Рецепты приготовления фаршированных шампиньонов с ветчиной и сыром > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепты приготовления фаршированных шампиньонов с ветчиной и сыром

Рецепты приготовления фаршированных шампиньонов с ветчиной и сыром

Шампиньоны являются одними из самых доступных и популярных грибов. Более того, они придутся по вкусу пpaктически каждому человеку. Они имеют не очень яркий вкус и сочетаются со многими ингредиентами. Если их нафаршировать ветчиной, посыпать тёртым твёрдым сыром и запечь в духовке, то устоять перед coблaзном съесть лишний гриб не сможет даже изысканный гурман.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Самой большой проблемой в подборе компонентов блюда могут стать именно шампиньоны. Свежие грибы можно застать лишь в определённое время в супермаркете, а лежалые теряют не только внешний вид, но и вкусовые качества. Поэтому выбирать необходимо только крупные и ярко-белые экземпляры. Так как грибы принесены из магазина, повару остаётся их только промыть под сильным напором воды.

Важно! Свежий гриб имеет шляпку белого или бурого цвета с матовым отблеском. Если же на ней имеются тёмные пятна, то шампиньон, скорее всего, долго лежит и начинает портиться.

Приготовление фаршированных шампиньонов с ветчиной и сыром

Для приготовления блюд понадобится специальная кухонная утварь. Закупленные продукты следует разложить вблизи места готовки. Можно заранее разогреть духовку до нужной температуры и поддерживать её до момента использования.

Рецепт №1

С чесноком

Рецепт №2

С жареными ножками

Рецепт №3

С беконом и ветчиной

Рецепт №1

легко

С чесноком

425 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт

  • шампиньон

    500 г

  • ветчина

    150–200 г

  • сыр

    150 г

  • растительное масло

    2–3 столовые ложки

  • чеснок

    2 средних зубка

  • майонез

    1 ст. ложка

  • укроп

    1 пучок

Пищевая ценность на 100 г: Калории 517 ккал Белки 23,7 г Жиры 45,1 г Углеводы 4,9 г
  1. Для приготовления блюда понадобятся исключительно крупные грибы. После их промывки у каждого экземпляра удаляется ножка. Сделать это можно с помощью чайной ложки, которая погружается под шляпку.
  2. В дальнейшем ножки можно использовать для приготовления других блюд, например, крем-супа или бульона.
  3. На доске мелко нарезается укроп и ссыпается в глубокую тарелку.
  4. На мелкой тёрке шинкуется сыр, добавляется к зелени. С помощью этой же утвари трётся чеснок.
  5. Ветчина режется маленькими тонкими кубиками. При желании можно добавить немного чёрного молотого перца.
  6. Все эти компоненты смешиваются в тарелке с добавлением майонеза.
  7. Смесь ингредиентов наносится внутрь шляпки каждого шампиньона. Для этого можно использовать чайную ложку. В это же время разогревается духовка. Оптимальная температура — +250°С.
  8. Фаршированный гриб аккуратно укладывается на противень, предварительно смазанный растительным маслом, смесью вверх. В таком виде блюдо готовится около 15 мин.
  9. После запекания шампиньоны выкладываются на тарелку и подаются к столу.
  10. Важно! В духовке шляпка гриба не получит золотистый оттенок, а поэтому после запекания рекомендуется отправить блюдо в микроволновку на 1–2 мин.

Видео-рецепт

С чесноком Видео-рецепт: С чесноком

Смотрите также рецепт вкусных фаршированных шампиньонов с беконом в духовке .

Рецепт №2

легко

С жареными ножками

3–520 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт

  • шампиньоны свежие

    500 г

  • ветчина

    150–200 г

  • лук

    1 средняя луковица

  • сыр

    150 г

  • оливковое масло

    2–3 столовые ложки

  • чеснок

    2 средних зубка

  • майонез

    1 ст. ложка

Пищевая ценность на 100 г:Калории 525 ккал Белки 23,7 г Жиры 45,1 г Углеводы 4,9 г
  1. У промытых шампиньонов удаляется ножка у самого основания шляпки гриба. Сделать это можно с помощью ножа или чайной ложки. Собранные ножки откладываются в отдельную посудину.
  2. Шляпки помещаются в глубокую тарелку. К ним добавляется небольшое количество соли. Сюда же следует добавить майонез, и тщательно перемешать ингредиенты.
  3. Ранее отложенные ножки очень мелко режутся вместе с луковицей. Эту смесь добавляют на предварительно разогретую сковороду с оливковым маслом.
  4. Пока жарятся шампиньоны и лук, нарезается ветчина мелкими кубиками. Помещается в глубокую тарелку.
  5. Очищенные зубки чеснока выдавливаются в эту же посуду. Смесь со сковороды добавляется к ветчине.
  6. Для уплотнения можно использовать майонез или сметану. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
  7. Форма для выпекания смазывается растительным, оливковым или сливочным маслом. Шляпки грибов, с помощью чайной ложки, наполняются смесью лука, ветчины, ножек шампиньонов и чеснока.
  8. Затем их аккуратно укладывают на форму. Можно использовать обычный противень или специальную посуду.
  9. После этого остаётся натереть кусок сыра на мелкой тёрке и посыпать уложенные грибы.
  10. Сырое блюдо отправляется в духовку. Её разогревают до 220°С. Запекать шампиньоны необходимо примерно 20 мин. Подавать к столу следует в разогретом виде.

Видео-рецепт

С жареными ножками Видео-рецепт: С жареными ножками

Знаете ли вы? Твёрдый сыр сорта чеддер, который можно использовать для приготовления фаршированных шампиньонов с ветчиной, был некоторое время неотъемлемой частью королевских банкетов.

Рецепт №3

легко

С беконом и ветчиной

2–420 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • шампиньоны свежие

    15 шт.

  • зелёный лук

    2 пучка

  • бекон

    25 г

  • ветчина

    50 г

  • лук

    1 средняя луковица

  • сыр

    30 г

  • растительное масло

    2–3 столовые ложки

  • чеснок

    2 средних зубка

  • соевый соус

    2 чайные ложки

Пищевая ценность на 100 г:Калории 525 ккал Белки 23,5 г Жиры 45,6 г Углеводы 4,4 г
  1. У каждого шампиньона любым удобным способом удаляются ножки у основания шляпки. Раскладываются отдельные части по разным тарелкам.
  2. Ножки мелко нарезаются. Их оставляют для создания начинки, которой будут фаршировать шляпки.
  3. Также мелко нарезается зелёный и репчатый лук. Аналогичным способом измельчается ветчина и бекон, чеснок.
  4. Перед фаршированием, шляпки шампиньонов отвариваются в кипящей подсоленной воде на протяжении 2 мин. После дают остыть.
  5. В это время на плите разогревается сковорода с растительным маслом. На неё высыпают ранее нарезанные ингредиенты для начинки. Вся смесь прожаривается около 5 мин. Сюда же можно добавить любимые специи.
  6. Отваренные шляпки шампиньонов вымачиваются перед фаршированием в соевом соусе.
  7. После этого их наполняют приготовленной на сковороде начинкой.
  8. Осталось лишь натереть мелко сыр и посыпать им готовые к запеканию грибы. Шампиньоны помещают в разогретую духовку до температуры 200–220°С и оставляют запекаться на 10 мин.

Видео-рецепт

С беконом и ветчиной Видео-рецепт: С беконом и ветчиной

Хотя рецепты похожи между собой, каждый имеет специфику приготовления. К тому же, кулинар может изменять их на своё усмотрение.

Знаете ли вы? Свежий шампиньон пахнет грибом. Если же он испортился или неправильно хранился, он начинает отдавать сыростью.

Можно добавить несколько дополнительных компонентов или заменить используемые. Например, вместо майонеза можно использовать сливки, а в заправку добавлять кинзу и сладкий перец.



Комментарии:

Детальное описание и хаpaктеристика клубники

Детальное описание и хаpaктеристика клубники Например, можно вспомнить помидоры, которые относятся к овощам, но технически имеют все признаки ягод...

03 03 2026 22:24:26

Как бороться с мучнистой росой на огурцах?

Как бороться с мучнистой росой на огурцах? Что делать и как лечить огурцы При первых же признаках заболевания следует незамедлительно начать лечение, в противном случае грибок в буквальном смысле вытянет из куста все соки, нарушив процессы фотосинтеза, и приведёт к гибели растения...

02 03 2026 20:50:13

Готовые схемы клумб можжевельника с другими цветами и растениями

Готовые схемы клумб можжевельника с другими цветами и растениями Тогда и уход за ними будет несложным...

01 03 2026 15:12:17

Особенности выращивания сорта груши Аббат

Особенности выращивания сорта груши Аббат Максимального плодоношения деревья достигают ближе к восьмилетнему возрасту...

28 02 2026 14:34:11

Как правильно ухаживать за розами в горшке

Как правильно ухаживать за розами в горшке Температура и влажность воздуха Розам в горшочках в летний период будет комфортно при температуре +20...

27 02 2026 2:50:13

Тыква Волжская серая: описание, особенности выращивания и использования

Тыква Волжская серая: описание, особенности выращивания и использования Листовые пластины плотные, насыщенного зелёного цвета с умеренной опушкой; по мере созревания плодов они теряют свою жёсткость, становится заметным деление листов на сегменты...

26 02 2026 5:38:11

Рипсалис: уход в домашних условиях

Рипсалис: уход в домашних условиях Лепестки цветов расположены в несколько рядов и имеют продолговатую форму, узкие, а внутри у них пучок из тычинок...

25 02 2026 0:54:21

Полив гoлyбики

Полив гoлyбики Знаете ли вы? Родиной гoлyбики является Северная Америка...

24 02 2026 13:51:40

Схема жизненного цикла сосны обыкновенной

Схема жизненного цикла сосны обыкновенной Диаметр прямого ствола сосны составляет 0,6–1,2 м...

23 02 2026 2:13:49

Хаpaктеристика и особенности выращивания жимолости сорта Герда

Хаpaктеристика и особенности выращивания жимолости сорта Герда Знаете ли вы? В народе жимолость называют «бесстыдницей»...

22 02 2026 23:55:42

Формирование и обрезка шелковицы

Формирование и обрезка шелковицы В отличие от однолетнего растения, двухлетнее уже имеет хорошо окрепшие боковые веточки, поэтому все мероприятия по его обрезке основываются на их укорачивании до 70 см и полном удалении вышерастущих под острым углом экземпляров...

21 02 2026 0:24:55

Описание рододендрона Нова Зембла, посадка и уход за ним

Описание рододендрона Нова Зембла, посадка и уход за ним Читайте также по этой теме:Смотреть все Примула комнатная: выращивание и уход в домашних условиях 7 Примула комнатная: выращивание и уход в домашних условиях Описание и выращивание примулы Обконика 3 Описание и выращивание примулы Обконика Ботаническое описание Рододендрон Нова Зембла (Rhododendron Nova Zembla) — вечнозелёный декоративный кустарник с быстрыми темпами роста...

20 02 2026 20:36:59

Томат Марфа F1: описание, особенности выращивания сорта

Томат Марфа F1: описание, особенности выращивания сорта Листья куста имеют средние размеры, окрашены в тёмно-зелёный цвет...

19 02 2026 1:46:11

Как заготовить на зиму салат из огурцов «Нежинский»

Как заготовить на зиму салат из огурцов «Нежинский» Затем помыть их тщательно, срезать «попки» и тонко нашинковать кольцами, проверяя при этом на горечь каждый зеленец...

18 02 2026 21:22:19

Декоративное ограждение для грядок: какие выбрать и как использовать

Декоративное ограждение для грядок: какие выбрать и как использовать Пластик Наиболее популярный материал у садоводов...

17 02 2026 21:26:44

Серая гниль на винограде: как бороться, чем лечить

Серая гниль на винограде: как бороться, чем лечить Симптомы серой гнили на винограде Серая гниль носит грибковый хаpaктер заболевания, первым признаком которого является пушистый налёт на надземных частях растения...

16 02 2026 6:12:22

Рецепты вкусного запечённого куриного филе с сыром, помидорами и грибами

Рецепты вкусного запечённого куриного филе с сыром, помидорами и грибами Рецепты грудки с шампиньонами в духовке Существует огромное количество приготовления куриного филе с грибами в духовке...

15 02 2026 3:48:45

Нут и чечевица — одно и то же или нет?

Нут и чечевица — одно и то же или нет? Цвет их варьируется от жёлтого до тёмных тонов...

14 02 2026 8:34:42

Сроки и способы уборки капусты

Сроки и способы уборки капусты Важно! Необходимо внимательно следить за тем, чтобы капуста не замёрзла или не сгнила на корню от проливных дождей...

12 02 2026 2:26:57

Сибирский ирис

Сибирский ирис э...

11 02 2026 18:30:47

Особенности выращивания капусты брокколи

Особенности выращивания капусты брокколи Знаете ли вы? Любителю выращивать гигантские овощи из Америки Джону Эвансу удалось получить несколько самых больших видов капусты в мире...

09 02 2026 0:46:30

Как из кислого или неспелого винограда сделать сладкий спелый всего за 20 секунд: делюсь способом

Как из кислого или неспелого винограда сделать сладкий спелый всего за 20 секунд: делюсь способом Когда она превращается в другие вещества, вкус меняется, и гроздь становится сладкой...

08 02 2026 15:15:42

Как сделать ниппельную поилку для кроликов своими рукам?

Как сделать ниппельную поилку для кроликов своими рукам? Строение устройства не позволяет жидкости вылиться или испариться...

07 02 2026 6:52:23

Виноград Памяти Негруля: описание сорта

Виноград Памяти Негруля: описание сорта Описание сорта Памяти Негруля Уже было упомянуто, что данный виноград является среднепоздним, поскольку на рост и созревание кистей у него уходит 145–160 дней, а значит его кисти готовы к уборке во второй декаде сентября в средней полосе...

06 02 2026 7:45:36

История возникновения и хаpaктеристика моркови

История возникновения и хаpaктеристика моркови В Средневековье доктора и исследователи описывали различные сорта овоща, и в основном данный корнеплод был красного и жёлтого цветов...

05 02 2026 5:26:41

Как правильно формировать баклажаны в теплице?

Как правильно формировать баклажаны в теплице? +30°С, что в умеренной климатической зоне достигается только в искусственных условиях...

04 02 2026 0:44:37

Выращивание грецкого ореха в средней полосе России

Выращивание грецкого ореха в средней полосе России Выбор места Учитывая достаточно длинное корневище грецкого ореха и его высокую восприимчивость к механическим повреждениям, желательно выбирать место посадки с учётом постоянного произрастания дерева, чтобы не беспокоить окрепший саженец частыми пересадками...

03 02 2026 20:18:21

4 огородных правила прошлого века, от которых стоит отказаться

4 огородных правила прошлого века, от которых стоит отказаться Использование исключительно народных средств Удобрения, пестициды, инсектициды и многие другие покупные препараты, по мнению, консерваторов в огородном деле, страшная химия, способная нанести вред растениям, человеку и вообще всему живому...

02 02 2026 13:30:11

Что такое гречиха и к какому семейству она относится

Что такое гречиха и к какому семейству она относится Эти виды могут быть подвержены термо- и гидрообработке, тогда продукт становится коричневого цвета...

01 02 2026 16:49:16

Описание грибов серушек

Описание грибов серушек Знаете ли вы? Самым быстрорастущим грибом в мире является весёлка обыкновенная...

31 01 2026 20:28:13

Сорт томата «Видимо-невидимо»: описание сорта, особенности посадки, выращивания и ухода

Сорт томата «Видимо-невидимо»: описание сорта, особенности посадки, выращивания и ухода Знаете ли вы? Не только шоколад, но и помидоры содержат «гормон счастья»...

30 01 2026 23:34:18

Описание и выращивание сорта гортензии Дартс Литтл Дот

Описание и выращивание сорта гортензии Дартс Литтл Дот Длительность цветения не продолжительная, но отцветшие соцветия сохраняются на кусте долго...

29 01 2026 20:40:44

Использование шпалер в ландшафтном дизайне

Использование шпалер в ландшафтном дизайне Это может быть совсем небольшая конструкция, предназначенная только для одного вида выращиваемых растений, или же сравнительно длинное сооружение, разделяющее территорию на несколько функциональных зон...

28 01 2026 14:43:10

Что такое морковь: овощ или фрукт?

Что такое морковь: овощ или фрукт? Предполагают, что родиной корнеплода является Афганистан, где она употрeблялась в качестве корма скоту...

27 01 2026 6:41:14

Как правильно сохранить лук-севок до посадки весной в домашних условиях

Как правильно сохранить лук-севок до посадки весной в домашних условиях Дождливая погода также отрицательно сказывается на длительности хранения, поэтому севок желательно убирать в сухую погоду...

26 01 2026 12:43:19

Картофель сорта Ласунок: хаpaктеристика и методы выращивания

Картофель сорта Ласунок: хаpaктеристика и методы выращивания Он одарит вас урожаем через 3–4 месяца после посадки в грунт, примерно через 90–120 дней...

25 01 2026 4:49:44

Жимолость съедобная Ленита: основные хаpaктеристики

Жимолость съедобная Ленита: основные хаpaктеристики Среднего размера ягоды весят 1 г...

24 01 2026 4:22:13

Малосольные огурцы без стерилизации

Малосольные огурцы без стерилизации Промывать овощи необходимо 3 раза, чтобы смыть пыль, налёт и чужеродные частицы, которые могут стать причиной плохой сохранности консервации...

23 01 2026 16:11:50

Посевной календарь на май 2019 года в зависимости от лунной активности

Посевной календарь на май 2019 года в зависимости от лунной активности Профилактическая обработка деревьев, кустов, многолетних цветов...

22 01 2026 12:45:16

Лечение болезней и борьба с вредителями монстеры в домашних условиях

Лечение болезней и борьба с вредителями монстеры в домашних условиях Особенно если для пересадки использовался уличный заражённый грунт...

21 01 2026 0:48:38

В чём разница между ячневой и пшеничной крупой

В чём разница между ячневой и пшеничной крупой Пшеничная крупа — это измельчённые зёрна пшеницы...

20 01 2026 4:22:41

Полезные свойства чая с имбирём и лимоном

Полезные свойства чая с имбирём и лимоном Исследователи считают, что обогащённый витаминами и минеральными веществами химический состав растения содействует правильному функционалу всех систем в человеческом организме...

19 01 2026 18:21:23

Черенкование ежевики: основные правила

Черенкование ежевики: основные правила Знаете ли вы? Ежевика имеет очень много полезных свойств...

18 01 2026 13:39:41

Как сделать самодельный насос для фонтана, его устройство и установка

Как сделать самодельный насос для фонтана, его устройство и установка Выбор насоса следует осуществлять в соответствии с размерами чаши фонтана, а также желаемой высотой струи...

17 01 2026 5:52:30

Самодельные мормышки для зимней рыбалки

Самодельные мормышки для зимней рыбалки Чтобы словить окуня в реке с сильным течением, лучше изготовить мормышку из вольфрама, так как он имеет больший вес...

16 01 2026 7:46:10

Сколько сидит на яйцах индоутка до вывода утят?

Сколько сидит на яйцах индоутка до вывода утят? Их кладут в гнездо и сверху садят наседку — таким образом проверяется её реакция...

15 01 2026 0:23:39

Полезные свойства сосновой пыльцы

Полезные свойства сосновой пыльцы Кроме того, продукт оказывает и общий полезный эффект: укрепляет иммунитет;активизирует процессы естественного восстановления;повышает выносливость организма;защищает внутренние системы от свободных радикалов;покрывает потребность организма в витаминах и микроэлементах;активизирует метаболизм;нормализует работу мозга;замедляет процессы старения;улучшает состояние волос и кожи...

14 01 2026 17:58:10

Применение миндального масла для волос

Применение миндального масла для волос Знаете ли вы? Во время празднования Рождества в Швейцарии пекут пирог, в который кладут один миндальный орешек...

13 01 2026 3:17:40

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::