Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВаренье из замороженной смородины: рецепты приготовления из чёрной и красной ягоды
Запасы чёрной и красной смородины в морозильной камере позволяют приготовить вкусное варенье в любое время года, даже зимой. По дегустационным хаpaктеристикам, цвету и аромату такой десерт не уступает варенью, приготовленному из свежих плодов. Ознакомившись с нижеизложенными рекомендациями, вы научитесь готовить сладкое лакомство из замороженных ягод так, чтобы сохранить максимум их полезных свойств.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты варенья из замороженной смородины на зиму
- Особенности хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Замораживать необходимо полностью созревшую, но не переспевшую ягоду. Смородине дают оттаять при комнатной температуре либо в микроволновке, затем тщательно перебирают, удаляя остатки веточек и исключая непригодные (смявшиеся или подпорченные) экземпляры. Далее плоды промывают под проточной водой, откидывают на дуршлаг и по возможности слегка подсушивают на бумажном полотенце.
Важно! Разные сорта смородины перед заморозкой лучше не смешивать, так как ягоды могут иметь неодинаковую степень спелости.
Рецепты варенья из замороженной смородины на зиму
Такое варенье следует приготавливать по традиционному рецепту с добавлением сахара. Лакомство получается густым, насыщенным и очень приятным на вкус. Его можно затем использовать в качестве начинки для сладкой выпечки, а также добавлять в домашние йогурты. По желанию в заготовку добавляют любые другие ягоды и фрукты, например цитрусовые.
Рецепт №1 Из чёрной смородины Рецепт №2 Из красной смородины Рецепт №1 легко 4 банки объёмом 0,5 л60 мин.Шаги2 ингредиента 1 кг 1 кгИз чёрной смородины
Пищевая и энергетическая ценность 100 г:Калории 262 ккал Белки 0,6 г Жиры 0,2 г Углеводы 67,3 г
Важно! В процессе варки варенья из смородины не забывайте помешивать массу и снимать образовавшуюся пену.
Знаете ли вы? Из чёрной смородины изготавливается натуральный краситель, массово используемый в пищевом производстве.
Рецепт №2
средне
Из красной смородины
3 банки объёмом 0,5 л30 мин. + 3 ч для настаивания Шаги2 ингредиента
- размороженная красная смородина
1 кг
- сахарный песок
0,5 кг
- Неразмороженные плоды высыпают в эмалированную ёмкость. Туда же добавляют сахарный песок, перемешивают и оставляют на 1–2 ч на столе.
- После этого кастрюлю переносят на огонь, доводят до кипения и снимают с плиты.
- Содержимое кастрюли тщательно, но аккуратно перемешивают. В таком состоянии массу оставляют ещё на 2 ч, пока сахарный песок без остатка растворится в выделившемся соке.
- Варенье снова возвращают на огонь, дожидаются закипания и варят ещё 5 мин.
- Позволив сладкой массе немного остыть, её разливают по банкам, предварительно прошедшим стерилизацию. После полного остывания заготовки отправляют на хранение.
Особенности хранения заготовок
Закатанную банку с вареньем, приготовленным по одному из приведённых выше рецептов, рекомендуется хранить в прохладном и тёмном месте (сухом подвале или тёмном шкафу). В любых условиях банки с домашним лакомством можно хранить до нового урожая.
Знаете ли вы? На Руси название смородины произошло от слова «смрад». Дело в том, что от ягодного куста, особенно чёрной разновидности, исходит сильно выраженный хаpaктерный запах.
Варенье из замороженной смородины — это не только изысканный десерт, но и весьма полезный продукт, славящийся целебными и профилактическими свойствами. При строгом следовании всем этапам приготовления, процесс заготовки будет лёгким и приятным, а зимой на столе появится свежее ароматное лакомство.
Комментарии:
Недостатков у Галы немного...
09 12 2025 4:24:36
Синий арбуз — это второй по величине продуктовый обман за последние 10 лет...
06 12 2025 9:58:52
Листва имеет яйцевидную, эллиптическую форму...
05 12 2025 14:13:40
Вот почему выращивать таким методом кустарник решаются только селекционеры во время выведения нового сорта...
04 12 2025 18:50:20
Существует несколько вариаций подобных блюд...
03 12 2025 20:12:46
Что нужно делать
Данный вид обладает особенными качествами...
02 12 2025 22:10:11
Окрас лепестков напрямую зависит от сорта...
01 12 2025 8:49:21
Рецепт шампиньонов с сыром сулугуни в духовке по-грузински
Рецепты, которые описаны ниже, очень популярны в Грузии...
30 11 2025 6:38:44
Более частое применение нежелательно, так как повышенное содержание меди в почве может замедлить развитие растений...
29 11 2025 20:54:35
Чтобы определить свежую рыбу, обратите внимание на некоторые особенности:
у свежего карася чешуя гладкая, блестящая и не отслаивается;брюхо не вздуто;прозрачные глаза;нет пятен;ярко-розовые жабры;отсутствуют неприятные запахи...
28 11 2025 6:53:43
От их целостности зависит продолжительность хранения, ведь любые механические повреждения грозят развитием инфекции и быстрой порчей урожая...
27 11 2025 17:50:51
Все представленные сорта поддаются формированию кроны...
26 11 2025 11:53:16
Выделяемый при этом неприятный запах усугубляется присутствием в этом овоще соединений серы...
25 11 2025 16:50:34
Шляпка обычно имеет выпуклую или плоскую форму, отличается гладкостью...
24 11 2025 7:32:49
В ХХ веке гoлyби сыграли свою роль при ведении военных действий во времена Первой и Второй мировых войн, а также использовались в качестве почтальонов репортёрами международного новостного агентства Рейтер...
23 11 2025 21:28:35
Используйте поваренную соль, крупную, не йодированную...
21 11 2025 23:45:59
Являются базовым стройматериалом для организма человека, отвечают за развитие клеток, принимающих участие в гормональном синтезе...
20 11 2025 8:43:38
3 л банкаШаги10 ингредиентов
китайские огурцы 2 кг
лавровый лист 3 шт...
19 11 2025 10:46:50
Благодаря устойчивости такие плоды нарезаются более аккуратно...
17 11 2025 9:55:57
Это поможет облегчить себе работу по техобслуживанию и эксплуатации конструкций...
15 11 2025 18:11:38
Сама идея бункерной кормушки заключается в том, что лишь часть находящегося в ней корма находится в прямом доступе для птицы, основной же запас сухой смеси расположен в закрытой ёмкости...
14 11 2025 9:46:10
Вопреки распространённому мнению, петрушка очень холодоустойчива и легко переносит заморозки, поэтому озимая посадка культуры не нанесёт никакого вреда посевам или всходам...
13 11 2025 20:13:29
Для приготовления на зиму компота из шелковицы берут свежие плоды...
12 11 2025 13:54:19
Для этого:
Освободите карасей от чешуи, стараясь не повредить кожу на спине и брюхе...
11 11 2025 7:14:11
Рецепты, как тушить шампиньоны
Тушёные шампиньоны с луком и сметаной — классический, всеми любимый рецепт...
10 11 2025 15:25:30
Молодые однолетники зеленоватые, более взрослые — серо-коричневые...
08 11 2025 3:35:55
Cyqnet — гибрид имеет большие розетки (до 10 см) с укрупнёнными, нежно-зелёными листками с зубчатым краем и нежным пушком...
06 11 2025 11:40:58
В момент активного развития болезни страдает листва смородинового кустарника и распознать её можно легко...
05 11 2025 3:27:25
Для того, чтобы флокс обильно цвёл, следует регулярно вносить подкормки...
04 11 2025 2:27:31
Как правильно сажать редис под зиму в теплице
Посадка семян данного корнеплода в неотапливаемой теплице пpaктически не отличается от посева семенного материала в открытом грунте...
03 11 2025 3:44:29
Самостоятельное выращивание рассады
Для лучшей всхожести и получения более высокого урожая лучше проводить высадку помидоров сорта «красная шапочка» через рассаду...
01 11 2025 2:10:26
Хаpaктеристики гроздей и ягод
Грозди формируются конусообразные, небольшие до 200 г весом...
30 10 2025 2:55:33
Этот сорт сразу привлёк внимание селекторов и уже вскоре получил широкое распространение по стране...
29 10 2025 9:43:22
Все эти составляющие оказывают губительное воздействие на вредителей, а потому чистотел часто используется в борьбе с насекомыми:
В качестве настоев — 4 кг чистотела (всех частей растения) измельчается и заливается ведром горячей воды, после чего раствор настаивается в течение нескольких часов в помещении, защищённом от солнечного света...
28 10 2025 3:58:39
Официальную регистрацию полученный таким образом гибрид прошёл в 1936 году и принёс своему автору поистине мировую известность...
27 10 2025 17:34:11
Например: вы заказали доставку дров или навоза...
26 10 2025 13:25:48
Такой соус лучше впитывается и размазывается...
25 10 2025 8:22:52
Знаете ли вы? Самая дорогая древесина для изготовления мебели — бокоте...
24 10 2025 16:19:26
Важно! Нельзя употрeбллять в пищу данный продукт людям, у которых есть язва, гастрит, холецистит или панкреатит, поскольку клетчатка стручков способна плохо повлиять на пищеварительную систему...
23 10 2025 11:14:25
Высота крокуса может достигать от 10 до 30 см...
22 10 2025 15:19:13
Знаете ли вы? В Америке в начале XIX века богатые землевладельцы засеивали газоном пустые участки вокруг своих усадьб, тем самым демонстрируя, что это их собственность и они намерены добавлять постройки на своей территории...
21 10 2025 16:22:54
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно