Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить маринованного карася под селёдку
Сделать маринованного карася можно самостоятельно в домашних условиях. По вкусовым качествам эта небольшая рыбёшка не схожа с селёдкой. Она другая и тоже очень вкусная. Мелкие косточки рыбы в процессе маринования размягчаются и становятся безопасными. Приготавливать это блюдо под силу даже начинающим рыбакам.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепт приготовления маринада для карасей
- Хранение маринованного карася
Выбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления маринованного карася следует подготовить свежую рыбу. Степень свежести стоит определить по внешним признакам: жабры — ярко-красного цвета, тело упругое без повреждений, запах лёгкий рыбный. Рыбу необходимо почистить от чешуи, внутренностей, отрезать голову и плавники. Тушки хорошо помыть под проточной водой, удаляя чёрные плёнки из брюха.
Важно! Для маринования лучше подойдут карасики средних размеров: чуть больше ладошки весом 100–200 г. Крупные экземпляры лучше пожарить.
Рецепт №1
средне
Рецепт приготовления маринада для карасей
650 часов Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- тушки карасей
5–6 шт. (1 кг)
- лук репчатый
1 шт.
- соль
50–80 г
- уксус
50 мл
- лист лавровый, перец чёрный горошком
по вкусу
- кориандр, перец душистый
по вкусу
- подсолнечное масло
зависит от размера банки
- Подготовленные рыбные тушки нарезать на небольшие порционные кусочки 1,5–2 см поперёк хребта. Если в процессе нарезания вылезут большие рыбные кости, их следует удалить.
- Нарезанные куски засолить, перемешать и поставить на сутки в холодильник.
- Достать из холодильника, слить рассол, который образовался за сутки.
- Добавить уксус и воду, чтобы порционные кусочки покрылась жидкостью (приблизительно 150–200 мл).
- Перемешать рыбу в жидкости и оставить в ней до того момента, когда мясо станет светлым (приблизительно 2 часа).
- Слить раствор уксуса и попробовать мясо на вкус. При необходимости следует подсолить.
- Лук нарезать кольцами, подготовить специи и банку для укладки рыбы.
- На дно банки положить луковый кружок, несколько горошин перца и кориандра и лавровый лист. Далее 6–7 рыбных кусочков, чтобы покрыть дно.
- Операцию повторить слоями до полной укладки рыбы. Каждый слой необходимо немножко утрамбовать пестиком. Укладку завершить луком и специями.
- Залить всё мясо подсолнечным рафинированным маслом, закрыть и мариновать в холодильнике 1 сутки.
- Подать как отдельное блюдо к гарниру.
Видео-рецепт
Рецепт приготовления маринада для карасей Видео-рецепт: Рецепт приготовления маринада для карасейХранение маринованного карася
Хранить маринованных карасей в масле можно в холодильнике около 2–3 недель. Если улов большой, следует сохранять его почищенным в морозильной камере до 6 месяцев или в рассоле до 1 месяца.
Читайте также, как замариновать белого амура в домашних условиях .
Маринованный карась в домашних условиях удивит вас своим вкусом и простотой приготовления. Получается очень вкусно, и он ничем не уступает другим видам рыб. Скорее, наоборот, мясо карасиков сочное и мягкое.
Комментарии:
Сроки проведения процедуры
Зачастую удаление лишних частей лозы приходится на начало или средину месяца...
08 12 2025 6:45:49
Для заливки:
50 г сливочного масла;
свежие ягоды;
различные травы (сухие и свежие)...
07 12 2025 12:22:10
Здоровому растению достаточно 2-3 увлажнения за сезон, причём нуждаются в дополнительной влаге они в определённые периоды: 2–3 недели после посадки и в момент формирования бутонов...
06 12 2025 18:26:52
Для размещения вполне подойдёт подоконник или площадка со средней освещённостью, а именно западная или восточная сторона...
05 12 2025 13:17:49
На каждом плоде их насчитывается около 200 штук...
04 12 2025 10:31:23
Зацветает Омск в августе и цветёт на протяжении месяца...
03 12 2025 10:48:35
Предпочитают хорошо освещённые участки без сквозняков...
02 12 2025 21:12:59
Таких особей доят 1 раз в день, а перед родами проводят профилактические мероприятия по предотвращению развития послеродового пареза задних конечностей...
01 12 2025 14:51:58
Фотогалерея
Цветение в домашних условиях пpaктически не случается...
30 11 2025 4:20:31
Растут на коре деревьев в зонах с умеренным климатом...
29 11 2025 19:31:59
Ценовой диапазон для них составляет от 600 до 16 000 рублей...
28 11 2025 1:11:23
Ягоды в грозди собраны не очень густо...
27 11 2025 2:15:34
Грозди и ягоды
Отличительной особенностью указанного сорта является внешний вид плодов...
26 11 2025 16:33:41
В почву можно добавить перегной, торф, опилки...
25 11 2025 13:31:32
Обязательно перед тем, как высыпать содержимое банки на сковороду, его необходимо тщательно промыть под проточной водой и оставить стечь...
24 11 2025 1:36:38
Некрупная листва с блестящей листовой поверхностью, обрамлённой зубчатыми краями, обладает радикально зелёным окрасом...
23 11 2025 6:51:23
Болезни подвержено около 50 % новорождённых телят...
22 11 2025 15:32:22
Цена его около 5000 евро за килограмм...
21 11 2025 16:32:23
Это старое название Москвы-реки, которое та изначально получила, благодаря зарослям ягодных кустарников, в обилии росших вдоль берегов водоёма...
20 11 2025 21:16:51
Разрастаясь, они создают густую раскидистую или шарообразную крону и остаются украшением сада даже после цветения; цветы двусторонние и симметричные, в диаметре достигают 3 см, поникающие, насыщенно-розового цвета, собраны по 7–15 штук в длинные дугообразные кисти до 20 см...
19 11 2025 8:24:35
Кроме того, для приготовления фаршированных шампиньонов в мультиварке, вам понадобится совсем немного времени...
18 11 2025 16:33:19
Урожай можно собирать уже в августе — сентябре...
17 11 2025 4:51:47
В зависимости от того, с какой целью проводится обрезка, выделяют несколько её видов:
Санитарная...
16 11 2025 0:48:49
Помимо декоративности, Шмидт используется для защиты территорий от выветривания...
15 11 2025 7:55:56
Ножка съедобного гриба высокая, до 11 см...
14 11 2025 4:20:53
Они окрашены в тёмно-зелёный цвет и имеют зубчатые края...
12 11 2025 18:52:45
Пластик
Наиболее популярный материал у садоводов...
11 11 2025 12:40:34
Дедерко, О...
10 11 2025 4:43:16
Листья перисто-рассеченные...
09 11 2025 19:13:19
Особого внимания заслуживают простые рецепты с морковью и с хреном...
08 11 2025 16:50:31
Расцветают тюльпаны уже в середине апреля (при сильно тёплой весне цветение может начаться в начале месяца), а период цветения продолжается около 2–3 недель, после чего внутри бутонов созревают трёхгранные коробочки с семенами...
06 11 2025 1:27:49
К опасным ошибкам в уходе относятся следующие:
Нехватка света...
05 11 2025 10:29:36
Конструкция получилась действенной, но громоздкой, и вскоре была усовершенствована в сторону существенного снижения веса и удобства использования...
04 11 2025 23:18:19
Его длина может превысить 6 м...
03 11 2025 8:50:49
В представленных ниже рецептах основной ингредиент дополняется брокколи и грибами...
02 11 2025 18:10:54
Размять плоды в банках деревянной толкушкой, чтобы пошёл сок...
01 11 2025 20:25:59
Измельченные ингредиенты соединяют в одной миске...
31 10 2025 21:32:16
Знаете ли вы? Самым прочным материалом, встречающимся в природе, является панцирь морских моллюсков...
30 10 2025 8:40:50
Это значит, что в них уже забрались насекомые и отложили внутри яйца...
29 10 2025 12:35:23
Многие пряные культуры, такие как хрен, петрушка, сельдерей, не рекомендуется высаживать вблизи лозы...
28 10 2025 19:28:52
Длина — от 3 до 9 см, толщина — от 1,5 до 3 см...
27 10 2025 5:25:42
Осенняя пересадка позволит за зиму нарастить новые корни, зимовка укрепит и закалит растение...
26 10 2025 15:38:17
Обычно овцеводы не тратят своё время и покупают готовые поилки, ясли и кормушки для содержания своего поголовья...
25 10 2025 9:23:36
Оно влияет на нервную систему и приводит человека к лёгкому опьянению, за что японцы назвали культуру «кустом искушения»...
24 10 2025 23:22:54
Описание сорта
Аркадия — виноград раннего созревания, от посадки до созревания ягод должно пройти 115–120 дней...
23 10 2025 21:33:38
Выбор и подготовка брокколи
При заморозке, качество конечного продукта в наибольшей степени зависит от того, как было выбрано, и правильно ли было подготовлено сырьё...
22 10 2025 23:46:11
Знаете ли вы? В книгу рекордов Гиннеса попал вид древовидного шиповника — роза Бэнкс (лиана)...
21 10 2025 20:45:33
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно