"Пошаговые рецепты заготовок варенья из дыни с апельсином на зиму

Помимо приготовления варенья из яблок, груш, вишен, абрикосов, опытные домохозяйки не стоят на месте и придумали простой рецепт необычного сочетания дыни и апельсина. Лучшими заготовками с фото из этих сладких и вкусных фруктов на зиму в домашних условиях поделимся в данной статье.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Пошаговые рецепты заготовок варенья из дыни с апельсином на зиму
  • Простой рецепт из дыни и апельсина
  • С лимоном
• Особенности хранения

Выбор и подготовка ингредиентов

При выборе ингредиентов, необходимо обращать внимание на целостность продуктов, их спелость, вкусовые, ароматные признаки и т. д. Чем слаще фрукты, тем вкуснее получится варенье.

Знаете ли вы? Благодаря содержанию в апельсинах вещества нарингенина, их употрeбление способно защитить организм от преждевременного старения.

Пошаговые рецепты заготовок варенья из дыни с апельсином на зиму

Наиболее популярными являются простой рецепт варения дыни с апельсинами, а также с добавлением лимона.

Рецепт №1

Простой рецепт из дыни и апельсина

Рецепт №1

легко

Простой рецепт из дыни и апельсина

1,5-литровая банка1,5 сутокШаги4 ингредиента

• дыня

  1,5 кг

• апельсин

  2 шт.

  Положи в корзину сразу, потом забудешь:
• вода

  3 стакана

• сахар

  2 кг

1. Дыню очистить от кожуры, порезать небольшими кусочками, засыпать 0,5 кг сахара и оставить на 2 часа, чтобы пустила сок.
2. В подготовленную кастрюлю высыпать оставшийся сахар, добавить воды и довести до кипения.
3. Горячим сиропом залить тыквину, накрыть полотенцем и оставить на сутки.
4. Сироп слить, прокипятить и опять залить им фрукт, настаивать 10 часов.
5. Цитрус очистить, нарезать дольками, добавить в сироп.
6. Смесь варить на медленном огне пока мякоть дыни не станет прозрачной, а варенье не загустеет.
7. Разлить по чистым стерилизованным банкам.
8. Закатать, сложить в прохладное место.

Важно! Для того чтобы получить сладкое варенье, необходимо выбирать апельсины без кислинки. Для этого прекрасно подходят египетские цитрусы.

Рецепт №2

легко

С лимоном

литровая банканесколько часовШаги7 ингредиентов

• дыня

  1 кг

• апельсин

  1 шт.

• лимон

  1/2 шт.

  Положи в корзину сейчас:
• сахар

  1 кг

• тёмный сахар

  50 г

• вода

  0,5 л

• ваниль

  1/2 стручка

1. Дыню и апельсин очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками.
2. Лимон обдать кипятком, разрезать на 2 части, с половины выдавить сок.
3. Тёмный сахар высыпать в холодную воду, довести до кипения.
4. В сироп добавить фрукты и варить на медленном огне 15 минут.
5. Потом в смесь засыпать белый сахар и вылить сок лимона.
6. Фрукты варить до нужной консистенции несколько часов.
7. В конце положить разрезанную вдоль ваниль.
8. Варенье горячим разлить в стерилизованные банки, закатать.

Особенности хранения

Хранить заготовки из варенья рекомендуется в тёмных, сухих, прохладных помещениях, придерживаясь температуры воздуха не выше +15°С. В таких условиях закатки могут сберегаться без признаков порчи до 2 лет.

Знаете ли вы? Римский император Клавдий Альбин мог съедать до 10 сладких тыквин на завтpaк и никогда не жаловался на проблемы с желудком.

Приготовленное дынное варенье с цитрусовыми можно употрeбллять не только к чаю или кофе, но также оно идеально подходит для выпечки в виде начинки. А его насыщенный аромат и неповторимый вкус придётся по душе даже самым опытным гурманам.