"Как приготовить суп из замороженных опят

Грибы — это удивительный продукт, который не теряет свои вкусовые свойства после разморозки. Поэтому, если в холодильнике залежались замороженные опята, то самое время найти им применение. Например, хорошим вариантом будет приготовить ароматный суп — это быстро и вкусно.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Суп из замороженных опят

Выбор и подготовка ингредиентов

Ключевой продукт в рецепте — это опята. Они подойдут в любом виде, но в мороженном их проще всего найти. Размораживать продукт не обязательно, достаточно будет просто достать продукт из пакета и промыть проточной водой. Остаётся только почистить лук, картофель и морковь. Можно приступать к готовке.

Рецепт №1

легко

Суп из замороженных опят

500–600 мл 30–40 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт

• опята

  300 г

  Положите в корзину сейчас:
• морковь

  1 шт. средняя

• лук

  1 шт.

• картофель

  2–3 шт. среднего размера

• подсолнечное масло

  3 ст. л.

• макароны или спагетти

  50–60 г

  Положите в корзину сейчас:
• специи

  по вкусу

1. Нарежьте овощи в произвольной форме. Главное, чтобы кусочки не получались сильно крупными, особенно это касается лука и моркови.
2. Положите нарезанный картофель в кастрюлю и залейте водой. Количество воды должно быть таким, чтобы картошка находилась полностью в воде. Варить 15 мин.
3. Пока варится картошка нужно обжарить лук и морковь. Для этого положите овощи на уже разогретую сковороду. Слегка посолите, 1 щепотки соли будет достаточно. Обжаривать 2–3 мин. на среднем огне.
4. Как только лук станет слегка прозрачным, добавьте к обжарке грибы. Готовить 5–6 мин. на среднем огне.
5. По истечении 15 мин. варки, добавьте к картофелю грибную смесь с овощами. Посолите и поперчите по вкусу. Варить суп ещё 10–15 мин. до полной готовности картофеля.
6. Положите в кастрюлю вермишель и варите 2–3 мин. Если хочется больше бульона, то можно добавить ещё немного воды в кастрюлю. Как только жидкость дойдёт до кипения, можно выключать.
7. Суп сварен, но ему нужно дать настояться хотя бы 10–15 мин., так он будет гораздо вкуснее. По желанию блюдо можно украсить свежей зеленью.

Видео-рецепт

Важно! Если вы решили всё-таки разморозить грибы, то сделать это нужно правильно. Любой продукт эффективное всего размораживать медленно, поэтому поместите его в холодильник. Такая разморозка занимает продолжительное время, но зато опёнок сохраняет форму и не теряет свой вкус, как, например, от разморозки при помощи замачивания.

Суп с опятами подойдёт не только для семейного обеда, но и послужит отличным украшением для застолий с гостями. Это как раз то блюдо, которое оставит положительное впечатление о хозяйке. Гости будут ещё не раз вспоминать вкусный суп.