"Прожарка фундука > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

"Прожарка фундука

1 лайк

Фундук издавна входит в рацион питания человека, как самостоятельный продукт или ингредиент к разным блюдам. Его употрeбляют в сыром и жареном виде. А как правильно приготовить орех — подробно ниже в статье.

Содержание статьиПоказатьСкрыть

Вреден ли жареный фундук

У большинства потребителей жареная пища ассоциируется с вредом для желудка. Однако если готовить правильно, есть в меру, то негативного эффекта от употрeбления фундука не будет.

  • Однако противопоказанием для употрeбления жареных ядер являются:
  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • болезни печени;
  • проблемы с поджелудочной железой;
  • обострение язвы ЖКТ, гастрита.

При приготовлении ореха нужно его очистить, чтобы удалить скорлупу и кожицу под ней. Это позволит убедиться в том, что ядро свежее, без плесени, и уберёт горечь, которая может быть в шелухе. Польза продукта зависит от того, как он приготовлен.

Безусловно, лучше употрeбллять его сырым, поскольку при термической обработке он теряет около 10% полезных свойств. Однако слегка обжаренный он ничуть не хуже, особенно, если готовить без добавления соли или сахара, что придаёт калорийности. Кроме того, если обжаривать в масле, нужно подобрать высококачественный продукт, иначе орехи впитают вредные вещества, выделяемые низкопробным жиром.

Положи в корзину сейчас:

Важно! Норма употрeбления жареного ореха не более 30 г в сутки. Злоупотрeбление может вызвать спазм сосудов мозга.

Состав и калорийность жареного фундука

Польза продукта обусловлена богатым химическим составом, многие присутствующие элементы восполняют суточную норму потрeбления, например, кислота омега-6.

Регулярное употрeбление продукта поможет восполнить запасы таких веществ:

  • витамины — В1, В5, В9, Е, Н, К, РР;
  • микроэлементы — железо, кобальт, марганец, медь, молибден, хром, цинк;
  • макроэлементы — калий, кальций, кремний, магний, фосфор.

Однако в применении следует быть осторожным, особенно людям с лишним весом, поскольку энергетическая ценность жареного продукта 703 ккал, для сравнения — сырой орех в 100 г содержит 628 ккал.

Положи в корзину сразу, потом потеряешь:

Знаете ли вы? Ядра и даже скорлупа фундука используется в народной медицине для лечения предстательной железы.

Снятие скорлупы

Очистить фундук от скорлупы можно кухонным инструментом, называемым щелкунчик, предназначенным для колки твёрдой оболочки.

При его отсутствии в домашних условиях применяют подручные средства:

  • молоток — горсть орехов кладут в мешок и разбивают резким ударом, извлекая уже расколотые ядра;
  • пассатижи — сжимают ручки инструмента, поместив ядро в скорлупе между двумя зажимающими металлическими частями;
  • чесночный пресс — орех помещают в ёмкость для чеснока, сжимают ручки.

Способы поджарить орехи

Прежде чем выбирать способ обжарки, нужно очистить плоды от тонкой шелухи.

Купите сейчас:

Делают это следующим образом:

  1. В сотейнике нужно вскипятить воду и опустить туда ореховые ядра.
  2. Подержать продукт в кипятке 10 минут, затем слить воду.
  3. Шелуха сморщится и легко очистится.

В духовке

Очищенные плоды рассыпают на противне равномерным слоем. Духовку предварительно нагревают до 250°. Для того чтобы ядра не подгорели и равномерно обжарились их нужно постоянно помешивать. Процесс обжарки длится не дольше 15 минут. Вам будет интересно узнать, чем полезен фундук для мужчин и женщин.

В микроволновке

Микроволновку ставят на максимальную мощность. За один раз желательно поджаривать не больше 200 грамм, малое количество равномернее обжаривается. При максимальной мощности 750 ВТ жарить нужно 6–8 минут, если мощность выше этого значения, сокращайте время приготовления.

Жарят в 2 этапа: сначала 2-3 минуты, затем дать им немного остыть. После подержать ещё 3–5 минут в работающем приборе в зависимости от мощности микроволновки. Как и в духовке, при этом способе ядро хорошо прожаривается и внутри, и снаружи.

Положите в корзину сразу, потом потеряется:

Знаете ли вы? Одним из магических атрибутов жрецов друидов был жезл, изготовленный из лесного ореха, предка фундука. Растению приписывали свойство беспристрастно и мудро разрешать споры.

На сковороде

Обычный процесс заключается в подсушивании на среднем огне, помешивая. Для придания золотистого цвета ядрам в конце прожарки добавить огня. С помощью простых рецептов в ореховое блюдо можно добавить вкуса: солёного или сладкого.

Рецепт фундука в карамели:

  1. Орехи и сахар берут в пропорции 2:1.
  2. На сковороде с толстым дном нужно растопить сахар.
  3. Пока он плавится подсушить ядра в духовке или микроволновке около 5 минут.
  4. Всыпать плоды в расплавленный сахар.
  5. Перемешать и дать постоять 1-2 минуты.
  6. Затем выложить на силиконовый коврик и накрыв сверху другим ковриком разровнять поверхность.

Карамелезированный фундук используют в разных десертах, если его перемолоть, получится пралине для торта. Важно! Следует внимательно следить за плодами, чтобы не передержать на сковороде, иначе они будут горькими.

Закуска к пиву:

Положите в корзину сейчас:
  1. Для 0,5 кг сырых ядер понадобится 1 ст. л. оливкового масла, соль и травы по вкусу.
  2. Слегка обжарить орехи и снять с огня.
  3. Прогреть в сковороде масло, добавить соль и любимые травы (базилик, лаванда, майоран и т. д.). Через 2 минуты всыпать в приправы орехи и жарить ещё 3-4 минуты пока плоды не станут золотистого цвета.

Поджаренный фундук обладает более мягким и насыщенным вкусом, чем сырые плоды. Продукт вкусный и полезный, но не стоит забывать о норме употрeбления.

Положите в корзину сейчас:


Комментарии:

"Особенности и описание пчелиной матки

За это время рабочие пчёлы перестраивают мисочку в маточник...

10 04 2025 12:55:56

"9 полезных способов применения активированного угля на даче

При грибковых поражениях Растолчённый активированный уголь помогает при грибковых поражениях...

09 04 2025 5:37:11

"Особенности посадки вишни Маяк и ухода за ней

Особенности дерева и описание плодов Вишня сорта Маяк является кустовидной и вырастает до 2 м высоты...

08 04 2025 0:20:40

"Где зимуют вредители сада и как их побороть

Также в них легко переносят зимние холода возбудители опасных для растительных культур грибковых инфекций...

07 04 2025 17:19:44

"Хаpaктеристика и особенности выращивания ежевики сорта Вальдо

новая разновидность ягод была запатентована и стала стремительно завоёвывать популярность среди садоводов...

06 04 2025 2:13:36

"Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Кандиль орловский

В 2002 году Кандиль орловский был внесён в Госреестр и рекомендован для повсеместного выращивания...

05 04 2025 18:27:16

"Как приготовить суп из консервированной горбуши

картофель 300 г лук 100 г морковь 100 г рис длиннозёрный 100 г зелень сушёная по вкусу лук зелёный по вкусу соль, перец по вкусу подсолнечное масло 20 г вода 1,5 л Пищевая ценность на 100 г: Калорийность 46,04 ккал Белки 2,42 г Жиры 1,35 г Углеводы 6,1 г Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения...

04 04 2025 15:31:34

"Особенности сорта винограда Воевода

Грозди и ягоды Отличительной особенностью указанного сорта является внешний вид плодов...

03 04 2025 23:58:29

"Особенности посадки и ухода за грушей сорта Елена

Хаpaктеристики плодов Плоды вырастают крупных размеров, массой до 200 г...

02 04 2025 9:16:15

"Понос у кроликов: основные причины, лечение и профилактика

Введение в рацион нового продукта — понос возникает в течение нескольких десятков минут после употрeбления нового продукта...

01 04 2025 21:35:30

"Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Марат Бусурин

Ветки покрыты тёмно-серой корой и растут перпендикулярно относительно ствола...

31 03 2025 20:25:57

"Картофель Джувел: описание особенностей сорта, способы выращивания

К недостаткам относят: посредственный вкус;требовательность к влажности...

30 03 2025 4:15:55

"У каланхоэ желтеют листья: причины, как лечить растение

Благоприятная температура...

29 03 2025 14:46:43

"Лунный календарь цветовода на ноябрь 2019 года

Те даты, которые не входят ни в один из списков, считаются нейтральными — в это время ночное светило не оказывает на цветы никакого влияния, поэтому решение о выполнении любых действий с растением цветовод должен принимать самостоятельно...

28 03 2025 23:13:10

"Как можно измерить поверхность морковки?

С помощью нитки При измерении нитью сразу же узнать результат невозможно, в любом случае понадобиться какая-нибудь шкала: в миллиметрах или сантиметрах...

27 03 2025 13:47:27

"Облепиховое масло от псориаза

Стимулирует работу сердечно-сосудистой системы...

26 03 2025 0:48:28

"Ландшафтный дизайн на 20 сотках

Особенности рельефа Как и в первом случае, тут имеются свои, наиболее предпочтительные варианты рельефа территорий в 20 соток...

25 03 2025 1:22:12

"Фикус священный: уход в домашних условиях

В домашних условиях его размеры намного меньше — до 3 м...

24 03 2025 12:37:16

"Особенности сезонной подкормки яблонь

Поэтому если вам нужно срочно подкормить его, проводите внекорневую подкормку (опрыскивание)...

23 03 2025 3:28:30

"Как с помощью бapaньего жира вылечить кашель взрослым при бронхите

Негативные свойства бapaньего жира При проблемах со здоровьем следует получить консультацию врача по поводу допустимости лечения при помощи этого средства...

22 03 2025 20:33:54

"Кто продырявил фасоль? Избавляемся от жучков в фасоли и других бобовых

Методы борьбы с вредителями на грядках Чаще всего для обработки посевов бобовых культур применяют следующие химические препараты: Актара, СуперБизон, Атрикс, Димефос...

21 03 2025 8:10:39

"Содержание кроликов

Они, как и другие домашние питомцы живут в квартирах и домах, как члeны семьи, хорошо ладят с людьми...

20 03 2025 23:27:49

"Особенности употрeбления моркови при изжоге

Корнеплод очень полезен для организма...

19 03 2025 12:55:26

"Как лечить пироплазмоз (бабезиоз) крупного рогатого скота

От 5 до 15 % эритроцитов могут быть заражены паразитом, с течением болезни этот показатель увеличивается до 40 %...

17 03 2025 3:11:20

"Отличия пихты и ели от других хвойных

В более зрелом возрасте они могут становиться шарообразными или яйцевидными...

16 03 2025 14:13:59

"Пшеница

История происхождения растения Поскольку пшеницу начали употрeбллять в пищу ещё в те далёкие времена, когда не существовало письменности и постоянных поселений, сейчас трудно установить, откуда взялся этот злак, из какого региона он происходит...

15 03 2025 20:12:36

"Стрижка бapaна

Следующий фактор, определяющий сроки манипуляции, — возраст овец...

14 03 2025 13:49:35

"Инкубатор «Золушка»: инструкция по применению

Представляет собой редукционный мотор на тихом ходу, созданный без использования электроники...

13 03 2025 12:21:59

"Хаpaктеристика сорта картофеля Снегирь

Сорт хаpaктеризуется следующими показателями: Ранний столовый сорт, срок вызревания — 45–50 суток...

12 03 2025 8:10:33

"Помогает ли имбирь от молочницы, рецепты

Слишком большое количество пряности так же вредно, как и полное отсутствие приправ из него в рационе...

11 03 2025 21:38:18

"Фикус Али: уход в домашних условиях

В домашних условиях фикус пpaктически не цветёт, и вся его декоративность заключается в красивой кроне...

10 03 2025 13:21:41

"Как сделать настойку из винограда «Изабелла»

Высокая урожайность...

09 03 2025 6:39:57

"Перепела техасцы: описание, особенности содержания, кормления и ухода

Внешний вид Под пышным белоснежным (с небольшим количеством чёрных точек) оперением этих птиц скрывается кожа кремового оттенка...

08 03 2025 8:33:38

"Маслята: период и места произрастания

Снизу она состоит из крошечных круговых пор-трубок, которые на начальных этапах развития гриба имеют светло-жёлтый окрас, а затем созревают и становятся тёмно-жёлтыми...

07 03 2025 12:44:42

"Крыжовник Хиннонмаки Ред: хаpaктеристика сорта, особенности выращивания и размножения

Его основными достоинствами являются крепкий иммунитет и приспосабливаемость к климатическим условиям...

06 03 2025 3:38:38

"Слива сорта Дашенька — особенности посадки, выращивания и ухода

Масса одного плода может достигать 50 г...

05 03 2025 2:29:10

"Как правильно обpaбатывать помидоры зелёнкой и йодом

Также важны инсектицидные свойства раствора...

04 03 2025 21:21:30

"Хаpaктеристика и выращивание кустарника Спирея Аргута

Во время цветения кустарник издаёт медовый запах...

03 03 2025 12:16:23

"Импортные или отечественные сорта жёлтой моркови. Какие лучше?

Его плоды тонкие, длиной до 23 см, очень вкусные, сочные, с хрустом...

02 03 2025 8:28:46

"Рецепт вкусной гречневой каши с лисичками

Шаги7 ингредиентовВидео-рецептгречка 120 г лисички 300 г лук 2 шт...

01 03 2025 10:35:10

"Как сделать бойлы на карася своими руками, как правильно использовать насадку

Первые — благодаря тому, что в них есть воздушные прослойки, после закидывания остаются на плаву...

28 02 2025 4:45:34

"Малина, малиновое варенье: повышает или понижает артериальное давление

Химический состав В составе плодов описываемого растения присутствуют пpaктически все витамины, а именно: А (в количестве 3,7% от суточной нормы для человека), бета-каротин (4%), В1 (1,3%), В2 (2,8%), В4 (2,5%), В5 (4%), В6 (3,5%), В9 (1,5%), С (27,8%), Е (4%), Н (3,8%), К (6,5%), РР (3,5%)...

27 02 2025 21:44:35

"Ароматный список: 8 специй и пряностей, которые отлично сочетаются с тыквой

Благодаря антимикробным качествам этот продукт стал одним из самых необходимых составляющих при консервировании...

26 02 2025 17:13:37

"Как и чем лучше обшить беседку внутри и снаружи

Обшивать досками придётся много времени, но зато вид будет очень уютным и красивым...

25 02 2025 21:15:54

"10 способов применения стеклянных бутылок для украшения дачи

Для этого понадобится много материала, но зато такая дорожка будет не только красивой, но и долговечной...

24 02 2025 3:21:22

"Польза и вред репчатого лука для здоровья женщины

Так, при похудении, беременности и грудном вскармливании к рациону питания необходимо подходить с максимальной ответственностью...

23 02 2025 11:26:31

"Орхидея-паук: особенности ухода

Температура в помещении Оптимальной температурой для жизнедеятельности растения считается +23…+25°С...

22 02 2025 0:43:26

"Почему карась плохо клюёт и как привлечь рыбу

Данный фактор оказывает влияние на температурный режим водоёма, а также на изменение направления и амплитуды волн...

21 02 2025 0:50:40

"Владимир Гуржий: Современный яблоневый сад способен плодоносить уже в первый год

Они хаpaктеризуются «устаревшими» сортами яблонь, экстенсивной схемой посадки, отсутствием централизованного полива и тому подобное...

20 02 2025 9:45:47

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::