"4 лучших рецепта напитков из берёзового сока

Берёзовый сок — это кладезь полезных микроэлементов. Тем, кто живёт рядом с лесом, очень повезло, так как всегда можно добыть этот чудо-напиток. Правда, полезен он только 48 часов, потом же остаётся просто вкусным. Сок обогащает наш организм калием, марганцем, медью, железом, кальцием, способствует укреплению иммунитета и работе всего организма.

Если же у вас есть возможность достать такой сок, то обязательно стоит попробовать приготовить из него вкусные домашние напитки. Это будет отличной альтернативой магазинным лимонадам.

Рецепт №1

Берёзовый квас с изюмом

Рецепт №1

легко

Берёзовый квас с изюмом

615-20 минШаги4 ингредиента

• берёзовый сок

  2,5 л

• изюм

  100 г

  Положите в корзину сразу, потом забудете:
• сахар

  0,5 стакана

• ржаной хлеб

  2 кусочка.

1. Сперва сок нужно процедить и налить в ёмкость.
2. В банку с соком добавьте все ингредиенты и запечатайте отверстие резиновой перчаткой.
3. Банка должна стоять в тёмном месте при комнатной температуре. Через пару дней вы увидите процесс брожения и надутую перчатку.
4. После этого сок процеживают и убирают ещё на пару дней в холодильник.

Рецепт №2

легко

Берёзовый напиток с сушёными фруктами

615-20 минШаги3 ингредиента

• берёзовый сок

  5 л

• сухофрукты

  150 г

• изюм

  1,5 ст.л.

1. Сперва сок нужно процедить и налить в ёмкость.
2. Добавьте в банку с соком все ингредиенты, накройте марлей и оставьте бродить в тёмное место. Периодически сок нужно помешивать.
3. Через 7-8 дней вы получите берёзовый квас, который нужно будет процедить через марлю, разлить по бутылкам и убрать в холодильник.

Рецепт №3

легко

Берёзовый напиток с мятой и лимоном

61 часШаги5 ингредиентов

• берёзовый сок

  6 л

• сухая мята
• сахар

  1 стакан

• лимон
• лимонная кислота

  пол ч.л.

1. Такой вариант напитка чаще консервируют, поэтому его стоит простерилизовать. Поставьте на огонь и доведите до кипения, образовавшуюся пену уберите.
2. В кипящий сок добавьте все ингредиенты вместе с нарезаным лимоном.
3. После этого сок должен прокипеть ещё минут 5, потом его разливают по банкам и закрывают.
4. Банки с соком должны остыть, перевёрнутые верх дном, в тёплом месте.

Рецепт №4

легко

Берёзовый напиток с апельсином

61 часШаги4 ингредиента

• берёзовый сок

  5 л

• апельсин
• сахар

  250 г

• лимонная кислота

  0,5 ч.л.

1. Сперва сок нужно процедить и налить в ёмкость для дальнейшей стерилизации.
2. Подготовьте апельсин: нарежьте порционно, ошпарьте кипятком и разложите по баночкам для консервирования.
3. После закипания сока добавьте в него сахар и кислоту.
4. Доведите ещё раз сок до кипения и разлейте по банкам.
5. Банки должны остыть в тёплом месте перевёрнутые верх дном.

Берёзовый сок — это натуральный заменитель лекарственных препаратов. Его рекомендуют употрeбллять для борьбы с авитаминозом и при различных аллергиях так как он отличный очиститель крови. Также, у него есть отличное свойство — выработка пищеварительных ферментов, которые помогают бороться с болезнями желудочно-кишечного тpaкта.

Читайте также по этой теме:Смотреть все 3 рецепта для легкого меню после новогодних праздников 3 3 рецепта для легкого меню после новогодних праздников Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022 6 Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022