"Собираем и храним семена перцев правильно

Многие из нас покупают семена перца в магазинах, но согласитесь, не всегда выросший перец соответствует заявленным хаpaктеристикам. В таким случаях садоводы собирают семена с предыдущего урожая самостоятельно на своих огородах. Ведь правильно собранные семена сохраняют все полезные вещества и качества. Но, как же правильно собирать и хранить семена перцев? Давайте подробно разберемся с каждым пунктом.

• Сбор семян перца
• Как правильно хранить перец

Сбор семян перца

Перед тем как узнать, как же правильно собирать семена и сушить их, запомните следующие рекомендации опытных садоводов:

1. Очень важно при сборе семян правильно отобрать хорошие и спелые плоды. Нельзя собирать первые приглянувшиеся на глаза овощи и вытаскивать из них семена.
2. Для сбора семян выбирайте только полностью созревшие семенные головки, которые гарантируют здоровые, жизнеспособные семена и обильные всходы.
3. Если на семенах обнаруживаются признаки какого-либо заболевания, их следует оставить или, что еще лучше, срезать с фрагментами зараженного растения и сжечь. Это предотвратит повторное появление возбудителя в следующем вегетационном сезоне.

Семена перцев собирают, когда они достигли своей зрелости. Процесс сбора семян происходит следующим образом:

1. Убирайте перец, когда он станет полностью цветным и кожица у стeбля начнет морщиться.
2. Порежьте перец острым ножом, предварительно вырезав плодоножку. Можно разрезать перец пополам.
3. Выберите семена и разложите их на бумажном полотенце в один слой, чтобы ни одно из семян не касалось друг друга.
4. Поместите семена в теплое, хорошо проветриваемое и сухое помещение, чтобы они просушились за одну-две недели.
5. Проверьте их на сухость, согнув. Они должны быть хрупкими и легко ломаться, а не гнуться и быть влажным и скользким.
6. Перед тем, как убрать семена на хранение, продезинфицируйте их от грибковых спор и вирусов. Возьмите слабый раствор марганцовки розоватого оттенка или перекись водорода и замочите семена на полчаса. Затем смойте остатки раствора водой, а семена просушите 2-3 дня на бумаге.

Если убрать на хранение не до конца просушенные семена, то очень скоро они могут покрыться плесенью и будут непригодны для посадки.

Независимо от того, собираете ли вы семена сладкого или острого перца, семена необходимо правильно высушить для хранения, иначе они сгниют.

Перец используют в кулинарии более 2000 лет!

Как правильно хранить перец

Для более длительного сохранения храните семена в герметичных контейнерах. Обязательно пометьте их типом перца и датами. Для более краткосрочного хранения многие люди используют мешочки или конверты.

Храните их в прохладном, темном и сухом месте, например в шкафу или холодильнике. Избегайте хранения контейнеров с семенами в местах, подверженных воздействию солнечных лучей, рядом с батареями отопления или в местах с высокой влажностью.

Сохраняя семена перца, помните, что разные виды иногда подвергаются перекрестному опылению, поэтому обязательно изолируйте сорта в соответствии с рекомендациями. Такие семена будут жизнеспособными примерно в течение двух лет, хотя лучше всего использовать их в течение года, поскольку генетический материал может деградировать, а вероятность того, что ростки не прорастут, увеличивается с возрастом.

Перец теряет свой вкус и аромат в результате испарения, поэтому лучше хранить его в герметичном контейнере.

Таким образом, получить качественный семенной материал несложно, соблюдая описанные выше рекомендации по сбору и хранению семян. А как вы собираете и храните семена? Поделитесь советами и рекомендациями в комментариях.