Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЗасолка огурцов сухим способом
Есть мнение о вреде маринованных или солёных продуктов, однако щадящее приготовление овощей может сохранить их полезные свойства и разнообразить стол. В статье описан рецепт приготовления вкусных и полезных солёных огурцов, советы и рекомендации от опытных кулинаров.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Как подготовить огурцы к засолке
- Засолка огурцов сухим способом на зиму
- Особенности хранения огурцов
- Дополнительные рекомендации
Как подготовить огурцы к засолке
Для сухой засолки овощи не нуждаются в предварительном замачивании в холодной воде. Огурцы нужно вымыть под проточной водой, обрезать кончики. Подготовленные огурцы для быстрого приготовления можно разрезать поперёк плода на 3 части или вдоль на 2–4 части.
Знаете ли вы? В племенах на острове Фиджи, прежде чем жениться мужчина должен продемонстрировать родителям невесты запасы огурцов. Овощ здесь в большом почёте, его считают деликатесом.
Засолка огурцов сухим способом на зиму
Сухой метод позволяет получить максимально полезный продукт, сохраняющий пpaктически все полезные элементы. Овощи не подвергаются термической обработке, во время приготовления не используется уксус, посол происходит исключительно в собственном соку.
Рецепт №1
Ингредиенты
Компоненты при желании можно менять, следуя своим предпочтениям.
Узнайте, как правильно и где лучше хранить соленые огурцы .
В зависимости от времени приготовления, продукт может быть солёным и малосольным.
Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт
- огурцы
1 кг
- укроп
1 пучок
- чеснок
3 зубца
- соль
1 ст. л.
- сахар
1 ст. л.
- Укроп промыть, дать стечь воде и мелко нарезать.
- Чеснок очистить и покрошить как можно мельче.
- Смешать чеснок и зелень.
- В смесь добавить соль и сахар.
- Смесь специй поместить в полиэтиленовый пакет, добавить огурцы.
- Пакет плотно завязать и встряхнуть, оставить в холодильнике на 12 часов. Малосольные овощи будут готовы уже через несколько часов.
Как солить огурцы без рассола: видео
Видео-рецепт
Таким же образом можно засолить овощи в банке или контейнере, переслоив огурцы со специями. Ёмкость нужно закрыть крышкой из капрона и также периодически встряхивать продукт.
Важно! Необходимо периодически встряхивать смесь для равномерного распределения специй.
Особенности хранения огурцов
Хранить овощи, приготовленные сухим способом, следует в холодильнике. При этом нужно учесть, что чем дольше они находятся в рассоле, тем больше просаливаются. Поэтому при желании получить именно малосольный продукт, не стоит готовить его в больших количествах. Лучше солить небольшими порциями.
Дополнительные рекомендации
Рецепт сухого посола прост, но всё же есть некоторые тонкости приготовления.
Несколько советов от кулинаров:
- Равное соотношение соли и сахара в рецепте, придаст блюду особой пикантности, кроме того, ускорит процесс просолки овощей.
- Яркий и приятный вкус в блюдо добавит цедра лимона.
- Соль желательно использовать крупную, без добавки йода. Иначе блюдо может получиться с неприятным привкусом и без хаpaктерного хруста.
- Сухую засолку можно проводить и в эмалированной посуде. Но нужно убедиться в целостности эмали, а также в отсутствии доступа кислорода, который негативно повлияет на процесс.
- Малосольные овощи лучше всего готовить из молоденьких плодов, они быстрее просаливаются.
- Выбирайте плоды засолочных сортов, чтобы не быть разочарованными результатом.
Комментарии:
Открытый тип предусматривает постройку в виде террасы...
14 12 2025 11:45:41
Другие проёмы лучше сделать на запад или восток, чтобы избежать северных ветров...
13 12 2025 13:15:49
Сорт допущен к выращиванию и рекомендован для всех регионов РФ в 1999 году госсорткомиссией...
12 12 2025 10:10:22
Пошаговая инструкция приготовления:
Яйца сварить, вместе с зелёным луком и шпинатом мелко нарезать, посолить и поперчить...
11 12 2025 4:54:32
Они достаточно толстые, крупные, тёмно-зелёного цвета...
10 12 2025 18:41:45
Такие заболевания способны поразить будущий урожай, поскольку при благоприятных погодных условиях (высокой влажности и тепле) грибок начинает очень активно размножаться...
09 12 2025 3:38:20
Крупные экземпляры лучше пожарить...
08 12 2025 20:36:34
На юге России и большей части территории Украины вообще достаточно 80–85 суток...
07 12 2025 21:57:36
А хорошая сопротивляемость к поражениям гнили, клещей и ос сделала его разведение ещё проще...
06 12 2025 18:26:48
Соответственно, если вы любите малосольную закуску (или используете рассол для квашения), берите ложку без горки...
05 12 2025 9:57:11
Знаете ли вы? Не только шоколад, но и помидоры содержат «гормон счастья»...
04 12 2025 12:53:52
Современные виды растения стали следствием спонтанной гибридизации нескольких дикорастущих видов земляники...
03 12 2025 22:35:11
Куда более урожайная пора приходится на первую половину осени...
02 12 2025 21:51:43
Внесён в Госреестр РФ только в 2018 году...
01 12 2025 4:49:53
На поваленных гнилых деревьях грибы образуют целые грозди...
30 11 2025 16:20:24
Зимой и осенью лучше использовать пряные, а летом и весной — фруктовые ароматы...
29 11 2025 6:24:22
Полезные свойства для организма
Гoлyбика, как и большая часть ягод, приносит человеческому организму огромную пользу...
28 11 2025 0:41:20
Если после обнаружения этих признаков заглянуть под листовую пластину, то под ней будет скопление мелких насекомых с размером тела до 2 мм, зелёного или чёрного цвета...
27 11 2025 7:15:13
При возможности лучше покупать молодую ель в закрытой почве, что в дальнейшем обеспечит быструю приживаемость растения на новом месте...
25 11 2025 2:44:20
Это способствует полному устранению симптомов ceкcуальной дисфункции...
24 11 2025 15:24:29
Подготовленную вышеуказанным методом твёрдую оболочку можно с лёгкостью расколоть описанными ниже способами...
23 11 2025 12:34:32
Знаете ли вы? В старину люди верили, что лещина может указать, где спрятан клад...
22 11 2025 2:55:51
В зависимости от вида почвы можно сделать правильный выбор всех необходимых компонентов, а также с большей точностью определить необходимый состав подкормки...
21 11 2025 0:31:58
Ширина листьев составляет до 5 см, длина — 9 см...
20 11 2025 6:30:35
Цветёт сорт крупными белыми цветами, с лёгким розовым оттенком...
17 11 2025 16:27:43
Ножка молодого экземпляраЦилиндрической формы с расширением у основания...
16 11 2025 13:29:20
Знаете ли вы? Кизил относят к древнейшим, используемым в культуре, растениям...
15 11 2025 10:34:42
Красиво смотрится в компании с тюльпанами и фиалками...
14 11 2025 10:26:25
Главным образом это обусловлено его размерами и формой, но немаловажную роль играют и другие хаpaктеристики...
13 11 2025 2:21:42
Как бы вы ни называли небольшую пристройку к частной даче, она создаётся с таким же типом фундамента, как и всё здание...
12 11 2025 2:22:25
В процессе роста поверхность шляпки немного расправляется, становится более мясистой...
11 11 2025 15:12:55
Они собираются в небольшие кисти по 2–4 штуки
Сам по себе этот вид предстаёт перед садоводами как невысокий однолетний куст высотой от 15 до 80 см...
10 11 2025 10:43:30
Цветы сгруппированы в средние по размеру соцветия...
09 11 2025 2:48:42
Содержимое банки разделяется на фpaкции: на дне густой, выше — жидкий (этот признак не относится к майскому мёду)...
08 11 2025 10:28:31
она попала в список элитных сортов...
07 11 2025 12:46:15
Чтобы не испортить вкус консервации, рыжики рекомендуется не смешивать с другими видами грибов...
06 11 2025 15:41:59
Цветение культуры припадает на летний период, но в условиях квартиры оно наступает не каждый сезон...
05 11 2025 23:50:46
Хорошо подойдут для маринования бескосточковые сорта...
02 11 2025 9:38:24
Хорошее плодоношение культуры зависит от качества почвы, в частности, от наличия в ней определённого набора минеральных компонентов и химвеществ...
01 11 2025 0:57:24
Круглой правильной формы, окрашены в белый цвет, в сочетании с вишнёвым покровным оттенком, который образует полосы на поверхности...
31 10 2025 18:58:37
Всё дело в том, что корни осенних саженцев развиваются ещё до наступления зимы, когда почки уже спят...
30 10 2025 21:49:24
Рецепты тушенной картошки с лисичками
Существует огромное количество разнообразных рецептов приготовления блюда, мы же представим вашему вниманию два наиболее популярных: традиционный и с курицей...
29 10 2025 22:48:41
Описание Перфекшн дают такое:
относится к типу декоративных кустарников;многолетний;разрастается в ширину до 0,9 м, в высоту — до 1 м;побеги образуют густую крону в форме сферы;листья расположены друг напротив друга, интенсивно-зелёного цвета, удлинённые, на ощупь шершавые, края зубчатые;начинает цвести в июне, заканчивает в октябре;розового или гoлyбого окраса цветки-метёлки в форме звёзд бесплодны, достигают размера около 4 см, имеют махровый вид (расположены в несколько рядов), лепестки заострённые на конце, собраны в шарообразные соцветия диаметром около 25 см, чашелистики в форме лепестков;сорт ремонтантный, цветёт на прошлогодних и однолетних побегах;за 1 год даёт прирост около 20 см;осенью сбрасывает листву, весной зеленеет вновь;способен выдерживать морозы до -28°С...
26 10 2025 10:59:32
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
