Рецепты диетических блюд из горбуши > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепты диетических блюд из горбуши

Рецепты диетических блюд из горбуши

23 лайка

Одним из обязательных продуктов в рационе каждого, кто решил всерьёз заняться правильным питанием, является горбуша. Это очень вкусная и полезная рыба, которая восполнит запасы организма всеми необходимыми микроэлементами, нужными для полноценного функционирования всех органов и систем. По каким рецептам готовить диетические блюда с горбушей, читайте далее.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению диетического рыбы, тщательно выберите главный ингредиент, ведь именно от его качества зависит конечный результат. Так, вес тушки горбуши должен быть не ниже 800 г и не выше 1500 г, а её филе, брюхо и жабры — окрашены в ярко-розовые или красные тона. При этом брюхо должно быть плоским и не вздутым, а на тушке не должно оставаться вмятин после нажатия. Чешуя рыбы должна отличаться чистотой, гладкостью и блестеть, а кожа плотно прилегать к филе. Откажитесь от покупки горбуши, которая пахнет аммиаком.

Подготовка главного ингредиента заключается в его очистке: рыбу необходимо выпотрошить, обрезать плавники, хвост. Если будете готовить с головой, то обязательно удалите жабры, чтобы они не отдавали горчинкой. Дополнительными составляющими блюда могут быть томаты и другие овощи, чеснок, лук, которые нужно помыть и почистить.

Важно! Готовить блюда можно как из свежей, так и из замороженной красной рыбы. Во втором случае на продукте не должно быть больше, чем 5% льда от общей массы тушки.

Приготовление диетической горбуши

Принятие решения о придерживании диеты не означает, что вы должны голодать. Просто нужно внимательно подойти к планированию своего питания и начать кушать пищу, которая не будет провоцировать прибавления сантиметров на талии. Среди популярных диетических блюд — горбуша, приготовленная по разнообразным рецептам. Можно есть эту полезную рыбу хоть каждый день, ведь благодаря секретам готовки она постоянно будет иметь новый и приятный вкус.

Рецепт №1

Диетическая горбуша в духовке

Рецепт №2

Овсяноблин с горбушей

Рецепт №3

Диетическая уха из филе

Рецепт №4

Запечённая с сыром и помидорами

Рецепт №5

Шашлык с маринованным луком

Рецепт №6

В мультиварке с овощами

Рецепт №1

легко

Диетическая горбуша в духовке

6 30 минут Шаги10 ингредиентов

  • горбуша

    1,2 кг

  • сливочное масло

    150 г

  • лимонный сок

    1 ст. л.

  • белый винный уксус

    1 ст. л.

  • зелень укропа измельчённая

    1 ст. л.

  • зелень петрушки измельчённая

    1 ст. л.

  • соль

    1 ч. л.

  • чёрный молотый перец

    по вкусу

  • репчатый лук

    1 шт.

  • растительное масло

    10 г

Пищевая ценность на 100 г: Калории 128 ккал Белки 18 г Жиры 5,6 г Углеводы 1,4 г
  1. Почистите рыбу, тщательно промойте её.
  2. Приготовьте соус, путём смешивания масла, зелени, лимонного сока, винного уксуса, соли и перца .
  3. Натрите приготовленным соусом рыбу.
  4. Порежьте лук полукольцами и положите его внутрь брюшной полости горбуши. Туда же отправьте небольшой кусок масла.
  5. Смажьте форму.
  6. Отправьте рыбу в разогретый до 200°С духовой шкаф и запекайте на протяжении 20 минут.Блюдо получится очень сочным, нежным и вкусным.

Знаете ли вы? Лососевая диета популярна среди звёзд: содержащиеся в ней витамины и микроэлементы позитивно влияют на состояние организма, разглаживают морщины, придают коже здоровый и привлекательный вид.

Рецепт №2

легко

Овсяноблин с горбушей

120 минут Шаги8 ингредиентов

  • горбуша

    50 г

  • растительное масло для жарки

    20 г

  • молоко (3,3%)

    15 г

  • яйцо

    1 шт.

  • огурец свежий

    20 г

  • хлопья овсяные

    50 г

  • соль и перец

    по вкусу

  • зелень измельчённая

    1 ст.л.

Пищевая ценность на 100 г: Калории 192,4 ккал Белки 13 г Жиры 7,7 г Углеводы 19,1 г
  1. Смешайте в глубокой ёмкости яйцо с молоком, солью, овсяными хлопьями, перцем, зеленью и хорошо перемешайте. Для более нежного вкуса блина воспользуйтесь блендером.
  2. Получившуюся смесь равномерно вылейте на антипригарную сковороду и накройте крышкой. Овсяноблин должен готовиться примерно 6 минут: 3 на одной стороне и 3 на другой.
  3. Достаньте готовый блин из сковородки и положите на большую плоскую тарелку.
  4. Филе горбуши порежьте тонкими полосками, а огурец кольцами, и выложите их на одной половине овсяноблина. Затем сверните его пополам. Вкусное и полезное блюдо готово.
Важно! Можно разнообразить вкус овсяноблина, добавив к начинке твёрдый сыр или использовав вместо свежей рыбы — жареную.

Рецепт №3

средне

Диетическая уха из филе

560 минут Шаги7 ингредиентов

  • филе горбуши

    250 г

  • вода

    1 л.

  • картофель

    2 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • репчатый лук

    1 шт.

  • растительное масло

    1 ст. л.

  • лавровый лист, соль, перец, специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 45 ккал Белки 3,1 г Жиры 1,6 г Углеводы 5 г
  1. Рыбное филе порежьте на пять порционных частей.
  2. Поместите горбушу в кастрюлю, залейте водой. Бульон должен прокипеть 15 минут. Не забывайте снимать пену с помощью шумовки.
  3. Картофель почистите и нарежьте небольшими кубиками. Аналогичную процедуру проделайте с морковью и луком.
  4. Спустя 15 минут после кипения добавьте к бульону картофель.
  5. Лук и морковь пропассеруйте на сковороде с растительным маслом.
  6. Через 10 минут после добавления к супу картофеля отправьте тушёные овощи и дайте прокипеть ещё минут 5.
  7. Разнообразьте вкус ухи специями и зеленью. Как видите, приготовить такое сытное, полезное и ароматное блюдо довольно просто.

Важно! К ухе можно по желанию добавить томаты, рис или другую крупу, разнообразные овощи.

Рецепт №4

средне

Запечённая с сыром и помидорами

8 60 минут Шаги9 ингредиентов

  • филе горбуши

    1,2 кг

  • томаты

    4 шт.

  • репчатый лук

    2 шт.

  • плавленый сырок

    1 шт.

  • чеснок

    3 зубца

  • майонез

    150 г

  • растительное масло

    4 ст. л.

  • соль и чёрный молотый перец

    по вкусу

  • твёрдый сыр

    30 г

Пищевая ценность на 100 г: Калории 168 ккал Белки 16,7 г Жиры 5,3 г Углеводы 0,8 г
  1. Рыбное филе порежьте на восемь кусков.
  2. Натрите горбушу солью и перцем, поставьте её в глубокую ёмкость и оставьте на 15 минут пропитаться.
  3. Нарежьте лук полукольцами.
  4. Натрите плавленый сыр на крупной тёрке.
  5. Помидоры порежьте кубиками.
  6. Смешайте томаты, сыр, выдавленный через пресс чеснок. Затем посолите, поперчите, заправьте майонезом и хорошо перемешайте.
  7. Смажьте противопригарный противень растительным маслом и переместите на него рыбу, сверху выложите слой репчатой луковицы.
  8. Отправьте горбушу в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
  9. Спустя 20 минут равномерно обмажьте рыбу сырной смесью и запекайте ещё 10 минут.
  10. Незадолго до готовности посыпьте блюдо тёртым твёрдым сыром. Благодаря такой простой рецептуре, вы с минимальным количеством усилий сможете порадовать своих близких лакомым и ароматным блюдом.

Знаете ли вы? Плавленый сырок будет легче натираться, если на несколько минут заморозить его или смочить тёрку в холодной дистиллированной воде.

Рецепт №5

средне

Шашлык с маринованным луком

860 минут Шаги9 ингредиентов

  • горбуша

    2 кг

  • лимон

    1 шт.

  • мед

    3 ч. л.

  • соевый соус

    100 мл

  • приправа для рыбы

    по вкусу

  • чёрный молотый перец и соль

    по вкусу

  • репчатый лук

    3-4 шт.

  • вино красное сухое

    30 мл

  • уксус

    2 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г: Калории 168 ккал Белки 16,7 г Жиры 5,3 г Углеводы 0,8 г
  1. Рыбу почистите, удалите плавники, хвост, голову.
  2. Разрежьте филе вдоль хребта на две части, а затем поделите на порционные куски
  3. Посыпьте горбушу специями и сложите в глубокую ёмкость.
  4. Приготовьте маринад, путём смешивания в отдельной посуде сока лимона, соевого соуса и мёда .
  5. Залейте рыбу приготовленным маринадом так, чтобы он полностью её покрыл.
  6. Поставьте горбушу на 2 часа в холодильник помариноваться.
  7. Лук нарежьте кольцами.
  8. Залейте его маринадом (приготавливать его нужно путём смешивания вина и уксуса) и оставьте на 2 часа.
  9. Выложите рыбу на решётку и прожарьте шашлык на предварительно подготовленных углях на протяжении 10 минут.Перед подачей на стол выложите на горбушу лук. При желании можете посыпать зеленью.

Важно! По этому рецепту можно приготовить шашлык из любого вида рыбы. Лук в процессе готовки зажаривать на мангале не стоит — он гораздо вкуснее сырой.

Рецепт №6

средне

В мультиварке с овощами

460 минут Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт

  • филе горбуши

    800 г

  • томаты

    2 шт.

  • репчатый лук

    2 шт.

  • морковь

    2 шт.

  • зелень укропа и петрушки измельчённая

    2 ст. л.

  • растительное масло

    50 мл

  • сметана 20%

    200 мл

  • соль, чёрный молотый перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 97,8 ккал Белки 11,5 г Жиры 4,2 г Углеводы 4,7 г
  1. Порежьте горбушу на порционные куски.
  2. Морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте кубиками, а помидоры — дольками.
  3. Ёмкость мультиварки изнутри смажьте растительным маслом.
  4. Выложите слоями ингредиенты: сначала лук, затем морковь, на неё дольки томатов, потом непосредственно рыбу.
  5. Посыпьте блюдо специями.
  6. На поверхность рыбы равномерно выложите сметану и сверху посыпьте свежей зеленью. Выберите программу «Тушение» и укажите на таймере время 40 минут.
  7. Видео-рецепт

    В мультиварке с овощами Видео-рецепт: В мультиварке с овощами
Если вы решили сесть на диету, это не значит, что вы должны питаться одной гречкой или водой. Полезное диетическое меню — это вкусные и разнообразные блюда. Только из одной горбуши можно приготовить много различных лакомств, главное — правильно подойти к процессу готовки и придерживаться рецептуры.



Комментарии:

Как приготовить леща на мангале

Как приготовить леща на мангале Глаза рыбы, как правило, выпуклые, блестящие...

03 03 2026 6:49:49

Посадка ирисов осенью в открытый грунт

Посадка ирисов осенью в открытый грунт Единственным недостатком высадки этих цветов осенью является опасность поражения растений ранними заморозками при выборе неправильных сроков посадки...

02 03 2026 9:35:49

Как можно повысить кислотность почвы для выращивания гoлyбики

Как можно повысить кислотность почвы для выращивания гoлyбики Существует множество культур, предпочитающих кислые почвы, к их числу относится и гoлyбика...

01 03 2026 9:40:55

Болезни овец

Болезни овец Наибольшую эффективность будет иметь лечение на первых этапах...

28 02 2026 16:52:28

Крыжовник Белорусский сахарный: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения

Крыжовник Белорусский сахарный: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения Форма — шарообразная, немного вытянутая к основанию...

27 02 2026 6:52:48

Борная кислота спасет ваши томаты в июле

Борная кислота спасет ваши томаты в июле Но этот микроэлемент является токсичным и его избыток обладает канцерогенным действием, поэтому всегда следует соблюдать меры предосторожности и не допускать передозировок...

26 02 2026 4:45:48

Сорт винограда Розмус. Описание и фото

Сорт винограда Розмус. Описание и фото Описание сорта винограда Розмус Это сверхранний столовый сорт гармоничного десертного вкуса и мускатным ароматом...

25 02 2026 4:29:43

Когда солить капусту по лунному календарю в ноябре?

Когда солить капусту по лунному календарю в ноябре? Молочная кислота, которая образовывается в квашеном продукте, обладает антисептическими свойствами и подавляет процессы брожения...

24 02 2026 23:43:33

Описание пихты Нордмана: популярные сорта, посадка и уход

Описание пихты Нордмана: популярные сорта, посадка и уход Диаметр серого ствола может достигать 2 м...

23 02 2026 8:50:25

Кролики породы полтавское серебро: разведение и содержание в домашних условиях

Кролики породы полтавское серебро: разведение и содержание в домашних условиях Именно поэтому советские селекционеры ставили основной задачей улучшение меховых качеств кролика и параллельно адаптировали его к более холодному климату...

22 02 2026 11:46:44

Фикус бенгальский: уход в домашних условиях

Фикус бенгальский: уход в домашних условиях Фотогалерея В природе взрослый фикус достигает 40-метрового роста...

21 02 2026 10:34:27

Томат «Буденовка»: описание сорта, особенности выращивания и ухода

Томат «Буденовка»: описание сорта, особенности выращивания и ухода При высаживании рассады в поликарбонатную теплицу нужно создавать следующие условия для их нормального роста: томаты светолюбивы, для полноценного роста они нуждаются в достаточно длинном световом дне;наиболее благоприятной температурой в светлое время считается диапазон +22...

20 02 2026 15:38:26

Это то, что украсит ваш дом в любое время года: сад в плошке — что это и как сделать своими руками

Это то, что украсит ваш дом в любое время года: сад в плошке — что это и как сделать своими руками Сосуд должен быть с отверстием внизу, для стока воды и соответствовать эстетическим требованиям...

19 02 2026 7:21:35

Виды дейции

Виды дейции Однажды он профинансировал морское путешествие на Восток, в ходе которого в Европу были привезены семена данного растения...

18 02 2026 15:11:40

Как выращивать вёшенки на даче

Как выращивать вёшенки на даче Вёшенка может расти при температуре от +8°С до +20°С (в зависимости от штамма) и влажности 55–70% в течение 6–8 месяцев в году...

17 02 2026 11:45:38

Снасть на леща

Снасть на леща Определить их местонахождение можно по пузырькам воздуха...

16 02 2026 3:22:59

Почему кролики чихают

Почему кролики чихают Кролик может начать чихать без какой-либо причины и через некоторое время перестанет...

15 02 2026 20:59:23

Стручковая фасоль: польза и вред, состав и калорийность

Стручковая фасоль: польза и вред, состав и калорийность Для удобства рекомендуется подвергать стручки заморозке небольшими порциями...

14 02 2026 10:13:32

Особенности выращивания и ухода за персиком сорта Биг Хани

Особенности выращивания и ухода за персиком сорта Биг Хани Примерный вес одного экземпляра — 170–200 г...

13 02 2026 18:45:43

Описание ели Сандерс Блю

Описание ели Сандерс Блю Сандерс Блю также хорошо переносит засуху...

12 02 2026 11:12:20

Какой сорт малины выбрать для прохладных регионов

Какой сорт малины выбрать для прохладных регионов Такие растения не нужно пригибать к почве на зиму, достаточно замульчировать почву вокруг кустов...

11 02 2026 7:58:39

Вкусные рецепты заготовки кабачков без стерилизации

Вкусные рецепты заготовки кабачков без стерилизации Перед тем как приступить к закруткам, необходимо осмотреть все овощи и выбpaковать те, которые имеют повреждения, признаки гнили, пятна на кожице...

10 02 2026 20:19:18

Какую подстилку использовать для кур

Какую подстилку использовать для кур Классификация Каждый подстилочный слой имеет свои особенности, но чтобы выбрать наиболее подходящий для себя вариант, сначала необходимо определиться с предпочтениями в отношении глубины и виде используемых материалов будущей подстилки...

09 02 2026 12:53:28

Строительство каменной беседки своими руками

Строительство каменной беседки своими руками Каменные или кирпичные стены и колонны представляют собой очень прочную, мало разрушаемую конструкцию...

08 02 2026 19:22:14

Чем лечить актиномикоз у коровы

Чем лечить актиномикоз у коровы В 1878 году были описаны 2 случая болезни, выявленных у человека...

07 02 2026 23:15:48

Томат Лисичка: описание и урожайность сорта, особенности выращивания и ухода

Томат Лисичка: описание и урожайность сорта, особенности выращивания и ухода Опытные огородники умеют использовать полезные свойства и подавить негативные...

06 02 2026 16:58:53

Особенности выращивания и подробная хаpaктеристика груши сорта Уралочка

Особенности выращивания и подробная хаpaктеристика груши сорта Уралочка Некрупная листва с блестящей листовой поверхностью, обрамлённой зубчатыми краями, обладает радикально зелёным окрасом...

05 02 2026 14:51:55

Болезни глоксинии и способы их лечения

Болезни глоксинии и способы их лечения Уже через 7–10 дней на комнатном растении можно наблюдать первые симптомы болезни, а именно: светлый налёт на внутренней стороне листовой пластины;хаотично расположенные пятна на стeбле и внешней стороне листа (окрас пятен коричневый, фиолетовый или бурый, хаpaктерный признак — наличие светлой окантовки);участки мягкой гнили на всех надземных частях;если болезнь настигла растение в период цветения — бутоны сохнут и осыпаются...

03 02 2026 22:54:37

Как размножаются тюльпаны

Как размножаются тюльпаны Важно! Если вы собираетесь вырастить часть старых луковиц, то используйте их для украшения домашних аллеей или бордюров...

02 02 2026 18:42:41

Смородина чёрная Лючия: основные хаpaктеристики сорта

Смородина чёрная Лючия: основные хаpaктеристики сорта Имеет морщинистую и матовую поверхность...

01 02 2026 13:30:19

Подождите до весны! Деревья и кустарники, которые нельзя сажать осенью

Подождите до весны! Деревья и кустарники, которые нельзя сажать осенью У понравившегося сорта можно ещё успеть попробовать плоды, после чего сделать окончательный выбор...

31 01 2026 21:44:35

Меры борьбы с проволочником на картофеле

Меры борьбы с проволочником на картофеле За период развития проволочники из небольших личинок жёлтого окраса постепенно превращаются в паразитов длиной 2–3 см, с довольно крепким телом...

30 01 2026 20:31:44

Тмин и зира — одно и то же?

Тмин и зира — одно и то же? Зацветает растение мелкими белыми или красными цветами до 2,5 см в диаметре, собранными в двойные зонтики...

29 01 2026 12:47:43

Особенности выращивания и ухода за луком Стардаст

Особенности выращивания и ухода за луком Стардаст Сроки созревания Стардаст относится к ранним сортам лука, урожай которых можно собирать спустя 60 дней после высаживания...

28 01 2026 10:22:22

Вот что заставляет пышно цвести домашние цветы

Вот что заставляет пышно цвести домашние цветы Если вы планируете собирать хлебные отходы, то перед закладкой на хранение их нужно подсушивать...

27 01 2026 19:26:18

Подкормка огурцов во время цветения и плодоношения

Подкормка огурцов во время цветения и плодоношения При его недостатке зеленцы бледнеют и укорачиваются...

26 01 2026 16:45:44

Чем полезен кедровый орех для организма мужчины

Чем полезен кедровый орех для организма мужчины Об основных полезных свойствах будет написано ниже...

25 01 2026 5:10:52

Почему не цветёт форзиция: все причины и способы их устранения

Почему не цветёт форзиция: все причины и способы их устранения Прямые солнечные лучи и прогрев будут способствовать активному росту и цветению...

24 01 2026 12:48:10

Как размножить виноград черенками в домашних условиях

Как размножить виноград черенками в домашних условиях Стоит отметить, что отрицательной стороной данного метода является время: для появления новой лозы потребуется около 2 лет...

23 01 2026 13:11:21

Описание и хаpaктеристика шершней

Описание и хаpaктеристика шершней На голове также расположены усики-антенны...

22 01 2026 17:18:32

Особенности сливы сорта Анжелина

Особенности сливы сорта Анжелина Рассматриваемая разновидность слив хаpaктеризуется женским типом цветения...

21 01 2026 7:27:50

Описание, посадка и уход за скальным алиссумом

Описание, посадка и уход за скальным алиссумом При правильном уходе растение может зацвести повторно...

20 01 2026 15:27:55

Выращивание черники дома на подоконнике

Выращивание черники дома на подоконнике Низкорослый кустарник, высота которого не превышает 40 см, хаpaктеризуется красивой компактной шарообразной кроной, которая весной покрывается бело-кремовыми соцветиями, а в конце лета обильно плодоносит...

19 01 2026 7:56:10

Как избавиться от сорняков на газоне, их виды и методы борьбы

Как избавиться от сорняков на газоне, их виды и методы борьбы Также некоторые сорняки «присасываются» к корням и стeблям культурных видов и буквально извлекают из них воду и биологические вещества, что часто приводит к гибели последних...

18 01 2026 23:58:35

Морковь и свёкла при низком гемоглобине

Морковь и свёкла при низком гемоглобине Это может быть как сок, так и салат, или запечённые овощи...

17 01 2026 15:59:45

Как рожают лошади: описание, уход и содержание беременной лошади и жеребёнка

Как рожают лошади: описание, уход и содержание беременной лошади и жеребёнка Также можно определить, беременна ли кобыла, пронаблюдав за её поведением и изменениями физиологического состояния...

16 01 2026 21:41:46

Обзор минитpaктора «Беларус-132Н»

Обзор минитpaктора «Беларус-132Н» Стоит отметить, что эта модель двигателя встречается и на других минитpaкторах, как производства МТЗ, так и других марок...

15 01 2026 18:48:48

Как правильно прищипывать огурцы

Как правильно прищипывать огурцы Куст выглядит густым, стелется по земле, что негативно сказывается на урожайности — растение пpaктически все питательные ресурсы переводит на поддержание зарослей побегов, а не на количество плодов...

14 01 2026 17:18:50

Нужно ли вымачивать грузди перед засолкой

Нужно ли вымачивать грузди перед засолкой Несъедобные грибы либо безвкусны, либо имеют неприятный вкус и запах...

13 01 2026 20:47:54

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::