Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЗасолка огурцов сухим способом
Есть мнение о вреде маринованных или солёных продуктов, однако щадящее приготовление овощей может сохранить их полезные свойства и разнообразить стол. В статье описан рецепт приготовления вкусных и полезных солёных огурцов, советы и рекомендации от опытных кулинаров.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Как подготовить огурцы к засолке
- Засолка огурцов сухим способом на зиму
- Особенности хранения огурцов
- Дополнительные рекомендации
Как подготовить огурцы к засолке
Для сухой засолки овощи не нуждаются в предварительном замачивании в холодной воде. Огурцы нужно вымыть под проточной водой, обрезать кончики. Подготовленные огурцы для быстрого приготовления можно разрезать поперёк плода на 3 части или вдоль на 2–4 части.
Знаете ли вы? В племенах на острове Фиджи, прежде чем жениться мужчина должен продемонстрировать родителям невесты запасы огурцов. Овощ здесь в большом почёте, его считают деликатесом.
Засолка огурцов сухим способом на зиму
Сухой метод позволяет получить максимально полезный продукт, сохраняющий пpaктически все полезные элементы. Овощи не подвергаются термической обработке, во время приготовления не используется уксус, посол происходит исключительно в собственном соку.
Рецепт №1
Ингредиенты
Компоненты при желании можно менять, следуя своим предпочтениям.
Узнайте, как правильно и где лучше хранить соленые огурцы .
В зависимости от времени приготовления, продукт может быть солёным и малосольным.
Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт
- огурцы
1 кг
- укроп
1 пучок
- чеснок
3 зубца
- соль
1 ст. л.
- сахар
1 ст. л.
- Укроп промыть, дать стечь воде и мелко нарезать.
- Чеснок очистить и покрошить как можно мельче.
- Смешать чеснок и зелень.
- В смесь добавить соль и сахар.
- Смесь специй поместить в полиэтиленовый пакет, добавить огурцы.
- Пакет плотно завязать и встряхнуть, оставить в холодильнике на 12 часов. Малосольные овощи будут готовы уже через несколько часов.
Как солить огурцы без рассола: видео
Видео-рецепт
Таким же образом можно засолить овощи в банке или контейнере, переслоив огурцы со специями. Ёмкость нужно закрыть крышкой из капрона и также периодически встряхивать продукт.
Важно! Необходимо периодически встряхивать смесь для равномерного распределения специй.
Особенности хранения огурцов
Хранить овощи, приготовленные сухим способом, следует в холодильнике. При этом нужно учесть, что чем дольше они находятся в рассоле, тем больше просаливаются. Поэтому при желании получить именно малосольный продукт, не стоит готовить его в больших количествах. Лучше солить небольшими порциями.
Дополнительные рекомендации
Рецепт сухого посола прост, но всё же есть некоторые тонкости приготовления.
Несколько советов от кулинаров:
- Равное соотношение соли и сахара в рецепте, придаст блюду особой пикантности, кроме того, ускорит процесс просолки овощей.
- Яркий и приятный вкус в блюдо добавит цедра лимона.
- Соль желательно использовать крупную, без добавки йода. Иначе блюдо может получиться с неприятным привкусом и без хаpaктерного хруста.
- Сухую засолку можно проводить и в эмалированной посуде. Но нужно убедиться в целостности эмали, а также в отсутствии доступа кислорода, который негативно повлияет на процесс.
- Малосольные овощи лучше всего готовить из молоденьких плодов, они быстрее просаливаются.
- Выбирайте плоды засолочных сортов, чтобы не быть разочарованными результатом.
Комментарии:
Важно! Для продления срока эксплуатации ограду из деревянных брусьев нужно обработать антисептиками или покрасить лаком...
09 12 2025 6:36:22
Именно из листьев фиги, разновидности фикуса, Адам и Ева попытались сшить себе первую одежду, осознав постыдность своей наготы после вкушения плода познания...
08 12 2025 10:57:42
Знаете ли вы? Сульфат меди использовали ещё в Древней Индии и Греции...
07 12 2025 17:52:53
Симптомы заболевания:
животное перестаёт принимать пищу; состояние угнетённое;температура тела более 40 °С;корова перестаёт давать молоко...
06 12 2025 20:29:29
Вызревание приходится на первую половину июля...
05 12 2025 9:53:29
Как правило, в таких целях готовили сырную запеканку...
04 12 2025 3:38:10
Что касается сорта Пилигрим, можно выделить такие его достоинства:
большое содержание витаминов и микроэлементов в плодах растения;возможность выращивать сорт на одном участке без пересадки на протяжении нескольких десятков лет;высокая морозостойкость;декоративность кустарника, за что его нередко используют в ландшафтном дизайне (для создания искусственных болот, композиций с другими представителями вересковых или хвойными культурами);плохая осыпаемость и сохранность ягод на кустах в зимний период;регулярные обильные урожаи; нетребовательность в уходе...
03 12 2025 4:24:18
Помпонелла имеет хорошую устойчивость к основным заболеваниям роз, таким, как мучнистая роса и чёрная пятнистость...
02 12 2025 13:34:52
Причём опыление происходит, даже если растения находятся на достаточно большом расстоянии друг от друга — до 50 м, однако большая урожайность ягод будет в том случае, когда кусты облепихи расположены как можно ближе друг к другу...
01 12 2025 15:44:19
Также нужно проследить, чтобы во время её приготовления крышка была плотно закрыта...
29 11 2025 20:52:46
В 1944 году из существовавшей до этого времени единой породы сформировалось две: французская и английская...
28 11 2025 10:17:45
В Амурской области
На Амуре процесс обработки малины приходится на начало мая...
27 11 2025 17:55:29
У свежего яйца она занимает минимальный объём, однако постепенно при хранении или воздействии высоких температур она начинает расти...
26 11 2025 10:14:46
Например, сибирская весна быстрая, жаркая и стремительная, а в Подмосковье — неторопливая, плавная, длится от 2 до 3 месяцев...
25 11 2025 15:59:26
Овощ отличается великолепным вкусом...
24 11 2025 5:16:13
Весеннюю высадку следует осуществлять сразу после окончания холодов, как только грунт немного прогреется...
23 11 2025 19:27:34
В России культивируется во всех регионах страны...
22 11 2025 14:39:17
Кисти — небольшого размера, средней плотности, чаще всего одиночные, розовые, со слабой опушённой поверхностью...
21 11 2025 21:47:59
Урожай гибрида созревает через 180 дней после посева...
20 11 2025 21:19:55
При появлении провоцирующего фактора такие болезни начинают прогрессировать с новой силой...
19 11 2025 14:59:56
Классификация сортов
Современная селекция значительно расширила ассортимент крыжовника, доступного к выращиванию на приусадебных участках...
18 11 2025 15:10:24
Сам вид Билларда — это гибрид Дугласа и спиреи Иволистной...
17 11 2025 4:43:33
Немаловажно учитывать технологию ухода...
16 11 2025 4:21:29
Ниже описаны нюансы и последовательность чистки:
Рекомендуется не откладывать обработку свежих грибных продуктов, а сделать это в течение нескольких часов после того, как они были срезаны...
15 11 2025 23:32:51
После этого нужно срезать ботву, оставив не больше 1,5 см зелени...
14 11 2025 21:14:18
Мякоть отличается жёсткостью, приятным, еле уловимым ароматом и пресным вкусом...
13 11 2025 15:33:50
Овощи, которые указаны в рецепте, необходимо почистить и помыть...
12 11 2025 19:47:38
Они делали из их луковиц средства для лечения различных болезней и муку для готовки лепёшек и коржей...
11 11 2025 21:47:34
Виноград причисляют к категории последних — его кушать можно, но не много...
10 11 2025 19:42:35
В Государственный реестр селекционных достижений РФ сорт включён в 1999 году и, по результатам проведённых испытаний, рекомендован к выращиванию в следующих областях России: Липецкая, Воронежская, Курская, Белгородская, Тамбовская, Орловская, Ульяновская, Пензенская, Самарская...
09 11 2025 10:35:55
Другие проёмы лучше сделать на запад или восток, чтобы избежать северных ветров...
08 11 2025 23:34:10
Мало кто знает, но Изабелла — это высокопродуктивный американский сорт плодового винограда...
07 11 2025 5:37:10
Знаете ли вы? В Европе имбирь впервые появился в XIII веке и, согласно одной из версий, был ввезён с Востока всемирно известным итальянским купцом и путешественником Марко Поло...
06 11 2025 23:30:27
Листья сложные, лапчатые, с удлинёнными черешками...
05 11 2025 0:50:49
Если сравнить Восторг с другим популярным в выращивании сортом Лора, можно обнаружить сходство во многих хаpaктеристиках:
оба сорта обладают высоким количеством сахара;имеют крупные гроздья и ягоды;хорошо хранятся и трaнcпортируются...
04 11 2025 10:22:14
Основные правила обрезки абрикоса
Чтобы не нанести растению глубокие, долго заживающие раны, инструменты до того, как подрезать, нужно предварительно хорошо наточить...
03 11 2025 5:40:46
Оптимальные условия
Так как томаты являются светолюбивыми растениями, их рекомендуют высаживать на хорошо освещённых участках, так плоды будут более сладкими и быстрее созреют...
02 11 2025 9:24:13
В первую очередь это касается подходящего уровня освещения, правильности размещения и создания оптимальных температурных условий для фиалки...
01 11 2025 18:38:11
Некоторые люди принимают её, когда ещё здоровы, чтобы предотвратить заражение...
30 10 2025 20:13:57
В качестве «оздоровительного утреннего напитка», ингредиента для рассольников и солянок и прочих подобных целей такая жидкость не подходит...
29 10 2025 12:28:30
В домашних условиях фикус пpaктически не цветёт, и вся его декоративность заключается в красивой кроне...
28 10 2025 22:33:41
Что касается выбора второй важной составляющей — коньяка, то к нему никаких специальных требований не предъявляется...
27 10 2025 18:10:37
Он легко адаптируется и стабильно даёт хорошие урожаи...
26 10 2025 19:57:50
Каждый из рецептов грибных блюд предполагает предварительную подготовку сырья...
25 10 2025 5:53:36
Подсорта Ханни
Спустя 10 лет после селекции Ханни тот же селекционер создал сорта этой комнатной культуры...
24 10 2025 1:38:11
Корневой системе нет необходимости разрастаться, поскольку растение получает необходимые питательные вещества на небольшом прострaнcтве...
23 10 2025 5:39:53
Она растёт во всех регионах северного полушария, однако предпочитает холодный климат...
22 10 2025 23:37:16
Важно! При выборе разновидности помидоров внимательно изучайте описание, предоставляемое производителем...
21 10 2025 2:25:50
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно