Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак можно сохранить морковь на зиму в песке?
Зимой организм особенно сильно нуждается в дополнительных витаминах — именно поэтому многие дачники стараются сохранить свежими овощи, в том числе и корнеплоды, как можно дольше. Однако морковь — довольно прихотливая культура, и при длительном хранении часто поражается грибком, приводящим к гниению. О том, как качественно и долго сохранить эти плоды на зиму, читайте ниже.
Важно! Морковь — источник большого количества полезных веществ, среди которых витамины А, С, К, группы В, бета-каротин и многие другие элементы. Особенно ценным в зимний период является содержащийся в ней витамин А, помогающий коже переносить сильные морозы без трещинок и шелушений.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Преимущества и недостатки хранения в песке
- Сроки и технология сбора моркови
- Подготовка к хранению корнеплода
- Подготовка места и песка для хранения
- Сроки хранения моркови в песке
Преимущества и недостатки хранения в песке
- Этот метод хранения имеет ряд преимуществ:
- песок забирает лишнюю влагу из плодов, предупреждая появление гнили;
- материал защищает корнеплоды от излишнего холода или тепла;
- песок оказывает на морковь эффект природной консервации;
- способ обеспечивает значительный срок хранения — до 8 месяцев.
- Из недостатков метода можно отметить:
- загрязнённость корнеплодов и необходимость промывания перед дальнейшим использованием.
- необходимость затрат времени и сил, а также места для хранения.
Сроки и технология сбора моркови
Обычно для зимнего хранения используются сорта поздней спелости, которые имеют период вегетации более 120 дней. Также допускается использование среднеспелой моркови. Срок сбора урожая зависит от того, каким был климат конкретной местности. Так, в средней полосе он начинается в середине сентября и может продолжаться вплоть до конца октября. Для этого выбирается тёплый день без осадков, поскольку вынутая из грунта морковь — чуть влажная и нуждается в просушке.
Знаете ли вы? Самую длинную морковь вырастили в Британии: её длина составила 5,84 м. А самую тяжёлую — на Аляске: весом 8,61 кг!
Выкапывать её удобнее вилами, придерживая за ботву. Также можно пользоваться небольшой лопаткой. Большую применять не стоит, чтобы не разрезать плоды — разве что чуть подкапывать грунт и потихоньку вытягивать корнеплоды за ботву. Если отдельные плоды были повреждены, то лучше их использовать сразу, поскольку они плохо хранятся и быстро загнивают.
Подготовка к хранению корнеплода
После уборки собранный урожай следует разложить в тени на подстилке в один слой и просушить в течение нескольких часов. Если плоды слишком влажные, может понадобиться до 2–3 суток. Во время сырой дождливой погоды просушку следует организовать в доме или гараже.
Знаете ли вы? Ботва моркови также является съедобным продуктом: многие гурманы отмечают её приятный вкус в супах, рагу и салатах. Также морковную ботву можно заваривать как обычный чай.
Как правильно обработать собранную морковь:
- Вручную очистить от остатков земли. В глинистых грунтах на плодах могут оставаться присохшие кусочки земли, их можно не трогать.
- Отобрать слишком мелкие и повреждённые корнеплоды для скорейшего использования. Целые здоровые экземпляры среднего и большого размера следует оставить на зиму.
- Во избежание прорастания острым ножом обрезать ботву на высоте 1–2 мм от плода.
Подготовка места и песка для хранения
Хранить морковь нужно в прохладном помещении с высокой влажностью — погребе, подвале или гаражной яме. Для этого может использоваться разная тара — деревянные ящики, контейнеры и даже вёдра. В качестве материала используется глинистый или суглинистый песок, его объём принимается из расчёта, что на 1 кг овощей понадобится около 0,5 м? засыпного материала.Многие огородники задаются вопросом: какой песок взять — сухой или влажный.
Важно! При хранении моркови в ведре на дно следует засыпать слой песка до 10 см, куда макушкой вверх вставить корнеплоды и снова засыпать песком. При вертикальном способе в основной материал можно добавить немного мела, что закупорит поры и прекратит движение растительных соков.
Опытные дачники советуют использовать влажный, но не мокрый материал. Проверить уровень влажности можно простым способом — сжав песок в кулаке. Получившийся комок не должен рассыпаться и из него не должна капать вода. Такого эффекта можно добиться, если на 1 ведро сухого материала взять 1 л воды. Сухой песок использовать не стоит, поскольку в нём морковь начнёт сохнуть и станет вялой.
Как хранить плоды:
- дно чистого ящика выложить полиэтиленовой плёнкой, проделав несколько отверстий, чтобы плоды «дышали»;
- засыпать слой влажного песка толщиной 2–3 см и разместить плоды так, чтобы они не касались друг друга;
- насыпать песок слоем около 10 см и снова выложить слой моркови;
- чередовать слои до наполнения ёмкости, накрыть ящик крышкой.
Видео: как хранить моркву в погребе в песке
Сроки хранения моркови в песке
При правильно организованных условиях срок хранения рассматриваемого корнеплода в песке составляет 6–8 месяцев. Существенно удлинить его (до 12 месяцев) позволит периодическая сортировка урожая с удалением испорченных экземпляров и обрезанием отросшей ботвы. Поскольку мелкие корнеплоды высыхают быстрее, употрeбллять их лучше в первую очередь.
Советуем вам ознакомиться с особенностями хранения моркови зимой в погребе .
Таким образом, соблюдая все рекомендации, можно добиться минимальных потерь урожая и пpaктически до нового дачного сезона наслаждаться свежей, крепкой и сладкой морковью, насыщая свой организм ценными витаминами и минералами.
Комментарии:
Живот
Чётко очерченный, полный...
14 12 2025 14:38:47
Важно! Нельзя поливать герань подкормкой, приготовленной на основе органических удобрений, так как это негативно влияет на внешний вид растения, оно становится желтоватым и прекращает рост...
13 12 2025 1:14:25
На листьях образуются относительно небольшие (до 3 мм) пятна, округлой или угловатой формы...
12 12 2025 21:15:28
К 2016 году разновидность получила всемирное распространение и признана одной из лучших...
11 12 2025 12:14:45
Возможность несколько раз залить заложенные в банки овощи кипятком, а непосредственно перед закруткой — горячим маринадом...
10 12 2025 10:54:40
Исходя из этого, продукт в своём «чистом» виде при таком недуге не рекомендуется употрeбллять...
09 12 2025 5:29:28
Что делать, если помидоры в теплице мелкие?...
08 12 2025 3:24:32
Сам процесс стоит разбить на несколько шагов: Подготовка посадочного материала...
07 12 2025 16:51:11
Измельчаем соль и базилик на высокой скорости, пока компоненты не смешаются полностью в массу ярко-зелёного цвета...
06 12 2025 9:42:54
Нужно отодвинуть верхний слой почвы и углубиться в оставшийся грунт пальцем...
05 12 2025 12:57:24
Также используется в промышленных целях — для изготовления полуфабрикатов...
04 12 2025 4:47:20
Следует также отметить то, что это легкоусвояемая его форма, то есть уже преобразованная в органическую из неорганической...
03 12 2025 17:50:39
Рецепты приготовления пшеничной водки
Не секрет, что за последнее столетие водка стала одним из наиболее популярных напитков...
02 12 2025 7:42:23
Рецепт №1 С лимоном Рецепт №2 С овощами
Рецепт №1легко
С лимоном
890 мин...
01 12 2025 5:52:48
Такой ландшафтный дизайн именуют «каменным садом»...
30 11 2025 17:37:28
Подходящие сорта лука для гидропоники Для выращивания луковой зелени методом гидропоники подходят выгоночные сорта...
29 11 2025 2:41:13
Уже тогда маленькое растение способно прижиться на новом месте, если садовод всё правильно сделает...
28 11 2025 20:32:37
Поэтому сейчас вы можете встретить три разные классификации польского...
27 11 2025 7:22:42
Подобные сорта всегда обладают выраженными наследственными признаками, сильно кустится и имеет повышенную плотность побегов...
26 11 2025 6:29:59
Столовые встречаются в магазинах чаще других...
25 11 2025 7:37:52
Знаете ли вы? Шампиньоны развивают память и улучшают работу мозга...
23 11 2025 1:30:42
Рецепт варенья из зелёных грецких орехов по-армянски
Рецепт №1 Варенье с зелёных орехов и лимоновРецепт №2 Варенье с зелёными орехами и гвоздикойРецепт №3 Ореховое варенье с апельсином
Рецепт №1легко
Варенье с зелёных орехов и лимонов
10–15 полулитровых банок 2 дняШаги5 ингредиентовзелёные грецкие орехи 100 шт...
22 11 2025 11:48:12
В селах часто сажали вокруг дома три рябинки, чтобы защитить жилье от пожаров, недобрых людей и прочих неприятностей...
21 11 2025 14:13:39
Многие садоводы ориентируются по лунному календарю...
20 11 2025 20:13:33
Сушка на солнце перестраивает различные жирные кислоты с образованием длинных жирных кислот и, таким образом, повышает их антиоксидантную активность...
19 11 2025 20:40:28
С одного дерева собирают до 90 кг крупных ягод;
устойчивость к заморозкам...
18 11 2025 9:44:14
Отмечают его 9 января...
17 11 2025 8:13:35
Кожура плодов была полезной и в бытовых целях и активно применялась для окуривания помещения от насекомых...
15 11 2025 1:32:31
Знаете ли вы? Кусты малины были обнаружены римлянами в III в...
14 11 2025 0:48:57
Бывает различной окраски: от белой до лиловой...
13 11 2025 23:13:12
Эти вещества при умелом применении способны оказывать лечебный эффект, однако, в то же время являются ядовитыми...
11 11 2025 4:57:53
Поэтому саженцы хранят до посадки только в увлажнённом коме земли...
10 11 2025 4:53:45
Конструкция должна быть удобной для осмотра и мобильной, пригодной для зимовки пчёл...
09 11 2025 23:16:16
Корневая система этих растений поверхностная, корни способны разрастаться далеко за пределы кроны, что стоит обязательно учитывать при планировании высадки культуры...
08 11 2025 14:42:54
Диаметр — 1–8 см, ровная, со слегка загнутыми вниз краям...
07 11 2025 8:29:52
), без специальных навыков и инструментов не так просто, но всё же данная форма крыши обладает целым рядом неоспоримых преимуществ перед угловой...
06 11 2025 1:53:17
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 546 ккал
Белки 1,1 г
Жиры 57,3 г
Углеводы 6,7 г
Все ингредиенты перебить при помощи блендера...
05 11 2025 7:39:28
Расселяются в многоярусных гнёздах с защитной оболочкой...
04 11 2025 14:35:50
Обязательно в составе должен присутствовать минеральный комплекс...
02 11 2025 19:20:30
Знаете ли вы? Пeтyxи аям чемани имеют очень громкие и отчётливые голоса, они издавна использовались индонезийскими моряками, как голосовой ориентир в тумане...
01 11 2025 1:30:39
Готовить данное лакомство можно не только на плите, но и в мультиварке, а полученный продукт хорошо употрeбллять к чаю вместе со свежим хлебом...
31 10 2025 0:16:33
На нём обычно расположено от 4 до 6 листьев...
30 10 2025 0:36:34
Знаете ли вы? В одном из швейцарских музеев хранится древний окаменевший кусок хлеба, который, по подсчётам учёных, был выпечен 6 тыс...
29 10 2025 14:59:34
Пурпурная пятнистость обладает ярко выраженными признаками, что позволяет, особенно в ранней фазе, пpaктически безошибочно её диагностировать:
пятна увеличиваются в размерах и вытягиваются, что хорошо заметно на светлой поверхности однолетней поросли;с увеличением размеров пятен, они темнеют, приобретают коричневый цвет с бордовым оттенком...
28 10 2025 6:41:34
Дерево всё ещё даёт плоды...
27 10 2025 17:23:55
Знаете ли вы? Из 250 существующих ныне видов жимолости очень немногие съедобны...
26 10 2025 2:17:10
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
