Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВкуснейшие рецепты заготовок имбиря на зиму
Зима — лучшее время для того, чтобы улучшить рацион, и разнообразить чаепитие при помощи всевозможных закруток. Одним из наиболее экзотических для этого плодов можно назвать корень имбиря, отличающийся особым пряным вкусом. В статье подробно рассмотрено, как превратить свежий имбирь в ароматную заготовку на зиму, с пошаговой инструкцией и фото.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Пошаговые рецепты заготовок имбиря на зиму
- Правила хранения в домашних условиях
Выбор и подготовка ингредиентов
Чтобы научиться приготавливать заготовки из имбиря, следует овладеть навыками выбора идеальных для этого ингредиентов. Это является главнейшим условием таких блюд, так как успех их приготовления, в первую очередь, зависит от качества исходных продуктов. Однако зачастую это не вызывает особых трудностей даже у начинающих кулинаров.
Качественный и свежий корень должен обязательно быть упругим и плотным на ощупь, кожура — отличаться насыщенным золистым оттенком, быть ровной и гладкой
Если перед вами в супермаркете бугристый имбирь, со всевозможными утолщениями и крупными глазками — это старый корнеклубень. Такой продукт безопасен для человека, однако блюда на его основе будут менее ароматные и насыщенные. Кроме того, корень не должен иметь гнилостных очагов, а также следов поражения вредителями, что пpaктически всегда резко негативно воздействует на вкусовые особенности.
К остальным фруктам и прочим плодам выдвигаются схожие требования. Они должны быть упругими, сочными, отличаться приятным запахом, а также не содержать следов поражения вредителями и грибками. Только так можно избежать горечи и прочих неприятностей.
Важно! Продукты не должны иметь резкий химический или просто нехаpaктерный запах, что свидетельствует об их чрезмерной обработке средствами защиты. Такие плоды настоятельно не рекомендуется использовать, так как они могут содержать повышенную концентрацию всевозможных токсических соединений.
Предподготовка ингредиентов предусматривает стандартные кулинарные процедуры. Все продукты необходимо тщательно очистить под проточной водой от остатков почвы и прочих загрязнителей, а затем хорошо просушить. Далее имбирь нужно очистить от кожуры при помощи кухонного ножа или картофелечистки. Остальные плоды очищают по необходимости, если это предусмотрено рецептом.
Пошаговые рецепты заготовок имбиря на зиму
Сегодня кулинария просто пестрит разнообразными блюдами на основе имбирного корня, однако не все они стали действительно популярными. Зачастую это связывают с повышенной температурной обработкой, которая негативно сказывается на полезных свойствах конечного продукта. Ниже рассмотрен наиболее полезный и вкусный набор рецептов, полюбившийся множеству хозяек. Рецепт №1 Маринование Рецепт №2 С лимоном Рецепт №3 С мёдом и лимоном Рецепт №4 Компот с яблоками Рецепт №5 Капуста с имбирём Рецепт №1 средне 400 г30 минут Шаги5 ингредиентов 400 г 1 ст. л. 2 ст. л. 1 ч. л. 1 лМаринование
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 420 ккал Белки 9 г Жиры 6 г Углеводы 83 г
Знаете ли вы? В древности имбирь использовался как денежная единица. Его активно и достаточно широко применяли финикийские мореплаватели, как меру ценности того либо иного товара.
Рецепт №2
средне
С лимоном
1 л4 часа Шаги3 ингредиента
- корень имбиря
350 г
- лимон
2 шт.
- сахар
600 г
- Нарежьте корнеклубень кольцами (толщиной 1-2 мм) и окyните их в холодную воду.
- Вымочите дольки в воде на протяжении 2-3 суток, при этом не менее 3 раз на день обязательно меняйте жидкость.
- Слейте воду и поместите вымоченный имбирь в отдельную ёмкость, а затем соедините с мелко нарезанными лимонами.
- Засыпьте всё сахаром, аккуратно перемешайте, а затем отставьте в сторону на час. За это время сахар растворится, а смесь насытится лимонным соком.
- Переместите сахарно-плодовую смесь в кастрюлю, а потом проварите на медленном огне около 15 минут.
- Отставьте смесь до остывания, после чего вновь нагрейте и прокипятите около 15 минут.
- Проделайте варение ещё несколько раз, пока имбирь не станет прозрачным.
- Разлейте горячую смесь по стерильным банкам и закатайте под крышку. Такая закрутка особо хороша в зимний период, как альтернатива обычному варенью.
Важно! Во время кипячения плодово-сахарную смесь нужно регулярно помешивать, в противном случае она подгорит и приобретёт неприятный привкус.
Рекомендуем узнать, как мариновать огурцы на зиму с имбирём .
Рецепт №3
средне
С мёдом и лимоном
750 мл3 часа 20 минут Шаги3 ингредиента
- корень имбиря
250 г
- лимон
3 шт.
- мёд
400 г
- Измельчите имбирь на мелкой тёрке и поместите в отдельную ёмкость.
- Сделайте из лимонов однородное пюре, для этого их нужно перетереть на блендере.
- К измельчённым лимонам добавьте натёртый имбирь и мёд, после чего ещё раз всё тщательно перемешайте до однородности.
- Поместите смесь в стерильную банку и закройте крышкой. Полученный продукт становится идеальным дополнением для чая, особенно в период тяжёлой простуды.
Читайте также, как заготовить яблочное варенье с имбирём на зиму .
Рецепт №4
средне
Компот с яблоками
3 л3 часа 20 минут Шаги6 ингредиентов
- яблоко
5-6 шт.
- лимон
1 шт.
- сахар
150 г
- мёд
50 г
- корица
1 палочка
- вода
2 л
- Нарежьте имбирь полукольцами и положите его в глубокую ёмкость.
- Очистите яблоки от косточки, измельчите их на небольшие дольки, толщиной до 2 см.
- Снимите с лимона цедру, после чего соедините с имбирём и яблоками.
- Залейте плоды водой, а затем добавьте к ним сахар, мёд и корицу.
- Доведите смесь до кипения, прокипятите на протяжении 2–5 минут, разлейте по стерилизованным банкам и закатайте под крышку.
- Выдержите яблочный напиток до остывания под тёплым одеялом не менее суток.
Знаете ли вы? Первыми компот начали готовить французы. Блюдо имело более плотную консистенцию, нежели современное, и представляло собой густую смесь из разваренных плодов.
Рецепт №5
средне
Капуста с имбирём
2 л30 минут Шаги12 ингредиентов
- капуста белокочанная
1 кг
- имбирь
100 г
- морковь
300 г
- чеснок
3 зубчика
- перец чили
10 г
- рисовый уксус
70 мл
- соевый соус
30 мл
- сахар
2 ст. л.
- соль
1 ст. л.
- масло подсолнечника
50 г
- кориандр
1 ст. л.
- вода
1 л
- Натрите имбирь на мелкой тёрке, чеснок нарубите мелким кубиком, а перец чили нарежьте тонкими кольцами.
- Нарежьте капусту небольшими кубиками, морковь измельчите на мелкой тёрке, а затем тщательно перемешайте овощи.
- Поместите в предварительно простерилизованную банку смесь из капусты и моркови.
- В отдельной посудине смешайте воду, соль, сахар, уксус, соевый соус, кориандр, измельчённый чеснок, имбирь и перец чили.
- Залейте маринадом овощи, а затем закройте банку плотной крышкой и поставьте мариноваться в холодильник на 2-3 суток.
Важно! Добавлять жидкость необходимо в холодном, некипячёном виде, иначе овощи потеряют свою структуру и аромат.
Правила хранения в домашних условиях
После того как имбирь превратился в ароматную заготовку на зиму, блюдам следует обеспечить и соответствующие условия хранения. Только так можно добиться того, что заготовки смогут порадовать обилием вкуса и аромата спустя многие недели. Маринованные холодным способом блюда хранят в холодильнике, при температуре 0...+5°С. Это даёт возможность сохранять закрутки на протяжении 4 недель.
Советуем почитать, как очистить организм имбирём .
Консервированные горячим способом продукты сберегают в подвале, овощехранилище или погребе, при температуре не более +15°С. Это позволяет сохранять их до 3 лет. При комнатной температуре лёжкость таких заготовок снижается в разы, поэтому в течение года после приготовления их рекомендуется употребить.
Несмотря на то что для многих имбирь остаётся лекарственным растением, корень может стать одним из лучших ингредиентов для всевозможных консервированных блюд. Его пряный и насыщенный вкус будет изысканным дополнением для всевозможных солёных и сладких продуктов, а также главной изюминкой зимних закруток. Воспользуйтесь описанными выше рецептами, и вы убедитесь в этом.
Комментарии:
Не оставляйте на сохранение кусты с пересушенными корневищами...
09 12 2025 1:24:19
Они способствуют восстановлению cпepматогенеза, выработке гормонов, а также активизации кровообращения в органах малого таза...
08 12 2025 7:24:37
Окрашены листья в тёмно-зелёный цвет...
07 12 2025 9:39:39
Использование полезного прострaнcтва под деревом позволяет легко и эффективно решить эту проблему...
05 12 2025 14:29:52
Для этого растение вначале следует достать из горшка и убрать поражённые части клубня...
04 12 2025 3:40:47
Ещё в древности с его помощью лечили определённые недуги и предупреждали их появление...
03 12 2025 3:39:57
Важно! Держать маранту лучше в помещении с приглушённым светом или закрыть источник света бумагой либо тканью, если цветок стоит на подоконнике...
02 12 2025 2:39:10
Исходя из этого, нужно рассчитать, сколько жердей будет установлено в помещении...
01 12 2025 20:16:24
Семена кабачка известны своими целебными свойствами для мужчин...
30 11 2025 0:48:58
Видео: определение пола у индюшат
У самца органы имеют парное строение, напоминают горохообразные бугорки, имеют хорошо проявленный красный окрас с отличным блеском...
29 11 2025 11:21:33
Каждый бутон состоит из широкоовальных вогнутых лепестков...
28 11 2025 2:20:18
Приблизительно 10 дней будет достаточно для прогревания семян на солнце...
27 11 2025 1:56:23
По этой причине рекомендуется плавно вводить пшеничку в рацион и следить за реакцией организма младенца...
26 11 2025 9:49:16
Несоблюдение температурного режима
Не менее важно при уходе за тропической гостьей организовать грамотный температурный режим...
25 11 2025 15:10:24
Глебова...
24 11 2025 8:16:14
Знаете ли вы? Самое большое яблоко вырастил в 2005 г...
22 11 2025 19:18:12
Как делают сыр из молока овец
Сыр изготавливают с добавлением ферментов и молочнокислых бактерий, которые сворачивают молоко, или за счёт плавления молочных продуктов с добавлением специальных солей...
21 11 2025 19:52:15
Сделать это сложно по причине множества составляющих, среди которых отсутствует один, основной хаpaктерный запах...
20 11 2025 6:24:58
Обработка земли
Перед высадкой помидоров землю поливают предварительно подготовленным раствором марганцовки или медного купороса...
19 11 2025 3:19:27
Подготовка и непосредственная высадка
Каждый раз, при посадке яблоневых саженцев, необходимо ориентироваться на текущие погодные условия в данной климатической зоне и, соответственно, корректировать общие рекомендации...
18 11 2025 16:36:50
Дерево Хани Крисп отличается не очень высокой силой роста и средними размерами, хотя они напрямую зависят от подвоя, на который привит сорт: при использовании производителем среднерослого подвоя высота дерева достигает 3–4 м, на карликовом семенном подвое яблоня вырастает всего до 2 м...
17 11 2025 10:56:18
Можно ли солить большие огурцы
Наиболее пригодными для засолки и консервирования считаются небольшие огурцы длиной от 5 до 12 см...
16 11 2025 4:32:49
Знаете ли вы? Ягоды, используемые для приготовления вина нельзя мыть...
15 11 2025 0:40:34
Основные симптомы:
увядание стeбля; появление гнили на корневой шейке...
14 11 2025 8:35:13
Виды удобрений
Когда томаты выращивают на открытых грунтах, полезные вещества используются и другими растениями, а также вымываются дождями...
13 11 2025 23:37:25
По цвету шляпки можно определить возраст плодового тела: у молодых грибов она серая, у зрелых с фиолетовым оттенком, а у старых окрас меняется на белый или жёлтый...
11 11 2025 5:10:16
В сердце, желудке и печени начинаются кровотечения...
10 11 2025 23:55:15
Обязательно нужно проконсультироваться у лечащего врача...
09 11 2025 0:27:10
Клиническая картина меняется в зависимости от течения недуга и хаpaктера воспалительных процессов...
08 11 2025 10:24:55
Чередуются листовые пластины вдоль стeбля и имеют длину 10–15 см, растут из рыхлых, расколотых оснований, покрытых многочисленными мягкими волосками...
07 11 2025 11:25:51
Калорийность гречневой крупы в первую очередь зависит от того, в каком виде её употрeбляют...
06 11 2025 14:45:51
Эта окраска не изменяется в течение всего года...
05 11 2025 18:38:53
Чаще всего при создании букета из овощей используются следующие дары огорода:
перец чили красного или зелёного цвета;
болгарский перец разных расцветок;
спаржа;
чеснок;
початки кукурузы;
морковь;
пучки редиса;
соцветия брокколи и цветной капусты;
огурцы;
артишоки;
декоративная, брюссельская капуста, капуста романеско...
04 11 2025 1:40:27
Поэтому обязательно вносить подкормки в виде минеральных комплексов и органики...
03 11 2025 0:16:27
Крона
У молодого дерева — в форме ажурного конуса, у взрослого — закруглённая и расширяющаяся в горизонтальной плоскости, у стареющего — плоская или зонтикообразная...
02 11 2025 4:12:22
Куст ежевики в Британии называют «bramble» («ежевичник»), а в западной части США для обозначения ежевики используется термин «caneberry» («клюква»)...
01 11 2025 6:51:23
Важно! Гортензия может вызвать лёгкое расстройство желудка при попадании в организм...
31 10 2025 4:18:16
Средний прирост за сезон составляет 1,5–2 м...
30 10 2025 1:57:17
Наиболее востребованными среди них считаются:
Виржиналь...
29 10 2025 7:47:21
цветонос) искривлён, деформирован...
28 10 2025 7:57:46
Брусника — это натуральный лечебный продукт, в котором содержится множество витаминов, минералов и полифенолов...
27 10 2025 0:13:53
Дело не только в эстетичности вида будущего блюда, но и в том, что скрученные, закрученные или неровные плоды тяжело поддаются очистке, а также займут много места в банках...
26 10 2025 1:42:50
После завершения испытаний виноград Юпитер был официально запатентован университетом в 1998 году и с тех пор стал быстро набирать популярность...
25 10 2025 10:32:28
С помощью последних и суставов определяются такие функции дистального участка конечности, как сгибание, разгибание, поворот...
24 10 2025 20:50:48
Цветки по форме напоминают колокольчики...
23 10 2025 21:11:21
Отопление внутри сооружения...
22 10 2025 17:36:56
Он вписан в реестр украинских сортов в 1928 году...
21 10 2025 0:33:56
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно