арбузы следует осторожно потрeбллять при воспалении поджелудочной железы...
13 11 2025 9:20:46
Достоинства и недостатки огурдыни
При выведении огурдыни селекционеры хотели получить не только новый и экзотический продукт, но и наделить его хорошими вкусовыми качествами и показателями урожайности...
12 11 2025 14:24:20
Знаете ли вы? Первые попытки выращивания растений в теплицах предпринимались древними римлянами...
11 11 2025 14:21:59
В сидерации наибольшую роль играют именно корни гречихи...
10 11 2025 21:19:47
Так, причиной явных изменений может являться нехватка полезных веществ...
09 11 2025 10:19:27
Дальнейшая подготовка зависит от рецепта...
08 11 2025 9:42:51
В среднем аграрии ориентируются на следующие сроки посева культуры:
в северных районах — с 25 августа по 10 сентября;в центральных районах — с 1 по 15 сентября;в южных областях — с 1 по 15 сентября...
07 11 2025 23:29:51
Молодые грибы обладают бархатистой, приятной на ощупь войлочной шляпкой...
05 11 2025 18:41:17
Всё дело в том, что корни осенних саженцев развиваются ещё до наступления зимы, когда почки уже спят...
04 11 2025 12:35:53
Знаете ли вы? Каждый день на выработку грудного молока и кормление ребёнка организм матери расходует 500–600 ккал...
03 11 2025 23:53:59
Овощ не содержит грубой клетчатки, а состоит из тонкой клеточной структуры, благодаря чему положительно влияет на функции печени и желчевыводящих путей, нормализует стул...
02 11 2025 4:34:57
Дыня при холецистите: можно или нет
Рассматриваемый продукт относится к ряду разрешённых в диетпитании при холецистите и камнях в жёлчном пузыре...
01 11 2025 21:18:12
Для этого орехи, за несколько месяцев до посадки (не более трёх) помещают в ёмкость, выстеленной влажной натуральной тканью, а сверху покрывают слоем того же материала...
31 10 2025 0:53:57
Знаете ли вы? В квартире пахиру высаживают по 3 цветка в одну ёмкость...
30 10 2025 22:46:24
Оставшиеся 7-12 г сахарозы также постепенно распадаются на фруктозу и глюкозу, потому такой процент сахарозы является безопасно допустимым...
29 10 2025 5:23:12
До того как начался активный период вегетации можно проводить стрессовые процедуры: обрезку, размножение, пересадку...
28 10 2025 3:51:11
Важно! Одним из самых важных условий, необходимых для начала цветения, является температура воздуха: растение будет активно и качественно цвести при условии, что температурные показатели днём стабильно держатся на отметке +12°С...
27 10 2025 21:45:16
Китайские огурцы прекрасно чувствуют себя в маринаде, который всегда получается прозрачным...
26 10 2025 3:18:58
У свежего яйца она занимает минимальный объём, однако постепенно при хранении или воздействии высоких температур она начинает расти...
25 10 2025 0:18:47
Симптомы и первые признаки заболевания
Период инкубации данного вируса длится от 1 до 2 недель...
24 10 2025 14:43:53
Окрас
Серый
Туловище
Вытянутое, округлое
Голова
Небольшая
Глаза
Карие
Уши
Стандартные
Усы
Чёрные
Шея
Короткая
Лапы
Прямые и мощные
Хвост
Маленький с чёрным ободком
Когти
Крупные, крепкие
К мясо-шкурковым кроликам также относят такие породы, как бабочка, серый великан, шиншилловый, белый великан...
22 10 2025 0:47:49
Цветёт растение на второй год, плоды образует в виде красных шариков...
21 10 2025 18:11:37
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно