Молозиво коровье: польза и вред > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Молозиво коровье: польза и вред

Молозиво коровье: польза и вред

145 лайков1 комментарий

О существовании молозива слышали пpaктически все, но мало кто знает доподлинно, что это такое. Между тем данный продукт замечателен уникальным составом, какого не найти ни в каком другом. О пользе этого продукта, возможных противопоказаниях и способах его употрeбления и пойдёт речь в статье.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Что такое молозиво

Молозиво представляет собой своего рода «предмолоко», которое появляется у самок всех млекопитающих перед самым рождением детёныша и тотчас же после него. У коров — это кремовая или желтоватая жидкость густой консистенции и солоноватого вкуса, предваряющая появление в вымени собственно молока. Однако, являясь предтечей молока, молозиво существенно отличается от него не только по тому, как выглядит, но и по составу, представляя собой уникальный продукт. Это обстоятельство, а также то, что выделяют его коровы, по сравнению с молоком, в гораздо меньших количествах, придают продукту особую ценность.

Знаете ли вы? Ежегодно на нашей планете надаивают почти полмиллиарда тонн коровьего молока.

Как долго выделяется у коровы

Выделение «предмолока» у коровы скоротечно и заканчивается в среднем на пятые сутки после отёла. В некоторых случаях у коров молозиво появляется за несколько дней до рождения телёнка, а у других выделение его может продолжаться до десяти суток. Но в любом случае уже через трое суток белковое и жировое содержание продукта вместе с другими ценными элементами резко сокращается.

Калорийность и химический состав

Именно из-за этой вариативности состава молозива в зависимости от того, сколько времени прошло со дня отёла, и нельзя определённо сказать, насколько калориен этот продукт. Например, в течение первого дня его калорийность может достигать 150 ккал на 100 мл, а на пятый день она падает до 70 ккал.

В первый день после отёла в 100 мл продукта имеется:

  • белков — 27,63 г;
  • жиров — 1,7 г;
  • углеводов — 13 г.
Белки явно преобладают, причём они легкоусвояемые, а вот жиров в молозиве гораздо меньше, чем в молоке. Кроме того, в данном продукте наблюдается зачастую десятикратное преобладание по отношению к молоку каротина и витамина А и трёхкратное — аскорбиновой кислоты. Обильно насыщено «предмолоко» иммуноглобулином, активно стимулирующим в организме новорождённого телёнка деятельность иммунной системы. В коровьем продукте также можно найти в ощутимых количествах:
  • витамины Е;
  • витамины D;
  • витамины группы В;
  • магний;
  • кальций;
  • интерфероны;
  • 18 аминокислот;
  • природные антибиотики;
  • пребиотики;
  • лактоферрин;
  • цитокины.
Знаете ли вы?Химический состав молозива гораздо более схож с составом крови, нежели молока.

Польза и вред для человека

Основной задачей «предмолока», помимо быстрого и эффективного насыщения, является всемерное укрепление иммунитета у новорождённого телёнка. В этом плане иммуномодулирующее свойство данного продукта очень полезно и человеку. Кроме того, он позволяет:

  • приводить в норму желудочную микрофлору;
  • укреплять нервную систему;
  • повышать тонус организма;
  • укреплять костную систему;
  • очищать организм от ядов и шлаков;
  • улучшать состояние волос и ногтей;
  • активизировать регенерацию клеток кожи;
  • пpeдoxpaнять организм от воздействий аллергенов;
  • бороться с хроническими воспалениями;
  • облегчать течение диабетической болезни;
  • устранять головные боли;
  • бороться с депрессиями;
  • купировать приступы астмы.

Единственное серьёзное противопоказание при употрeблении человеком коровьего «предмолока» связано с индивидуальной непереносимостью данного продукта.Во всех остальных случаях следует помнить, что чрезмерное употрeбление данного пищевого продукта может привести к перегрузке организма иммуноглобулинами, которые не успевают переpaбатываться пищеварительной системой и способны в итоге вызывать аллергические реакции.

Важно! Данный продукт в замороженном виде способен сохранять все свои нутриенты в неизменном виде в течение года.

Как пить молозиво коровы человеку

«Предмолоко», обладая специфическими запахом и вкусом, в натуральном виде приходится по вкусу далеко не всем, кому бы оно могло быть полезным, поэтому из него чаще всего готовят аппетитные блюда или употрeбляют в виде препарата «Колострум», представляющего собой обработанное коровье молозиво, сохраняющее весь его ценный состав без изъятий, но в концентрированном виде. Его употрeбляют в разведённом горячей водой (но не кипятком) виде из расчёта по 15 г дважды в день. Эту добавку можно также употрeбллять вместе с большинством блюд и напитков.

Как сделать запеканку

Одним из наиболее популярных блюд на основе коровьего молозива считается запеканка, которую готовят следующим образом. Ингредиенты:

  • смесь из молозива и молока в соотношении 1:3 — 3 л;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • куриные яйца — 10 шт.;
  • поваренная соль — по вкусу.
Приготовление:
  1. От смеси отделить 1 стакан, а оставшуюся часть налить в кастрюлю и поставить на печь на слабый огонь.
  2. В миску с освобождёнными от скорлупы яйцами бросить щепотку соли.
  3. Тщательно перемешать содержимое миски.
  4. В полученную массу влить стакан смеси из молока и молозива и снова всё перемешать.
  5. Затем добавить стакан сахарного песка и перемешать до полного растворения сахара.
  6. После этого полученную массу влить в тёплое молозиво на печке и перемешать всё в кастрюле.
  7. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить в заранее разогретую до +180 °С духовку.
  8. Через полтора часа запеканка готова к употрeблению.
Важно! Из молозива нельзя приготовить кисломолочные продукты, а также масло и сыр из-за его специфического состава. Этот продукт, предваряющий появление в вымени коровы собственно молока, предназначен для того, чтобы в полном смысле этого слова поставить новорождённого телёнка на ноги. Полезные качества коровьего молозива способны зачастую также поставить на ноги и заболевшего человека.

Видео: Запеканка из коровьего молозива



Комментарии:

Описание сосны горной Мопс, её посадка и уход за ней

Описание сосны горной Мопс, её посадка и уход за ней Похожа шаровидная мини-сосна на кекс? Вполне...

14 12 2025 17:59:42

Лечебные свойства и польза брусничного чая, побочные эффекты, приготовление

Лечебные свойства и польза брусничного чая, побочные эффекты, приготовление Витамин СПовышает иммунитет и лечит простудуВитамины В1, В3, В6, В9 Поддерживают нормальный клеточный метаболизмАрбутинОказывает антибактериальный и мочегонный эффектФитонцидыРаботают как натуральный антисептикОрганические кислотыСнимают воспаленияМинеральные вещества (кальций, фосфор, калий, железо, марганец) Поддерживают баланс микроэлементов Химические и лечебные хаpaктеристики ягод Брусничные ягоды — продукт не только вкусный, но и полезный...

13 12 2025 20:57:11

Выращивание и уход за сортом клубники Ароза

Выращивание и уход за сортом клубники Ароза Куста Взрослый куст имеет средние размеры и сильно «разбрасывает» листья...

12 12 2025 21:42:26

Овцы породы дорпер: особенности породы, описание

Овцы породы дорпер: особенности породы, описание К слову, от последних животное унаследовало не только буквы имени, но и весьма эффектную окраску...

11 12 2025 15:30:22

Особенности выращивания и ухода за морковью Берликум Роял

Особенности выращивания и ухода за морковью Берликум Роял Отличается хорошей лёжкостью и универсальна в использовании...

10 12 2025 18:37:33

Описание и особенности выращивания яблони Белая роза

Описание и особенности выращивания яблони Белая роза Разрастаясь, растение полностью вытесняет местную флору, поэтому считается инвазивным в Австралии и на Гавайах...

09 12 2025 17:16:59

Жимолость съедобная Славянка — основные хаpaктеристики

Жимолость съедобная Славянка — основные хаpaктеристики , семейству жимолостных, подсекции съедобных синих жимолостей (Caeruleae Regd)...

08 12 2025 21:54:53

Осторожно, штраф! 6 вещей, которые нельзя делать на своём дачном участке

Осторожно, штраф! 6 вещей, которые нельзя делать на своём дачном участке И хотя в будни и в выходные есть свои нормы по времени, когда следует прекращать производить много шума, некоторые люди ошибочно полагают, что на участке могут делать всё, что угодно...

07 12 2025 20:17:38

Сорт винограда Цитронный Магарача. Описание и фото

Сорт винограда Цитронный Магарача. Описание и фото , которое оценили наивысшими баллами на международных конкурсах 1999–2001 гг...

06 12 2025 4:46:56

Как сделать компостную яму

Как сделать компостную яму Из этих же соображений на наклонных участках компостная куча всегда должна размещаться ниже источника...

05 12 2025 18:46:20

Ловля жереха на Кубани

Ловля жереха на Кубани Поэтому, отправляясь на рыбную ловлю, следует избегать большой скученности рыбаков и мест, где уже проходил лов, а рыба напугана и покинула данные точки...

04 12 2025 12:40:23

Выращивание овец без выгула в домашних условиях

Выращивание овец без выгула в домашних условиях Современные технологии и наука позволили вывести и вырастить породы, которые растут очень быстро...

03 12 2025 21:49:31

Как оформить беседку в стиле шале

Как оформить беседку в стиле шале Хорошего результата можно достичь, воплотив направление в просторных и двухуровневых квартирах...

02 12 2025 1:34:35

Томат Анюта: хаpaктеристика и описание сорта, урожайность

Томат Анюта: хаpaктеристика и описание сорта, урожайность При этом куст хаpaктеризуется небольшим количеством боковых побегов, представляя собой толстый одеревеневший ствол, густо покрытый зелёной массой в виде среднего размера листьев...

01 12 2025 2:58:32

Хаpaктеристика и особенности выращивания ежевики Полар Берри (Polar Berry)

Хаpaктеристика и особенности выращивания ежевики Полар Берри (Polar Berry) Такое название дали предки культуре из-за очень колючих стeблей...

30 11 2025 18:49:53

Откуда появилась пчела

Откуда появилась пчела Она совершает один брачный полёт и накапливает достаточно cпepмы, чтобы откладывать яйца в течение всей жизни...

29 11 2025 7:56:43

Как правильно посадить и вырастить отросток денежного дерева

Как правильно посадить и вырастить отросток денежного дерева Лучше всего взять отростки толстянки после весенней обрезки...

28 11 2025 0:21:17

Как приготовить карася без костей: пошаговые рецепты приготовления

Как приготовить карася без костей: пошаговые рецепты приготовления Счистить чешую, двигаясь от хвоста к голове...

27 11 2025 0:19:49

Вызывает ли чечевица газообразование

Вызывает ли чечевица газообразование Они парноперистые, состоящие из 3-4 пар узких овальных листочков с заострёнными концами длиной 10–20 мм и шириной 3–8 мм...

26 11 2025 17:26:14

Выращивание и размножение замиокулькаса в домашних условиях

Выращивание и размножение замиокулькаса в домашних условиях Имеется у замиокулькаса и цветок...

25 11 2025 4:50:22

Хаpaктеристика и особенности выращивания жимолости Сластёна

Хаpaктеристика и особенности выращивания жимолости Сластёна Ветки прочные, покрыты бурой корой, густооблиственные...

24 11 2025 11:37:38

Рецепты блинов с начинками из шампиньонов

Рецепты блинов с начинками из шампиньонов Жарить их лучше всего на сковороде с антипригарным покрытием или с толстым дном (чугунной или стальной)...

23 11 2025 3:56:42

Чем отличается лещ от густеры

Чем отличается лещ от густеры Густера нечасто достигает максимальной массы, средняя величина — примерно полкилограмма...

22 11 2025 15:19:32

Какое оборудование требуется для выращивания шампиньонов

Какое оборудование требуется для выращивания шампиньонов Помещение можно приобрести, арендовать и использовать, которое уже было ранее обустроено для производства грибов...

21 11 2025 20:48:46

7 лучших розовых роз флорибунда

7 лучших розовых роз флорибунда Лепестки по краю волнистые...

20 11 2025 5:58:32

Выращивание укропа в домашних условиях

Выращивание укропа в домашних условиях Какие сорта укропа можно выращивать на подоконнике Бывает, что при посеве домашних семян вместо густых хорошо развитых всходов с насыщенным ароматом в горшке появляются тонкие и безжизненные былинки...

19 11 2025 20:25:11

Солёные зелёные помидоры холодным способом: лучшие рецепты, пошаговая инструкция приготовления

Солёные зелёные помидоры холодным способом: лучшие рецепты, пошаговая инструкция приготовления Некоторые хозяйки бланшируют томаты перед засолкой, чтобы устранить грубость готовых томатов...

17 11 2025 4:37:29

Ариокарпус: выращивание и уход за растением в домашних условиях

Ариокарпус: выращивание и уход за растением в домашних условиях За исключением самых ранних месяцев роста, зрелые растения не имеют шипов...

16 11 2025 6:13:57

Сколько лет живут домашние бapaны и овцы?

Сколько лет живут домашние бapaны и овцы? Состав рациона Качественное и своевременное питание — основа содержания овец и бapaнов...

15 11 2025 5:20:33

Состав, польза и вред леща для организма человека

Состав, польза и вред леща для организма человека Малокалорийная порция леща — это альтернатива для людей, которые не любят жирную морскую рыбу...

13 11 2025 12:52:37

Выращивание кофейного дерева в домашних условиях

Выращивание кофейного дерева в домашних условиях В природе высота кофейного дерева составляет до 10 м...

12 11 2025 4:33:14

Хохлатые куры: названия, описание и хаpaктеристика породы

Хохлатые куры: названия, описание и хаpaктеристика породы Мочки и серёжки у них ярко красные...

11 11 2025 9:24:44

Куриные яйца польза и вред

Куриные яйца польза и вред Калорийность составляет 17 кКал...

10 11 2025 13:56:25

Приготовление свинушек, рецепты, пошаговая инструкция

Приготовление свинушек, рецепты, пошаговая инструкция Свежие грибы сразу после сбора действительно не стоит готовить...

09 11 2025 2:43:21

Когда собирают кедровые шишки

Когда собирают кедровые шишки Знаете ли вы? Кедровая сибирская сосна причислена к растениям-долгожителям...

08 11 2025 16:22:23

После чего можно сажать клубнику на том же месте?

После чего можно сажать клубнику на том же месте? Тяжёлые глинистые грунты не подойдут, поэтому при отсутствии приемлемой альтернативы придётся организовать искусственные грунтовые насыпи из подходящего субстрата...

07 11 2025 15:17:59

Что нужно хостам весной — 7 секретов пышной листвы

Что нужно хостам весной — 7 секретов пышной листвы Очистка хосты Достаточно часто опытные садоводы, перед зимовкой, оставляют хосту не обрезанной...

06 11 2025 6:40:58

Листья грецкого ореха: как сушить и в каких целях употрeбллять

Листья грецкого ореха: как сушить и в каких целях употрeбллять Перед использованием листьев в лечебных целях стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом, особенно если имеется склонность к аллергическим реакциям или сложно предугадать дальнейшее течение имеющегося недуга...

05 11 2025 1:58:34

Создание закрытой стеклянной беседки с барбекю своими руками

Создание закрытой стеклянной беседки с барбекю своими руками Этот вариант идеально подходит для лета, поскольку не требует значительных затрат...

04 11 2025 21:40:32

Увядающая клумба: обрезка потерявших красоту соцветий

Увядающая клумба: обрезка потерявших красоту соцветий В природе не существует белых и чёрных цветов...

03 11 2025 9:19:27

Картофель Наташа: хаpaктеристика и описание сорта

Картофель Наташа: хаpaктеристика и описание сорта Они покрыты тёмно-зелёной или светло-зелёной листвой с волнистыми краями...

02 11 2025 21:48:41

Что такое диастазное число мёда, и как его определить?

Что такое диастазное число мёда, и как его определить? Это число миллилитров 1% растворимого крахмала, разлагающегося в течение 60 минут амилолитическими ферментами в одном грамме безводного вещества (1 г крахмала равен 1 ед...

01 11 2025 3:32:29

Удобрение малины осенью — залог будущего урожая

Удобрение малины осенью — залог будущего урожая Если признаки дефицита проявились осенью, то подкормку лучше перенести на начало весны...

31 10 2025 13:49:42

Соление горбуши в рассоле

Соление горбуши в рассоле Рецепты засолки горбуши в рассоле Засолить горбушу очень легко, просто и без затраты большого времени...

29 10 2025 8:50:28

Можно ли выращивать трюфель в домашних условиях

Можно ли выращивать трюфель в домашних условиях Если взглянуть на свежий трюфель, то он напоминает плод картофеля и имеет круглую форму...

27 10 2025 21:28:53

Помидоры Чёрный принц - описание, агротехника выращивания

Помидоры Чёрный принц - описание, агротехника выращивания Достоинства и недостатки Экзотическая внешность томатов «Чёрный принц» — не единственное их достоинство...

26 10 2025 20:49:36

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::