Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЦелебные свойства и противопоказания лука-порея
Лук-порей используется в пищу со времён Древнего Египта — известно множество блюд, в которых вкус порея раскрывается в полной мере. Однако он имеет и медицинскую ценность. Ниже приведены данные о пользе и вреде этого растения для здоровья, а также об особенностях применения.
Знаете ли вы? Уникальной особенностью растения является повышение количества аскорбиновой кислоты во время хранения в 1,5 раза.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Состав лука-порея
- Чем полезен лук-порей для организма человека
- Косметическая польза порея
- Особенности применения для похудения
- Противопоказания и возможный вред
- Способы приготовления
- Особенности хранения
Состав лука-порея
Лук-порей распространён по всей Европе, в Северной Америке и странах Средиземноморья. Луковица привычной формы у него отсутствует, а стебель вырастает со значительным утолщением. Благодаря знанию того, как правильно вырастить овощ, нижняя часть стeбля остаётся белой и нежной — именно её и используют в пищу.
В 100 г приготовленного лука содержится:
- 29% дневной нормы витамина K;
- 11% марганца;
- по 7% меди и витамина B6;
- по 6% витамина C, железа и фолиевой кислоты;
- 5% витамина A;
- по 3% кальция, магния, витамина E и жиров Омега-3.
Энергетический состав на 100 г таков:
- 2 г белков;
- 0 г жиров;
- 8,2 г углеводов.
Калорийность продукта составляет 33 ккал на 100 г.
Знаете ли вы? В VI веке, во время битвы с саксами на луковом поле, жители Уэльса прикрепили по совету епископа Давида Валлийского стeбли порея к своим шлемам, чтобы сразу видеть, где свои, а где враги. С тех пор этот овощ считается одним из символов Уэльса.
Чем полезен лук-порей для организма человека
Лук-порей давно считается целебным растением и народные целители рекомендуют употрeбллять его при многих заболеваниях.
- Продукт обладает следующими качествами:
- повышает аппетит;
- действует как мочегонное;
- улучшает функции печени;
- оказывает антисклеротическое действие.
Лечебное воздействие порея замечено при таких заболеваниях:
- ревматизм;
- подагра и цинга;
- атеросклероз;
- мочекаменная болезнь;
- ожирение.
Лук-порей рекомендован для питания беременных женщин. Кроме полезных веществ (например, фолиевой кислоты), добавление этого овоща в рацион поможет избежать утренней тошноты. Нежный вкус также лучше переносится детьми, которые часто отказываются есть обычный лук.
Важно! Перед использованием овощ необходимо тщательно промыть, поскольку между слоями могут находиться песок и грунт.
Косметическая польза порея
Кроме употрeбления в пищу, популярный овощ нашёл применение и в косметологии. Он обладает благотворным влиянием на:
- кожу лица, мягко очищая её, и поэтому часто входит в состав масок-пиллингов;
- волосы, укрепляя и ускоряя их рост, а также убирая перхоть. Мелко натёртый лук втирают в корни волос:
- ногти, укрепляя и оздоровляя их. Луковую маску наносят на ногти, закрывают плёнкой и выдерживают 30 минут.
Особенности применения для похудения
Благодаря невысокой калорийности и полному отсутствию жиров, лук-порей является частью многих диет и систем питания для похудения. Снижению веса также способствуют мочегонные свойства овоща и его полезность для ЖКТ, свойство нормализации обмена веществ. Овощ добавляют в различные супы, салаты и запеканки.
Важно! Не стоит выбрасывать зелёные листья растения! В них можно завернуть травы для бульона или использовать их в виде подложки для пароварки.
Противопоказания и возможный вред
- Несмотря на все полезные свойства, чрезмерное употрeбление порея может привести к нежелательным последствиям:
- повышению давления;
- увеличению кислотности желудка;
- головной боли.
- Противопоказания для применения сырого порея в пищу таковы:
- острое воспаление ЖКТ, язвы;
- оксалатные камни;
- заболевания мочевого пузыря и почек.
Способы приготовления
Готовить порей можно разными способами — какой именно выбрать, зависит от ситуации. Приготовленный овощ имеет нежный сладковатый вкус и может стать как отдельным блюдом, так и вкусным гарниром. Лучше всего вкус порея раскрывается после томления на сливочном масле, также он добавляет хаpaктерный привкус супам и бульонам.
Наиболее популярны такие рецепты:
- открытый пирог (киш), а также начинки для различной несладкой выпечки;
- французские супы, например, вишисуаз и кок-а-лик;
- запеканки с картофелем и сыром (гратены) ;
- соусы к пасте (итальянским макаронам).
Особенности хранения
Для хранения важно купить качественные экземпляры с плотным стeблем и упругими листьями, без увядания. Срок хранения в холодильнике составляет 7–10 дней. В условиях загородного дома можно использовать для хранения погреб или хранилище с температурой около +2°C. Если поместить стебель с корнем в увлажнённую смесь песка и торфа, порей будет продолжать расти и отбеливаться в темноте.
Узнайте подробнее, как правильно заморозить лук-порей на зиму в домашних условиях .
Вымытый и нарезанный порей можно заморозить, сложив в пакет или контейнер. Лук-порей является важной частью рациона здорового питания. Необходимо учитывать его особенности и противопоказания, чтобы получить от растения максимальную пользу.
Комментарии:
Знаете ли вы? Самый большой клубень картошки вырастил фермер из Ливана в 2008 году...
09 12 2025 19:58:42
Давать общую хаpaктеристику землянике Вима достаточно сложно, поскольку, пожалуй, единственное, что объединяет всю линейку, — это размер ягоды: если средняя масса одного плода садовой земляники редко превышает 30 г, то для Вимы нормой является диапазон между 40 и 60 г, при этом отдельные экземпляры вырастают до поистине гигантских габаритов и могут весить до 100 г каждый...
08 12 2025 15:45:18
В качестве покровного окраса выступают красные полосы...
07 12 2025 9:17:46
Рецепт №1 Рецепт вина из сушёного шиповника Рецепт №2 Рецепт вина из подмороженного шиповника Рецепт №3 Классический рецепт вина из шиповника
Рецепт №1легко
Рецепт вина из сушёного шиповника
4 л5 недельШаги4 ингредиентаВидео-рецептшиповник сухой 1 л
вода 3,5 л
сахар 550 г
дрожжи винные 4 гПищевая ценность на 100 г:
калории 61,3 ккал
белки 0,45 г
жиры 0 г
углеводы 14,6 г
Сперва необходимо перемешать сахар (300 г) с тёплой водой, затем наполнить тару сушёным шиповником и ещё раз перемешать...
06 12 2025 17:30:53
Для дополнительного цвета и аромата часто включают в рецепт ягоды...
04 12 2025 10:18:31
Кусты отличаются высокой интенсивностью роста и хорошей вызреваемостью лозы...
03 12 2025 19:34:33
Ненужные примеси растворяются в воде и удаляются, а качественный осадок высушивается...
02 12 2025 15:17:14
Знаете ли вы? Из 250 существующих ныне видов жимолости очень немногие съедобны...
01 12 2025 23:12:36
Корнеплод плотный, окрашен в насыщенный оранжевый цвет...
30 11 2025 5:37:51
Из минералов в болгарском перце много кобальта — 30% от дневной нормы...
29 11 2025 14:12:33
Имеется у замиокулькаса и цветок...
28 11 2025 20:11:32
Можно ли употрeбллять замороженную малину
Ответ несомненно положительный...
27 11 2025 11:43:49
Так, в 100 г помидоров черри находятся всего 14 ккал...
26 11 2025 15:27:57
За сезон одно растение формирует умеренное количество среднетолстых усов, правда, с каждым годом выращивания их количество снижается, чего не скажешь об обильности плодоношения...
25 11 2025 12:28:41
Что касается засухоустойчивости, то дерево нуждается в более тщательном поливе из-за малой устойчивости к жаркой погоде...
24 11 2025 23:33:34
Какие функции исполняет матка
Пчелиная семья делится на 3 социальные группы: матку, рабочих пчёл и трутней (самцов)...
23 11 2025 23:25:13
Кроме того, такой способ рыбалки может быть довольно активным, если в поисках хищника постоянно перемещаться вдоль реки...
21 11 2025 8:43:42
По этой причине в открытом грунте пряность можно выращивать разве что в южных областях РФ, для жителей же более холодных регионов возделывание имбиря возможно только при условии использования с этой целью теплицы...
20 11 2025 3:59:17
Животные отлично приспособлены к холодному климату, экономны в питании, хаpaктеризуются скороспелостью и потенциально ранним осеменением...
19 11 2025 11:11:27
Способы размножения орхидей в домашних условиях...
17 11 2025 6:22:33
Содержание статьиПоказатьСкрытьМноголетние виды и сорта незабудокБолотнаяАльпийская садоваяЛеснаяАльпийскаяДубравнаяПолевая РасставленноцветковаяНезабудка КрыловаНезабудка ЧекановскогоСахалинскаяОднолетние виды незабудокМелкоцветковаяРодственнаяЛазистанскаяРедкоцветковая
Многолетние виды и сорта незабудок
Многолетними принято считать растения, имеющие одну корневую систему и развивающиеся более двух лет...
16 11 2025 18:28:12
Каждый год при правильном уходе в розетке формируются 3 молодых листа...
15 11 2025 23:55:23
Советуем почитать о том, как сделать самодельные мормышки для зимней рыбалки...
14 11 2025 20:50:33
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Куст этой смородины отличается высотой, густотой и раскидистостью...
13 11 2025 6:34:14
Чтобы не снизить этот процент, лучше употребить фрукты без термической обработки...
12 11 2025 2:51:35
Длина корнеплодов может составлять от 18 до 25 см, что сильно зависит от условий выращивания...
11 11 2025 6:42:17
Облепиху и производимые из неё аптечные препараты используют также для опосредованного действия на конкретные системы органов у мужчин и женщин...
10 11 2025 1:46:16
Поэтому савойскую капусту хозяйки традиционно предпочитают подавать в свежем виде, а квасить или использовать для домашнего консервирования стараются белокочанную разновидность овоща...
09 11 2025 8:15:37
Однако постоянными остаются три составляющие крепкого наваристого бульона: голова, хрeбeт и хвост...
08 11 2025 14:35:58
Не стоит игнорировать данное заболевание, а при малейших появлениях ржавчины на листьях нужно начинать активно бороться с ней...
07 11 2025 19:40:12
Чтобы размножение куста прошло успешно, нужно правильно заготовить черенки и укоренить их...
06 11 2025 9:21:55
Правда, кисловатый вкус изумрудных ягод местным гурманам показался более уместным в супах и соусах, нежели в десертах...
05 11 2025 14:42:53
А некоторые виды сидеративных растений обладают способностью переводить микроэлементы в легко усваиваемые из труднодоступных...
04 11 2025 9:42:14
Света ложной пальме требуется много, однако прямых солнечных лучей она боится, а в тени и вовсе погибает...
03 11 2025 1:45:52
Описание и хаpaктеристика культуры
Абрикос сорта Амур имеет среднюю силу роста и вырастает не выше 3 м...
02 11 2025 16:52:11
Высота стeбля, размер, форма и окрас листьев и цветков зависят от вида и сорта...
01 11 2025 22:30:52
Знаете ли вы? Киви был получен в результате селекционной работы по окультуриванию китайского крыжовника, поэтому является разновидностью этой ягоды...
31 10 2025 14:10:33
Знаете ли вы? Каждая ягода малины имеет 100–120 семян, способных прорастать...
30 10 2025 21:27:18
Азалия, называемая также рододендроном, что переводится как «розовое дерево»...
29 10 2025 22:27:52
Цветочки имеют светло-жёлтый цвет...
28 10 2025 11:19:22
Снасть позволяет добиться дальнего заброса и чувствовать малейшие поклёвки...
27 10 2025 22:45:16
Созревают они через 100-110 дней с момента посева семени, причём созревают пpaктически одновременно и плодоносят до октября...
26 10 2025 17:18:58
Впоследствии его использовал Карл Линней и стал формальным автором научного названия...
25 10 2025 0:37:15
При похолодании или наоборот, наступлении жары, растение может остановиться в росте, заболеть, сбросить завязи плодов...
23 10 2025 21:59:15
Важно! Плодоносить дерево начинает на 3–4-м году жизни...
22 10 2025 10:32:27
Поплавочная удочка
В холодные месяцы можно пользоваться удилищем с поплавком...
21 10 2025 17:19:19
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно