"Как приготовить картофель с шампиньонами в мультиварке

Такое кухонное устройство, как мультиварка, появилось сравнительно недавно — в начале XXI в., но уже успело стать популярным у многих кулинаров и занять достойное место на кухнях домохозяек. С помощью этого электроприбора можно быстро и просто готовить большое количество разнообразных блюд. Ниже собраны рецепты, воспользовавшись которыми удастся сделать вкусную картошку с грибами.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепты приготовления картофеля с шампиньонами в мультиварке
  • Классический рецепт
  • Тушёный картофель
  • Жареный картофель
  • С сыром
  • С индейкой
  • В сметане
  • С замороженными грибами

Выбор и подготовка ингредиентов

Картофель желательно выбирать одного размера. Его нужно хорошо вымыть и очистить от кожуры, а также выбpaковать подгнившие и повреждённые насекомыми экземпляры. Шампиньоны должны быть свежими, средних размеров, белого или розоватого цвета. Их нужно осмотреть и избавиться от червивых, старых грибов, а также тех, на поверхности которых имеются пятна, тёмные участки.

Рецепты приготовления картофеля с шампиньонами в мультиварке

В мультиварке блюда можно подвергать тушению, варке, запеканию, жарке. Готовить в ней очень просто: достаточно установить необходимую программу и поместить в чашу требуемые ингредиенты. Блюда получаются более сочными и ароматными, чем те, которые приготовлены на плите, поскольку в мультиварке постоянно поддерживается стабильная температура.

Рецепт №1

Классический рецепт

Рецепт №1

легко

Классический рецепт

1,4 кг40 минШаги6 ингредиентовВидео-рецепт

• шампиньоны

  300 г

• картофель

  700–900 г

• лук репчатый

  2 шт.

• масло растительное

  60 мл

• соль

  по вкусу

• специи

  по вкусу

1. Произвести нарезку картофеля соломкой по 1,5–2 см, грибов — дольками, луковицы — некрупными кубиками. Влить масло в чашу.
2. Положить внутрь все компоненты. Посыпать солью и специями.
3. Осуществить выбор режима «Мультиповар», температуры — +130°С, времени — 30 минут. Закрыть крышку и подождать окончания процесса готовки блюда.

Видео-рецепт

Классический рецептВидео-рецепт: Классический рецепт

Рецепт №2

легко

Тушёный картофель

1,2 кг 1 чШаги11 ингредиентов

• шампиньоны

  300 г

• картофель

  600 г

• лук репчатый

  1 шт.

• морковь

  1 шт.

• вода

  100 мл

• сметана

  2 ст. л.

• масло растительное

  1-2 ст. л.

  Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
• зелень

  по вкусу

• соль

  по вкусу

• перец

  по вкусу

• специи

  по вкусу

1. Луковицу измельчить полукольцами.
2. Налить на дно чаши масло.
3. Поместить луковые полукольца.
4. Включить программу «Жарка».
5. Поджаривать, помешивая, 3-4 минуты до момента, пока лук не станет золотистым.
6. Произвести нарезку морковки соломкой.
7. Поместить её к обжаренным луковым полукольцам.
8. Выдержать в процессе жарки ещё 3–5 минут.
9. Осуществить нарезку грибов.
10. Присоединить их к луку с морковью.
11. Обжаривать на протяжении пяти минут.
12. Произвести нарезку кубиками картофеля.
13. Поместить его в мультиварку.
14. Добавить воду, специи, соль, сметану.
15. Переключить прибор на режим, при котором осуществляется тушение.
16. На таймере установить 35–45 минут.
17. По окончании готовки блюдо присыпать зеленью.
18. Оставить для настаивания в закрытом состоянии ещё 3–5 минут.

Важно! Рекомендованное время готовки картофеля с шампиньонами и необходимый режим могут быть разными в зависимости от марки электроприбора. Указанные параметры применимы для мультиварок Philips, Polaris, REDMOND.

Рецепт №3

легко

Жареный картофель

2 кг 1 ч. 15 минутШаги8 ингредиентов

• шампиньоны

  700 г

• картофель

  1 кг

• лук репчатый

  2 шт.

• морковь

  2 шт.

• соль

  по вкусу

• перец

  по вкусу

• масло растительное

  5 ст. л.

• зелень измельчённая

  2 ст. л.

1. Осуществить нарезку лука кубиками.
2. Поместить его в чашу с предварительно налитым маслом.
3. Активировать режим «Жарка».
4. Жарить, иногда помешивая, 3–5 минут пока кубики не приобретут золотистый оттенок.
5. Далее поместить к луку натёртую морковь.
6. Выдержать в режиме жарки 5 минут.
7. Произвести нарезку грибов соломкой.
8. Смешать их с уже обжаренными овощами.
9. Готовить ещё 15 минут.
10. Посыпать солью, перцем.
11. Присоединить порезанный соломкой картофель.
12. Осуществить закрытие мультиварки.
13. Установить режим «Жарка» на 40 минут.
14. Посыпать зеленью.
15. Настаивать жареный картофель в закрытом состоянии 10 минут.

Рецепт №4

легко

С сыром

1,1 кг 1 чШаги8 ингредиентов

• шампиньоны

  500 г

• картофель

  800 г

• сыр

  200 г

• сметана

  100 мл

• куркума

  по вкусу

• лук репчатый

  1 шт.

  Положите в корзину сразу, потом потеряется:
• масло растительное

  4 ст. л.

• соль

  по вкусу

1. Произвести нарезку луковицы с шампиньонами.
2. Обжарить их на масле 5–7 минут.
3. Затем выложить на тарелку.
4. Влить 2 ст. л. масла.
5. Осуществить нарезку картофеля кольцами.
6. Поместить их в чашу мультиварки.
7. Посыпать солью, специями.
8. Поместить сверху грибы, обжаренные с луком.
9. Залить сметаной.
10. Уложить натёртый сыр, чтобы он полностью покрыл содержимое.
11. Выбрать программу «Тушение», время — 40 минут.

Рецепт №5

легко

С индейкой

2,4 кг 1,5–2 чШаги6 ингредиентов

• шампиньоны

  300–400 г

• картофель

  1,5 кг

  Положите в корзину сейчас:
• индейка

  ? часть

• соль

  по вкусу

• лавровый лист

  1-2 шт.

• петрушка

  1 корень

1. Осуществить нарезку картофеля кубиками, индейки — кусками, грибов — пластинами.
2. Сложить ингредиенты в чашу.
3. Залить водой — она не должна покрывать компоненты, а находиться на 1 см ниже.
4. Посыпать солью, ввести лавровый лист и корень петрушки.
5. Активировать программу, осуществляющую тушение.
6. Тушить 1,5–2 ч, пока мясо не размягчится.

Знаете ли вы? Шампиньоны весят намного больше, чем другие виды съедобных грибов. В природе можно отыскать экземпляры весом по 5,5 кг.

Рецепт №6

легко

В сметане

1 кг 1 чШаги12 ингредиентов

• шампиньоны

  200 г

• картофель

  500 г

• сметана

  100 мл

• морковь

  1 шт.

• лук репчатый

  1 шт.

• чеснок

  2 зубца

• вода

  100–150 мл

• масло растительное

  30 мл

• перец чёрный

  5 горошин

• лавровый лист

  2 шт.

  Положи в корзину сразу, потом забудешь:
• зелень

  по вкусу

• соль

  по вкусу

1. Осуществить нарезку лука кубиками, картофеля — крупными кусками, грибов — тонкими пластинами.
2. Морковь натереть на тёрке с крупными отверстиями.
3. Уложить в чашу картофель, лук, морковь, сверху выложить грибы.
4. Налить масло и воду.
5. Активировать программу, осуществляющую тушение, выставить время 40 минут.
6. После звучания сигнала, указывающего на окончание готовки, ввести сметану, соль, перец и лавровый лист.
7. Продлить время тушения на 10 минут.
8. Выдавить чеснок.
9. Присыпать зеленью.
10. Выдержать тушёное блюдо в закрытом состоянии 3-4 минуты.

Рецепт №7

легко

С замороженными грибами

1,3 кг2 ч. 15 мин Шаги6 ингредиентов

• шампиньоны замороженные

  200 г

• картофель

  500 г

  Положите в корзину сразу, потом потеряется:
• капуста белокочанная

  300 г

• лук репчатый

  1 шт.

• морковь

  2 шт.

• помидор

  1 шт.

1. За некоторое время до готовки вынуть шампиньоны из морозилки и переместить их в холодильник для постепенного размораживания.
2. Произвести их нарезку ломтиками.
3. Лук нарезать кубиками.
4. Морковь натереть на тёрке.
5. Поместить лук с морковью в чашу с маслом.
6. Активировать режим «Выпечка».
7. Обжарить до мягкости моркови.
8. Ввести грибы.
9. Жарить 10 минут.
10. Поместить в чашу порезанные кубиками картофель и помидор, нашинкованную капусту.
11. Присыпать солью.
12. Активировать режим «Тушение», время — 2 часа.

Важно! При использовании замороженных грибов нельзя класть в блюдо продукт, который был повторно заморожен. Он не пригоден к употрeблению. Таким образом, сделать картофель с грибами можно быстро и легко. Вкусным выходит блюдо, включая только этих два ингредиента. Но особенно аппетитным оно получается, если добавить в него сыр, сметану, специи, зелень, мясо.