"Рецепт вкусного супа-пюре из вёшенок

Грибной суп-пюре покорил многих хозяек своей простотой и потрясающим вкусом. Каждая домохозяйка хоть раз должна попробовать его приготовить. В нём много полезных веществ и витаминов, он достаточно низкокалорийный, за счёт чего блюдо можно есть во время диеты.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепт грибного супа-пюре из вёшенок с картошкой и сливками

Выбор и подготовка ингредиентов

Грибы для супа-пюре можно использовать замороженные, маринованные или свежие. Сливки лучше подойдут нежирные — 10–15%, чтобы блюдо получилось лёгким. Сухари можно сделать из хлеба, либо купить в магазине готовые сухарики с предпочитаемыми добавками. Важно! Не жалейте времени, тщательно взбивайте суп блендером, чтобы разбить все комочки.

Рецепт №1

средне

Рецепт грибного супа-пюре из вёшенок с картошкой и сливками

800 мл40–60 минШаги11 ингредиентовВидео-рецепт

• картофель

  4 шт.

  Купите сейчас:
• лук репчатый

  1 шт.

• морковь

  1 шт.

• вода

  1 л

• рассыпчатый концентрат бульона

  1 ст. л.

• сливки

  200 мл

• плавленый сыр

  4 шт.

• сливочное масло

  20 г

• растительное масло

  20 мл

• сухари

  по вкусу

• петрушка

  по вкусу

1. Почистить и нарезать картошку на небольшие кубики. Поставить овощ вариться.
2. Вёшенки нашинковать, переложить в сковороду. Обжаривать следует на медленном огне.
3. Порезать лук и морковь, поместить во вторую сковороду. Добавить сливочное масло и обжарить на среднем огне как обычную зажарку.
4. Как только картофель начнёт закипать, отправить в кастрюлю рассыпчатый бульон. Перемешать, оставить ещё на 10–15 минут.Мелко нарезать петрушку.
5. В грибы добавить немного масла, обжарить ещё 3–5 минут, убрать с огня.Вылить сливки в сковороду с овощами, помешать.Как только зажарка начнёт кипеть — выключить конфорку.
6. В кастрюлю с картофелем добавить овощи, грибы и сыр.
7. Взбить все ингредиенты блендером до консистенции крема.Прокипятить суп ещё 1-2 минуты, постоянно помешивая.Добавить сухари.

Видео-рецепт

Рецепт грибного супа-пюре из вёшенок с картошкой и сливкамиВидео-рецепт: Рецепт грибного супа-пюре из вёшенок с картошкой и сливками