Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВ чём лучше всего мариновать бapaнину: 3 вкусных способа
Настоящим мясоедам известно, что не все маринады, подходящие к говядине, свинине, курице или рыбе будут хорошо сочетаться с бapaниной. Более того, это специфическое и весьма капризное мясо требует особого подхода и определённых продуктов в качестве специй и приправ.
И сегодня мы остановимся на трёх способах вкусно замариновать бapaнину для того, чтобы на вашем столе появился настоящий деликатес, который превратит любой обед или ужин в истинный праздник живота.
Предлагаем вам три рецепта маринада для бapaнины, которые подойдут как для мяса молодых барашков, так и для животных «постарше». Главное — помнить, что не стоит останавливать свой выбор на мясе старых овец или некастрированных бapaнов, если вы не хотите испортить себе впечатление от ужина.
В состав универсальной приправы для бapaнины входят перец, соль, укроп, петрушка, лавровый лист и чеснок.
Кефирный маринад «Деликатный»
Для шашлыка с кефирным маринадом вам потребуется:
- 1 кг бapaнины;
- 400 мл жирного кефира;
- 6 шт. репчатого лука;
- 1 ч.л. сахарной пудры;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Охлаждённую бapaнину промываем под проточной водой, режем на порционные кусочки и выкладываем в большую кастрюлю.
Натираем на тёрке (или измельчаем в блендере или мясорубке) 3 луковицы. Добавляем его к мясу вместе со специями, перемешиваем руками. Доливаем в кастрюлю кефир, всыпаем пудру, опять перемешиваем.
Читайте больше о том, какую бapaнину стоит покупать, а от какой лучше отказаться.
Остальные 3 луковицы нужно нарезать кольцами и отправить к бapaнине. Кастрюлю накрываем крышкой и маринуем в холоде около 10 часов.
Чабрец, душица, шафран и розмарин также могут обогатить аромат бapaнины, но использовать их стоит в небольших количествах.
Соевый маринад «Освежающий»
Благодаря глутамату натрия, входящему в состав соевого соуса, специфический запах бapaнины будет нейтрализован, однако мясо не утратит своей особенности и пикантности. Только помните, что солить шашлык, маринованный в соевом соусе, не нужно!
Итак, вам понадобится:
- 0,5 кг бapaнины;
- 50 мл соевого соуса хорошего качества;
- 1 зубчик чеснока;
- сок трети лимона;
- 0,5 ч.л. сахара;
- специи по вкусу.
Чеснок измельчаем, смешиваем с соевым соусом и лимонным соком, приправляем специями и смешиваем до однородности.
Поливаем маринадом мясо, перемешиваем. Маринуем порядка 5 часов.
Уникальна французская приправа, которая именуется «персийад». Эта приправа включает в состав чеснок и мелко нашинкованную петрушку.
Фруктовый маринад «Мягкий»
Ну, а теперь пойдёт речь о волшебном маринаде, которым чудесным образом (благодаря фруктовым кислотам) делаем из бapaнины мягкий и сочный деликатес.
На 0,5 кг бapaнины вам потребуется:
- половинка киви;
- пучок кинзы;
- 2 репчатые луковицы;
- половинка лимона;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 помидор;
- 40 мл растительного масла без запаха;
- 150 мл газированной минеральной воды;
- специи и соль по вкусу.
Нарезаем бapaнину на порционные кусочки, промываем под проточной водой, добавляем к мясу измельчённые до однородной массы помидор и лук.
Чеснок и кинзу мелко нарезаем, отправляем к мясу, добавляем овощную смесь из помидора и лука. Выдавливаем сверху сок половинки лимона, добавляем пюрированную половинку киви без кожицы, а также растительное масло. Приправляем специями и солью и заливаем холодной минералкой. Перемешиваем и маринуем около 8 часов, прикрыв мясо пищевой плёнкой в контакт.
Комментарии:
В плодах находится около 20 зёрнышек...
09 12 2025 2:39:56
И сорт Исаевская в этом плане не исключение...
08 12 2025 3:40:35
Полезные свойства и противопоказания
Масло грецкого ореха готовится из ореховых ядер путём холодного отжима, поэтому в нём сохраняются все полезные свойства...
07 12 2025 14:55:21
Сорт Княгиня был выведен учёными института имени И...
06 12 2025 0:10:12
Для развития и красивого внешнего вида лиана нуждается в вертикальной опоре, поэтому лучшим применением для растения считается создание из него естественной изгороди, густо покрытой декоративными листьями — ярко-зелёными летом и кроваво-красными осенью...
04 12 2025 14:45:37
Его испекли в Алтайском крае, а в состав входили брусника, форель, творог, белые грибы и облепиха...
03 12 2025 18:48:33
Апрель считается месяцем открытия сезона ловли на карася, в данный период он активен в заливах и мелководных прудах с зарослями камыша, которые имеют глубину не более 1–1,5 м...
02 12 2025 15:29:12
Оптимально комфортная температура выращивания растения —+18°C–+25°С...
01 12 2025 2:37:53
По этим причинам её следует включать в рацион питания при отравлении и после него...
30 11 2025 13:57:53
В отличие от последних, шмели имеют возможность покидать жилище в холодное раннее утро, чтобы собрать первый сок с цветущих растений...
29 11 2025 4:30:21
Отдельно стоит вспомнить и о лучшем времени для осенней рыбалки...
28 11 2025 8:55:33
Ежедневно нужно взбалтывать содержимое и снова убирать в место хранения...
27 11 2025 21:20:45
Рецепты приготовления пшеничной водки
Не секрет, что за последнее столетие водка стала одним из наиболее популярных напитков...
26 11 2025 20:53:23
При культивировании сорта в южных областях урожай повышается почти наполовину, улучшаются качество и вкус ягод
Описание и хаpaктеристика плодов и дерева
Ранняя черешня Овстуженка пользуется популярностью среди садоводов России и часто высаживается в приусадебных садах...
25 11 2025 14:43:39
Зацвести роза Боника может повторно, только вторая волна будет менее буйной, поэтому период цветения растягивается с начала лета до середины осени...
24 11 2025 10:18:30
Плод шаровидный, овальной или грушевидной формы, с гладкой поверхностью...
23 11 2025 0:39:25
В разных количествах его можно обнаружить и в других представителях семейства, в их плодах, ботве, корнях...
22 11 2025 6:47:25
Полностью все их осветить невозможно...
21 11 2025 22:44:37
Признаками такого продукта могут быть потемневший рассол, едкий запах при вскрытии, вздутая крышка...
20 11 2025 18:56:13
Сделать это сложно по причине множества составляющих, среди которых отсутствует один, основной хаpaктерный запах...
19 11 2025 11:58:18
Знаете ли вы? В гробнице египетского фараона Тутанхамона обнаружен рисунок, на котором изображена луковица...
18 11 2025 5:38:27
Активность вируса не зависит от времени года, но чаще всего он поражает именно взрослых особей и молодняк старше трёх месяцев (обычно с массой тела больше трёх килограммов)...
17 11 2025 17:29:39
Впоследствии подобная ситуация способна спровоцировать плохое плодоношение и низкие показатели урожайности
Причинами того, что листья на яблоне остались, могут быть:
Нарушения в схемах подкормок...
16 11 2025 6:52:48
Это число миллилитров 1% растворимого крахмала, разлагающегося в течение 60 минут амилолитическими ферментами в одном грамме безводного вещества (1 г крахмала равен 1 ед...
15 11 2025 5:21:48
И теряют продуктивность...
14 11 2025 12:58:44
Может выращиваться на любых территориях, правда на среднем и крайнем севере лучше высаживать культуру в закрытый грунт...
13 11 2025 1:35:34
«Белый налив» многим известен как «Папировка»...
12 11 2025 21:48:41
Иначе с наступлением зимы все зеленые стрелки вымерзнут и погибнут...
11 11 2025 0:34:46
Намного важнее определить грузоподъёмность и особенности изделий...
10 11 2025 12:34:33
Витамины и минералы
Помимо низкой калорийности и наличия в составе грубой клетчатки, лисички могут являться источником целого ряда витаминов и минералов...
09 11 2025 13:31:22
В тёплую погоду их можно сажать даже в ноябре, главное, чтобы почва не была слишком холодной и не лежал снег...
08 11 2025 5:28:30
Цветки обладают приятным, нежным, пряным ароматом, благодаря которому лук и получил название душистый...
07 11 2025 14:48:13
Анатомическое строение
Любой правильно ответит на вопрос, сколько рогов у коровы...
06 11 2025 22:57:50
Также сегодня обpaбатывают растения от инфекций и вредных насекомых...
05 11 2025 7:21:15
Рецепты приготовления вина
Чтобы получить домашний винный продукт, нужно определиться с выбором рецепта, подготовить заранее спелые, неповреждённые фрукты или варенье, тару, все необходимые ингредиенты и создать правильные условия для брожения и хранения...
04 11 2025 11:41:12
Обязательно оденьте противогаз, так как сера токсична...
03 11 2025 17:30:37
Плоды шаровидные, также могут быть вытянутые или овальные, если при выращивании им мало места...
02 11 2025 13:34:20
Главной отличительной чертой таких рододендронов являются плотные кожистые листья многолетнего типа...
01 11 2025 15:15:36
Это травянистое растение, широко распространённое в Азии; его нередко называют китайской дыней или индийским огурцом...
31 10 2025 10:30:13
С 1995 года кустарник выращивают по всей территории России и в сопредельных странах как в декоративных целях, так и в гастрономических...
30 10 2025 7:57:27
Пятна отсутствуют
Высота в холке
135–145 см
Плюсы и минусы
К достоинствам этой мясной породы относят следующее:
отличная мясная продуктивность;хорошая передача наследственности;почти 200 лет племенной истории;возможность использовать как тягловую силу;нежное нежирное мясо;возможность использования быков на племя для улучшения других крупных пород мясного или мясо-молочного направления;самки приносят приплод до 15 лет;сильный материнский инстинкт...
29 10 2025 22:26:30
Я слышала, что корни разрастаются в глубину и ширину, но грецкий орех не нанес сильного вреда фундаменту здания, нигде ничего не потрескалось и не разрушилось...
28 10 2025 20:57:43
Изготовление может занять около двух месяцев...
27 10 2025 0:22:39
Вам будет полезно узнать, как правильно выращивать орхидеи из семян в домашних условиях...
26 10 2025 12:49:52
Достаточно лишь загрузить в чашу все продукты, а по истечении времени получить готовый картофель...
25 10 2025 2:24:17
Если в течение суток разница между дневной и ночной температурой воздуха незначительна, то кожура фруктов становится бледнее, а вкус мякоти будет не очень насыщенным...
24 10 2025 15:51:25
Аккуратно, но тщательно перемешайте содержимое миски...
22 10 2025 20:31:59
Знаете ли вы? В древние времена у населения не было возможности использовать при строительстве синтетические материалы, так как их просто не существовало...
21 10 2025 16:53:20
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно